FL;:; F Oleh. :I; SISPEM PEHUBbBANG HEPBITUSblR UHTOII PERENGilHAklN TRODUHSO PADA IMDUSTRI PERIKACIAN ACHMAD SYAMSUL HUDA.

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "FL;:; F Oleh. :I; SISPEM PEHUBbBANG HEPBITUSblR UHTOII PERENGilHAklN TRODUHSO PADA IMDUSTRI PERIKACIAN ACHMAD SYAMSUL HUDA."

Sukarno Tanudjaja
6 tahun lalu
Tontonan:

1 Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada Kemudahan, maka apabila kamu telah selesai dari suatu urusan, kerjakanlah dengan sungguh-sungguh urusan yang lain dan hanya Kepada Tuhanmulah hendaknya Kamu berharap. (QS 94 apat 6-8) Demi massa... Sesungguhnya manusia itu benar-benar dalam kerugian, kecuali orang-orang yang beriman dan mengerjakan amal saleh dan nasehat menasehati supaya mentaati Kebenaran dan nasehat menasehatl supaya menetapi kesabaran.

2 I FL;:; f /- :I; SISPEM PEHUBbBANG HEPBITUSblR UHTOII PERENGilHAklN TRODUHSO PADA IMDUSTRI PERIKACIAN Oleh ACHMAD SYAMSUL HUDA F

3 Achmad Syamsul Huda. (F ). Sistem penunjang keputusan untuk perencanaan produksi pada industri perikanan. Dibawah bimbingan Eriyatno. R INGKASAN Pada industri pengolahan ikan, persediaan bahan baku yang mengalami Kekurangan akan menimbulkan kehllangan Kesempatan pasar, sedangkan apabila kelebihan rnenimbulkan masalah kerusakan mutu, timbulnya biaya penyimpanan yang tinggi dan kerugian investasi mibat adanya modal yang terhenti. Kajian mengenai perihal manajemen persediaan dengan teknik pendekatan sistem diharapkan dapat mengendallkan sltuasi tersebut. Tujuan simulasi ini adalah untuk mempelajarl perilaku sistem persediaan pada industri perilcanan, serta menentulcan tingkat persediaan yang terbaik pada setiap waktu dengan biaya seminimum mungkin. ASH89 adalah paltet model perencanaan industri yang dapat menentukan tingkat permintaan, persediaan dan biaya. Untuk optimalisasi tingkat persediaan digunakan paket sub model SED89. Keluaran dari sub model ini adalah detail tltik pesan, tingkat pemesanan, serta biaya yang dikeluarkan. Metoda yang digunman adal ah "Economic Order Quantity" (EOQ), dimana fator Kekurangan dan kelebihan bahan dlanggap sebagai suatu kehilangan kesempatan.

4 Untulc mendapatkan hasil yang efektif, maka sinyal permintaan dikaji dengan simulasi pada sub model HIB89 dimana tingkat produksi merupakan isyarat penentuan tlngkat persediaan. Untuk mengetahui Relayakan operasional persediaan in1 digunaltan teknik heuristik (sub model IND89) untuk mengetahui indelts Keuntungan dan lndeks produktivitas sebagal parameter Kendali. IndeKs Keuntungan adalah ukuran ' yang menunjukkan perbandingan antara indeks biaya masing-masing pengeluaran dengan index pendapatan. IndeKs produktivitas adalah ukuran yang menunjman perbandingan jumlah Keluaran dengan jumlah masulcan VerifiKasi dilakukan di PT Tirta Raya Mina dengan hasi1 prakiraan rata-rata permintaan ikan sebesar Kg/bulan, besarnya pemesanan dapat ditentukan secara deterministlk dengan teknik (EOQ) maupun secara stokastlli dengan teknik simulasi dan cadangan penyangga 25 persen. Peluang terjadinya KeKurangan 0.078, dengan indeks Keuntungan dan lndeks produktivitas Palcet model ASH89 dirancang untuk IBM-PC dengan Kapasitas 640 Kbyte dalam bahasa BASICA, yang ditujukan untuk para manajer produksi. PaKet ini dapat dikembangkan dengan penambahan Kajian terhadap kemungkinan penambahan pasar dan estimasi hasil penangkapan ikan. c i

5 SISTEM PENUNJANG KEPUTUSAN UNTUK PERENCANAAN PRODUKSl PADA INDUSTRl PERIKANAN OLEH ACHMAD SYAMSUL HUDA Sebagai salah syarat untux rnemperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada jurusan Teknologl Industri Pertanlan Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

6 INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PEKTANlAN SISTEM PERUNJANG KEPUTUSAB UNTUE PERENCAMAAN PRODUKSI PABA INDUSTRI PERIKANAN SKR IPS I Sebagal salah syarat untux memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada jurusan T'eXnologl Industrl Pertanlan Fakultas Telinnlogl Pertanla11 Instltut Pertanlan Bogor OLEH ACHHAD SYAWSUL NUDA DllahlrXan pada tanggal 14 Agustus 1966 dl Surabaya Tanggal Lulus : f4 September 1989 Dlsetujui : September 1989

7 KATA PENGANTAR Alhamdulillah penutis panjatkan Ke hadlirat Allah swt, Sebab atas rmat-~ya mas skripsi ini dapat dirampungkan. SKripsi ini berjudul ';Sistern Penunjang Keputusan UntuK Perencanaan Produksl pada Inaustrl PerlKanan. ~enyusunan SKripSi ini didasarkan pada has11 studi pustaka, data dan informasi lapang dl PT Tirta Raya Mina Pekalongan, Jawa Tengah pada bulan Juli sampai Agustus Ucapan terima Kasih penulis haturkan kepada : 1. Dr. Ir. Eriyatno, Msc, selaku dosen pembimbing yang telah mengaraman dalam pembuatan skripsl inl, 2. Ir. Heru Tjahyo Subagyo, Manajer Personalia dan Kabag, Umum PT Tirta Raya Mina, yang telah memberikan kesempatan dalam observasi lapang, 3. Segenap staf Uan Karyawan PT Tirta Raya Mina, yang telah membantu dalam pencarian data, 4. Drs. Dadang Muhtar, Ir. Henny Windarti dan segenap staf LSI-IPB, 5. Segenap staf dan pegawai FaKultas TeKnologi PertanIan IPB, 6. EnWo, Dahlan, Hasbi, Puguh serta rekan-rekan yang telah membantu penul is, 7. ReKan-rekan yang tergabung dalam Gugus Kendali Mutu E- 4'88-89, serta semua pihak yang telah member1 dorongan dan semangat selama proses penyelesaian skripsi ini.

8 Penyempurnaan dan Kajian lanjutan skripsl in1 sangat penulis harapkcan. Sernoga tulisan in1 bermanfaat. Bogor, September 1989 Penulis

9 DAFTAR IS1 KATA PENGANTAR... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... I. PENDAHULUAN... I1. TINJAUAN PUSTAKA... A. MANAJEMEN PRODUKSI... B. PENDEKATAN SISTEM... D. INDUSTRI PERIKANAN... I11. LANDASAN TEORI... A. TEKNIK SIMULASI... B. TEKNIK PERSEDIAAN... C. TEKNIK HEURISTIK... IV. PENDEKATAN SISTEM... A. ANAL.ISA KEBUTUHAN... B. FORMULAS1 PERMASALAHAN... C. IDENTIFIKASI SISTEM... V. PERMODELAN SISTEM... A. KONFIGURASI MODEL ASH89... B. SUB-MODEL MIN89... C. SUB-MODEL SED89... D. SUB-MODEL PRO89... V

10 E. SUB-MODEL IND F. SUB-MODEL PENUNJANG VI. HASIL. DAN PEMBAHASAN VII. KESIMPULAN DAN SARAN A. KESIMPULAN B. SARAN DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 60

100

101

102

103

104

105

106

107

108

109

110

111

112

113

114

115

dokumen-dokumen yang mirip

... Mencintai Kehidupan dengan bekerja

Jikalau kau bekerja dengan rasa clnta EngKau menyatukan dirimu dengan elmu Kau satukan dirirnu dengan orang lain dan sebaliknya serta Kau dekatkan dirimu kepada Tuhan.... Mencintai Kehidupan dengan bekerja