LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG DI PT. KARANG JUANG HIJAU LESTARI (KHL) KECAMATAN SEBUKU KABUPATEN NUNUKAN KALIMANTAN TIMUR

Transkripsi

1 LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG DI PT. KARANG JUANG HIJAU LESTARI (KHL) KECAMATAN SEBUKU KABUPATEN NUNUKAN KALIMANTAN TIMUR Oleh HASAN BASRI NIM PROGRAM STUDI BUDIDAYA TANAMAN PERKEBUNAN JURUSAN MANAJEMEN PERTANIAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA SAMARINDA 2011

2 HALAMAN PENGESAHAN Laporan ini disusun berdasarkan hasil Praktek Kerja Lapang yang telah dilaksanakan di PT. Karangjuang Hijau Lestari (KHL) Kecamatan Sebuku Kabupaten Nunukan Propinsi Kalimantan Timur. Yang dilaksanakan dari tanggal 4 Maret sampai dengan tanggal 30 April Menyetujui Dosen Pembimbing, Dosen Penguji, Nur Hidayat, SP,M.Sc Ir. Budi Winarni, MSi Menyetujui/Mengesahkan, Ketua Program Studi Budidaya Tanaman Perkebunan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda Ir. Syarifuddin, MP NIP Lulus pada tanggal, Juni 2011

3 KATA PENGANTAR Dengan memanjatkan puji syukur kehadiran Tuhan yang Maha Esa. Karena berkat dan rahmat beserta hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas-tugas selama Peraktek Kerja Lapang di PT. Karangjuang Hijau Lestari hingga tersusunnya laporan ini. Keberhasilan dan kesuksesan dalam pelaksanaan PKL ini juga tidak lepas pula dari peran serta bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Keluarga yang telah memberikan dukungan dan doa kepada penulis selama melaksanakan kegiatan PKL di PT. Karangjuang Hijau Lestari. 2. Bapak Ir. Wartomo, MP, selaku Direktur Politeknik Pertanian Negeri Samarinda. 3. Bapak Ir. Sarifuddin, MP, selaku Ketua Program Studi Budidya Tanaman Perkebuan. 4. Bapak Nur Hidayat, SP.M.Sc, selaku dosen pembimbing penulis. 5. Ibu Ir. Budi Winarni, MSi, selaku dosen penguji. 6. Rekan-rekan mahasiswa dan rekan organisasi Mahasiswa Pecinta Alam atas kerja samanya dalam pembuatan laporan ini, penulis mengucapkan banyak terima kasih. Samarinda, Mei 2011 Penulis

4 DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR DAFTAR ISI.. DAFTAR LAMPIRAN. i ii iii I. PENDAHULUAN A. Latar belakang... 1 B. Tujuan... 2 C. Hasil yamg diharapkan. 3 II. KEADAAN UMUM PERUSAAN. A. Tinjauaan umum perusaan 4 B. Manajemen Perusaan 4 C. Lokasi dan Waktu kegiatan PKL. 5 III. HASIL PRAKTEK KERJA LAPANG.. A. Pembibitan Konsilidasi Bibit MN. 6 2.Pemberian Mulsa (Fiber) pada Bibit MN Penyiraman 8 4.Seleksi bibit afkir di MN 10 B. Penyisipan 11 1.Pembuatan Lubang Tanam 11 2.Penanaman. 12 C. Pemeliaraan Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) Sanitasi Tarik Goloran Sanitasi Garuk Piringan 16 3.Kastrasi Pengendalian hama tikus.. 17 D. Pemupukan Tanaman Menghasilkan E. Panen Pengangkutan buah ke TPH.. 23

5 F. Pengelolahan Penerimaan dan Penimbangan Buah Pabrik Perebusan.. 25 IV. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan. 26 B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN.. 28

6 DAFTAR LAMPIRAN No Halaman 1. Gambar Peta KHL Gambar Struktur Organisasi KHL Gambar Konsilidasi Bibit Main Nursery Gambar Penyisipan Gambar Sanitasi (Garuk Piringan) Gambar Sanitasi (Tarik Goloran) Gambar Pemupukan TM Gambar Panen Gambar Loding Buah ke Truk 38

7 1. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Minyak sawit merupakan produk perkebunan yang memiliki prospek yang cerah di masa mendatang. Potensi tersebut terletak pada beragam kegunaan minyak kelapa sawit. Minyak disamping digunakan sebagai bahan mentah indutri pangan, dapat pula digunakan sebagai bahan mentah industri nonpangan. Dalam perekonomian Indonesia komoditas kelapa sawit memengang peranan yang cukup strategis karena komoditas ini memiliki prospek yang cerah sebagai sumber devisa. Minyak kelapa sawit merupakan bahan baku untuk minyak goreng yang banyak dipakai seluruh dunia, sehingga secara terus-menerus mampu menjaga stabilitas harga minyak kelapa sawit. Komoditas ini pun mampu pula menciptakan kesempatan kerja yang luas dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Pemerintah Indonesia telah menetapkan kebijakan berupa pengelolaan perkebunan swasta dan negara berskala besar dan perkebunan inti dan plasma, terutama di Kalimantan Timur. Dengan diadakannya pengembangan perkebunan kelapa sawit, maka akan terbuka peluang besar dalam penerimaan tenaga kerja khususnya tenaga yang terampil dan handal di bidang perkebunan. Sehubungan hal di atas maka Politeknik Pertanian Negeri Samarinda menpunyai program Praktek Kerja Lapang dengan harapan agar para lulusannya mampu mengembangkan pengetahuan dan keterampilan yang didapat selama PKL.

8 2 B. Tujuan 1). Membandingkan antara kegiatan teori dengan kegiatan budidaya tanaman kelapa sawit secara langsung di lapangan. 2). Memahami penggunaan alat, bahan dan sarana yang tepat dan efisien dalam kegiatan budidaya tanaman kelapa sawit. 3). Memahami urutan tata kerja budidaya tanaman kelapa sawit yang ada di perusahaan. 4). Menambah wawasan mahasiswa agar mampu berpikir secara ilmiah. C. Hasil yang Diharapkan 1). Diperolehnya pengetahuan dan penghayatan mengenai proses kerja di kebun. 2). Tumbuhnya rasa kepedulian sosial dan kebersamaan. 3). Diperolehnya bantuan pikiran dari tenaga terdidik dalam pemecahan masalah yang dihadapi di kebun.

9 II. KEADAAN UMUM PERUSAHAN A. Tinjauaan Umum Perushaan PT. Karangjuang Hijau Lestari merupakan perusahan, yang bergerak dalam bidang perkebunan kelapa sawit, yang terletak di Kecamatan Sebuku, Kabupaten Nunukan, Propinsi Kalimanta Timur. PT. Karangjuang Hijau Lestari berdiri pada tahun 1998, yang awalnya kebun plasma dengan luas areal ha. Pada tahun 2000 ditambah dengan kebun inti dengan luas areal ha. Keseluruan luas areal dari kebun kelapa sawit PT. Karangjuang Hijau Lestari ha. Yang terdiri dari 4 rayon. Peta lokasi dilihat pada. Lampiran 1. B. Manajemen Perusahan Manajemen perusaan yang ada di kebun PT. Karangjuang Hijau Lestari sebuku adalah sebagai berikut : 1. General Manager Merupakan pemimpin tertinggi di kebun dan di pabrik untuk merencanakan, mengkordinir, mengawasi dan mengendalikan kegiatan operasional dalam mencapai target produksi Tandan Buah Segar (TBS) dan Crude Palam Oil (CPO). Sesuai yang ditetapkan oleh manajemen dan dijabat oleh Kristian Ginting. 2. Deputy General Manager Membantu tugas-tugas General Maneger dalam melaksanakan kegiatan operasional dalam mencapai target produksi Tandan Buah Segar

10 4 (TBS) dan Crude Palam Oil (CPO). Sesuai yang ditetapkan oleh manajemen dan dijabat oleh Hulman Butar-Butar. 3. Field Manager Memimpin segala kegiatan operasional dalam bidang tanaman dan non tanaman di rayon melalui penggunaan faktor-faktor produksi, sehingga potensi tanaman dapat dimanfaatkan untuk mencapai kualitas dan kuantitas serta mengendalikan biaya yang berpedoman kepada anggaran yang telah ditetapkan oleh manajemen dan dijabat oleh Ginting. 4. Field Asisten Sebagai pemimpin di areal afdeling untuk merencanakan, mengorganisir serta mengendalikan sumber daya yang ada agar tercapai mutu pekerjaan yang baik untuk mencapai item pekerjaan yang telah ditargetkan oleh perusaan dan jabatan oleh Binar. 5. Mandor Mengawasi kegiatan kerja yang ada dalam afdeling agar mencapai kualitas dan target yang ditetapkan perusahaan. 6. Karyawan Karyawan merupakan pembantu mandor yang bertugas melakukan semua kegiatan yang ada di lapangan, karyawan terdiri dari: Karyawan Harian Tetap (KHT), Karyawan Harian Lepas (KHL), dan borongan. Struktur organisasi dapat dilihat pada. Lampiran 2.

11 5 C. Lokasi dan Waktu Kegiatan Program Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di PT. Karangjuang Hijau Lestari, Kecamatan Sebuku, Kabupaten Nunukan, Kalimantann Timur, Selama 2 bulan terhitung mulai tanggal 4 Maret 2011 sampai 30 April 2011.

12 III. HASIL PERAKTEK KERJA LAPANG A. Pembibitan 1. Konsilidasi Bibit Main Nursery Konsilidasi dilakukan pada bibit Main Nursery (Pembibitan Utama), pada umur 4-10 bulan pada pembibitan Main Nursery, untuk itu penanaman harus dilakukan dengan benar untuk menghindari kegiatan konsolidasi (Memperbaiki pokok yang miring dan penambahan tanah ke polybag akibat air hujan). Tanaman sawit yang miring akibat curah hujan yang tinggi harus ditegakkan dan bagian pangkalnya ditimbun dengan tanah. a. Tujuan Kegiatan konsilidasi adalah memperbaiki posisi bibit kelapa sawit yang miring maupun kurangnya tanah pada polybag pembibitan MN. b. Dasar Teori Menurut (Sunarko, 2009). Konsilidasi dilakukan bila ada bibit ada bibit yang miring atau pangkal bibit terlalu lembap karena tergenang air selama satu minggu setelah tanam. c. Alat dan Bahan Alat : Cangkul dan Parang Bahan : Tanah Top Soil d. Prosedur Kerja 1). Menentukan blok yang akan dilakukan kegiatan kosilidasi 2). Penyiapan alat dan bahan

13 7 3).Tanah top soil untuk penambahan tanah pada polybag 4). Pemberian atau pengisian tanah top soil pada polybag e. Hasil yang Dicapai Dari hasil konsilidasi bibit, perusahaan bisa mendapatkan bibit yang benar-benar pertumbuhanya lebih optimal dan sempurna yang nantinya pada saat dipindahkan kelapangan akan tumbuh dengan subur sebagai mana perusahaan inginkan. 2. Pemberian Mulsa (Fiber) pada Bibit Main Nursery a. Tujuan Bertujuan untuk menghambat pertumbuhan gulma pada bibit yang masih terdapat di polybag khususnya yang ada di pembibitan Main Nursery. b. Dasar Teori Menurut Riset Ciliandra Perkasa Group Pemanfaatan serabut kelapa sawit (Fiber) sebagai mulsa di polybag kususnya pada tanaman kelapa sawit di pembibitan Main Nursery sangat bermamfaat guna menghambat pertumbuhan gulma yang dapat mengganggu pertumbuhan bibit kelapa sawit di Main Nursery. c. Alat dan Bahan Alat Bahan : Ember atau Karung : Fiber (mulsa)

14 8 d. Prosedur Kerja 1). Menentukan blok yang akan diberi fiber 2). Penyiapan alat dan bahan 3). Ember atau karung diisi dengan fiber secukupnya 4). Pemberian atau pengisian fiber di setiap polybag e. Hasil yang Dicapai Dengan penggunaan mulsa fiber pada pembibitan Main Nursery, pekerjaan pengendalian gulma akan berkurang. 3. Penyiraman Bibit Main Nursery (MN) a. Tujuan 1). Untuk memberi kelembaban pada media pembibitan main nursery. 2). Memudah pergerakan dan pertumbuhan akar dalam polybag. 3). Mempermudah penyerapan unsur hara dan membantu pertumbuhan bibit dengan optimal. b. Dasar Teori Pada musim kemarau, penyiraman bibit dilakukan dua kali sehari, yakni pada pagi dan sore hari. Kebutuhan air penyiraman sebanyak 2 liter air/bibit/hari nya. Jika curah hujan tinggi sampai 7 mm bibit tidak perlu disiram lagi (Sunarko, 2009). c. Alat dan Bahan Alat yang digunakan: 1) Mesin pemompa 2) Pipa air

15 9 3) Selang 4) Sumisamsui 5) Keran 6) Drum Bahan yang digunakan : 1) Air 2) Bibit kelapa sawit 3) Solar dan 4) Oli pelumas mesin. d. Prosedur Kerja 1) Penyiraman secara mekanis (Sumisamsui) a) Pemeriksaan oli dan solar pada mesin b) Kemudian mesin dihidupkan. c) Secara bergantian keran-keran dibuka menurut plot yang akan disiram. d) Penyiraman dilakukan sehingga tanah di polybag benar-benar basah. 2) Penyiraman dengan Cara Manual a) Pada saat penyiraman, karyawawan mengerakkan selang dan mendatangi bibit satu persatu. b) Penyiraman dilakukan harus benar-benar jenuh agar kebutuhan air mencukupi.

16 10 e. Hasil yang Dicapai Dari proses penyiraman diharapkan pertumbuhan bibit lebih optimal dan kelembaban pada polybag seimbang untuk masa pertumbuhan yang lebih lanjut. 4. Seleksi bibit yang afkir di Main Nursery a. Tujuan Untuk mencari dan memisahkan bibit yang abnormal, mati maupun terserang hama agar mendapatkan tanaman yang nantinya dapat tumbuh subur dan menghasilkan buah yang bermutu. b. Dasar Teori Seleksi dilakukan sebelum bibit dipindahkan kelapangan bertujuan agar mendapatkan bibit yang pertumbuhan normal. (Sunarko, 2009). Normal : 1). Pertumbuhan bibit cukup baik 2). Daun lebar dan membelah Abnormal (Afkir) : 1). Bibit yang merunduk 2). Bibit yang daunya tidak membelah 3). Anak daun prndek dan menggulung. c. Alat dan Bahan : Alat : Buku dan Polpen (mencatat jumlah bibit yang normal dan abnormal) Bahan : Bibit kelapa sawit

17 11 d. Prosedur kerja Menentukan blok yang akan di lakukan seleksi bibit yang afkir, setelah itu mengecek satu per satu bibit yang pertumbuhanya kurang baik, 1). Anak daunnya sempit dan memanjang seperti daun lalang. 2). Anak daunya bergulung 3). Pertumbuhan bibit memanjang, terputar, tumbuh kerdil, lemah, dan lambat. 4). Daunnya kusut, anak daun tidak mengembang, membulat, dan mengucup. 5). Rusak karena serangan penyakit tajuk. e. Hasil yang Dicapai Dari proses penyeleksian bibit pada pembibitan main nursery sebelum dilakukan pemindahan ke lapangan agar mendapatkan bibit yang benarbenar telah lulus dari seleksi dan siap ditanam di lapangan. B. Penyisipan 1. Pembuatan Lubang Tanam a. Tujuan Untuk mengganti tanaman yang mati yang ada di lapangan,agar mendapatkan tanaman yang lebih berproduktif. b. Dasar Teori Penanaman penyisipan merupakan aktivitas utama yang menentukan tingkat keberhasilan usaha perkebunan. Aktivitas yang dilakukan yaitu penanaman kelapa sawit sehingga menghasilkan produksi yang optimal (Paham, 2006).

18 12 c. Alat dan Bahan Alat : Cangkul dan mal (kayu yang sudah diukur sesuai dasar lubang tanam). Bahan : Bibit kelapa sawit, Pupuk Rock Phosphate (RP) dengan dosis 500 gram. d. Prosedur Kerja 1). Sebelum dilakukan pekerjaan pembuatan lubang tanam disiapkan ukuran (mal) sesuai ukuran lubang tanam. 2). Lubang tanam dibuat dengan ukuran 60 cm x 60 cm x 40 cm. 3). Setelah pembuatan lubang tanam, sebelum dilakukan penanaman lubang tanam diberi pupuk Rock Phosphate (RP) dengan dosis 250 gram dan selanjutnya setelah bibit ditanam dan ditimbun diberi pupuk Rock Phosphate (RP) lagi dengan dosis 250 gram di permukaan tanah bagian atas. e. Hasil yang Dicapai Dengan kegiatan penyisipan yaitu dengan mengganti tanaman yang mati maupun tanaman yang pertumbuhannya tidak normal sehingga menghasilkan tanaman/lahan yang optimal dengan jumlah pokok sawit yang sesuai dengan standar pokok per hektarnya. 2. Penanaman a. Tujuan Proses kegiatan penanaman kelapa sawit itu bertujuan untuk mengoptimalisasi bibit yang seharusnya ditanam kelapangan, sehingga

19 13 mendapatkan produksi secara optimal. Disamping itu menghindari penanaman bibit yang lewat umur. b. Dasar Teori Penanaman merupakan aktivitas utama yang menentukan tingkat keberhasilan usaha perkebunan. Aktivitas yang dilakukan yaitu penanaman kelapa sawit sengga menghasilkan produksi yang optimal (Pahan, 2006). c. Alat dan Bahan Alat yang digunakan: 1) MAL, kayu yang telah diukur sesuai ukuran lubang tanam 2) Cangkul 3) Parang 4) Skop Bahan yang digunakan: 1) Pupuk Rock Phosphate (RP) 2) Bibit kelapa sawit d. Prosedur Kerja 1) Pelaksanaan dilakukan dengan pengeceran bibit ke setiap titik tanam yang telah ditancapkan, dengan jarak tanam 8 x 8m.. 2) Tanah yang ditimbun terlebih dahulu yaitu top soil sedangkan tanah supsoil di pinggirkan. kemudian, pada pinggiran lubang tanam tanahnya di cangkul dan dimasukkan kedalam lubang lalu ditekan-

20 14 tekan serta di injak-injak agar tanaman tersebut kokoh dari guncangan angin. 3) Kayu pancang yang digunakan sebagai titik tanam di tancapkan kembali disamping tanaman agar mudah untuk Streaking. e. Hasil Yang Dicapai Dari kegiatan penanaman kelapa sawit hasil yang diharapkan yaitu norma prestasi serta penanaman yang benar untuk mendapatkan hasil produksi yang baik. Norma prestasi menanam kelapa sawit berkisar 21 pokok 1 orang/1hk.dimana dalam proses penanaman menggunakan pekerja borongan. C. Pemeliharaan Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) Menurut Anwar (2007), yang dimaksud tanaman belum menghasilkan adalah penanaman sampai tanaman berumur 36 bulan (3 tahun) kegiatan dari pemeliharaan tanaman belum menghasilkan yaitu penanaman kacangan penutup tanah, penyemprotan, garuk piringan, tarik goloran, kastrasi, pemupukan, penyisipan tanaman, dan konsilidasi. Tujuan dari perawatan tanaman belum menghasilkan yaitu : 1). Mendorong pertumbuhan vegetatif 2). Mempercepat fase tanaman menghasilkan Perawatan tanaman merupakan salah satu tindakan yang sangat penting dan menentukan masa produktif suatu tanaman. Perawatan bukan hanya ditujukan terhadap tanaman, tetapi juga pada media tumbuh (Tanah).

21 15 Walaupun tanaman dirawat dengan baik, tetapi perawatan tanah diabaikan maka tidak akan banyak memberi manfaat. 1. Sanitasi Tarik Goloran a. Tujuan Bertujuan untuk mengurangi kompetisi gulma terhadap tanaman dalam penyerapan unsur hara, air, dan matahari. Mempermudah dalam pelaksanaan kegiatan pekerjaan selanjutnya. b. Dasar Teori Menurut Anonim (2007), pengendalian gulma pada prinsipnya merupakan suatu usaha untuk meningkatkan daya saing tanaman pokok dan melemahkan daya saing gulma. Keunggulan tanaman pokok harus ditingkatkan sedemikian rupa sehingga gulma tidak mampu mengembangkan pertumbuhanya secara berdampingan atau pada waktu bersamaan dengan tanaman pokok. c. Alat yang Digunakan Alat : Parang (Tarik Goloran) d. Prosedur Kerja 1. Menentukan lokasi yang akan dilakukan kegiatan Tarik Goloran dan Garuk Piringan. 2. Menyiapkan alat dan bahan 3. Untuk tarik goloran, menarik dan memotong habis goloran yang terdapat di kelapa sawit.

22 16 e. Hasil yang Dicapai Agar tidak terjadinya persaingan antar pokok sawit dengan beberapa pokok lainnya dan memudahkan untuk kegiatan kerja berikutnya. 2. Sanitasi (Garuk Piringan) a. Tujuan Bertujuan untuk mengurangi kompetisi gulma terhadap tanaman dalam penyerapan unsur hara, air, dan matahari. Mempermudah dalam pelaksanaan kegiatan pekerjaan selanjutnya. b. Dasar Teori Menurut Anonim (2007), pengendalian gulma pada prinsipnya merupakan suatu usaha untuk meningkatkan daya saing tanaman pokok dan melemahkan daya saing gulma. Keunggulan tanaman pokok harus ditingkatkan sedemikian rupa sehingga gulma tidak mampu mengembangkan pertumbuhanya secara berdampingan atau pada waktu bersamaan dengan tanaman pokok. c. Alat yang digunakan Alat : Ombang Ambing Bahan : Tanah top soil d. Prosedur Kerja untuk garuk piringan dibersihkan hingga bersih dari anakan kayu, brondolan yang jatuh maupun yang busuk, pelepah dan gulma-gulma yang terdapat di dalam piringan dan ditempatkan pada pasar mati. Jarak dari pohon adalah 2,0 meter/sampai dengan ujung tajuk daun.

23 17 e. Hasil yang Dicapai Membantu dalam proses pemupukan dan mencegah terjadinya ledakan hama penyakit. 3. Kastrasi a. Tujuan 1). Merangsang pertumbuhan vegetatif tanaman kelapa sawit, Menghemat penggunaan unsur hara dan air, terutama di daerah yang memiliki musim kering yang lama. 2). Mengurangi kemungkinan serangan hama dan penyakit dan selain itu kebun akan terliat bersih. b. Dasar Teori Menurut (Sunarko, 2009), kastrasi adalah pekerjaan memotong dan membuang bunga jantan dan betina dengan menggunakan alat Chisel (dodos). Kegiatan kastrasi dilakukan pada saat tanaman berumur bulan. c. Alat dan Bahan Alat : Dodos dan Parang Bahan : Kelapa Sawit d. Prosedur Kerja 1). Membuang bunga jantan dan betina yang pertama. 2). Membuang pelepah yang kering 3). Membersihkan sekitar piringan tanaman kelapa sawit

24 18 e. Hasil yang Dicapai Pada saat panen pertama atau 6 bulan setelah kastrasi terakhir, buah yang dihasilkan memenuhi criteria panen yang diinginkan menghasilkan rendemen minyak yang tinggi. 4. Pengendalian Hama Tikus pada TBM a. Tujuan Tujuannya adalah untuk membasmi tikus yang menyerang pada tanaman belum mengaksilkan agar pertumbuhannya optimal. b. Dasar teori Menurut Rizsa (1994), pada tanaman belum menghasilkan tikus sering mneyerang tanaman pada umur 0-1 tahun. Jika menyerang titik tumbuh yang terdapat pada pangkal batang pelepah sawit dapat menyebabkan kematian. c. Alat dan bahan Alat Bahan : karung, sarung tangan : klerat d. Prosedur kerja 1). Lokasi kerja di tentukan 2). Di tentukan jumlah klerat 3). Klerat diaplikasiakandengan cara ditabur/.disimpan di pirirngan pohon sebanyak 2 biji/pokok.

25 19 e. Hasil yang Dicapai Target yang harus dicapai oleh tenaga kerja dalam 1 hk adalah Rp /ha untuk borongan. Dari hasil prestasi 1 mahasiswa diperoleh prestasi 136 tanaman atau 1Ha. D. Pemupukan Tanaman Menghasilkan a. Tujuan Pemupukan pada tanaman menghasilkan sangat penting untuk menggatikan unsur hara yang telah hilang dari penunasan, penghanyutan unsur hara akibat hujan dan untuk menambahkan unsur hara yang tidak terdapat pada tanah. b. Dasar Teori Untuk menentukan dosis pupuk, perlu dilakukan observasi lapangan. Pembuatan blok observasi dilaksanakan oleh perusahaan perkebunan. Setiap perlakuan dibuat di satu petak (10-25 hektar) yang terdiri dari satu blok atau setengah blok dengan batas yang jelas. Petak tersebut diberi pupuk dengan sembilan dosis berbeda perpohon (Sunarko, 2007). c. Alat dan Bahan Alat yang digunakan: 1) Mangkok takaran pupuk 2) Ember

26 20 Bahan yang dibutuhkan yaitu: 1) Pupuk NPK. Briket, 2) Pupuk majemuk phonska. d. Prosedur Kerja 1) Sistem piringan a) Membersihkan sekeliling pohon tanaman kelapa sawit dari gulma. b) Membuat piringan menggunakan cangkul, arit dan parang. piringan dibuat 1 meter dari tanaman kelapa sawit. c) kemudian pupuk ditaburkan kedalam piringan secara merata dengan dosis 1 kg dan ditutup kembali agar tidak berlaku pengguapan. d) Bagi daerah yang lereng pemupukan dilakukan setengah lingkaran. 2) Sistem tugal a) runcingkan kayu yang mau digunakan pada pemupukan system tugal. b) kemudian buat tiga lubang menggunakan kayu dengan jarak 1 meter dari pohon kelapa sawit c) tujuan system tugal ini adalah untuk mengelakkan agar akar pada tanaman tidak luka dan dapat menyerap unsur hara.

27 21 e. Hasil yang Dicapai Dengan adanya kegiatan pemupukan sangat diharapkan proses kesuburan tanaman sehingga mendapatkan hasil yang lebih optimal dan terhindar dari serangan penyakit. E. Panen a). Tujuan Tujuan panen kelapa sawit adalah untuk memperoleh produksi yang baik dengan rendemen minyak yang tinggi. b). Dasar Teori Menurut Resza (1994), kriteria matang panen ditentukan pada kandungan minyak dalam daging buah maksimal dan kandungan asam lemak bebas terendah. Berdasarkan penyelidikan, kriteria matang panen yang paling baik adalah 2 berondolan /kg berat tandan. c). Alat dan Bahan Alat : Dodos, Tojok, Egrek, Parang, Karung dan Angkong Bahan : Buah Kelapa Sawit d). Prosedur Kerja 1). Standart Kematangan a. Standart minimum buah masak yang boleh dipanen adalah 2 berondolan lepas per kg berat tandan. Merupakan ketentuan yang tidak boleh dilanggar dalam kaitannya dengan panen buah mentah.

28 22 b. Assisten, mandor dan kerani harus melakukan kontrol terhadap kematangan buah yang dipanen dan harus melakuan tindakan tegas kepada pemanen yang melakukan panen buah mentah. c. Buah yang dikirim ke PKS harus memenuhi standar kematangan dengan proporsi : Buah matang (>89%), Buah kurang matang (<5%), Buah mentah (0%), Terlalu matang (<5%), Jenjang kosong (<1%). 2). Metode Panen a. Panen pada tanaman menghasilkan yang berumur muda, yaitu TM 1 sampai dengan TM 7, menggunakan peralatan dodos dengan ukuran cm. Sedangkan tanaman tua menggunakan peralatan egrek. b. Setiap kebun mempersiapkan sedini mungkin untuk menanam bambu egrek. Penggunaan galah aluminium disarankan untuk meningkatkan produktivitas panen terutama tanaman yang telah memasuki umur > 14 tahun. c. Penurunan pelepah harus benar-benar menjadi perhatian agar mempertahakan 2 pelepah di bawah tandan terendah pada tanaman yang menghasilkan umur < 12 tahun dan 1 pelepah pada tanaman menghasilkan umur >12 tahun. 3). Pengumpulan a. Buah yang siap diangkut ke PKS dari TPH harus benar-benar tidak bercampur dengan kotoran (rumput), batu atau sampah lainya.

29 23 b. Brondolan di TPH harus dibersihkan dan tidak tercecer sehingga semua bersih terangkut ke PKS. 4). Pengangkutan a. Pengangkutan Tandan Buah Segar (TBS) ke Pabrik Kelapa Sawit (PKS) dilakukan secepat mungkin (<24 jam). Assisten harus memastikan tidak ada buah yang restan. e. Hasil yang Dicapai Dari hasil yang dilakukan tidak ditargetkan karena tergantung dari kelapa sawit yang akan dipanen, target yang ditetapkan 100 tandan 1 Hk. 1. Pengangkutan buah ke TPH a. Tujuan Kegiatan pengangkutan bertujuan untuk mengangkut segera mungkin tandan buah segar (TBS) beserta brondolannya untuk diolah di pabrik sehingga diharapkan tidak terjadi restan buah. b. Dasar Teori Menurut (Anonim, 1995), pengangkutan buah (TBS dan brondolan) dari lapangan ke pabrik harus segera dilakukan pada hari itu juga setelah buah dipanen. c. Alat dan Bahan Alat : Tojok, penggaruk brondolan, bakul brondolan, karung, dan truk. Bahan : TBS kelapa sawit dan brondolan.

30 24 d. Prosedur Kerja 1) Menentukan blok yang telah dilakukan kegiatan panen dan buah siap diangkut ke PKS 2) Pengangkutan terlebih dahulu menggunakan traktor dari dalam blok dengan tenaga kerja 2 orang. 3) Buah TPH dimasukan ke dalam traktor dengan menggunakan tojok dan brondolan dimasukan dengan menggunakan karung/bakul, kemudian brondolan di TPH harus bersih. 4) Setelah penuh traktor/trak di angkut menuju ke PKS. e. Hasil yang Dicapai 1). Berdasarkan kegiatan tersebut satu buah traktor dapat menggangkut 3-5 ret perhari ke pabrik, tergantung dengan cuaca dan keadaan di pabrik. 2). Kurangnya unit kerja, terutama yang bergerak dalam hal pengangkutan buah. F. Pengolahan 1. Penerimaan dan Penimbangan Buah ke Pabrik a. Tujuan Untuk mengetahui seluruh TBS yang diterima di parik. b. Dasar Teori Menurut Pahan (2006), penimbangan dilakukan dua kali untuk setiap angkutan TBS yang masuk ke pabrik, yaitu pada saat masuk (berat truk dan TBS) serta pada saat keluar (berat truk). Dari selisih

31 25 timbangan saat truk masuk dan keluar, diperoleh berat bersih TBS yang masuk ke pabrik. c. Alat dan Bahan 1) Alat : a. Jembatan timbangan digital b. Truk c. Slip Timbangan 2) Bahan : a) Tandan Buah Segar (TBS) d. Prosedur Kerja 1). Dipastikan permukaan jembatan bersih, agar hasil penimbangan yang diperoleh adalah berat kelapa sawit murni. 2). Dipastikan posisi truk di jembatan timbangan telah sesuai. 3). Sopir dan awak truk lainya harus turun dan menjauh dari arel jembatan timbangan. 4). Petugas jembatan timbangan meminta Surat Pengantar Buah (SPB) dari supir dan memasukkan data di komputer. 5). Sopir dan truk lainya dapat kembali ke dalam truk dan mulai membongkar muatan truk berupa buah kelapa sawit di areal penumpukan buah di stasiun Loading Ramp. 6). Supir truk diharapkan mengambil tiket timbangan pada petugas jembatan timbangan sebelum keluar dari areal pabrik.

32 26 e. Hasil yang Diharapkan Dari kegiatan penerimaan dan penimbangan hasil yang dicapai adalah diketahuinya jumlah TBS yang akan diolah sewaktu pabrik beroperasi, buah yang masuk ke pabrik ditimbang untuk menghindari terjadinya over load dan dari penimbangan inilah seluruh kebutuhan produksi pabrik dalam satu hari dapat dipenuhi. 2. Stasiun Perebusan a. Tujuan Memudahkan pelepasan brondolan dari tandan, memudahkan proses pelumatan dan pengepresan buah, mengurangi kadar air buah, hal ini menyebabkan nut mengalami dehidrasi sehingga saat diolah karnel mudah lepas dari cangkangnya. b. Dasar Teori Menurut Manalu (2001), TBS yang di tumpuk di loading ramp, kemudian dimasukkan ke dalam lori-lori yang kapasitasnya tiap lori 5 ton TBS/lori. Selanjutnya lori-lori yang berisi TBS tersebut direbus dalam Sterilizer atau dalam ketel rebusan. Perebusan dilakukan dengan mengalirkan atau memasukkan uap panas selama kurang lebih 90 menit. c. Alat dan Bahan 1). Alat a). Lori b). Alat penarik (Capstan)

33 27 c). Jaringan Rail (Jalur jalanya lori masuk ke perebusan) d). Sterilizer. 2). Bahan : a). Buah sawit yang telah dimasak b). Stem (Uap). d. Prosedur Kerja 1). TBS berada pada posisi di dalam perebusan 2). Ditutup pintu rebusan dan di kunci dengan kuat 3). Setelah waktu pemasakan sesuai maka uap yang berada dalam rebusan dibuang. 4). Dibuka pintu rebusan pelahan-lahan dan operator harus berdiri menjauhi arah terbukanya pintu rebusan. e. Hasil yang Diharapkan Dalam kegiatan perebusan ini hasil yang dicapai adalah berhentinya aktifitas enzim yang dapat menyebabkan kadar asam lemak bebas naik.

34 IV. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan Kegiatan peraktek kerja lapang yang dilakukan diperusahan PT. Karangjuang Hijau Lestari dapat disimpulkan sebagai berikut: 1. Pemeliaraan tanaman belum menghasilkan meliputi, chemis, sanitasi, pemupukan, dan perawatan piringan. Hal yang penting adalah pemupukan untuk mempercepat pertumbuhan tanaman agar tumbuh dengan baik dan menghasilkan tanaman yang produktif. 2. Pengangkutan Tandan Buah Segar (TBS) ke Pabrik Kelapa Sawit (PKS) dilakukan secepat mungkin (<24 jam). Assisten harus memastikan tidak ada buah yang restan. B. Saran Kegiatan PKL ini sangat bermanfaat dan penting bagi mahasiswa/i sehinga sebagaimana telah disebutkan di atas dari banyak atau sedikit pelajaran yang didapat maka perlu menambahkan saran demi meningkatkan efisiensin Praktek Kerja Lapang yang akan di laksanakan tahun-tahun berikutnya. 1. Perlu menerapkan sistem instruksi contoh pada karyawan sebelum pelaksanaan kerja dan tidak hanya menyampaikan teori. 2. Perlu menyiapkan peralatan tanam sehingga teknik penanaman yang benar dapat terlaksana dengan adanya fasilitas alat yang lengkap.

35 DAFTAR PUSTAKA Anonim, Pedoman Teknis Kelapa Sawit. Anonim, Dami Oil Plam Research Stations. Nursery Recommendations. Papua New Guenia. Anonim, Trening Center Penelitian Tim Unit Semprot. Asian Agri. Riau. Anonim, Pengendalian Gulma Anwar, Pemeliharaan Tanaman Belum Menghasilkan (TBM). Manalu B, Pabrik Kelapa Sawit,PT. KHL. Sebuku Pahan. I, Manajemen Agrobisnis dari Hulu hingga Hilir. Penebar Swadaya. Jakarta. Rasza. S, Budidaya Kelapa Sawit. Kanisius. Yogyakarta. Riset Ciliandra Perkasa Group Sunarko, Petunjuk Praktis Budi Daya dan Pengolahan Kelapa Sawit, Jakarta Agromadia Pustaka.

36 LAMPIRAN

37 32 Lampiran 3. Kegiatan Konsilidasi Bibit MN

38 33 Lampiran 4. Kegiatan Penyisipan

39 34 Lampiran 5. Kegiatan Sanitasi (Garuk piringan)

40 35 Lampiran 6. Kegiatan Sanitasi (Tarik Goloran)

41 36 Lampiran 7. Kegiatan Pemupukan TM

42 37 Lampiran 8. Kegiatan Panen

43 38 Lampiran 9. Kegiatan Loding Buah ke Truk

44 39 Lampiran 10. Gambar Pengelolahan