BAB III GAMBARAN UMUM OBJEK PKL. 3.1 Gambaran Singkat Hotel The Majesty Bandung. sebuah perusahaan yang bernama PT. Bandung Inti Kharisma (BAIK) yang

Transkripsi

1 BAB III GAMBARAN UMUM OBJEK PKL 3.1 Gambaran Singkat Hotel The Majesty Bandung The Majesty Hotel & Apartment mulai beroperasi sejak tahun The Majesty Hotel & Apartment ini merupakan salah satu unit yang dimiliki oleh sebuah perusahaan yang bernama PT. Bandung Inti Kharisma (BAIK) yang berdiri sejak tahun Unit lainnya yang dimiliki oleh PT BAIK adalah Grand Setiabudi Hotel & Apartment, Bandung Trade Centre (BTC), Jatinangor Town Square (Jatos) dan Solo Grand Mall. Sementara itu,galeri Cimbuleuit Hotel & Apartment merupakan unit dari PT. Dwi Tunggal. The Majesty Hotel & Apartment, Grand Setiabudi Hotel & Apartment, Galeri Cimbuleuit Hotel & Apartment, ketiganya merupakan properti yang juga dikelola oleh PT. Best Image Hotels & Residences (BIRD) yang juga merupakan bagian dari PT. BAIK, yang ke depannya akan menjadi konsultan manajemen untuk apartemen-apartemen lainnya. Untuk hotel dan apartemen yang pertama kali dibangun adalah The Majesty Hotel & Apartment, yang kedua adalah Grand Setiabudi Hotel & Apartment lalu berikutnya adalah Galeri Cimbuleuit Hotel & Apartment. Maka, The Majesty Hotel & Apartment merupakan hotel dan apartemen pertama yang didirikan. 30

2 31 The Majesty Hotel & Apartment terdiri atas 16 lantai dengan 2 basement dan 350 unit yang terdiri atas 77 hotel dan 273 apartmen. The Majesty Hotel & Apartment adalah hotel dan apartemen pertama yang mempunyai nuansa modern classic bertemakan The Executive Live serta memberikan pelayanan Exclusive bagi pemilik apartemen maupun pengunjung tamu hotel yang menginap. Dengan demikian, pemiliki apartemen dan tamu hotel dapat merasakan kenyamanan bila tinggal di The Majesty Hotel & Apartment. 3.2 Visi, Misi dan Budaya BIRD Management a. Visi BIRD Management Menjadi Perusahaan Management Service yang mengelola Hotel dan Apartemen yang memiliki kualitas pelayanan bertaraf bintang 5 b. Misi BIRD Management 1. Meningkatkan mutu pelayanan di semua Hotel dan Apartemen yang dikelola dengan memastikan semua Standard Operating Procedure diimplementasikan secara benar dan berkesinambungan, sehingga menghasilkan pelayanan prima ( Service Excellence). 2. Memiliki Karyawan dengan komposisi strategis dengan menjalankan Career Development sehingga karyawan dapat berkembang secara sinergi bersama Group Perusahaan.

3 32 3. Membuat strategi promosi, marketing dan penjualan dengan mengutamakan kualitas untuk menghasilkan keuntungan yang maksimal. 4. Memastikan bahwa gedung yang dikelola dalam kondisi terawat baik serta mencanangkan program penghijauan (Go Green) dan penghematan energi (Saving Energy). c. Budaya BIRD Management a. Jujur (honest) b. Terbuka (open mind) c. Berpikir Positif (positive thinking) d. Konsisten dan Bertanggung Jawab (consistence & responsible) e. Kerja Sama (teamwork) f. Kreatif (creative) g. Peduli Lingkungan (social responsibility) h. Memuliakan Tuhan didalam setiap aktivitas 3.3 Struktur Organisasi Hotel The Majesty Bandung Struktur organisasi merupakan acuan organisasi untuk menentukan posisi, pembagian tanggung jawab, wewenang dan fungsi kerja secara tepat dan jelas, sehingga aktivitas dan tujuan yang telah ditetapkan oleh perusahaan dapat dilaksanakan dengan benar. Struktur organisasi juga menunjukan suatu tingkatan hierarki, dimana dalam struktur dapat diketahui hubungan antara bagian yang satu dengan yang

4 33 lainnya, hubungan antara atasan dengan bawahan. Dengan memperlihatkan struktur organisasi, maka setiap orang dapat mengetahui tugas, wewenang dan tanggung jawab masing-masing. Struktur organisasi yang terdapat di hotel adalah garis dan staff, dimana pimpinan bertanggung jawab secara langsung terhadap bawahannya, koordinasi antar bagian mudah dijalankan dan adanya pemisahan fungsi yang jelas antara pegawai dalam melakukan tugas tugas pokok dan tugas tugas penunjang. Gambar 3.1 Struktur Organisasi Hotel The Majesty Bandung BOD Corporate Dir of HRD Corporate Financial Controler Corporate Dir of Sales & Marketing Sales Manager Asst. Sales Manager Corporate Director of PR Asst. Tenancy Relation Manager General Manager GM Secretary FO Manager Corp. Director of F&B FB Manager FB Coordinator Sale Admin (Sumber : HRD Hotel The Majesty)

5 34 Berikut ini adalah job description berdasarkan jabatannya : 1) Director Operasional a. Menawarkan visi dan imajinasi di tingkat tertinggi b. Memimpin rapat umum c. Memimpin seluruh manager Peranan Director dalam proses promosi sebagai pimpinan tertinggi perusaaan dalam tahap persetujuan dan pengesahan semua kegiatan promosi agar terselenggara dengan baik. 2) General Manajer a. Menetapkan kebijakan b. Menyusun rencana kerja setiap bagian serta menganalisa setiap laporan-laporan dari setiap bagian c. Bertanggung jawab terhadap seluruh pelaksanaan kegiatan d. Mengkoordinasikan dan mengendalikan kegiatan-kegiatan dibidang administrasi keuangan, kepegawaian dan kesekretariatan mengesahkan surat-surat, dokumen perjanjian yang menyangkut kegiatan organisasi e. Meminta pertanggung jawaban tiap bagian organisasi General manager manajer berperan dalam proses promosi hotel pada proses pengesahan dan bertanggung jawab atas semua kegiatan promosi yang dilakukan. 3) HRD Manager a. Melakukan persiapan dan seleksi tenaga kerja

6 35 b. Mengembangkan dan evaluasi karyawan c. Memberikan kompensasi dan proteksi pada pegawai Divisi ini berkaitan dengan proses promosi, karena dengan adanya pelatihan tenaga kerja yang diadakan oleh divisi tersebut akan menunjang keahlian yang dibutuhkan untuk kelancaran proses promosi. 4) Sales and Marketing a. Bertanggung-jawab terhadap manajemen bagian pemasaran b. Bertanggung-jawab terhadap perolehan hasil penjualan dan penggunaan dana promosi c. Sebagai kordinator manajer produk dan manajer penjualan d. Membina bagian pemasaran dan membimbing seluruh karyawan dibagian pemasaran e. Membuat laporan pemasaran kepada direksi Divisi ini sangat berkaitan erat dengan proses promosi karena promosi merupakan salah satu bagian dari pemasaran yang sangat penting. Untuk meningkatkan penjualan maka promosi sangat dibutuhkan oleh karena itu divisi ini bekerja sama dengan divisi PR untuk mencapai tujuan tersebut. 5) Public Relation a. Meliputi analisa permasalahan dan kesempatan yang dimiliki perusahaan untuk dapat berkembang menentukan tujuan dan publiknya, merencanakan kegiatan, termasuk perencanaan biaya. b. Secara aktif menjalin hubungan dengan pihak lain c. Menerbitkan company profile, Flyers, Brosure dan lain-lain.

7 36 d. Pemilihan media dan saluran yang tepat untuk menyertakan informasi dan pemilihan pesan yang tepat untuk diinformasikan. e. MICE ( Meeting,Incentive,Conference,Exhibition ) Anniversary perusahaan f. Membuat brosur, Buletin perusahaan g. Menjadi Juru Bicara atau sumber berita h. Memperbaiki program yang lalu u ntuk perbaikan program selanjutnya.tahap ini adalah tolak ukur program yang sudah dilaksanakan Public relation Merupakan divisi utama yang bertanggung jawab dalam semua kegiatan promosi. Proses promosi dilakukan pada divisi ini karena kegiatan promosi merupakan tugas utama yang harus dijalankan. 6) Financial Controler a. Menyusun program kerja pemeriksaan keuangan tahunan, sesuai program kerja perusahaan b. Melaksanakan audit internal meliputi keuangan, teknik, manajemen dan sumber daya manusia c. Memberikan masukan dan rekomendasi yang menyangkut proses manajemen dan keuangan Kegiatan promosi membutuhkan dana dari perusahaan, maka anggaran yang akan dikeluarkan diajukan pada divisi ini. Dana yang dikeluarkan untuk kegiatan promosi disesuaikan dengan kemampuan perusahaan maka harus dapat persetujuan oleh pihak financial controller.

8 37 7) Front Office a. Menyambut tamu b. Menangani keluhan tamu c. Membuat laporan bulanan tentang daftar tamu, tingkat hunian. Pada proses promosi front office ikut berperan dalam menjelaskan dan mempengaruhi secara langsung kepada konsumen yang datang mengenai promo yang ada di hotel the majesty. 8) Food and Beverage a. Menetapkan menu dan sistem penyajian b. Menyiapkan menu makanan dan minuman c. Menghidangkan menu makanan dan minuman Divisi ini ikut berperan saat diadakanya promosi mengenai menu makanan baru atau menu makanan yang mengalami potongan harga pada waktu tertentu. Divisi FB mempersiapkan menu sebagai materi promosi dengan menyajikan menu untuk pemotretan dan menjelaskan mengenai keterangan tentang menu tersebut kepada divisi PR untuk diproses. 3.4 Produk Hotel The Majesty Bandung lain: Produk produk yang ditawarkan oleh Hotel The Majesty Bandung antara

9 38 1. Kamar penginapan : a) Deluxe room Merupakan jenis kamar yang didalamnya terdapat dua tempat tidur yang baik untuk dua orang. b) Junior suit Merupakan jenis kamar yang didalamnya terdapat dua tempat tidur yang baik untuk dua orang dan sebuah ruang tamu yang nyaman. c) Executive suite Merupakan jenis kamar yang didalamnya terdapat dua ruang tidur yang terdiri dari satu tempat tidur berukuran besar dan tempat tidur tunggal serta sebuah ruang tamu yang nyaman. d) Family suite Merupakan jenis kamar yang didalamnya terdapat sebuah ruang tamu, ruang makan, dapur, dan dua ruang tidur yang terdiri dari satu tempat tidur berukuran besar serta tempat tidur tunggal. e) Superior suite Merupakan jenis kamar yang didalamnya terdapat sebuah ruang tamu, ruang makan, dapur, dan tiga ruang tidur yang terdiri dari dua tempat tidur berukuran besar serta tempat tidur tunggal.

10 39 f) Grand suite Merupakan jenis kamar yang didalamnya terdapat sebuah ruang tamu, ruang makan, dapur, dan tiga ruang tidur yang terdiri dari satu tempat tidur berukuran besar, tempat tidur kembar serta tempat tidur tunggal. g) Executive grand suite Merupakan jenis kamar yang didalamnya terdapat sebuah ruang tamu, ruang makan, dapur, dan tiga ruang tidur yang terdiri dari tiga tempat tidur berukuran besar dan tempat tidur tunggal. Semua kamar dilengkapi dengan fasilitas fasilitas seperti : AC, TV Kabel, Telepon, Toilet pribadi, kamar mandi, koneksi internet, mesin pembuat kopi / the dan pengering rambut. 2. Food and beverage Selain penginapan Hotel The Majesty juga menyediakan beberapa paket menu makanan dan minuman seperti Wedding package, Meeting package, Gathering dan Stall. 3. Fasilitas Pendukung Hotel The Majesty memiliki fasilitas pendukung seperti Swimming pool, Fitness center dan Conference room. Adanya fasilitas tersebut bertujuan untuk memenuhi kebutuhan konsumennya sehingga mereka merasa nyaman dan puas.

11 Latar Belakang Pendidikan Karyawan Hotel The Majesty Bandung Hotel The Majesty adalah sebuah perusahaan yang bergerak di bidang jasa yang bersifat komersial dengan bertujuan mendapatkan keuntungan. Oleh karena itu struktur organisasinya pun masih sederhana. Untuk bagian pengawasan pekerjaan diawasi oleh masing masing manajer bagian. Sehingga walaupun jumlah customer meningkat, tingkat pengawasan tetap dapat terpantau dengan baik. Jumlah pegawai tetap yang saat ini bekerja di Hotel The Majesty adalah 87 orang. Dengan latar pendidikan pegawai mulai dari lulusan SMK/SMA sampai dengan S1.