Lampiran 1. Daftar Mesin Pada Proses Produksi dan Pada Mesin Work Shop

Transkripsi

1 Lampiran 1. Daftar Mesin Pada Proses Produksi dan Pada Mesin Work Shop A. Mesin Untuk Proses Produksi 1. Mesin Screw Conveyor Induction motor Type Fungsi : 3 Unit : 90-LG : 910 rpm : 10 kw : 220/380 Volt : Untuk mengisap tepung terigu dan tepung tapioka dari bak. 2. Mixer Induction motor Type Fungsi : Super line : SF-JR : 1420 rpm : 11 kw : 380 Volt : Mencampur dan mengaduk tepung terigu bersama tepung tapioka dengan laritan konsui sampai menjadi adonan.

2 3. Mesin Feeder Type Fungsi : SF-JH : 1420 rpm : 2,2 kw : 380 Volt : Menampung dan memecahkan gumpalan adonan ke mesin press. 4. Mesin Press (Roller) Fungsi : 1440 rpm : 5,5 kw : 380 Volt : Merubah bentuk dari adonan menjadi lembaran 5. Mesin Rolling Motor Model : CM Fungsi : 5,5 kw : 380 Volt : 1440 rpm : Menghindari terjadinya rongga-rongga pada lembaran 6. Mesin Slitter Asal Fungsi : Jepang dan local : Merubah bentuk lembaran menjadi untaian dengan cara menyisir.

3 7. Mesin Steam Box Pressure gauge : 0-5 kg/cm 2 Asal Fungsi : Jepang dengan merek tokyo menki : Membasahi, mematangkan dan mengeringkan mie. 8. Mesin Cutter Fungsi : 1410 rpm : 1,5 kw : 380 Volt : Memotong dan melipat untaian mie menjadi kepingan mie. 9. Mesin Fryer Fungsi : 1410 rpm : 2,2 kw : 380 Volt : Menggoreng mie, memberi aroma agar ketahanan mie terjaga. 10. Mesin Cooling Conveyor/Fan Fan Type : 10 Unit : YTFO Model : CCV Tahun 1993 Cooling conveyor : 1 Unit : 1420 rpm

4 Jumlah Fungsi : 1,5 kw : 380 Volt : 3 Unit : Mendinginkan mie yang telah digoreng dan mengeringkan 11. Mesin Unit Packing Fungsi : Untuk membungkus mie. Dengan panjang etiket atau bungkus mie adalah 170 mm. Mesin ini dilengkapi dengan alat sensor yang dapat mengatur pemotongan mie agar mie dan pembungkusnya tidak terpotong sehingga mie terbungkus dengan baik. Mesin ini juga memberi nomor produksi dan tanggal penggunaan yang diperbolehkan. Mesin ini berasal dari Jepang dengan merek Tokiwa. Type Jumlah : YTFO : 1420 rpm : 1,5 kw : 380 Volt : 3 Unit

5 B. Mesin Pada Work Shop 1. Mesin Bubut Type Kuat Arus : 112-M-4-TH : 1440 rpm : 2 kw : 8,8 Amp : 380 Volt 2. Mesin Bor Type Kuat Arus : C GOL-4 : 1430 rpm : 2 kw : 6,5/3,8 Amp : 220/380 Volt 3. Mesin Gerinda Type Kuat Arus : Y 100 LA-4 : 1430 rpm : 2,2 kw : 8,7 Amp : 220/380 Volt

6 4. Mesin Scrap Type : Y GOL-4 : 1400 rpm : 1,5 kw : 380 Volt 5. Mesin Las Listrik Type : WT-250 : 1,5 kw : 220 Volt

7 Lampiran 4. Pembagian Tugas dan Wewenang di PT. Jakarana Tama 1. Manager Cabang (Branch Factory Manager) - Mengambil keputusan-keputusan dan tindakan-tindakan yang tepat demi kepentingan dan kelangsungan jalannya perusahaan. - Mengadakan hubungan kerja dengan pihak di luar perusahaan. - Mengkoordinir tugas-tugas yang dideligasikan kepada tiap-tiap bagian dan menjalin hubungan kerja yang baik dengan para karyawan. - Memeriksa dan mengnalisa laporan-laporan dari tiap-tiap departemen/bagian untuk suatu bahan pertimbangan dalam dalam mengambil suatu kebijaksanaan. - Bertanggung jawab kepada direktur utama di pusat mengenai kemajuan perusahaan. 2. Manager Pemasaran (Regional Sales Manager) - Mengkoordinir tugas-tugas area sales promotion executive - Merencanakan strategi pemasaran yang baik mencakup jelas produk, harga, pendistribusian dan promosi produk yang telah di pasarkan. - Mengadakan penelitian pasar untuk mengetahui tingkat kebutuhan konsumen, market share dan tingkat persaingan sehingga dapat ditentukan kebijaksanaan atau rencana volume penjualan.

8 - Bertanggung jawab kepada Manager Cabang. 3. Manager Personalia (PGAO/HRD-Personnel General Administration Officer/Human Resource Departement) - Melaksanakan pemeriksaan administrasi personalia secara keseluruhan. - Mengadakan hubungan keluar dengan perusahaan lain dan pejabat yang menangani perubahan atau tenaga kerja. - Berusaha agar perusahaan mendapat tanggapan yang baik dari segenap lapisan masyarakat. - Mengadakan hubungan dengan Departemen Perindustrian dan Perdagangan. - Membuat sistem pertukaran atau rotasi pekerja dan rencana pengembangan sumber daya manusia. - Bertanggung jawab kepada Manager Cabang. 4. Manager Akuntansi Keuangan - Merencanakan dan mengawasi pelaksanaan penggunaan keuangan perusahaan. - Mengawasi sistem perdagangan. - Bertanggung jawab atas pendanaan perusahaan. - Memeriksa dan menganalisa data laporan aliran dana dan biaya perusahaan.

9 - Memeriksa semua transaksi keuangan baik pemasukan maupun pengeluaran. - Bertanggung jawab kepada Manager Cabang. 5. Manager Produksi (Production Manager) - Bertanggung jawab atas pelaksanaan kegiatan produksi. - Mengawasi dan merencanakan atas pelaksanaan produksi sesuai dengan spesifikasi dan standar mutu yang telah ditetapkan. - Mengawasi dan mengevaluasi setiap kediatan produksi untuk menditeksi setiap kekurangan dan penyimpanan sehingga dapat dilakukan perbaikan. - Bertanggung jawab kepada Manager Cabang. 6. Manager Teknik (Technic Departement Head) - Bertanggung jawb atas perawatan, pemeliharaan dan perbaikan fasilitasfasilitas pabrik. - Mengambil kebijaksanaan dalam hal perawatan, perbaikan dan pembelian atas komponen-komponen mesin. - Mengawasi persedian suku cadang mesin dan peralatan. - Bertanggung jawab kepada Manager Cabang. 7. Manager Pengendalian Kualitas (Supervisor Quality Control) - Melakukan pengwasan terhadap mutu bahan baku hingga menjadi produk jadi.

10 - Mengendalikan standar penggunaan bahan yang telah ditetapkan. - Melakukan analisa dan perbandingan mutu terhadap produk sejenis dari perusahaan lain. - Mengadakan riset terhadap proyek-proyek pengembangan mutu produk dan jenis produk. 8. Supervisor Bagian Gudang (Chief Were House) - Mengawasi dan mencatat kegiatan keluar masuk barang dari dan ke gudang. - Bertanggung jawab atas kerusakan bahan baku dan bahan jadi. - Bertanggung jawab kepada Manajer Keuangan Akuntansi. 9. Supervisor Bagian Perencanaan Produksi dan Pengendalian Persediaan (PPIC-Production Planning and Inventory Control Head) - Mengendalikan persediaan bahan baku, bahan penolong dan bahan tambahan. - Mengendalikan persediaan bahan jadi. - Menentukan jenis produk yang akan diproduksi setiap harinya. - Bertanggung jawab terhadap Manajer Produksi. 10. Pengawas Produksi - Mengadakan pemeriksaan, penilaian, analisa serta evaluasi pekerjaan bawahan.

11 - Melakukan perencanaan pekerjaan dan waktu. - Mengkoordinir pembagian tugas bawahan. - Merencanakan pemakaian bahan baku, bahan penolong dan utilitas. - Bertanggung jawab terhadap Manajer Produksi. 11. Seksi Medis - Memperhatikan kesehatan dan keselamatan kerja karyawan selama proses produksi berlangsung. - Mengingatkan dan mengawasi karyawan agar dalam mengoprasikan mesin/peralatan sesuai dengan standart operational manual. - Memotivasi para pekerja untuk bekerja dngan sungguh-sungguh. 12. Seksi Keamanan - Masing-masing bertugas sesuai dengan jabatannya. - Bertanggung jawab kepada atasanya masing-masing. 13. Seksi Transportasi - Masing-masing bertugas sesuai dengan jabatannya. - Bertanggung jawab kepada atasanya masing-masing. 14. Seksi Analisa Laboratorium - Melakukan pengujian laboratorium mutu dari bahan baku, bahan tambahan dan bahan penolong.

12 - Mengambil sample adonan untuk melihat persentase asam lemak bebas dan kadar air pada mixer. - Melakukan uji coba/penelitian pada laboratorium terhadap mutu adonan dan produk yang dihasilkan. - Membuat laporan pelaksanaan pengujian laboratorium. - Bertanggung jawab kepada bagian QC. 15. Seksi Perakitan - Mengatur dan menganalisa komposisi dalam pembuatan larutan konsui atau larutan alkali. - Melakukan pengawasan terhadap campuran/adonan yang dibuat dalam proses. - Mengatur dan menganalisa komposisi adonan. - Bertanggung jawab kepada bagian QC. 16. Asisten Pemasaran (ASPE- Area Sales Promotion Executive) - Bertanggung jawab atas distribusi produk di daerahnya. - Melakukan penelitian kemungkinan adanya daerah pemasaran baru di daerahnya. - Melakukan riset terhadap kebutuhan konsumen akan jenis produk yang diminati. - Melakukan pengawasan mutu dan umur produk di pasarkan.

13 17. Seksi Work Shop - Bertanggung jawab terhadap pembautan dan perbaikan mesin-mesin dan peralatan. - Bertanggung jawab atas pengadaan suku cadang yang dibuat sendiri oleh perusahaan. - Bertanggung jawab kepada kepala bagian teknik. 18. Seksi Utility - Menjamin kelancaran operasi mesin secara menyeluruh. - Mengawasi pekerjaan pemeliharaan mesin. - Bertanggung jawab kepada kepala bagian teknik. 19. Asisten Penjualan - Mengecek persediaan barang, bumbu dan spare part. - Mengecek keluar dan masuk barang. - Membuat laporan persediaan. - Bertanggung jawab kepada atasan masing-masing. 20. Asisten Pembelian - Bertanggung jawab kepada atasan masing-masing. - Bertanggung jawab atas mutu produk.

14 21. Asisten Finansial (C&B- Cash and Bank) - Membayar gaji dan upah atas persetujuan manajer cabang. - Bertanggung jawab atas hubungan kerja sama antar bank dengan perusahaan sehubungan dengan pinjaman uang. - Mengadakan perhitungan atas penerimaan dan pengeluaran kas dan menutup kas setiap hari untuk diuji. 22. Kepala Gudang Bahan Baku - Mengawasi pemasukan dan pengeluaran bahan dari gudang bahan baku. - Mengontrol keadaaan bahan baku. - Membuat laporan persedian bahan baku. 23. Kepala Gudang Bahan Jadi - Mengawasi kegiatan pemasukan dan pengeluaran produk gudang bahan jadi. - Mengontrol keadaan bahan jadi. - Membuat laporan persediaan bahan baku.

15 Lampiran 5. Jumlah Tenaga Kerja di PT. Jakarana Tama JENIS KELAMIN NO BAGIAN/JABATAN PRIA WANITA JUMLAH 1. Manager Cabang Manager Pemasaran Manager Personalia Manager Akuntansi Keuangan Manager Produksi Manager Teknik SPV Quality Control SPV Gudang SPV Produksi SPV Teknik Seksi Medis Seksi Keamanan Seksi Transportasi Seksi Analisa Laboratorium Seksi Peralatan Asisten Pemasaran Seksi Work Shop Seksi Utility Asisten Penjualan Asisten Pembelian Asisten Finansial Kepala Gudang Bahan Baku Kepala Gudang Bahan Jadi 1-1 Total

16 Lampiran 2. Daftar Peralatan Pada Proses Produksi 1. Screw Conveyor Screw Conveyor berfungsi mengangkat tepung terigu dan tepung tapioka dari gudang bahan baku di lantai sat mixer pada lantai dua. 2. Roller Conveyor Roller conveyor berfungsi untuk mengangkut mie yang telah dikemas dalam karton untuk dilakukan pengeleman pada karton tersebut. 3. Net Conveyor Net conveyor berfungsi untuk mengangkut mie yang telah dipotong. 4. Cooling Conveyor Colleng conveyor berfungsi untuk mengangkut mie yang telah digoreng. 5. Plat Conveyor Plat conveyor berfungsi untuk mengangkut mie yang telah dikiringkan ke bagian pembungkus. 6. Belt Conveyor Belt conveyor berfungsi untuk mengangkut mie yang telah dibungkus ke bagian pengepakan atau kartoning. 7. Kereta Sorong Kereta sorong berfungsi untuk mengangkut karton yang telah berisi mie ke gudang bahan jadi.

17 8. Forklift Forklift berfungsi untuk mengangkut karton mie dari gudang bahan jadi ke truk. Forklift juga digunakan sebagai alat angkut bahan-bahan kebutuhan proses produksi.

18 Lampiran 3. Struktur Organisasi di PT. Jakarana Tama Medan Manajer Cabang Manajer Pemasaran Manajer Personalia Manajer Akuntansi Keuangan Manajer Produksi Manajer Teknik SPV Quality Control Asisten Pemasaran Daerah 4 Seksi Medis Asisten Penjualan Seksi Keamanan Asisten Pemasaran Daerah 2 Seksi Keamanan Asisten Pembelian Seksi Keamanan Asisten Pemasaran Daerah 1 Seksi Transportasi Asisten Finansial Asisten Pemasaran Daerah 3 SPV Gudang SPV Produksi SPV Teknik Kepala Gudang B. Baku Seksion 1 Seksi Work Shop Kepala Gudang B. Jadi Seksion 2 Seksi Utility Ket : : Hubungan Fungsional : Hungan Lini

19 Lampiran 6 Faktor Penyesuaian Menurut Cara Westinghouse Faktor Kelas Lambang Penyesuaian Skill Effort Condition Consistency Super Skill A A Excellent B B Good C C Average D 0.00 Fair E E Foor F F Excessive A A Excellent B B Good C C Average D 0.00 Fair E E2-0.8 Foor F F Condition Ideal A Excellent B Good C Average D 0.00 Fair E Foor F Perfect A Excellent B Good C Average D 0.00 Fair E Foor F

20 Lampiran 7 Penilaian Menurut Westinghouse Penyesuaian Keterampilan Super Skill 1. Secara bawaan cocok sekali dengan pekerjaanya. 2. Bekerja dengan sempurna. 3. Tampak seperti telah terlatih dengan sangat baik. 4. Gerakan-gerakannya halus tetapi sangat cepat sehingga sulit untuk diikuti. 5. Kadang-kadang terkesan tidak berbeda dengan gerakan- gerakan mesin. 6. Perpindahan dari satu elemen pekerjaan ke elemen lainnya tidak terlampau terlihat karena lancarnya. 7. Tidak terkesan adanya gerakan-gerakan berfikir dan merencanakan tentang apa yang dikerjakan. 8. Secara umum dapat dikatakan bahwa pekerja yang bersangkutan adalah pekerja yang baik. Excellent Skill 1. Percaya pada diri sendiri 2. Tampak cocok dengan pekerjaannya. 3. Terlihat telah terlatih baik. 4. Bekerjanya teliti dengan tidak banyak melakukan pengukuran-pengukuran atau pemeriksaan-pemeriksaan.

21 5. Gerakan-gerakan kerjanya beserta urutan-urutannya dijalankan tanpa kesalahan. 6. Menggunakan peralatan dengan baik. 7. Bekerjanya cepat tanpa mengorbankan mutu. 8. Bekerja cepat tetapi halus. 9. Bekerja berirama dan terkoordinasi. Good Skill 1. Kwalitas hasil baik. 2. Pekerjaanya tampak lebih baikdari pada kebanyakan pekerjaaan pada umumnya. 3. Dapat memberikan petunjuk-petunjuk pada pekerja lain yang keterampilannya lebih rendah. 4. Tampak jelas sebagai pekerja yang cakap. 5. Tidak memerlukan banyak pengawasan. 6. Tiada keragu-raguan. 7. Bekerja Stabil. 8. Gerakan-gerakanya terkoordinasi dengan baik. 9. gerakan-gerakanya cepat. Average Skill 1. Tampak adanya kepercayaan pada diri sendiri. 2. Gerakanya cepat 3. Terlihat adanya pekerjaan-pekerjaan yang perencanaan.

22 4. tampak sebagai pekerja yang cakap. 5. Gerakan-gerakannya cukup menunjukan tiadanya keragu-raguan. 6. Mengkoordinasi tangan dan pikiran dengan cukup baik. 7. Tampak cukup terlatih dan karenanya mengetahui seluk-beluk pekerjaannya. 8. Bekerja cukup teliti. 9. Secara keseluruhan cukup memuaskan. Fair Skill 1. Tampak terlatih tetapi belum cukup baik. 2. Mengenal lingkungan dan peralatan secukupnya. 3. Terlihat adanya perencanaan-perencanaan sebelum melakukan gerakan. 4. Tidak mempunyai kepercayaan diri yang cukup. 5. Tampaknya seperti tidak cocok dengan pekerjaanya tetapi telah ditempatkan dipekerjaan itu sejak lama. 6. Mengetahui apa yang dilakukan dan harus dilakukan tetapi tampak tidak tidak selalu yakin. 7. Sebagian waktu terbuang karena kesalahan-kesalahan sendiri. 8. Jika tidak bekerja sungguh-sungguh outputnya akan sangat rendah. 9. Biasanya tidak ragu-ragu dalam menjalankan gerakan-gerakannya. Poor Skill 1. Tidak bisa mengkoordinasikantangan dan pikiran. 2. Gerakan-gerakanya kaku.

23 3. Kelihatan ketidak yakinanya pada urutan-urutan gerakan. 4. Seperti tidak terlatih untuk pekerjaan yang bersangkutan. 5. Tidak terlihat adanya kecocokan dengan pekerjaanya. 6. Ragu-ragu dalam menjalankan gerakan-gerakan kerja. 7. Sering melakukan kesalahan-kesalahan. 8. Tidak adanya kepercayaan pada diri sendiri. 9. Tidak bisa mengambil inisiatif sendiri. Penyesuaian Usaha Excessive Effort 1. Kecepatan sangat berlebihan. 2. Usahanya sangat bersungguh-sungguh tetapi dapat membahayakan kesehatannya. 3. Kecepatan yang ditimbulkannya tidak dapat dipertahankan sepanjang hari kerja. Excellent Effort 1. Jelas terlihat kecepatan kerjanya yang tinggi. 2. Gerakan-gerakan lebih ekonomis dari pada operator-operator biasa. 3. Penuh perhatian pada pekerjaanya. 4. Banyak memberi saran-saran. 5. Menerima saran-saran dan petunjuk dengan senang. 6. Percaya pada kebaikan maksud pengukuran waktu. 7. Tidak dapat bertahan lebih dari beberapa hari.

24 8. Bangga atas kelebihanya. 9. Gerakan-gerakan yang salah terjadi sangat jarang sekali. 10. Bekerjanya sistematis. 11. Karena lancarnya, perpindahan dari satu elemen ke elemen lain tidak terlihat. Good Effort 1. bekerja berirama. 2. Saat-saat menganggur sangat sedikit. 3. Penuh perhatian pada pekerjanya. 4. Senang dengan pekerjaanya. 5. Kecepatannya baik dan dapat dipertahankan sepanjang hari. 6. Menerima saran-saran dan petunjuk-petunjuk dengan senang 7. Dapat memberi saran-saran untuk perbaikan kerja. Average Effort 1. Tidak sebaik good, tetapi lebih baik dari poor. 2. Bekerja dengan stabil. 3. Menerima saran-saran tetapi tidak melaksanakannya. 4. Set-up dilaksanakan dengan baik. 5. Melakukan kegiatan-kegiatan perencanaan. 6. Melakukan kegiatan-kegiatan perencanaan.

25 Fair Effort 1. Saran-saran perbaikan diterima dengan kesal. 2. Kadang-kadang perhatian tidak ditunjukan pada pekerjaanya. 3. Kurang sungguh-sungguh. 4. Tidak mengeluarkan tenaga dengan secukupnya. 5. terjadi sedikit penyimpangan dari cara kerja baku. 6. Terlampau hati-hati. 7. Sistematika kerjanya sedang-sedang saja. 8. Gerakan-gerakanya tidak terencana. Poor Effort 1. banyak membuang-buang waktu. 2. Tidak memperhatikan adanya minat bekerja 3. Tidak mau menerima saran-saran. 4. Tampak malas dan lambat bekerja. 5. Tempat kerjanya tidak diatur rapi. 6. Set-up Kerjanya terlihat tidak rapi.