KEBERHASILAN BUDIDAYA UDANG WINDU (Perzaeus monodo~z Fab.) DALAM TAMBAK INTENSIF YANG MENGGUNAICAN PETAK PERLAKUAN AIR. Oleh : SAPFULLAH ~

Transkripsi

1 KEBERHASILAN BUDIDAYA UDANG WINDU (Perzaeus monodo~z Fab.) DALAM TAMBAK INTENSIF YANG MENGGUNAICAN PETAK PERLAKUAN AIR Oleh : SAPFULLAH ~ Sltripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperofeh Gelar Sarjana Pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan PROGRAM STUD1 BUDIDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2

3 SKRIPSI Judul Skripsi : Keberhasilan Budidaya Udang Windu (Penaeus Monodon Fab.) dalam Tambak Intensif yang Menggunakan Petak Perlakuan Air Nama Mahasiswa : Saprillah Nomor Pokok : C Program Studi : Budidaya Perairan Menyetujui I. Komisi Pembimbing Dr. Chairul Muluk, M.Sc. Ketua Ir. ~atad~udiardi, M.Si. Anggota 11. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Dr. Ir. Odang Carman, M.Sc. Ketua Program Studi Tanggal Lulus : 19 Agustus 2000

4 Saprillah. C ICeberhasilan Budidaya Udang Windu (Penaeus n~ono(lon Fab.) dalam Tambak Intensif yang Menggunakan Petak Perlakuan Air di Bawah Bimhingan Dr. Chairul Muluk, M.Sc. dan Ir. Tatag Budiardi, M.Si. RINGKASAN Budidaya udang intensif dengan padat penebaran benur yang tinggi menuntut pemberian pakan yang tinggi. Sebagian pakan yang diberikan tidak dilconsumsi, ditambah dengall buangan metabolisme dan bangkai organisme lain meningkatkan akumulasi bahan organik di tambak. Peningkatan akunlulasi bahan organik di dalam tambak sejalan dengan pertumbuhan udang. Bahan organik terurai dan dapat menurunkan kualitas air dalam tambak, Kualitas air yang kurang baik menurunkan laju pertumbuhan dan tingkat kelangsungan hidup udang sehingga produksi udang pun menurun. Untuk lebih menjamin keberhasilan dan mengurangi dampak negatif ferhadap lingkungan maka, digunalcan sisteln resirkulasi. Sistem resirkulasi terdiri dari petak pembesaran (growing pond) dan petak perlakuan air (water treatment pond) dengan volume air yang berbeda. Air dari petak perlakuan digunakan untuk meningkatkan kualitas air yang ada di petak pembesaran. Untuk itu dilakulcan suatu penelitian yang bertujuan untuk mengetahui rasio volume air antara petak perlakuan dengan petak pembesaran udang windu yang menghasilkan kualitas air dalam kisaran optimum, yang dapat menunjang pertumbuhan maksimal dengan tingkat kelangsungan hidup tinggi dalam budidaya udang intensif, yang dapat memberi produksi maksimal.

5 Penelitian ini dilakukan pada bulan Juli - September 1999 untulc observasi lapangall dan pengumpula11 data sekunder dua tahun terakhir (Tahun ). Pengolahan data dilakukan di Jurusau Budidaya Perairan, Fakultas Perika~la~l dan 11111~ Kelautan, Institut Pertalian Bogor. Data yang diperoleh dikelompokkan dala~n masing-masing rasio yaitu rasio 0.15, rasio 0.20, rasio 0.25, rasio 0.30, rasio 0.35, rasio 0.40 dall rasio Data yang telah dikelompokkan dianalisis secara statistik dan deskriptif dan diuji dengan uji Kruskal-Wallis untuk nlencari rasio yang terbaik. Dari uji Kruskal-Wallis menu~ljukkan bahwa rasio luas petak perlakuan air dengan petak pembesarau udang tidak mempengaruhi konversi pakan, laju pertumbuhan, kelangsungan hidup dan produksi udang windu di tambak (x < 0.05). Dari peringlcat (rangking) dan pembobota~l nilai, rasio 0.20 memperolel~ nilai yang tertinggi. Hal ini disebabkan oleh nilai rata-rata dari setiap parameter yang diamati lebih tinggi dari rasio yang lain, tetapi nilai standar deviasinya relatif tinggi. Sedangkan rasio 0.25 memperoleh nilai yang relatif kecil tapi standar deviasi dari * masing-masing parameter yang diamati relatif kecil. Dari standar deviasi yang menggambarkan kestabilan sistem menu~jukkan bahwa rasio 0.25 relatif lebih baik dibandingkan dengan rasio yang lain.

6 RlWAYAT I-IIDUP Pellulis dilahirkan di Sabe, Kec. Belopa Kab. Luwu Sulawesi Selatan pada tanggal 15 November 1975 sebagai anak kedua dari tiga bersaudara dari pasangan Bapak M. Ilyas Rizal da~i Ibu Marhama. Penulis me~i!ulai pendidikan formalnya di SD Negeri 229 La~llunre pada Tahun 1981 dan lulus pada Tahun Penulis melanjutkan jenjatlg pendidikan ke SMP Negeri Belopa dan selesai pada Tahun Kemudian masuk ke sekolah menengah tingkat atas dan selesai pada Tahun 1993 di SMA Negeri Belopa. Penulis diterima di Institut Pertanian Bogor pada Tahun 1995 lnelalui jalur ujian masuk perguruan tinggi negeri (UMPTN) pada Fakultas Perikanan dan Ilmu ICelautan dengan bidang keahlian Budidaya Perairan. Penulis menyelesaika~l studi dengan menyusun skripsi yang berjudul "Keberhasilan Budidaya Udang Windu (Penaeus uzonodort Fab.) dalam Tambak Intensif yang Menggunakan Petak Perlakuan Air" yang dibimbing oleh Dr. Chairul Muluk, M.Sc. dan Ir. Tatag Budiardi, M.Si. Penulis dinyatakan lulus sebagai sarjana perikanan pada tanggal 19 Agustus 2000.

7 KATA PENGANTAR Puji dan syukur Penulis panjatkail kehadirat Allah SWT yailg telah melimpahkan rah~nat dan karunia-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ilmiah ini. Penulisai~ kaiya iliniah ini dilakukan berdasarkan observasi dan pengolahan data seltunder yang telah peilulis lakukan di PT. Moissoil Makmur Kec. Mauk, ICab. Tangerailg pada bulan Juli sampai Septeinber Pada kese~npatan ini penulis menyanlpaikan terima kasih yang sebesar- besarnya kepada : - Bapak Dr. Chairul Muluk, M.Sc., Ir. Tatag Budiardi, M.Si. dan Dr. Ir. Kukuh Nirinala, M.Sc. sebagai dosen pembimbing dan dosen penguji, serta Ir. Irzal Effendi, M.Si. yang telah banyak memberikan saran, bimbingan dan dorongan sejak persiapan hingga selesainya penulisan karya ilmiah ini. - Bapak Dias sebagai manager produksi beserta Staf PT. Moisson Makrnur yang telah memberikan bantuail fasilitas selama penelitian. - Rekan sepenelitian Mba Lily dan Tarsim, juga rekan-rekan di Lab. Sistek (Abhot, Bowo dan Rema) serta BDP angkatan 32 laimya. - Bapak, Mama, Kakak dan Adik yang telah memberikan doroi~gan dan materil. - Susanti Mariam (Yomi) atas bantuan dan motivasinya. - Seinua pihak yang telah banyak membantu penulisan yang tidak mungkin untuk disebutkan satu persatu. Akhirnya peilulis berharap semoga tulisan ini berguna bagi yang inemerlukannya. Bogor, Agustus 2000 Penulis

8 DAPTAR IS1 Hala~uan.. KATA PENGANTAR... vli... DAFTAR IS1... v~il DAFTAR TABEL... x DAFTAR GAMBAR... xi DAFTAR LAMPIRAN... xii I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Tujuan penel~tian Hipotesis Pendekatan Masalah TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Budidaya Udang Kualitas Air untuk Budidaya Udang Windu Sistem Budidaya Petak Tambak Resirkulasi Petak Pembesaran Udang (gro~jingpond) Petak Perlakuan Air (treatment pond) Rasio Luas Petak Perlakuan Air dengan Petak Pembesaran Udang Windu Produksi Tanlbak METODOLOGI Laju Pertumbuhan Tingkat Kelangsungan Hidup (survival rate) Waktu dan Tempat Metoda Penelltian Observasi Lapangan Pengarnbilan Data Sekunder...

9 3.3 Pengalahan Data Sekunder Teknik Analisis Data... IV. I-IASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Konversi Pakan Kualitas Air Laju Pertumbuhan Kelangsungan Hidup Produksi Pembahasan Konversi Pakan Kualitas Air Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Produlcsi Hubungan Rasio dengan Laju Pertumbuhan, Kelangsungan Hidup dan Produksi... V. KESIMPULAN DAN SARAN... DAFTAR PUSTAKA... LAMPIRAN

10 DAFTAR TABEL Nomor Teks I-Ialaman 1. Metoda pengukuran kualitas air Tiilgkat konversi pakau udatlg windu (Penaeus tilonodon Fab.) tiap rasio Nilai rata-rata parameter kualitas air tiap rasio Laju pertulnbuhan (%/ha$ udailg windu tiap rasio Tingkat kelangsungall hidup (%) udang windu tiap rasio Produksi rata-rata (kgha) udailg wiildu tiap rasio... 27