LAMPIRAN. Universitas Sumatera Utara

Transkripsi

1 LAMPIRAN

2 NOTULENSI Pengelompokan Kegiatan Value Added dan Non Value Added No Kegiatan 1. Tebu dibawa ke pabrik menggunakan truk 2. Truk menunggu untuk ditimbang 3. Truk yang berisikan tebu ditimbang 4. Truk menuju ke tempat penumpukan bahan baku sementara 5. Tebu ditumpuk di penumpukan sementara 6. Bahan baku dibawa ke stasiun pemotongan menggunakan log loader 7. Log loader memasukkan tebu ke cane feeding 8. Tebu dibawa ke cane cutter I melalui cane carier 9. Dilakukan pemotongan secara horizontal 10. Dibawa ke cane cutter II menggunakan cane carrier 11. Dicacah menjadi bagian-bagian yang lebih kecil ukurannya 12. Dibawa ke tramp iron separator 13. Dipisahkan antara potongan tebu dan kotoran besi 14. Dibawa ke Stasiun Gilingan 15. Tebu digiling didalam penggilingan I 16. Ampas dari penggilingan pertama dibawa ke dalam penggilingan II 17. Tebu digilang didalam penggilingan II 18. Nira ditampung pada bak penampungan 19. Dibawa ke juice strainer 20. Dilakukan penyaringan antara nira dan ampas 21. Ditampung pada bak penampungan sementara 22. Dipompakan ke penimbangan tangki nira mentah melalui pipa saringan 23. Dilakukan penimbangan nira 24. Dipompakan ke alat pemanas I ( Juice Heater I) 25. Dilakukan pemanasan dengan suhu o C 26. Dipompakan ke defekator 27. Dicampurkan dengan susu kapur Value Added Activity Non Value Added Activity Keterangan

3 28. Dipompakan ke tangki netralisasi 29. Diaduk dengan alat pengaduk mekanis 30. Dipompakan ke sulfitator 31. Dicampurkan dengan gas SO2 32. Disalurkan ke tangki tunggu 33. Didiamkan untuk beberapa saat 34. Dipompakan ke alat pemanas II ( Juice Heater II) 35. Dilakukan pemanasan dengan suhu o C 36. Dibawa ke flash tank 37. Dihilangkan udara dan gas-gas yang terlarut dalam nira 38. Dialirkan ke door clalifer 39. Diendapkan untuk memisahkan nira jernih dan kotor 40. Dialirkan ke evaporator station 41. Dilakukan proses vakum 42. Dibawa ke stasiun masakan 43. Dilakukan proses kristalisasi 44. Dibawa ke stasiun pemutaran/pemisahan 45. Dipisahkan antara gula murni dengan stroop 46. Dibawa ke sugar dryfer and cooler menggunakan grasshopper 47. Dilakukan proses pengeringan dan pendinginan 48. Dibawa ke vibrating screen menggunakan bucket elevator 49. Dilakukan pemisahan antara gula krikilan, gula halus, dan gula produk 50. Dibawa ke stasiun pengemasan 51. Gula menunggu untuk dikemas 52. Dilakukan pengemasan 50kg/karung 53. Dibawa ke Gudang menggunakan conveyor

4 NOTULENSI Penentuan Penyebab Terjadinya Kecacatan Gula Fishbond Diagram PERTANYAAN Apa penyebab terjadinya kecacatan gula pada masing-masing kategori berikut. 1. Manusia Metode Material Mesin/Peralatan

5 NOTULENSI Penentuan Penyebab Terjadinya Kecacatan Gula Diagram Five Why PERTANYAAN Apa akar permasalahan penyebab terjadinya kecacatan gula pada masing-masing kategori berikut. Warna Gula Tidak Putih Manusia Why 1 Why 2 Why 3 Why 4 Why 5 Why 1 Why 2 Why 3 Why 4 Why 5 Why 1 Why 2 Why 3 Why 4 Why 5 Why 1 Why 2 Why 3 Why 4 Why 5 Warna Gula Tidak Putih Metode Warna Gula Tidak Putih Bahan Baku Warna Gula Tidak Putih Mesin/Peralatan

6 NOTULENSI Penentuan Penyebab Terjadinya Kecacatan Gula Diagram Five Why Why 1 Why 2 Why 3 Why 4 Why 5 Why 1 Why 2 Why 3 Why 4 Why 5 Why 1 Why 2 Why 3 Why 4 Why 5 Why 1 Why 2 Why 3 Why 4 Why 5 Gula Halus Manusia Gula Halus Metode Gula Halus Bahan Baku Gula Halus Mesin/Peralatan

7 Penentuan Rating Factor Dalam hal penentuan rating factor digunakan metode Westinghouse, yang mengarahkan penilaian pada empat faktor yang dianggap menentukan kewajaran dalam bekerja yaitu: keterampilan, usaha, kondisi kerja dan konsistensi. Berikut merupakan penentuan rating factor untuk pekerja pada stasiun pembuatan kuali. Adapun penilaian tersebut yakni : 1. Keterampilan (Skill) Untuk keperluan penyesuaian keterampilan dibagi menjadi enam kelas dengan ciri-ciri setiap kelas sebagai berikut: a. SUPER SKILL : 1) Bekerja dengan sempurna 2) Tampak seperti telah terlatih dengan sangat baik. 3) Secara bawaan cocok sekali dengan pekerjaannya 4) Gerakan-gerakannya halus tetapi sangat cepat sehingga sulit untuk diikuti. 5) Kadang-kadang terkesan tidak berbeda dengan gerakan-gerakan mesin 6) Perpindahan dari satu elemen pekerjaan ke elemen lainnya tidak terlampau terlihat karena lancarnya. 7) Tidak terkesan adanya gerakan-gerakan berpikir dan merencana tentang apa yang dikerjakan (sudah sangat otomatis). 8) Secara umum dapat dikatakan bahwa pekerjaan yang bersangkutan adalah pekerjaan terbaik. b. EXCELLENT SKILL : 1) Percaya pada diri sendiri. 2) Tampak cocok dengan pekerjaannya. 3) Terlihat telah terlatih baik. 4) Bekerjanya teliti dengan tidak banyak meakukan pengukuran-pengukuran atau pemeriksaan-pemeriksaan. 5) Gerakan-gerakan kerjanya beserta urutan-urutannya tanpa kesalahan. 6) Mengunakan peralatan dengan baik. 7) Bekerjanya cepat tanpa mengorbankan mutu. 8) Bekerjanya cepat tapi halus. 9) Bekerjanya berirama dan terkoordinasi. c. GOOD SKILL : 1) Kualitas hasil baik. 2) Bekerjanya tampak lebih baik daripada kebanyakan pekerja umumnya.

8 3) Dapat memberi petunjuk-petunjuk pada pekerja lain yang ketrampilannya lebih rendah. 4) Tampak jelas sebagai pekerja yang cakap. 5) Tidak memerlukan banyak pengawasan. 6) Tiada keragu-raguan. 7) Bekerjanya stabil. 8) Gerakan-gerakannya terkoordinasi dengan baik. 9) Gerakan-gerakannya cepat. d. AVERAGE SKILL: 1) Tampak adanya kepercayaan pada diri sendiri. 2) Gerakan-gerakannya tidak cepat tetapi tidak lambat. 3) Terlihat adanya pekerjaan-pekerjaan perencanaan. 4) Tampak sebagai pekerja yang cakap. 5) Gerakan-gerakannya cukup menunjukkan tidak banyak keragu-raguan. 6) Mengkoordinasi tangan dan pikiran dengan cukup baik. 7) Tampak cukup terlatih dan karenanya mengetahui seluk beluk pekerjaannya. 8) Bekerjanya cukup teliti. 9) Secara keseluruhan cukup memuaskan. e. FAIR SKILL : 1) Tampak terlatih tetapi belum cukup baik. 2) Mengenal peralatan dan lingkungan secukupnya. 3) Terlihat perancangan-perancangan sebelum melakukan gerakan. 4) Tidak mempunyai kepercayaan diri yang cukup. 5) Tampak seperti tidak cocok dengan pekerjaannya tetapi telah ditempatkan dipekerjaan itu sejak lama. 6) Mengetahui apa yang dilakukan dan harus dilakukan tetapi tampak tidak selalu yakin. 7) Sebagian waktu terbuang karena kesalahan-kesalahan sendiri. 8) Jika tidak bekerja sungguh-sungguh outputnya akan sangat rendah. 9) Biasanya tidak ragu-ragu dalam menjalankan gerakan-gerakannya. f. POOR SKILL : 1) Tidak dapat mengkoordinasikan tangan dan pikiran. 2) Gerakan-gerakannya kaku. 3) Kelihatan ketidakyakinannya pada urutan-urutan gerakan. 4) Seperti yang tidak terlatih untuk pekerjaan yang bersangkutan. 5) Tidak terlihat adanya kecocokan dengan pekerjaannya. 6) Ragu-ragu dalam menjalankan gerakan-gerakan kerja.

9 7) Sering melakukan kesalahan-kesalahan. 8) Tidak ada kepercayaan pada diri sendiri. 9) Tidak dapat mengambil inisiatif sendiri. Tabel 1. Penilaian Rating Factor untuk Keterampilan Kriteria Perhitungan % Super skill x 100% Excellent Skill x 100% Good skill x 100% Average Skill x 100% Fair skill x 100% Poor skill x 100% 2. Usaha (Effort) Berikut ini adalah enam kelas usaha dengan ciri-cirinya: a. EXCESSIVE EFFORT: 1) Kecepatannya sangat berlebihan. 2) Usahanya sangat sungguh-sungguh tetapi dapat membahayakan kesehatannya. 3) Kecepatan yang ditimbulkannya tidak dapat dipertahankan sepanjang hari kerja. b. EXCELLENT : 1) Jelas terlihat kecepatan kerjanya yang tinggi. 2) Gerakan-gerakannya lebih "ekonomis" daripada pekerja-pekerja biasa. 3) Penuh perhatian pada pekerjaannya. 4) Banyak memberi saran-saran. 5) Menerima saran-saran dan petunjuk-petunjuk dengan senang. 6) Percaya kepada kebaikan maksud pengukuran waktu kerja. 7) Tidak dapat bertahan lebih dari beberapa hari. 8) Bangga atas kelebihannya. 9) Gerakan-gerakan yang salah terjadi sangat jarang sekali. 10) Bekerjanya sistematis. 11) Karena lancarnya, perpindahan dari suatu elemen ke elemen lain tidak terlihat. c. GOOD EFFORT : 1) Bekerja berirama. 2) Saat-saat menganggur sangat sedikit,bahkan kadang-kadang tidak ada. 3) Penuh perhatian pada pekerjaannya. 4) Senang pada pekerjaannya. 5) Kecepatannya baik dan dapat dipertahankan sepanjang hari. 6) Percaya pada kebaikan maksud pengukuran waktu kerja.

10 7) Menerima saran-saran dan petunjuk-petunjuk dengan senang. 8) Dapat memberi saran-saran untuk perbaikan kerja. 9) Tempat kerjanya diatur baik dan rapi. 10) Menggunakan alat-alat yang tepat dengan baik. 11) Memelihara dengan baik kondisi peralatan. d. AVERAGE EFFORT : 1) Tidak sebaik good, tetapi lebih baik dari poor. 2) Bekerja dengan stabil. 3) Menerima saran-saran tetapi tidak melaksanakannya. 4) Set up dilaksanakan dengan baik. 5) Melakukan kegiatan-kegiatan Perencanaan. e. FAIR EFFORT : 1) Saran-saran perbaikan diterima dengan kesal. 2) Kadang-kadang perhatian tidak ditujukan pada pekerjaannya. 3) Kurang sungguh- sungguh. 4) Tidak mengeluarkan tenaga dengan secukupnya 5) Terjadi sedikit penyimpangan dari cara kerja baku. 6) Alat-alat yang dipakainya tidak selalu yang terbaik. 7) Terlihat adanya kecenderungan kurang perhatian pada pekerjaannya. 8) Terlampau hati-hati. 9) Sistematika kerjanya sedang-sedang saja. 10) Gerakan-gerakannya tidak terencana. f. POOR EFFORT : 1) Banyak membuang-buang waktu. 2) Tidak memperlihatkan adanya minat kerja. 3) Tidak mau menerima saran-saran. 4) Tampak malas dan bekerja lambat. 5) Melakukan gerakan-gerakan yang tidak perlu untuk mengambil alat-alat dan bahanbahan. 6) Tempat kerjanya tidak diatur rapi. 7) Tidak perduli pada cocok/baik tidaknya peralatan yang dipakai. 8) Mengubah-ubah tata letak tempat kerja yang telah diatur. 9) Set up kerjanya terlihat tidak baik. Tabel 2. Penilaian Rating Factor Untuk Usaha Kriteria Perhitungan % Excessive effort x 100% Excellent effort x 100%

11 Good effort x 100% Average effort x 100% Fair effort x 100% Poor effort x 100% 1. Kondisi Kerja (Condition) Kondisi kerja dibagi menjadi enam kelas yaitu Ideal, Excellent, Good, Average, Fair dan Poor. 2. Konsistensi (Consistensy) Konsistensi dibagi menjadi enam kelas yaitu Perfect, Excellent, Good, Average, Fair dan Poor. Data rating factor yang digunakan dapat dilihat pada Tabel 3. Tabel 3. Rating Factor Pekerja Faktor Kelas Lambang Penyesuaian Excessive A1 + 0,13 A2 + 0,12 Excellent B1 + 0,10 B2 + 0,08 C1 + 0,05 Good Usaha C2 + 0,02 Average D 0,00 Fair E1-0,04 E2-0,08 Poor F1-0,12 F2-0,17 Ideal A + 0,06 Excellenty B + 0,04 Kondisi Kerja Good C + 0,02 Average D 0,00 Fair E - 0,03 Poor F - 0,07 Perfect A + 0,04 Excellent B + 0,03 Konsistensi Good C + 0,01 Average D 0,00 Fair E - 0,02 Poor F - 0,04 Maka rating factor yang digunakan adalah : Rf =

12

13

14

15

16

17

18

19