BAB IV PENUTUP. A. Kesimpulan. Strategi yang dilakukan oleh Syariah Hotel Solo untuk meningkatkan

Transkripsi

1 BAB IV PENUTUP A. Kesimpulan Strategi yang dilakukan oleh Syariah Hotel Solo untuk meningkatkan jumlah tamu di Syariah Hotel Solo yaitu dengan cara menjual konsep syariah hilal 1 yang dimiliki Syariah Hotel Solo dan membentuk suatu rencana pogram kerja untuk memasarkan produk yang dimiliki Syariah Hotel Solo, pada segmen pasar islam dan bisnis hotel yang telah di targetkan pada program kerja bagian sales and marketing Syariah Hotel Solo. Program kerja yang direncanakan diterapkan pada kegiatan harian bagian sales and marketing Syariah Hotel Solo dalam melakukan penjualan dan pemasaran pada segmen segmen target yang telah direncanakan pada program kerja bagian sales and marketing Syariah Hotel Solo. Sales person juga harus melakukan telemarketing, media publikasi (periklanan) di media cetak agar konsumen bisa mengetahui produk-produk baru yang ada di Syariah Hotel Solo, dan juga tidak lupa memberikan special rate kepada tamu. Kegiatan harian bagian sales and marketing Syariah Hotel Solo seperti sales person melakukan kegiatan sales call, sales blizt, blast dan new call. Kegiatan harian yang dilakukan bagian sales and marketing Syariah Hotel Solo dalam penjualan dan pemasaran produk-produk Syariah Hotel Solo dalam meningkatkan jumlah tamu, mengalami peningkatan dan dapat dibuktikan dengan total occupied pada tabel total Occupied bulan January-May 2016 Syariah Hotel Solo yang di ambil dari hasil analisis data pada tabel monthly room forecast Syariah Hotel Solo di tahun 2016 selama lima bulan dari bulan Januari sampai bulan Mei Grand total occupied Syariah Hotel Solo pada bulan Januari 69

2 70 sampai bulan Mei menunjukan adanya peningkatan yang cukup bagus. Hal itu di buktikan pada bulan Januari total occupied 1,128 room (10,18%), Februari 1,515 room (14,71%), Maret 2,654 room (24,10%), April 3,787 room (35,43%) dan Mei 4,320 room (39,12%). Peningkatan occupied di Syariah Hotel Solo selama lima bulan dari bulan Januari sampai bulan Mei selalu miningkat dan untuk penjualan room sudah mencapai 13,404 room, hal itu menunjukan dalam waktu lima bulan terdapat 28,136 tamu yang berkunjung ke Syariah Hotel Solo. Peningkatan jumlah tamu di Syariah Hotel Solo sebagian besar berasal dari hasil penjualan meeting package dan online travel agent. Volume penjualan untuk room banyak di hasilkan dari kerjasama hotel dengan online travel agent. Sedangkan untuk volume penjualan food and beverage berasal dari meeting package yaitu tamu group government (pemerintah) dan coorporate (perusahaan), yang menggunakan fullboard meeting package dan fullday meeting package di Syariah Hotel Solo. Tinngginya volume penjualan yang dihasilkan bagian sales and marketing Syariah Hotel Solo menimbulkan beberapa hambatan yang membuat staff kewalahan dalam menangani hambatan tersebut. Sering juga terjadi mis komunikasi antara bagian sales and marketing dengan bagian lain, yang membuat tamu (client) menjadi complaint. Solusi yang harus dilakukan untuk menangani kendala atau hambatan tersebut ialah dengan cara menambahkan casual worker khususnya di bangquet deparment untuk menambahkan tenaga kerja membersihkan ruangan dalam waktu yang terbatas dan mensiasati waktu serta penataan ruangan agar acara dapat berlangsung dengan baik dan lancar.

3 71 B. Saran Dalam penelitian yang telah dilaksanakan di Syariah Hotel Solo, ada beberapa saran-saran yang diperlukan untuk strategi bagia sales and marketing dalam meningkatkan jumlah tamu di Syariah Hotel Solo, yaitu : 1. Bagian sales and marketing di Syariah Hotel Solo harus meningkatkan koordinasi yang jelas dengan tamu dan department lain yang ada di hotel, agar dalam pelaksanaan event yang diadakan dapat berjalan sesuai jadwal yang sudah direncanakan. Karena informasi yang diberikan sales person pada BEO tidak sesuai dengan permintaan tamu. Hal itu yang membuat mis komuniksi antara pihak hotel dengan pihak tamu. Oleh karena itu sales person harus lebih memperhatikan BEO untuk menyampaikan informasi yang telah disepakati oleh pihak tamu (panitia). 2. Masing-masing sales person harus memperluas segmentation mereka dan selalu memperhatikan prosedur / peraturan yang ada pada bagian sales and marketing di Syariah Hotel Solo. Agar semua sales person di Syariah Hotel Solo dapat produktif, tidak hanya satu dua orang sales yang produktifnya bagus. Harus adanya pengawasan dari atasan (director of sales) kepada sales person dalam melaksanakan strategi harian seperti sales call, sales blitz, telemarketing, new call dan blast. Agar penjualan dapat berjalan dengan lancar, efisien dan tidak membuang waktu serta anggaran yang seharusnya bisa digunakan untuk memaksimalkan program yang sudah dibuat. 3. Menambah tenaga kerja casual on call untuk membersihkan ruangan dalam waktu yang terbatas dan mensiasati waktu serta penataan ruangan agar acara

4 72 dapat berlangsung dengan baik dan lancar, pada saat terjadi beberapa acara atau event yang berlangsung secara bersamaan dengan jarak waktu yang sangat sempit dan terbatas antara acara yang satu dan selanjutnya, agar acara atau event tersebut bisa berjalan dengan lancar dan tidak adanya complaint dari tamu. 4. Sales person pada pembuatan wekly sales call plan sering tidak melihat pada company list seperti prosedur yang ada pada standard operational procedure, mereka hanya mengingat-ngingat mana saja perusahaan yang akan dikunjungi pada hari itu. Hal ini sangat merugikan karena kunjungan tidak bisa merata pada perusahaan-perusahaan yang potensial. Perlu di berikan arahan dari director of sales kepada sales person agar lebih memperhatikan company list.

5 73 DAFTAR PUSTAKA A. Peraturan Mentri Peraturan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif No. 02 Tahun 2014, Tentang Pedoman Hotel Syariah, Dewan Syariah Nasional-Majelis Ulama Indonesia, Jakarta. B. Buku Craig dan Grant, 1996, Manajemen Strategi Sumber- Sumber Daya Perencanaan, Penerbit PT. Elex Media Koputindo, Jakarta. Endar, S., Definisi Hotel, Penerbit Erlangga, Jakarta. Glueck dan Jauch, 1998, Manajemen Strategis dan Kebijakan Perusahaan, Edisi ketiga, Penerbit Erlangga, Jakarta. Henry, M., 1998, Strategy Safari, A Guided Tour Through The Wilds of Strategic Management, Penerbit The Free Press, New York. Ismayanti, 2010, Pengantar Pariwisata, Penerbit Grasindo, Jakarta. Jogiyanto, H.M., 2005, Analisis dan Desain Sistem Informasi : Pendekatan Terstruktur Teori dan Praktik Aplikasi Bisnis, Penerbit Andi, Yogyakarta. Kotler, P., 2000, Manajemen Pemasaran, Edisi Mileinium, Penerbit PT. Indeks Kelompok Gramedia, Jakarta. Lawson, Fred., 1976, Hotel, Motel and Condominium Design, Planning and Maintenance, Penerbit Cahners Book Internasional, United States. Sastradipoera, K., 2003, Manajemen Marketing Suatu Pendekatan Ramuan Marketing, Penerbit Kappa Sigma, Bandung. Sihite, R., 1996, Tourism Industry, Penerbit SIC, Surabaya. Sujatno, B., 2006, Hotel Courtesy, Penerbit Andi, Yogyakarta. Swastha, B., 2009, Manajemen Penjualan, Penerbit BPFE, Yogyakarta. Tarmoezi, 2000, Professional Hotel from Linear, Jakarta.

6 LAMPIRAN 74

7 75 LAMPIRAN 1 DATA-DATA INFORMAN 1. NAMA : Syahrudy UMUR : 31 Tahun JABATAN : Asst. Sales Manager 2. NAMA : Sisca Kristiana UMUR : 25 Tahun JABATAN : Senior Suprvisor Front Office 3. NAMA : Dwi Basuki UMUR : 37 Tahun JABATAN : Banquet Manager 4. NAMA : Iskandar UMUR : 47 Tahun JABATAN : Executive Assistant Manager 5. NAMA : Suraji UMUR : 46 Tahun JABATAN : Director Of Sales 6. NAMA : Paramita Sari UMUR : 26 Tahun JABATAN : Public Relation

8 76 LAMPIRAN 2 Gambar type of room yang ada di Syariah Hotel Solo (diambil pada tanggal 20 Maret 2016). Gambar Standard Room, Size: 18 m² Bed Size(s): 2 Single or 1 Double Termasuk : Sarapan Pagi, Internet - Wifi (gratis), Surat kabar harian Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo Gambar Superior Room, Size: 20 m² Bed Size(s): 2 Single or 1 Double Termasuk : Sarapan Pagi, Internet - Wifi (gratis), Surat kabar harian Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo

9 77 Gambar Deluxe Room, Size: 27 m² Bed Size(s): 1 King Termasuk : Sarapan Pagi, Internet - Wifi (gratis), Surat kabar harian Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo Gambar Family Suite, Size: 69 m² Bed Size(s): 1 King Termasuk : Sarapan Pagi, Internet - Wifi (gratis), Surat kabar harian Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo

10 78 LAMPIRAN 3 Gambar fasilitas food and beverage yang ada di Syariah Hotel Solo (diambil pada tanggal 20 Maret 2016). Gambar Restaurant Al Kautsar dengan menu makanan dan minuman yang halal Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo.

11 79 LAMPIRAN 4 Gambar fasilitas banquet yang ada di Syariah Hotel Solo (diambil pada tanggal 20 Maret 2016). Gambar Al-Fawwaz Ballroom Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo. Gambar Al-Mumtazah Ballroom Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo.

12 80 Gambar Ar-Raihan Ballroom Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo. Gambar An-Nafia Meeting Room Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo.

13 81 LAMPIRAN 5 Brochure Package di Syariah Hotel Solo (diambil pada tanggal 10 Febuari 2016). Brochure Table Manner Package Syariah Hotel Solo Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo Brochure Mansik Haji Package for Kids Syariah Hotel Solo Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo

14 82 Brochure Meeting Package Syariah Hotel Solo Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo Brochure Package Out Bond Asik dan Seru di Syariah Hotel Solo Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo

15 Brochure Package Package Wedding di Syariah Hotel Solo Sumber : Dokumentasi Syariah Hotel Solo. 83

16 84 LAMPIRAN 6 Brousure Package Lebaran yang ada di Syariah Hotel Solo (diambil pada tanggal 15 Mei 2016).

17 85 LAMPIRAN 7 Data untuk memperkuat analisis yang ada di Syariah Hotel Solo (diambil pada tanggal 13 April 2016).

18 86 BEO Number :17/SHS-BEO/III/2016 Distribution: GM, DOS, FC, CE,FBM, EXC.CHEF,FO,HK,Sec,Rec, BQT, CC, Purch,Optr, Event Name: MEETING Day / Date: 21MARET 2016 CLIENT : UNS BIRO KEMAHASISWAAN PRICING ADDRESS : Jl. Ir. Sutami No. 36 A, Surakarta FOOD : FULLDAY BILLING : CASH AFTER EVENT DONE BEVERAGE : NONE PHONE : ROOM HIRE : NONE ORGANIZER Ibu SARMUJI INCIDENTALS : NONE ON SITE: DEPOSIT : NONE BOOKED BY: RISNA RECEIPT NO : NONE ADD CHARGE : NONE Date Time Room Event Guests Seating Plan 21MARET 2016 See Schedule AL FAWWAZ Meeting 100Pax CLASSROOM Time Table TIME VENUE PAX Room Set Up 21 MARET OPENING CB DINNER CB Event Done AL FAWWAZ 100 ATTN BQT: # SiapkanCLASSROOM Style@AL FAWWAZMeeting room #SiapkanPeralatan Meeting Full (LCD, Screen, Flipchart & Marker, Kertas & Pensil, Meja Registrasi, Backdrop, Sound Sistem & Mikrophone) #Siapkan air mineral, Permen ATTN TO ENG & SOUNDMAN : # Pastikankelistrikandan AC berjalandenganbaik. # Siapkansatandard sound System dan wireless ATT SECURITY : #Perhatiakan parker area dankemananbarangbarangdankendaraanmiliktamuada ATT HOUSEKEEPING : # Perhatikankebersihan area meeting room dan public toilet ATT FRONT OFFICE : # Info ketamuuntukkegiatandi AL FAWWAZ ATT SALES MARKETING : # Segara info apabilaadaperubahandanpenambahanfasilitas ACCOUNTING # Perhatikanbilling Food Arrangements ASPER CHEF COFFEE BREAK Requirements ASPER CHEF Other Requirements NOTE : - Menu CB disiapkan di box + Coffee and Tea Billing Settlements Fullday Package Rp.,-/ pax Breakdown : 2 x Rp,-/Pax 1 x DINNER: Rp,-/Pax issued : 14 MAR16 Prepared by, SIGNBOARD : MEETING UNS BIRO KEMAHASISWAAN Accepted by, Date of RISNA AldyLubis Yoga Adrian. DwiBasuki SSM Director Of Sales Exc.Chef FBM

19 87 Forecast Bulan Januari 2016 Sumber : Front Office Department Syariah Hotel Solo

20 88 Forecast Bulan Februari 2016 Sumber : Front Office Department Syariah Hotel Solo

21 89 Forecast Bulan Maret 2016 Sumber : Front Office Department Syariah Hotel Solo

22 90 Forecast Bulan April 2016 Sumber : Front Office Department Syariah Hotel Solo

23 91 Forecast Bulan Mei 2016 Sumber : Front Office Department Syariah Hotel Solo