LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG (PKL) DI PT. KARANGJUANG HIJAU LESTARI KECAMATAN SEBUKU KABUPATEN NUNUKAN PROPINSI KALIMANTAN TIMUR

Transkripsi

1 LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG (PKL) DI PT. KARANGJUANG HIJAU LESTARI KECAMATAN SEBUKU KABUPATEN NUNUKAN PROPINSI KALIMANTAN TIMUR Oleh LINAWATI NIM PROGRAM STUDI BUDIDAYA TANAMAN PERKEBUNAN JURUSAN MANAJEMEN PERTANIAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA SAMARINDA 2011

2 HALAMAN PENGESAHAN Laporan ini disusun berdasarkan hasil Praktek Kerja Lapang (PKL) yang telah di laksanakan di PT.Karangjuang Hijau Lestari (KHL) Kecamatan Sebuku Kabupaten Nunukan Propinsi Kalimantan Timur. Yang di laksanakan dari tanggal 04 Maret sampai dengan tanggal 30 April Mengesahkan, Dosen Pembimbing, Dosen penguji Ir. Syarifuddin, MP NIP Daryono, SP NIP Menyetujui, Ketua Program Studi Budidaya Tanaman Perkebunan Politeknik Pertanian Negeri Samarinda Ir. Syarifuddin, MP NIP

3 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkat,rahmat dan karunia-nya penulis dapat menyelesaika n laporan praktik kerja lapang (PKL) ini. Kegiatan praktik kerja lapang ini mulai dari tanggal 04 Maret sampai 30 April 2011 di PT. Karangjuang Hijau Lestari. Keberhasilan dan kesuksesan dalam pelaksanaan PKL ini juga tidak lepas pula dari peran serta bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. keluarga yang telah memberikan dukungan dan do a. 2. Bapak Ir. Hasanudin, MP, selaku ketua jurusan Manajemen Pertanian. 3. Bapak Ir. Syarifuddin, MP, selaku dosen pembimbing. 4. Bapak Daryono, SP selaku dosen penguji. 5. Rekan-rekan mahasiswa dan rekan kelompok PKL yang telah banyak membantu atas kerja samanya yang telah mendukung dalam pembuatan laporan ini, penulis mengucapkan banyak terima kasih. Penulis menyadari masih banyak terdapat kekurangan dan kesalah dalam penulisan laporan ini, namun laporan ini merupakan karya tulis terbaik yang dapat penulis sajikan pada kesempatan ini. Semoga laporan ini bermanfaat bagi seluruh mahasiswa khususnya mahasiswa Program Studi Budidaya Tanaman Perkebunan. Penulis Kampus Sei Keledang Mei 2011

4 DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR.. DAFTAR ISI. DAFTAR LAMPIRAN.. i ii iii I. PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang. 1 B. Tujuan C. Hasil Yang Diharapkan 2 II. KEADAAN UMUM PERUSAHAAN A. Tinjauan Umum Perusahaan B. Manajemen Perusahaan C. Tempat dan Waktu Kegiatan PKL... 4 III. HASIL PRAKTEK KERJA LAPANG A. Pembibitan... 5 B. Pemeliharaan Tanaman Belum Menghasilkan C. Panen D. Pengolahan.. 13 IV. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA... 24

5 DAFTAR LAMPIRAN Halaman 1. Peta KHL Struktur Organisasi KHL Pemupukan Bibit MN Penyemprotan Gulma Pemupukan TBM Kegiatan penyisipan Kegiatan Panen Pengelolahan. 31 a. Sterilizer b. Proses penebahan c. Stadiun press.. 32 d. Proses klarifikasi Glosari 33

6 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Komoditas kelapa sawit memang peranan yang cukup strategis bagi perekonomian Indonesia. Minyak sawit merupakan bahan baku utama produk pangan maupun non pangan. Komoditas ini mampu menciptakan kesempatan kerja yang luas dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Tanaman kelapa sawit merupakan komoditi perkebunan yang mempunyai nilai yang tinggi apabila mengelola dan memanfaatkannya dengan baik. untuk itu pemerintah telah menetapkan kebijakan pendirian perusahaan perkebunan inti dan plasma, terutama di Kalimantan. Selain itu dengan diadakannya pengembangan perkebunan kelapa sawit maka akan terbuka peluang besar dalam penerimaan tenaga kerja khususnya tenaga yang terampil dan handal di bidang perkebunan. Politeknik Pertanian Negeri Samarinda khususnya Program Studi Budidaya Tanaman Perkebunan memasukkan program kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL) ini untuk membentuk ahli madya yang memiliki keterampilan di bidang tanaman perkebunan. PKL yang dilaksanakan oleh mahasiswa Politeknik Pertanian Negeri Samarinda Program Studi Budidaya Tanaman Perkebuan di berbagai perusahaan perkebunan kelapa sawit merupakan rangkaian kegiatan kurikulum yang telah ditentukan pada semester akhir.

7 B. Tujuan Adapun tujuan dari kegiatan PKL ini adalah: 1. Memahami prinsip kegiatan budidaya kelapa sawit di perusahaan kelapa sawit PT. Karangjuang Hijau Lestari. 2. Memahami urutan tata kerja budidaya kelapa sawit di perusahaan PT. Karangjuang Hijau Lestari. 3. Mengetahui penggunaan alat, bahan, dan sarana yang tepat dan efisien dalam kegiatan budidaya kelapa sawit 4. Memiliki pengetahuan teknis tertentu dalam kegiatan budidaya kelapa sawit. 5. Menambah wawasan mahasiswa agar mampu berpikir secara ilmiah. C. Hasil Yang Diharapkan Dari kegiatan praktek kerja lapang (PKL) ini diharapkan mahasiswa mampu mengembangkan keterampilan yang tidak didapat dibangku kuliah serta dapat meningkatkan antara pengetahuan akademik dengan pengetahuan praktis di lapangan.

8 II. KEADAN UMUM PERUSAHAAN A. Tinjauan Umum Perusahaan PT. Karangjuang HIjau Lestari merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang perkebunan Kelapa Sawit, yang terletak di Kecamatan Sebuku, Kabupaten Nunukan, Provinsi Kalimantan Timur. PT. Karang juanghijau Lestari berdiri pada tahun 1998, yang awalnya kebun plasma dengan luas areal Ha. Pada tahun 2000 ditambah dengan kebun inti dengan luas areal Ha, keseluruhan luas areal dari kebun kelapa sawit PT. Karangjuang Hijau Lestari Ha. Yang terdiri dari 4 rayon. Peta lokasi di lihat pada Lampiran 1. B. Manajemen Perusahaan Manajemen perusahaan yang ada di kubun PT Karangjuang Hijau Lestari sebuku adalah sebagai berikut: 1. General Manager Merupakan pimpinan tertinggi dikebun dan dipabrik untuk merencanakan, mengkordinir, mengawasi, dan mengendalikan kegiatan operasional dalam mencapai target produksi TBS dan CPO sesuai yang diterapkan oleh manajemen.

9 2. Deputy General Manager Membantu tugas-tugas General Manager dalam melaksanakan kegiatan operasional dalam mencapai target produksi TBS dan CPO sesuai yang diterapkan oleh manajemen. 3. Field Manager Memimpin segala kegiata operasional dalam bidang tanaman dan non tanaman dirayon melalui penggunaan factor-faktor prodoksi, sehingga potensi tanaman dapat di manfaatkan untuk mencapai kualitas dan kuantitas serta mengendalikan biaya yang terpedoman kepada anggaran yang telah ditetapkan oleh manajeman. 4. Field Asisten Sebagai pimpinan diareal Afdeling untuk merencanakan, mengorganisir serta mengendalikan sumber daya yang ada agar tercapai mutu pekerjaan yang baik untuk mencapai item pekerjaan yang telah di tergetkan oleh perusahaan. 5. Mandor Mengawasi kegiatan kerja yang ada dalam Afdeling agar mencapai kialitas dan target yang ditetapkan perusahaan. 6. Karyawan Karyawan merupakan pembantu mandor yang bertugas melakukan semua kegiatan yang ada dilapangan, karyawan terdiri dari. Karyawan

10 harian tetap (KHT), Karyawan harian lepas (KHL) dan borongan. Struktur organisasi dapat dilihat pada Lampiran 2. C. Tempat dan waktu Adapun kegiatan Praktek Kerja Lapang (PKL) inin kami laksanakan di PT. Karangjuang Hijau Lestari, Kecamatan Sebuku, Kabupaten Nunukan, Kalimantan Timur, selama ±2 bulan terhitung mulai tanggal 04 Maret sampai 30 April 2011.

11 III. HASIL PRAKTEK KERJA LAPANG A. Pembibitan 1. Pemupukan di Main Nursery a. Tujuan Tujuan pemupukan adalah untuk menambah unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman pada proses pertumbuhan vegetatif maupun generativ. Dalam hal ini yang dipupuk adalah tanaman pada Main Nursery. Proses pemupukan dilihat pada Lampiran 3 b. Alat 1) Jounder 2) Tas gendong 3) Mangkuk tabur c. Bahan : pupuk Npk d. Dasar Teori Pupuk adalah bahan kimia yang mengandung unsur hara yang dibutuhkan tanaman. Menurut Novizan (2002), pupuk adala h semua bahan yang diberikan kepada tanah dengan maksud sifat fisik, kimia dan biologi tanah. Pemupukan adalah salah satu tindakan perawatan tanaman yang berpengaruh besar terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman. Pemupukan bertujuan untuk menambah ketersediaan unsur hara didalam

12 tanah untuk kesuburan tanah. Selain itu pemupukan juga bertujuan untuk menambah unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman pada proses pertumbuhan vegetatif maupun generatif ( Pahan, 2006 ). e. Prosedur Kerja 1) Lokasi kerja ditentukan. 2) Alat, bahan, dan tenaga kerja disiapkan. 3) Pupuk dilangsir dengan jounder dan diletakkan di pinggir jalan pembibitan seseuai dengan kebutuhan. 4) Pupuk diambil mengunakan tas karung gendong dan diaplikasikan dengan cara ditabur merata menggunakan sendok tabur di sekeliling pohon sesuai dosis yang telah ditentukan. f. Hasil yang dicapai Rp. 9/Pokok. Dari hasil kerja yang dilakukan oleh 1 orang mahasiswa diperoleh prestasi 100 tanaman Target yang harus dicapai oleh tenaga kerja dalam 1 hk adalah jam dengan upah Rp Penyiraman Bibit di Main Nursery a. Tujuan 1) Untuk menjaga media tanam agar tetap lembab. 2) Untuk memudahkan pergerakan akar. 3) Untuk memudahkan penyerapan unsur hara. 4) Untuk menegakkan tanaman sehingga tidak layu.

13 b. Dasar Teori Penyiraman dilakukan 2 kali sehari, pagi dan sore hari kecuali hari hujan. Air merupakan kebutuhan utama bagi pembibitan karena sangan diperlukan dalam proses fisiologis. Penyiraman yang kurang sempurna akan mengakibatkan kelainan dan bahkan bisa mangakibatkan kematian Anonim, c. Alat 1) Pompa air 2) Selang d. Bahan Air e. Prosedur Kerja 1) Menentukan lokasi kerja 2) Menyiapkan alat, bahan, dan tenaga kerja. 3) Seluruh bibit disiram selama 3 jam. f. Hasil yang Dicapai Seluruh tanaman atau bibit di siram pada pukul wita sampai jam wita.

14 B. Pemeliharaan Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) 1. Penyemprotan gulma a. Tujuan Pemeliharaan piringan adalah membebaskan pohon dari gulma yang dapat merugikan tanaman utama, dan agar penempatan pupuk dapat mencapai sasaran yang optimal. Proses penyemprotan dilihat pada Lampiran 4. b. Dasar teori Menurut Sastrosayono 2003, Pengendalian gulma adalah salah satu kegiatan yang di lakukan untuk membunuh gulma yang tumbuh di sekitar bibit atau tanaman dengan cara manua l atau kimia sesuai dengan jenis gulma agar tidak merugikan tanaman, bahkan tidak menurunkan tingkat pertumbuhannya. c. Alat 1) Parang 2) Cangkul 3) Kep kapasitas 15 liter d. Bahan : Air 15 liter/kep, bionasa (0,75 cc/kep) e. Prosedur kerja 1) Lokasi kerja di tentukan. 2) Alat, bahan, dan tenaga kerja di siapkan. 3) Rawat piringan di lakukan dengan cara manual atau kimia.

15 4) Piringan sawit di bersihkan dengan ukuran panjang pelepah atau 2 meter dari pokok sawit. f. Hasil yang dicapai. Target yang yang harus dicapai oleh tenaga kerja dalam 1 hk adalah jam sampai dengan jam dengan upah Rp Satu kep untuk 9 pohon standar untuk chemis strip terasan. Dari hasil kerja yang di lakukan mahasiswa di peroleh prestasi 2 kep. 2. Pemupukan a. Tujuan Tujuan pemupukan adalah untuk menambah unsur hara yang di butuhkan oleh tanaman. Proses pemupukan dilihat pada Lampiran 5. b. Dasar teori Menurut sastrosayono (2003), pemupukan merupakan faktor yang sangat penting untuk meningkatkan produksi. Hasil penelitian di lakukan bahwa secara langsung atau nyata bisa meningkatkan produksi dan tetap menjaga stabilitas tanaman. c. Alat 1) Jounder 2) Truk untuk langsir pupuk 3) Tas gendong 4) Mangkuk tabur.

16 d. Bahan : pupuk, dalam kegiatan ini pupuk yang di gunakan adalah kcl dengan dosis 1,25Kg/pokok. e. Prosedur kerja 1) Lokasi kerja di tentukan. 2) Alat, bahan, dan tenaga kerja disiapkan. 3) Pupuk dilangsir dengan Jounder atau truk dan diletakkan di pinggir blok sesuai dengan keperluan pupuk perjalur tanaman. 4) Pupuk diambil menggunakan tas ge ndong dan diaplikasikan dengan cara ditabur merata menggunakan mangkuk dengan jarak 2 meter di sekeliling pohon dengan dosis 1,25 kg/pokok. f. Hasil yang dicapai Target yang harus di capai tenaga kerja dalam 1 hk adalah jam sampai jam dengan upah Rp dan borongan Rp /ha. Dari hasil kerja 1 mahasiswa diperoleh prestasi 2 untilan. 3. Pengendalian hama tikus a. Tujuan Tujuannya adalah untuk membasmi tikus yang menyerang pada tanaman belum mengaksilkan agar pertumbuhannya optimal. b. Dasar teori Menurut Rizsa (1994), pada tanaman belum menghasilkan tikus sering mneyerang tanaman pada umur 0-1 tahun. Jika menyerang titik

17 tumbuh yang terdapat pada pangkal batang pelepah sawit dapat menyebabkan kematian. c. Alat 1) karung 2) sarung tangan d. Bahan klerat e. Prosedur kerja 1) Lokasi kerja di tentukan. 2) Di tentukan jumlah klerat. 3) Klerat diaplikasiakan dengan cara ditabur/disimpan dipiringan pohon sebanyak 2 biji/pokok. f. Hasil yang dicapai Target yang harus dicapai oleh tenaga kerja dalam 1 hk adalah Rp /ha untuk borongan. Dari hasil prestasi 1 mahasiswa diperoleh prestasi 136 tanaman atau 1 ha. 1. Penyisispan a. Tujuan Penyisispan kelapa sawit bertujuan untuk mengganti tanaman yang mati dengan tanaman baru.

18 b. Dasar teori Menurut Anonim (1992). tanaman yang mati atau kurang baik pertumbuhannya harus diganti atau disulam dengan tanaman baru. Kematian atau kurang pertumbuhan kelapa sawit dapat disebabkan oleh beberapa hal, yaitu penanaman kurang teliti, kekeringan, terendam air, terserang hama, penyakit, atau pengga nggu lain. Kegiatan penyisipan dilihat pada Lampiran 6. c. Alat 1) Cangkul 2) Parang 3) Mal 4) Jounder. d. Bahan : 1) Pupuk RP, 2) Bibit tanaman sawit e. Prosedur kerja 1) Lokasi kerja ditentukan. 2) Alat, bahan, dan tenaga kerja disiapkan. 3) Pupuk dilangsir dengan jounder dan diletakkan di pinggir blok sesuai dengan keperluan pupuk.

19 4) Pupuk di ambil menggunakan tas gendong dan diaplikasaikan dengan cara ditabur merta menggunkan mangkuk tabur disekeliling pohon sawit dengan dosis 500gr/pokok. f. Hasil yang dicapai Prestasi yang dicapai tergantung banyaknya tanaman yang mati di areal. C. Panen 1. Pemotongan Tandan Buah Sawit (TBS) a. Tujuan 1) Mengambil TBS yang telah memasuki kreteria matang panen. 2) Untuk memperoleh TBS per hektar yang optimal. 3) Untuk mencapai produktifitas minyak sawit dan inti sawit per hektar yang tinggi dengan kualitas tinggi. b. Dasar teori. Tujuan panen adalah mengutip hasil (buah) yang dianggap matang untuk di proses di pabrik. Panen dilaksanakan setiap 7 hari sekali di setiap blok yang dikategorikan tanaman menghasailkan (Yudantara, 1999). Kegiatan panen di lihat pada Lampiran 7. c. Alat 1) Dodos 2) Engrek 3) Parang

20 4) Gerobak 5) Karung d. Bahan Buah yang matang e. Prosedur Kerja 1) Ditentukan lokasi panen. 2) Disiapkan alat dan tenga kerja. 3) Buah yang dipanen adalah buah yang matang. 4) Pelepah yang menyangga buah dipotong lalu dibuang digawangan mati. 5) Buah yang habis dipanen diangkut ke TPH dan berondolanya dipungut, dengan menggunakan grobak atau tas karung gendongan. f. Hasil yang dicapai Target : 1 hk = 3 ha Hasil : 1 hk = 3 ha 2. Pengolahan 1. Penerimaan dan Penimbangan Buah di Pabrik. a. Tujuan Untuk mengetahui seluruh TBS yang diterima dipabrik. b. Dasar teori Menurut Pahan (2006), penimbangan dilakukan dua kali untuk setiap angkutan TBS yang masuk ke pabrik, yaitu pada saat masuk (berat

21 truk dan TBS) serta pada saat keluar (berat truk). Dari selisih timbangan sat truk masuk dan keluar, diperoleh berat bersih TBS yang masuk ke pabrik. c. Alat 1) Jembatan timbngan 2) Truk 3) Slip timbangan 4) Digital Control d. Bahan 1) TBS 2) Tandan kosong 3) Karnel 4) Crude palm OIL (CPO) e. Prosedur Kerja 1. Dipastikan jembatan timbang bersih dari tanah, agar hasil penimbangan yang diperoleh adalah berat kelapa sawit murni. 2) Dipastikan posisi truk dijembatan timbang telah sesuai. 3) Sopir dan awak truk lainnya harus turun dan menjauh dari areal jembatan timbang. 4) Petugas jembatan timbang meminta surat pengantar buah dari supir dan memasukan data ke komputer.

22 5) Sopir dan awak truk dapat kembali kedalam truk dan mulai membongkar muatan truk berupa buah kelapa sawit di areal penunpukan buah atau Loading Ramp. 6) Sopir truk diharapkan mengambil tiket timbangan pada petugas jembtan timbang sebelum keluar dari areal pabrik. f. Hasil yang dicapai Dari kegiatan penerimaan dan penimbangan hasil yang dicapai adalah di ketahuinya tandan buah segar (TBS) yang akan diolah sewaktu pabrik beroperasi, buah yang masuk ke pabrik ditimbang untuk menghindari terjadinya over load dan dari penimbangan inilah seluruh kebutuhan produksi pabrik dalam waktu satu hari dapat dipenuhi. 2. Stadiun Perebusan a. Tujuan Memudahkan pelepasan brondolan dari tandan, memudahkan proses pelumatan dan pengepressan buah, mengurangi kadar air buah, hal ini menyebabkan nut mengalami dehidrasi sehingga saat diolah karnel mudah lepas dari cangkangnya. Stadiun Perebusan dapat dilihat pada Lampiran 8. b. Dasar teori Menurut Manalu (2001), tandan buah segar (TBS) yang ditumpuk di loading ramp dengan system FIFO ( Firs in Firs Out) kemudian dimasukkan kedalam lori-lori yang berisi TBS tersebut direbus dalam

23 sterilizer atau dalam ketel rebusan. Perebusan dilakukan dengan mengalirkan atau memasukkan uap panas (steam) selama ± 90 menit. c. Alat 1) Lori 2) Alat penarik (capstain) 3) Jaringan Rail (railtrack) 4) Sterilizer d. Bahan : 1) Buah sawit yang telah dimasak 2) Steam (Uap) e. Prosedur kerja 1) TBS berada dalam posisinya didalam perebusan. 2) Ditutup pintu perebusan dan dikunci dengan kuat. 3) Setelah waktu perebusan selesai maka uap yang berada dalam rebusan dibuang dengan cara, mula-mula dibuka kran pipa. f. Hasil yang Digapai Dalam kegiatan perebusan ini hasil yang dicapai adalah berhentinya aktifitas enzim yang dapat menyebabkan kadar asam lemak bebas naik.

24 3. Stadiun Penebahan a. Tujuan Proses penebahan ini memiliki tujuan yaitu untuk melepas berondolan dan memudahkan proses pelumatan dan pengepresan buah dari tandanya. Proses penebahan dilihat pada Lampiran 8. b. Dasar Teori Menurut Pahan (2006), TBS berikut lori yang telah direbus dikirim kebagian pemipilan dan dituangkan ke alat pemipil (thresher) dengan bantuan carriage. Proses pemipilan terjadi akibat tromol berputar pada sumbu mendatar yang membawah TBS ikut berputar sehingga membanting-banting TBS tersebut dan menyebabkan brondolan lepas dari tandannya. c. Alat 1) Tippler 2) Thresher 3) Fruit Bunch Conveyor 4) Fruit Bellow conveyor d. Bahan TBS yang telah terlepas dari tandan. e. Prosedur Kerja 1) Lori yang berisi buah sawit yang telah melalui proses perebusan dipindahkan ke Tippler menggunakan Transfer Carriage.

25 2) Kemudian lori dituang untuk mengeliarkan isinya berupa buah sawit yang telah masak memasuki Auto Feader 3) Kemudian buah yang sudah berada didalam Auto Feader akan diangkat oleh Fruit Bunch Conveyer menuju Thresher. 4) Setelah buah terpisah dengan tandannya, buah menuju fruit Bellow Conveyor, sedangkan tankosnya menuju Horital Elevator untuk dibawah keluar pabrik. f. Hasil yang Dicapai Dari kegiatan yang telah dilakukan hasil yang diperoleh adalah brondolan telah terlepas dari tandannya sehingga proses selanjutnya menjadi lebih mudah, selain itu juga proses penebahan harus berlangsung sempurna sehingga tadak ada lagi brondolan/buah yang melekat pada tandan. 4. Stadiun Press a. Tujuan Memisahkan daging buah dengan biji dan memisahkan antara minyak dengan daging buah. Stadiun Press dilihat pada Lampiran 9. b. Dasar Teori Menurut Pahan (2006), pada pabrik kelapa sawit, umumnya digunakan screw press sebagai alat pengempaan untuk memisahkan minyak dari daging buah.

26 c. Alat 1) Pelumat buah (Digister) 2) Alat pengempa (Screw Press) 3) Pemecahan ampas kempa (Cake Breaker Conveyor) 4) Crude Oil Gullter 5) Sand Trap Tank 6) Vibraating Screen d. Bahan 1) Crude Oil e. Prosedur Kerja 1) Brondolan buah dari threser dimasukan didalam digester daging. 2) Buah akan dihancurkan dengan pisau berputar. 3) Brondolan yang sudah masuk kedalam digester kemudian dilumatkan antara daging buah dan biji yang dilakukan oleh pisau yang terdapat didalam Digester. 4) Kemudian hasil pelumatan itu menuju mesin press. 5) Dari press ini akan keluar minyak dan ampas. 6) Ampas dan bijinya akan melalui Cake Braker Conveyor untuk dibawa menuju stadiun nut. 7) Sedangkan minyak ke Crude Oil Gutter menuju Sand Trap Tank dan akhirnya menuju Vibrating Screen untuk proses selanjutnya.

27 f. Hasil yang Dicapai Dari kegiatan yang telah dilakukan diperoleh Crude Oil (minyak kotor), dan hampas hasil dari press. 5. Proses Klarifikasi a. Tujuan Proses klarifikasi memiliki tujuan untuk memurnikan minyak yang berasal dari stadiun pengempaan sehingga diperoleh produksi minyak. Proses Klarifikasi di lihat pada Lampiran 9. b. Dasar Teori Setyamidjaja (1991), menuliskan bahwa minyak yang keluar dari mesin press mengandung 45%-55% air, lumpur dan bahan-bahan lainnya. Minyak yang masih kasar ini kemudian dibawah ke tangki pemurnian atau tangki klarifikasi. c. Alat 1) Tangki Pemisah ( Clarifier Tank ) 2) Tanki Minyak ( Oil Tank) 3) Decanter 4) Oil Pulifier 5) Vacum Dryer 6) Storage Tank

28 d. Bahan 1) Crude Oil 2) Sludge e. Prosedur kerja 1) Minyak hasil press masuk ke Sand Trap Tank, tangki ini berfungsi untuk mengendapkan pasir dan cangkang halus setelah melalui tahap pengolahan Digester dan Screw Press. 2) Dari sand Trap Tank minyak di alirkan ke Vibrating Screen yaitu saringan yang bergetar yang fungsinya untuk memisahkan antara Crude Oil dengan kotoran-kotoran yang berupa ampas (Fiber halus). 3) Crude Oil masuk kedalam distribusi Oil Tank yang digunakan untuk mendistribusikan minyak ke Continius Oil Tank, alat ini berfungsi untuk memisahkan minyak dengan Sludge dengan cara pengendapan selama 5-7 jam. 4) Setelah proses pemurnian minyak tersebut dialirkan kedalam Vacum Dryer yang berfungsi untuk mengeringkan minyak dengan cara menguapkan air dalam ruang hampa. 5) Minyak tersebut dialirkan menuju ke Storage Tank. tangki terakhir yang digunakan untuk menampung CPO sebelum di pasarkan. 6) Untuk Sludge yang masih mengandung minyak dialirkan ke Sludge Tank yang berfungsi untuk menampung Sludge minyak dan pasir dari Clalifier Tank.

29 7) Setelah itu Sludge tersebut masuk kedalam Sand Cyclone yang berfungsi untuk memisahkan Sludge yang masih mengandung minyak dengan pasir. 8) Setelah masuk ke Sand Cyclone, Sludge masuk ke Decanter dengan tujuan memurnikan minyak diputar sehingga materi-materi yang berat akan terlempar ketepi Decanter. Sedangkan materi-materi yang ringan akan terkumpul di tengah merupakan Sludge yang masih mengandung minyak. 9) Sludge yang masih mengandung minyak inilah yang di alirkan kembali ke tangki pemisah. f. Hasil yang Dicapai Dari kegiatan yang telah dilakukan hasil ya ng dicapai adalah minyak yang benar-benar memenuhi syarat sehingga siap disimpan di dalam tangki timbun dan siap dipasarkan. Minyak yang dihasilkan masih dalam bentuk minyak sawit kasar (Crude Palm Oil).

30 IV. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan Dari uraian Kegiatan Praktek Kerja Lapang yang telah di laksanakan di PT. Karangjuang Hijau Lestari dapat disimpulkan sebagainberikut: 1. Mahasiswa dapat memahami prinsip kegiatan budidaya kelapa sawit di perusahaan Karangjuang Hijau Lestari. 2. Mahasiswa dapat mengetahui secara langsung tata cara penggunaan alat, bahan dan sarana yang tepat dan efisien dalam kegiatan budidaya kelapa sawit. 3. Dapat menambah wawasan mahasiswa dan mampu berfikir secara ilmiah. 4. Manambah pengetahuan tertentu dalam kegiatan budidaya kelapa sawit. B. Saran Setelah melakukan kegiatan Praktek Kerja Lapang maka yang dapat penulis sarankan adalah : Mahasiswa dapat menerapkan disiplin dalam melaksanakan Praktek Kerja Lapang agar semua kegiatan berjalan dengan baik dan mahasiswa harus benar-benar mempelajari teknis di lapangan serta cara penggunaan alat dan bahan sehingga dapat dengan mudah mempraktekkanya.

31 DAFTAR PUSTAKA Anonim, Usaha Budidaya, Pemamfaatan Hasil, dan Aspek Pemasaran Kelapa Sawit. Penebar Swadaya. Jakarta. Novizan Petunjuk Pemupukan yang Efektif. Agro Media Pustaka Jakarta. Pahan, I Panduan Lengkap Kelapa Sawit Manajemen Agribisnis dari Hulu hingga Hilir. Penebar Swadaya. Jakarta. Risza, S Upaya Peningkatan Produktifitas Kelapa Sawit. Kanisius. Yogyakarta. Sastrosayono Budidaya Kelapa Sawit.Kanisius. Yogyakarta. Yudantara IK Pedoman praktis Budidaya Tanaman Kelapa Sawit. Bedugul Corpotatiaon & Trading Company. Jakarta

32 Lampiran 1. Peta Global PT Karangjuang Hijau Lestari

33 LAMPRAN 2. STRUKTUR ORGANISASI PT. KARANGJUANG HIJAU LESTARI GENERAL MANAGER DEPUTY GM KHL-3 &TMSJ-1 MANAGER UMUM DEPUTY GM INTI DEPUTY GM INTI FM TMSJ-1 FM RAYON FM RAYON 5 KA.TATA USAHA FM RAYON A FM RAYON B ASKEP TEKNIK FM RAYON 1 FM RAYON 2 FM RAYON 3 FIELD ASISTEN 1,2,3,4 FIELD ASISTEN M,N,O,PNG FIELD ASISTEN P,Q,R,S PENG UKUR AN & GIS PEMB UKUA N PERSO NALIA & UMUM M KASIR FIELD ASISTEN 1,2,3,4 FIELD ASISTEN 5,6,7 SEMUTUAN FIELD ASISTN TEKNIK FIELD ASISTEN A,B,C FIELD ASISTEN D,E,F,G FIELD ASITEN H,I,J,K

34 20 Lampiran 3 Kegiatan Pemupukan MN

35 21 Lampiran 4 Penyemportan Gulma

36 22 Lampiran 5 Kegiatan Pemupukan TBM

37 23 Lampiran 6 Kegiatan Penyisipan

38 24 Lampiran 7 Kegiatan panen

39 25 Lampiran 8 Sterilizer (Tempat perebusan) proses penebahan

40 26 Lampiran 9 Stadiun pressing Proses klarifikasi

41 27 Lampitan 10 GLOSARI PKL : Praktek Kerja Lapang KHT : Karyawan Harian Tetap KHL : Karyawan Harian Lepas TBS : Tandan Buah Segar HK : Hari Kerja TPH : Tempat Penyimpanan Hasil ( tempat menyimpan buah yang telah di panen). Angkong (Gerobak): Alat yang digunakan untuk mengangkut buah yang telah dipanen menuju TPH. Jounder : Alat transportasi beroda empat yang digunakan untuk mengangkut buah dan pupuk kelapangan. Stadiun sterilizer : Tempat untuk merebus buah Stadiun Penebahan : Tempat untuk melepaskan buah dari tandannya setelah melalui proses perebusan. Stadiun Press : Tempat untuk memisahkan minyak dari serabut kelapa sawit dan memisahkan cangkangnya dengan serabut tersebut. Stadiun Klarifikasi : Tempat penampungan minyak setelah melalui proses press dan tempat untuk memisahkan minyak kelapa sawit dengan air dan pasir. C.S Tank : Tempat penampungan minyak yang telah melalui proses press. Sludge Tank : Tempat penampunyan sludge yang masih bercampur air, tanah dan pasir. Oil Tank : Tempat penampungan minyak asli (CPO). Drain Tank : Tempat pembuangan sludge dari C.S Tank dan Sludge Tank. Vacuum : Fungsinya untuk mengurangi kadar air, mengurangi asam, mengurangi kotoran.