Sidang Tugas Akhir. Analisa Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) Berdasarkan Ketahanan Pangan Pada Rumah Tangga Nelayan di Pesisir Surabaya

Transkripsi

1 Sidang Tugas Akhir Analisa Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) Berdasarkan Ketahanan Pangan Pada Rumah Tangga Nelayan di Pesisir Surabaya Nur Silviyah Rahmi Selasa, 28 Mei 2013 Ruang Sidang Lab QC lantai 3 Dosen Pembimbing : Dra. Destri Susilaningrum, M.Si

2 Agenda : Pendahuluan Penelitian Sebelumnya Tinjauan Pustaka Metodologi Penelitian Hasil dan Pembahasan Kesimpulan Lampiran dan Daftar Pustaka slide 2

3 Pendahuluan Latar Belakang Permasalahan Tujuan Manfaat Batasan Masalah slide 3

4 Pendahuluan Latar Belakang Permasalahan Bagaimana karakterikstik rumah tangga nelayan di pesisir timur Surabaya? Tujuan Manfaat Batasan Masalah Bagaimana perilaku hidup bersih dan sehat menurut tingkat ketahanan pangan di pesisir timur Surabaya? Bagaimana pemetaan berdasarkan perilaku hidup bersih dan sehat dengan menggunakan metode chernoff face? slide 4

5 Pendahuluan Latar Belakang Permasalahan Mengkaji karakteristik rumah tangga nelayan di pesisir timur Surabaya Tujuan Manfaat Batasan Masalah Mengetahui perilaku hidup bersih dan sehat menurut tingkat ketahanan pangan di pesisir timur Surabaya Mengetahui pemetaan berdasarkan perilau hidup bersih dan sehat dengan menggunakan metode chernoff face slide 5

6 Pendahuluan Latar Belakang Permasalahan Bagi Peneliti : Dapat menerapkan ilmunya dalam mengetahui Kondisi Ketahanan Pangan dan perilaku hidup bersih dan sehat Nelayan Serta Pemetaan dengan metode Chernoff Face Tujuan Manfaat Batasan Masalah Bagi nelayan : memberikan informasi mengenai perilaku hidup bersih sehat nelayan menurut tingkat ketahanan pangan dan pemetaan dengan metode chernoff face Bagi pemerintah : memberikan saran kepada pemerintah daerah untuk memberikan program maupun kebijakan guna meningkatkan kesejahteraan masyarakat pesisir slide 6

7 Pendahuluan Latar Belakang Permasalahan Tujuan Manfaat Penelitian ini dilakukan di tiga kecamatan pesisir Timur Surabaya : 1. Kecamatan Bulak 2. Kecamatan Mulyorejo 3. Kecamatan Kenjeran Kecamatan yang di survei adalah kecamatan yang memiliki warga yang bermata pencaharian nelayan. Batasan Masalah slide 7

8 Penelitian Sebelumnya Besari, Saudi Imam.(2009). Pemetaan Kelurahan Berdasarkan Ketahanan Pangan Rumah Tangga Nelayan Tradisional di Wilayah Kecamatan Bulak Surabaya. Statistika ITS. Surabaya Dewi Lutfiati, Dra. (2010). Penggunaan Pendekatan Visualisasi Chernoff Face Tentang Keadaan Gizi Balita di Surabaya. FKM Universitas Airlangga. Surabaya. Kusnandar, Nanang. (2002). Kajian Terhadap Karakteristik Tampilan Chernoff Face Sebagai Alat Eksplorasi Data Secara Visual. Statistika IPB. Bogor. Raciborski, Rafal. (2000). Graphical Representation Of Multivariate Data Using Chernoff Face. Departemen Of Political Science. Emory University. Atlanta. Susilaningrum, D. Dan Salamah, M. (2009). Profil Sosial-Ekonomi Keluarga Nelayan Dan Pemetaan Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga Nelayan Tradisional Di Pesisir Pantai Surabaya. Studi kasus Pada Masyarakat Nelayan Tradisional Kecamatan Bulak Surabaya. Laporan Penelitian. Dana Hibah A3 Jurusan Statistika FMIPA-ITS.(Tidak Dipublikasikan). Surabaya. slide 8

9 Tinjauan Pustaka Statistika Deskriptif Tabel Kontingensi Chernofff Face Ketahanan Pangan statistik deskriptif adalah metode-metode yang berkaitan dengan pengumpulan dan penyajian suatu gugus data sehingga memberikan informasi yang berguna. Statistik deskriptif memberikan informasi hanya mengenai data yang dimiliki dan sama sekali tidak menarik kesimpulan apapun tentang sekumpulan data yang lebih besar. (Walpole, 1995) PHBS slide 9

10 Tinjauan Pustaka Statistika Deskriptif Tabel Kontingensi Cross tabulation yaitu suatu metode statistik yang menggambarkan dua atau lebih variabel secara simultan dan hasilnya ditampilkan dalam bentuk tabel yang merefleksikan distribusi bersama dua atau lebih variabel dengan jumlah kategori yang terbatas (Agresti, 1990) Chernofff Face Ketahanan Pangan PHBS Variabel X 1 2 Variabel Y 1 2 k n12 n12 n21 n22 n 1 k n 2 k Total n 1. n 2. b Total n b1 nb2 n.1 n. 2 n bk n b. n. k n.. slide 10

11 Tinjauan Pustaka Statistika Deskriptif Tabel Kontingensi Analisis ini pertamakali diperkenalkan oleh Herman Chernoff yaitu teknik visualisasi berupa metode grafik untuk merepresentasikan data dengan banyak variabel dalam bentuk wajah kartun (Chernoff Faces) yang ditentukan lebih dari 20 parameter yaitu terdiri dari panjang hidung, kelengkungan mulut, panjang alis, besar sudut alis dan lain-lain (Dillon, 1984) Chernofff Face Ketahanan Pangan PHBS slide 11

12 Tinjauan Pustaka Statistika Deskriptif Tabel Kontingensi FAO (1996) menyatakan bahwa ketahanan pangan adalah situasi dimana semua rumah tangga mempunyai akses baik fisik maupun ekonomi untuk memperoleh pangan bagi seluruh anggota keluarganya. Setiap rumah tangga tidak beresiko kehilangan kedua akses tersebut Chernofff Face Ketahanan Pangan Kesehatan Keluarga Menurut FAO, indikator ketahanan pangan terdiri atas: 1. Kecukupan ketersediaan pangan 2. Stabilitas ketersediaan pangan tanpa fluktuasi dari musim ke musim atau dari tahun ke tahun 3. Aksesibilitas atau keterjangkauan terhadap pangan 4. Kualitas atau keamanan pangan slide 12

13 Tinjauan Pustaka Statistika Deskriptif Tabel Kontingensi Chernofff Face Ketahanan Pangan Kesehatan Keluarga Makanan Pokok Beras Jagung Makanan Pokok Beras Jagung Beras Jagung Kecukupan Ketersediaan Pangan 240 hari 365 hari < 240 hari < 365 hari Pemilikan Sarana atau Prasarana Pencari Ikan Punya Tidak Punya Persediaan pangan (hari) Kondisi 240 Cukup < 240 Tidak Cukup 365 Cukup < 365 Tidak Cukup Frekuensi Makan Anggota Rumah Tangga 3 kali Stabil Tidak Stabil < 3 kali Tidak Stabil Tidak Stabil Cara Rumah Tangga Memperoleh Bahan Pangan Akses Akses Tidak Langsung Langsung Akses Tidak Langsung Akses terhadap Stabilitas Ketersediaan Pangan RumahTangga Pangan Stabil Tidak Stabil Akses Langsung Kontinyu Tidak Kontinyu Akses Tidak Langsung Tidak Kontinyu Tidak Kontinyu Kecukupan ketersediaan pangan Stabilitas ketersediaan pangan tanpa fluktuasi dari musim ke musim atau dari tahun ke tahun Aksesibilitas atau keterjangkauan terhadap pangan Kualitas atau keamanan pangan slide 13

14 Tinjauan Pustaka Statistika Deskriptif Tabel Kontingensi Chernofff Face Ketahanan Pangan PHBS Pengertian PHBS adalah sekumpulan perilaku yang dipraktikkan atas dasar kesadaran sebagai hasil pembelajaran yang menjadikan seseorang, keluarga, atau masyarakat mampu menolong dirinya sendiri (mandiri) di bidang kesehatan dan berperan aktif dalam mewujudkan kesehatan (Depkes RI, 2008) Terdapat 10 indikator PHBS di dalam rumah tangga, yakni : 1. Persalinan ditolong oleh tenaga kesehatan 2. Memberi bayi ASI Eksklusif 3. Menimbang Balita setiap bulan 4. Menggunakan Air Bersih 5. Mencuci tangan pakai sabun 6. Gunakan Jamban Sehat 7. Memberantas jentik di rumah sekali seminggu 8. Makan buah dan sayur setiap hari 9. Melakukan aktifitas fisik setiap 10. Tidak merokok di dalam rumah slide 14

15 Tinjauan Pustaka Indikator pengklasifikasian sebagai berikut : Statistika Deskriptif Tabel Kontingensi Chernofff Face Ketahanan Pangan PHBS 1. Sehat pertama atau klasifikasi I yaitu bila keluarga melakukan sampai 3 indikator dari 10 indikator PHBS yang ada pada rumah tangga. 2. Sehat madya atau klasifikasi II yaitu bila keluarga melakukan 4 sampai 5 indikator dari 10 indikator PHBS yang ada pada rumah tangga. 3. Sehat purnama atau klasifikasi III yaitu bila keluarga melakukan 6 sampai 7 indikator dari 10 indikator PHBS yang ada pada rumah tangga. 4. Sehat Mandiri atau klasifikasi IV yaitu bila keluarga melakukan 8 sampai 10 indikator PHBS yang ada pada rumah tangga (Depkes RI, 2008) slide 15

16 Metodologi Penelitian Sumber Data Desain Sampling Data sekunder berasal dari Dinas Pertanian Kota Surabaya Tahun Data primer diperoleh melalui survei terhadap rumah tangga nelayan di tiga wilayah kecamatan pesisir timur Surabaya, yaitu Kecamatan Bulak, kecamatan mulyorejo dan Kecamatan Kenjeran. Survei dilaksanakan pada bulan Juli-September Variabel Penelitian Metode Analisis slide 16

17 Metodologi Penelitian Sumber Data Desain Sampling Variabel Penelitian Metode Analisis Metode pengambilan sampel yang digunakan adalah Simple Random Sampling dengan rumus pada persamaan (3.1) (Mendenhall, 1986). Penggunaan metode Simple Random Sampling dikarenakan jumlah populasi pada tiga kecamatan sama atau homogen. Besarnya batas kekeliruan sampling B yang ditolerir sebesar 0,065 dan P adalah 0,5 n = NPQ dengan D = B Z ( N 1) D + PQ 1 α 2 Selanjutnya pengambilan jumlah nelayan dari masing-masing kecamatan dilakukan dengan membagi secara proporsional terhadap masing-masing kecamatan. Jumlah sampel yang diperoleh pada masing-masing kecamtan adalah sebagai berikut. 2 slide 17

18 Metodologi Penelitian Sumber Data Desain Sampling Variabel Penelitian Metode Analisis Variabel yang digunakan pada penelitian adalah meliputi : 1. variabel demografi 2. variabel ketahanan pangan 3. variabel perilaku hidupp bersih dan sehat rumah tangga. slide 18

19 Metodologi Penelitian Sumber Data Desain Sampling Variabel Penelitian Metode Analisis Variabel Demografi No. Variabel Skala/Kategori 1. Usia sekarang suami 2. Usia sekarang istri 3. Pendapatan suami 4. Pendidikan terakhir suami 5. Pendidikan terakhir istri 6. Pengeluaran konsumsi 7. Pengeluaran pendidikan 8. Partisipasi istri 9. Status Kemiskinan 10. Jumlah anggota keluarga 11. Status tempat tinggal (1) = tahun (Dewasa Dini) (2) = tahun(dewasa Madya) (3) = >60 tahun (Lanjut Usia) (1) = tahun (Dewasa Dini) (2) = tahun (Dewasa Madya) (3) = >60 tahun (Lanjut Usia) (0) = Rp (1) = > Rp (0) = < SD (1) = SD/Sederajat (0) = < SD (1) = SD/Sederajat (0) = Rp (1) = > Rp (0) = Rp (1) = > Rp (0) = Tidak Bekerja (1) = Bekerja (Penghasilan Rp ) (2) = Bekerja (Penghasilan > Rp ) (0) = Miskin (RTM) (1) = Tidak Miskin (Non RTM) (0) = 4 orang (1) = > 4 orang (0) = Bukan milik sendiri (1) = Milik sendiri slide 19

20 Metodologi Penelitian Sumber Data Desain Sampling Variabel Penelitian Metode Analisis Variabel Ketahanan Pangan No Variabel Skala/Kategori 1 Jenis Makanan Pokok a. Beras b. Jagung 2 Persediaan Makanan/Pembelian Selama Satu Tahun a. 0 s.d 239 b. 240 a. 0 s.d 364 b Frekuensi Makan Anggota Rumah Tangga Per Hari a. 2 kali b. 3 kali 4 Frekuensi Makan Nelayan Per Hari. 2 kali b. 3 kali 5 Cara Memperoleh Makanan Pokok (Beras) a. Berhutang b. Tidak Berhutang 6 Cara Memperoleh Lauk Pauk a. Tangkapan Sendiri b. Membeli 7 Protein yang Dikonsumsi 8 Makanan untuk Nelayan Melaut a. Nabati dan Hewani b. Hewani Saja c. Nabati Saja d. Tidak Ada slide 20

21 Metodologi Penelitian Variabel Kesehatan Keluarga Nelayan No Variabel Skala/Kategori Sumber Data Desain Sampling Variabel Penelitian Metode Analisis Kepemilikan Toilet a. sendiri 1 b. umum c. tidak ada 2 Tempat Buang Air Besar (Paling Sering) a. toilet b. laut 3 Jarak Septic Tank dengan Toilet kontinu 4 Jarak Rumah dengan Tempat Buang Air Besar kontinu Sumber Air Bersih a. PDAM 5 b. sumur c. mata air d. lainnya 6 Frekuensi pemeriksaan mata (dalam 1 tahun) a. Tidak pernah b. 1 kali c. 2 kali d. > 2 kali 7 Frekuensi pemeriksaan badan (dalam 1 tahun) a. Tidak pernah b. 1 kali c. 2 kali d. > 2 kali a. Tidak punya 8 Jaminan kesehatan yang dimiliki b. b. Jamkesmas c. Iuran dana sehat a. Tidak pernah 9 Frekuensi balita ditimbang (dalam 1 tahun) b. 1-7 kali c. 8 kali atau lebih slide 21

22 Metodologi Penelitian Variabel Kesehatan Keluarga Nelayan No Variabel Skala/Kategori Sumber Data Desain Sampling Variabel Penelitian Metode Analisis Kepemilikan Toilet a. sendiri 1 b. umum c. tidak ada 2 Tempat Buang Air Besar (Paling Sering) a. toilet b. laut 3 Jarak Septic Tank dengan Toilet kontinu 4 Jarak Rumah dengan Tempat Buang Air Besar kontinu Sumber Air Bersih a. PDAM 5 b. sumur c. mata air d. lainnya 6 Frekuensi pemeriksaan mata (dalam 1 tahun) a. Tidak pernah b. 1 kali c. 2 kali d. > 2 kali 7 Frekuensi pemeriksaan badan (dalam 1 tahun) a. Tidak pernah b. 1 kali c. 2 kali d. > 2 kali a. Tidak punya 8 Jaminan kesehatan yang dimiliki b. b. Jamkesmas c. Iuran dana sehat a. Tidak pernah 9 Frekuensi balita ditimbang (dalam 1 tahun) b. 1-7 kali c. 8 kali atau lebih slide 22

23 Metodologi Penelitian Sumber Data Desain Sampling Variabel Penelitian Metode Analisis 1. Menentukan status ketahanan pangan rumah tangga nelayan berdasarkan 4 indikator dari FAO. 2. Menggabungkan antara hasil kontinyuitas ketersediaan pangan dan kualitas atau keamanan pangan untuk mendapatkan status ketahanan pangan pada setiap rumah tangga nelayan. 3. Melakukan analisis deskriptif terhadap karakteristik rumah tangga nelayan meliputi usia suami, pendapatan suami, pendidikan suami, pengeluaran konsumsi, dll 4. Menentukan Status Kesehatan Keluarga Nelayan menjadi 4 Indikator (sehat pertama, sehat madya, sehat purnama dan sehat mandiri). 5. Membuat Tabel kontigensi antara kesehatan keluarga nelayan dan ketahanan Pangan. 6. Membuat Pemetaan kelurahan berdasarkan perilaku hidup bersih dan sehat dengan metode chernoff face slide 23

24 Analisis dan Pembahasan Usia Pasangan Rumah Tangga Nelayan Karakteristik RTN Analisa PHBS Pemetaan Chernoff Face Pembagian usia pada analisis ini berdasarkan psikologi perkembangan masa dewasa yang terbagi atas: a. Masa Dewasa Dini, berlangsung antara usia tahun b. Masa Dewasa Madya, berlangsung antara tahun c. Masa Lanjut Usia, berlangsung antara usia >61 tahun slide 24

25 Analisis dan Pembahasan Pendidikan Pasangan Rumah Tangga Nelayan Karakteristik RTN Analisa PHBS Pemetaan Chernoff Face Tingkat pendidikan suatu keluarga berperan penting dalam peningkatan taraf hidup suatu rumah tangga, semakin tinggi pendidikan yang telah ditempuh maka peluang mendapatkan pekerjaan dan gaji yang layak akan semakin tinggi. Mayoritas pendidikan yang telah ditempuh oleh pasangan rumah tangga nelayan adalah tingkat sekolah dasar. slide 25

26 Analisis dan Pembahasan Jumlah Anggota Keluarga dan Jumlah Anak Sekolah Karakteristik RTN Analisa PHBS Pemetaan Chernoff Face Keluarga yang mematuhi anjuran BKKBN memiliki jumlah anak dua orang, dengan total anggota keluarga empat orang. Jumlah anggota keluarga yang lebih dari 4 orang paling tinggi prosentasenya adalah Kecamatan Kenjeran sebesar 64,5%. slide 26

27 Analisis dan Pembahasan Kepemilikan Alat Tangkap Nelayan Karakteristik RTN Analisa PHBS Pemetaan Chernoff Face Rumah tangga nelayan seharusnya memiliki alat tangkap yang mendukung keberlangsungan hidup nelayan dalam melaut dan mencari nafkah. mayoritas nelayan memiliki alat tangkap untuk melaut. Kecamatan Mulyorejo memiliki prosentase sebesar 100%, Kecamatan Kenjeran dan Bulak memiliki prosentase yang sama yaitu sebesar 94%. slide 27

28 Analisis dan Pembahasan Pendapatan dan Pengeluaran Rumah Tangga nelayan Karakteristik RTN Analisa PHBS Pemetaan Chernoff Face Pemenuhan kebutuhan suatu rumah tangga umumnya menjadi tanggungjawab kepala keluarga, yaitu suami. Pendapatan yang diperoleh para kepala keluarga rumah tangga nelayan sebagian besar lebih dari Rp atau lebih dari batas UMK (Upah Minimal Kota) Surabaya. slide 28

29 Analisis dan Pembahasan Kondisi Rumah Nelayan Karakteristik RTN Analisa PHBS Pemetaan Chernoff Face terbagi menjadi dua kategori yaitu rumah permanen dan semi permanen. Rumah permanen adalah rumah yang atapnya terbuat dari beton atau genteng, dinding terbuat dari bata atau batako, lantai keramik. Rumah semi permanen adalah rumah yang tidak memenuhi salah satu atau lebih dari kriteria rumah permanen. slide 29

30 Analisis dan Pembahasan Kecukupan Ketersediaan Pangan Karakteristik RTN Analisa PHBS Pemetaan Chernoff Face Kecukupan Ketersediaan Pangan Kecamatan Cukup Tidak Cukup Kenjeran 67,75% 32,25% Bulak 78,8% 21,2% Mulyorejo 56,25% 43,75% mayoritas rumah tangga di setiap Kecamatan ketersediaan pangan yang cukup. Hal tersebut ditunjukkan bahwa di Kecamatan Kenjeran terdapat 67,75%, di Kecamatan Bulak terdapat 78,8% dan di Kecamatan Mulyorejo terdapat 56,25% rumah tangga memiliki ketersediaan yang cukup untuk makanan pokok sehari-hari. slide 30

31 Analisis dan Pembahasan Stabilitas Ketersediaan Pangan Karakteristik RTN Analisa PHBS Pemetaan Chernoff Face Kecamatan Stabilitas Ketersediaan Pangan Stabil Tidak Stabil Kenjeran 96,7% 3,3% Bulak 77,5% 22,5% Mulyorejo 100% 0% mayoritas stabilitas kesediaan pangan rumah tangga nelayan adalah stabil yaitu di Kecamatan Kenjeran sebesar 96,7% rumah tangga memiliki kondisi stabil, pada Kecamatan Bulak sebesar 77,5% dan pada Kecamatan Mulyorejo terdapat 100% rumah tangga yang memiliki kondisi stabil. slide 31

32 Analisis dan Pembahasan Aksesibilitas Pangan Karakteristik RTN Analisa PHBS Pemetaan Chernoff Face Kecamatan Aksesibilitas terhadap Pangan Akses Langsung Akses Tidak Langsung Kenjeran 96,7% 3,3% Bulak 93,4% 6,6% Mulyorejo 93,75 6,25% mayoritas rumah tangga nelayan adalah memiliki aksesibilitas pangan dengan akses langsung. Hal ini ditunjukkan dengan 96,7% rumah tangga di Kecamatan Kenjeran, 93,4% rumah tangga di Kecamatan Bulak dan 93,75% di Kecamatan Mulyorejo memiliki akses langsung dalam memperoleh pangan. slide 32

33 Analisis dan Pembahasan Kontinyuitas Pangan Karakteristik RTN Analisa PHBS Pemetaan Chernoff Face Kontinyuitas Pangan Kecamatan Kontinyu Tidak Kontinyu Kenjeran 92,7% 7,3% Bulak 87% 13% Mulyorejo 75% 25% mayoritas rumah tangga nelayan adalah memiliki aksesibilitas pangan dengan akses langsung. Hal ini ditunjukkan dengan 96,7% rumah tangga di Kecamatan Kenjeran, 93,4% rumah tangga di Kecamatan Bulak dan 93,75% di Kecamatan Mulyorejo memiliki akses langsung dalam memperoleh pangan. slide 33

34 Analisis dan Pembahasan Konsumsi Protein Rumah Tangga Nelayan Konsumsi Protein Kecamatan Protein Hewani dan Nabati/Protein Protein Nabati Saja / Karakteristik RTN Hewani Saja Tidak Sama Sekali Analisa PHBS Pemetaan Chernoff Face Kenjeran 100% 0% Bulak 98% 2% Mulyorejo 100% 0% seluruh rumah tangga di Kecamatan Kenjeran dan Mulyorejo mengkonsumsi protein yang paling tinggi yaitu protein lengkap yaitu hewani dan nabati, sedangkan di Kecamatan Bulak hanya 2% rumah tangga yang mengonsumsi protein nabati saja dan 98% lainnya mengonsumsi protein lengkap. slide 34

35 Analisis dan Pembahasan Status Ketahanan Pangan Rumah Tangga Nelayan Kecamatan Status Ketahanan Pangan Tahan Pangan Rawan Pangan Karakteristik RTN Analisa PHBS Pemetaan Chernoff Face Kenjeran 93,5% 6,5% Bulak 77,5% 22,5% Mulyorejo 81,25% 18,75% status ketahanan pangan di Kecamatan Kenjeran 93,5% tahan pangan sedangkan 6,5% rawan pangan. Di Kecamatan Bulak sebesar 77,5% tahan pangan dan 22,5% tidak tahan pangan. Dan di Kecamatan Mulyorejo sebesar 81,25% tahan pangan dan 18,75% tidak tahan pangan. slide 35

36 Analisis dan Pembahasan Klasifikasi PHBS Rumah Tangga Nelayan Kecamatan Klasifikasi Sehat Keluarga Sehat Pertama Sehat Madya Sehat Purnama Sehat Mandiri Karakteristik RTN Analisa PHBS Pemetaan Chernoff Face Kenjeran 0% 22,5% 48,5% 29% Bulak 0% 10,6% 51,6% 37,8% Mulyorejo 0% 12,5% 25% 62,5% Kecamatan Kenjeran rumah tangga dengan klasifikasi sehat purnama paling tinggi sebesar 48,5%, sehat madya sebesar 22,5%, dan sehat mandiri sebesar 29%. slide 36

37 Analisis dan Pembahasan Tabulasi Silang Ketahanan Pangan dan PHBS Klasifikasi Sehat Total Karakteristik RTN Analisa PHBS Pemetaan Chernoff Face ketahanan pangan Count Expected Count 0 20,1 77,9 61,0 159 % within ketahanan_pangan 0% 13,8% 45,9% 40,3% 100% 2 Count Expected Count 0 4,9 19,1 15,0 39 % within ketahanan_pangan 0% 7,7% 61,5% 30,8% 100% Total Count Expected Count 0 25,0 97,0 76,0 198 % within ketahanan_pangan 0% 12,6% 49,0% 38,4% 100% slide 37

38 Analisis dan Pembahasan Pengkategorian Variabel PHBS dengan Karakteristik Chernoff face Karakteristik RTN Analisa PHBS Pemetaan Chernoff Face Variabel Persalinan ditolong oleh tenaga kesehatan Memberi bayi ASI Eksklusif Menimbang Balita setiap bulan Menggunakan Air Bersih Mencuci tangan pakai sabun Gunakan Jamban Sehat Memberantas jentik di rumah sekali seminggu Makan buah dan sayur setiap hari Tidak merokok di dalam rumah Melakukan aktifitas fisik setiap hari Bagian Wajah Lebar Kepala Tinggi Telinga Tinggi Setengah Wajah Eksentrisiti wajah bagian atas Eksentrisiti wajah bagian bawah Panjang Hidung Posisi mulut bagian tengah Kelengkungan mulut Panjang mulut Tinggi pusat mata slide 38

39 Analisis dan Pembahasan Hasil Penampakan Chernoff Face berdasarkan PHBS Karakteristik RTN Analisa PHBS Pemetaan Chernoff Face Bulak Kenjeran Mulyorejo Perbedaan yang paling menonjol adalah pada posisi telinga. di Kecamatan Mulyorejo posisi telinga lebih rendah dibandingkan dengan Kecamatan Bulak dan Kenjeran tersebut. Artinya rumah tangga nelayan di Kecamatan Mulyorejo adalah yang paling sedikit dalam pemberian ASI. slide 39

40 Analisis dan Pembahasan Pemetaan dengan menggunakan Chernoff Face Karakteristik RTN Analisa PHBS Pemetaan Chernoff Face slide 40

41 Kesimpulan dan Saran Kesimpulan Saran Karakteristik rumah tangga nelayan berdasarkan usia menunjukkan bahwa mayoritas usia suami dan istri nelayan berada pada usia dewasa dini. Pendidikan pasangan rumah tangga nelayan adalah tingkat sekolah dasar. Jumlah anggota keluarga mayoritas sebanyak 4 orang dan mayoritas nelayan sudah memiliki alat tangkap untuk melaut. Penentuan klasifikasi PHBS terbesar ada pada klasifikasi sehat purnama sebesar 48,5% dan 51,6% pada Kecamatan Kenjeran dan Bulak, sedangkan kecamatan Mulyorejo pada klasifikasi sehat mandiri sebesar 62,5%. perbedaan yang paling mencolok adalah pada pemberian ASI eksklusif yang direpresentasikan dengan tinggi telinga. slide 41

42 Kesimpulan dan Saran Kesimpulan Saran Pemerintah seharusnya memberikan penyuluhan kepada ibu nelayan mengenai pentingnya pemberian ASI, khususnya jangka waktu pemberian ASI yaitu pemberian ASI eksklusif 6 bulan, pemberian ASI disertai makanan pendamping ASI (6,1-24 bulan). mengkaji ulang variabel prediktor yang akan diteliti, karena bersamaan dengan berjalannya waktu, kondisi sosial dan ekonomi dalam masyarakat nelayan dapat berubah-ubah. slide 42

43 Daftar Pustaka Anonim. (2012). Jumlah Penduduk Surabaya Januarir 2012, 12:13 WIB) Badan Pemerintah Daerah. (2011). Upah Minimum Kota Surabaya. [On-line] Available Badan Pusat Statistik. (1992). Statistik Perikanan Indonesia Dalam Angka. Badan Pusat Statistik Indonesia, Jakarta. Chernoff, H. (1973). The Use of Faces to Represent Points in k-dimensional Space Graphically. Journal of American Statistical Association 68, Dinas Pertanian. ( 2011). RTP Nelayan Surabaya. Dinas Pertanian Provinsi Jawa Timur,Surabaya. Hosmer, D. W., and S. Lemeshow. (2000). Applied Logistic Regression, 2 nd ed. New York : Wiley. Mendenhall, Scheaaffer. (1986). Elementary Survey Sampling, 3 nd ed. Wadsworth, Inc. USA slide 43

44 Daftar Pustaka Razali, Ivan. (2004). Strategi Pemberdayaan Masyarakat Pesisir Laut. Jurnal Ilmu Kesejahteraan Sosial. Medan Suadi. (2009), Wanita Nelayan:Antara Peran Domestik dan Produktif. [On-line] Available (Tanggal akses 8 Oktober 2010, 11:20 WIB) Sudarso. (2007). Tekanan Kemiskinan Struktural Komunitas Nelayan Tradisional di Perkotaan. Masyarakat, Kebudayaan, dan Politik, Tahun XX. Surabaya. Susilaningrum, D. Dan Salamah, M. (2009). Profil Sosial-Ekonomi Keluarga Nelayan Dan Pemetaan Tingkat Ketahanan Pangan Keluarga Nelayan Tradisional Di Pesisir Pantai Surabaya. Studi kasus Pada Masyarakat Nelayan Tradisional Kecamatan Bulak Surabaya. Laporan Penelitian. Dana Hibah A3 Jurusan Statistika FMIPA-ITS.(Tidak Dipublikasikan). Surabaya. Walpole, Ronald E. (1995). Pengantar Statistika Edisi Ketiga. PT Garamedia Pustaka Utama. Jakarta slide 44

45 Terimakasih atas perhatiannya slide 45

46 Seminar Proposal Tugas Akhir Analisa Kondisi Kesehatan Nelayan Berdasarkan Ketahanan Pangan Pada Rumah Tangga Nelayan di Pesisir Surabaya Nur Silviyah Rahmi Senin, 4 Maret 2013 Ruang Sidang Gedung H lantai 2 Dosen Pembimbing : Dra. Destri Susilaningrum, M.Si