KERANGKA ACUAN KERJA ( KAK )

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "KERANGKA ACUAN KERJA ( KAK )"

Verawati Yuwono
6 tahun lalu
Tontonan:

1 KERANGKA ACUAN KERJA ( KAK ) KPA : Drs. ASEP IMING,MM DINAS TENAGA KERJA DAN TRANSMIGRASI PROVINSI JAWA BARAT SATKER NAMA PPK NAMA PEKERJAAN : BALAI PELATIHAN KETENAGAKERJAAN BEKASI : Drs. ASEP IMING,MM : PENGADAAN JASA MAKAN MINUM PESERTA PELATIHAN BERBASIS KOMPETENSI TAHUN ANGGARAN 2012

2 KERANGKA ACUAN KERJA ( KAK ) PEKERJAAN : Makan Minum Peserta Pelatihan di Balai Pelatihan Ketenagakerjaan Bekasi. 1. LATAR BELAKANG : Balai Pelatihan Ketenagakerjaan Bekasi Dinas Tenaga Kerja dan Transmigrasi Provinsi Jawa Barat sesuai dengan Tugas Pokok dan Fungsinya yaitu Melaksanakan Pelatihan Dibidang Ketenagakerjaan, pada tahun 2012 dengan anggaran dari APBD akan melaksanakan Kegiatan Pelatihan Berbasis Kompetensi. 2. MAKSUD DAN TUJUAN a. Maksud : Terpenuhinya makan minum untuk peserta pelatihan berbasis kompetensi. b. Tujuan : - Meningkatkan keterampilan peserta pelatihan - Meningkatkan kualitas dan kreatifitas peserta pelatihan. 3. TARGET/SASARAN : Peserta Pelatihan Berbasis Kompetensi sejumlah 288 orang yang berasal dari 12 kabupaten/kota se Jawa Barat yang akan dilatih di Balai Pelatihan Ketenagakerjaan Bekasi untuk beberapa kejuruan. Adapun Sasaran : Meningkatnya kompetensi keterampilan, kualitas dan produktivitas para peserta pelatihan berbasis kompetensi yang telah dilatih sesuai dengan bidang kejuruannya. 4. NAMA ORGANISASI : Balai Pelatihan Ketenagakerjaan Bekasi Dinas Tenaga Kerja dan Transmigrasi Provinsi Jawa Barat. PPK : Drs. Asep Iming,MM Nip

3 5. SUMBER DANA DAN PERKIRAAN BIAYA : a. Sumber dana untuk membiayai pengadaan jasa makan minum ini merupakan Alokasi Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah ( APBD ) tahun b. Total perkiraan biaya dalam pagu anggaran adalah Rp ,- terdiri atas : NO. KEGIATAN VOL HARGA SATUAN Rp I. Makan Minum Peserta Pelatihan JUMLAH ( Rp) ,- Berbasis Kompetensi : - Peserta A.I ( 16 x 6 Kejuruan x 42 hari ) 4032 OH , ,- - Peserta A.II ( 16 x 6 Kejuruan x 42 hari ) 4032 OH , ,- - Peserta A.III ( 16 x 6 Kejuruan x 42 hari ) 4032 OH , ,- Jumlah ,- 6. RUANG LINGKUP PENGADAAN/LOKASI DAN FASILITAS PENUNJANG : a. Ruang lingkup pekerjaan pengadaan jasa makan minum : Penyerahan makan disediakan untuk peserta pelatihan sebanyak 288 orang siswa dalam keadaan baru dan hangat. Penyedia jasa harus menyusun/membuat daftar menu yang akan disajikan secara bervariasi dan memenuhi standart gizi. Apabila penyediaan menu tidak sesuai dengan speksifikasi dan tata tertib yang telah ditentukan, maka pihak Panitia Pemeriksa Barang/Jasa, Tahun Anggaran 2012 berhak menolak pekerjaan tersebut; b. Lokasi pekerjaan : Balai Pelatihan Ketenagakerjaan Bekasi Jl. KH. Agus Salim No. 206 Bekasi. c. Fasilitas : Fasilitas yang harus disediakan oleh penyedia jasa yaitu : Perlengkapan makan untuk presmanan, peralatan memasak, dapur hygienis. 7. PRODUK YANG DIHASILKAN : Tersedianya makan minum peserta pelatihan berbasis kompetensi sejumlah 288 orang peserta dan menu yang direalisasikan sesuai dengan daftar menu yang ditetapkan dan kualitas menu

4 memenuhi standart gizi. 8. WAKTU PELAKSANAAN YANG DIPERLUKAN : - Waktu yang diperlukan untuk melaksanakan pengadaan jasa makan minum adalah 42 ( empat puluh dua ) hari untuk setiap Angkatan pelatihan yang sedang dilaksanakan dan penjadualan disesuaikan dengan penyelenggaraan. 2. TENAGA TERAMPIL YANG DIBUTUHKAN : - Tenaga terampil yang dibutukan minimal D3 Ahli Gizi - Tenaga terampil sertifikat Jasa boga - Jumlah tenaga terampil yang dibutuhkan dalam proses tersedianya makan minum minimal 6 (enam) orang. 3. METODE KERJA : - Waktu pelaksanaan penyediaan makan minum peserta pelatihan : Makan pagi : pukul WIB Makan Siang : pukul WIB Makan malam : pukul WIB Snack pagi : pukul WIB Snack sore : pulul WIB - Penyediaan Makan minum dalam bentuk presmanan dengan menggunakan alat/peralatan makan minum jasa catering. - Disajikan dalam keadaan baru dan hangat. 4. SPESIFIKASI TEKNIS : Jenis dan speksifikasi menu yang akan dilaksanakan :

5 Jenis Menu : Jadual URAIAN Keterangan Makan Makan Pagi Air Putih mineral Disajikan dalam keadaan hangat Snack pagi Menu lengkap terdiri dari : - Nasi putih, 3 jenis lauk ( ikan, daging atau telur ), Sayur kuah, tumis, sambel lalap, krupuk dan buah menurut musim. - Kue kue + minuman manis Makan Siang Air Putih mineral Disajikan dalam keadaan hangat Menu lengkap terdiri dari : - Nasi putih, 3 jenis lauk ( ikan, daging atau telur ), Sayur kuah, tumis, sambel lalap, krupuk dan buah menurut musim. Snack sore - Kue kue + minuman manis Makan Malam Air Putih mineral Disajikan dalam keadaan hangat Menu lengkap terdiri dari : - Nasi putih, 3 jenis lauk ( ikan, daging atau telur ), Sayur kuah, tumis, sambel lalap, krupuk dan buah menurut musim. Spesifikasi bahan : No. JENIS BAHAN STANDAR KUALITAS 1. Beras Putih kualitas baik 2. Daging/Ati/Limpa/Paru Sapi segar ex lokal, halal 3. Ikan air tawar/laut Ikan segar 4. Telur Ayam negeri seger 5. Sambel lalap Lalapan mentah dan segar, bersih dan sambel dadak. 6. Sayuran dan tumisan Sayur harus segar, sayur berkuah dan tumistumisan 7. Kerupuk Krupuk aci, Krupuk udang, rempeyek dll. 8. Buah Buah segar tergantung musim

6 9. Minuman Air mineral 5. LAPORAN KEMAJUAN PEKERJAAN : - Penyedia jasa harus membuat laporan harian,mingguan dan bulanan kegiatan yang menyangkut kemajuan pekerjaan yang telah dilaksanakan, baik penggunaan bahan memasak dan peralatan yang digunakan. - Apabila ada kendala harus include dalam laporan harian, mingguan dan bulanan dan pemecahan masalah yang telah dilakukan. Bekasi, 01 Maret 2012 Kuasa Pengguna Anggaran Drs. Asep Iming,MM Pembina Nip

dokumen-dokumen yang mirip

KEMENTERIAN KEUANGAN REPUBLIK INDONESIA BADAN PENDIDIKAN DAN PELATIHAN KEUANGAN BALAI PENDIDIKAN DAN PELATIHAN KEUANGAN PALEMBANG

KEMENTERIAN KEUANGAN REPUBLIK INDONESIA BADAN PENDIDIKAN DAN PELATIHAN KEUANGAN BALAI PENDIDIKAN DAN PELATIHAN KEUANGAN PALEMBANG JALAN SUKABANGUN II SUKARAMI, PALEMBANG, SUMATERA SELATAN 30151 TELEPON