HUBUNGAN PARAMETER KUALITAS AIR TERBADAP PRODUKSI UDANG VANAME (Litopenaeus vannatei) PADA TAMBAK BIOCRETE PT. BIIMASENA SEGARA, SUKABUMI, JAWA BARAT

Transkripsi

1 HUBUNGAN PARAMETER KUALITAS AIR TERBADAP PRODUKSI UDANG VANAME (Litopenaeus vannatei) PADA TAMBAK BIOCRETE PT. BIIMASENA SEGARA, SUKABUMI, JAWA BARAT SKRIPSI Oleh : HANHAN PRIATNA C PROGRAM STUD1 TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN AKUAKULTUR DEPARTEMEN BUDLDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANLAN BOGOR 2004

2 HUBUNGAN PARAMETER KUALITAS AIR TERHAD.4P PRODUKSI UDANG VANAME (Litopenaeus vanrcanzei) PADA TAMBAK BIOCRETE?T. BIMASENA SEGARA, SUKABUMI, JAWA BARAT OIeh : EIANHAN PRIATNA C SKRIPSI Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan PROGRAM STUD1 TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN AKUAKULTUR DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN EMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2004

3 HANEXAN PRIATNA. C Hubungan Parameter Kualitas Air terhadap Produksi Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) pada Tambak Biocrete PT. Bimasena Segara, Sukabumi, Jawa Barat. Dibimbing oleh TATAG BUDJARDI dan AGUS OMAN SUDRAJAT. Penelitian ini bertujuan uniuk menjelaskan kondisi kualitas air selama pemeliharaan dan hubungan produksi dengan kualitas air pada tambak udang vaname (Litopenaeus vannamei) di tambak biocrete PT. Bimasena Segara, Sukabumi, Jawa Barat. Hasil penelitian ini diharapkan dapat dijadikan informasi tambahan dalam pengelolaan kualitas air pada pemeliharaan udang vaname. Penelitian ini dilakukan pada Bulan Mei - September 2003 di Tarnbak Biocrete yang dikelola oleh PT. Bimasena Segara, Sukabumi, Jawa Barat. Data yang digunakan merupakan data dari hasil pengukuran beberapa parameter kualitas air selama penelitian berlangsung. Data dianalisis dengan menggunakan analisis korelasi untuk rnenggambarkan keeratan hubungan antar parameter kualitas air terhadap produktivitas. Koefesien korelasi yang dijelaskan hanya koefesieri. dengan nilai uji koefesien sebesar P-value <0,05. Gambaran mengenai kondisi kualitas air selama penelitian dapat digambarkan dari analisis deskriptif dalam bentuk penyajian tabel dan grafik. Hasil dari penelitian ini dapat menjelaskan hubungan antar parameter kualitas air dari koefesien korelasi (P-value<O,O5) antara lain hubungan antara kecerahan dan DO dengan nilai korelasi sebesar r = -0,318, hubungan antara kecerahan terhadap suhu dengan r = -0,344, hubungan antara salinitas dengan kedalaman tambak dengan r = -0,462, hubungan antara H2S dengan bahan organik dengan r = 0,586, hubungan antara ph terhadap amonia dengan r = 0,434. Koefesien korelasi yang memiliki hubungan yang besar terhadap produksi adalah bahari organik sebesar r = 0,58 (P-value<O,OS). Hubungan negatif antara salinitas terhadap produksi sebesar r = -0,3 14 (P-value<O,O5). Selama pemeliharaan, suhu air mengalami penurunan yang disebabkan karena adanya perubahan musim dari kemarau ke musim hujan (berkisar ,8 OC). Kecerahan menurun selama pemeliharaan karena pada awal masa pemeliharaan pertumbuhan fitoplankton belum optimal (berkisar cm). Ortofosfat cenderung menurun terhadap umur udang. Besarnya nilai ortofosfat pada awal masa pemeliharaan disebabkan karena proses pemupukan tambak dan menurun karena aktifitas penyerapan oleh phytoplankton (berkisar 0,0030-0,5444 mg/l). Nilai ph air tambak menurun terhadap umur udang narnun masih dalam kisaran yang optimum karena ditunjang dari nilai alkalinitas yang baik sehingga mampu untuk menyangga pi-i (berkisar 6,5-9,2 unit). Salinitas air tambak selama pemeliharaan cenderung meningkat karena sumber air tambak hanya berasal dari laut saja dan kurangnya pergantian air (berkisar ppt). TOM cenderung meningkat terhadap waktu pemeliharaan karena besarnya pengendapan pakan yang tidak terkonsumsi dan hasil

4 ekskresi dari organisme akuatik di tambak sehingga dapat meningkatkan jumlah senyawa toksik seperti HzS dan NH3 (TOM berkisar 5, ,68 mg/l ; HZS berkisar 0,0000-0,0633 mgll ; NH3 berkisar 0,0001-0,0585 mg/l). Nitrit dan nitrat selama pemeliharaan da:am kisaran yang optimum untuk kehidupan udang (NO1 berkisar 0,0000-0,0847 mg/l ; NO3 berkisar 0,0038-1,1811 mgll). Model konsentrasi harian DO mengikuti ersamaan kurva polinomial kubik yang ditunjukkan pada persamaan Y = -0,0052 X + 0,1587 x2-0,9812 X + 4,9944 (R' = 0,98) dengan DO minimum terjadi pada pukd 03;48 dini hari. Dan hasil analisis korelasi antara produksi dengan kualitas air, dapat dilihat bahwa TOM memiliki koefeiser~ korelasi yang besar dengdr, r = 0,58 (P-value<O,OS). Oleh karena itu terhadap parameter ini harus diiakukan kegiatan monitoring dan evaluasi yang lebih intensif terutama parameter-parmeter yang merniliki peranan terhadap penguraian TOM dalam kondisi aerob seperti kandungan DO. P

5 Judul Skripsi : Hubungan Parameter Kualitas Air Terhadap Produksi Udang 'Janaine (Litopenueus vunutnei) pada Tambak Biocrefe PT. Bimasena Segara, Sukabumi, Jawa Barat. Nama : Hailhan Priatna Nomor Pokok : C Program Studi : Teknologi dan Manajemen Akuakultur Menyetujui, I. Komisi Pembimbing 11. ~atagl~udiardi, M.Si. Ketua Anggota Mengetahui, II. Fakultas Perikanan dan IImu Kelautan Tanggal Lulus :

6 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Bandung pada tanggal 1 September 1981 sebagai anak tunggal dari pasangan Bapak Azis Rachman dan Ibu Euis Syafariah Dewi Suganda. Tahun 1939 penulis lulus dari SMU Negeri 1 Tarogong, Garut dan pada tahun yang sama lulus seleksi masuk PB melalui jalur Undangan Seleksi Masuk PB (USMI). Penulis memilih Program Studi Teknolog dan Manajemen Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Selama menempuh pendidikan di lpb, penulis pernah melaksanakan kegiatan magang di Balai Benih Ikan, Pacet, Cianjur, Jawa Barat pada tahun 2001 dan Kegatan Praktek Kerja Lapang di PT. Miranti Fish Farm, Ciluar, Bogor, Jawa Barat pada tahun Untuk menyelesaikan studi penulis mengikuti kegiatan penelitian di tambak biocrete yang dikelola oleh PT. Bimasena Segara, Sukabumi, Jawa Barat pada tahun Selama menjadi mahasiswa penulis juga aktif pada kegiatan-kegiatan organisasi, diantaranya staf pada departemen penelitian dan pengembangan Himpunan Mahasiswa Akuakultur (HIMAKUA) periode , staf HUMAS pada Himpunan Mahasiswa Garut (HIMAGA) periode dan aktif sebagai panitia pada kegiatan TAMBAK. Penulis menyelesaikan studi dengan menyusun skripsi bejudul "Hubungan Parameter Kualitas Air Terhadap Produksi Udang Vaname (Litope~zaeus vanamei) Pada Tambak Biocrete PT. Bimasena Segara, Sukabumi, Jawa Barat".

7 KATA PENGANTAR Alhamdulillahirobbil'alamin, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Illahi Robbi, atas segala kesernpatan dan kekuatan yang telah diberikan-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitiaa dan skripsi ini. Sholawat beserta salarn selalu tercurahkan kepada tauladan kita Nabi besar Muhammad SAW. Skripsi yang berjudul "Hubungan Parameter Kualitas Air Terhadap Produksi Udang Vaname (Litopenueus vunnurnei) pada Tambak Hiocrete PT. Birnasena Segara, Sukabumi, Jawa Barat" disusun penulis untuk memperoleh gelar sarjana pada bidang perikanan dan kelautan, Institut Pertanian Bogor. Pada kesernpatan ini dengan rasa ikhlas dan tulus penulis berkeinginan mengucapkan terirna kasih, khususnya kepada : 1. Kedua orangtuaku Bapak Azis Rachman dan Ibunda Euis Syafariah atas do'a, kesabaran, pengertian, rnotivasi, dan kasih sayang yang tiada henti. 2. Bapak 1r.Tatag Budiardi, M.Si selaku pembimbing skripsi yang senantiasa meluangkan waktu untuk mernberikan pernikiran, birnbingari, serta pengarahan dalam penyelesaian tugas akhir ini. 3. Bapak Dr.lr.Agus Oman Sudrajat, M.Sc selaku wakil dekan, pernbimbing skripsi dan pembiinbing akademik yang dengan kesabarannya selalu memberikan nasehat, perhatian, saran dan motivasi selama penulis menjalani kegiatan perkuliahan.

8 4. Bapak Ir. Nur Bambang P.U, M.Si dan Bapak Drs. M. Alifuddin, M.Si selaku Ketua Program Studi dan dosen penguji atas saran dan masukkannya. 5. Pimpinan, Manajer, beserta staf PT. Bimasena Segara atas penyediaan tempat penelitian, fasilitas pendukung, dan bimbingan selama penulis penelitian. 6. Dik"YantiX yang selalu memberikan semangat, perhatian, pemikiran dan motivasi selama ini. 7. Rekan-rekanku seperjuangan (The Imagine Team) : Asep, Zaki, Moko, Tomi dan Radju atas kerjasama, kekompakkan, bantuan dan keceriaan selama penelitian ini. Teman-teman BDP 35, 36, 37 dan 38 atas bantuan, dukungan dan semangatnya. 8. Semua pihak yang telah membantu terselesaikannya skripsi ini. Hanya dengan pertolongan dari Allah SWT penulis dapat menyelesaikan tulisan ini dan penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari kesempumaan, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan sarannya. Se~noga apa yang telah disumbangkan mendapatkan limpahan rahmat yang sebesar-besamya dan bermanfaat bagi semua pihak. Bogor, Agustus 2004 Penuli:

9 DAFTAR IS1 KATA PENGANTAR DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAK Halarnan I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... I 1.2 Tujuan Penelitian TI. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Udang vaname Tambak biocrete Sistem Budidaya Intensif Kualitas Air Suhu Kecerahan Oksigen terlarut Ortofosfat (Po4) Derajat ke Alkalinitas Salln~tas Bahan Organik Total (TOM) Hidrogen sulfide (HzS) i v vi vii 2.5 Kepadatan Produksi Pertumbu BAHAN DAN METODE 3.1 Waktu dan Tempat Alat dan bahan Metode Penelit~an Rancangan Penelttlan e Pengelolaan Tambak Pengukuran Parameter Kualitas A ~I, Analisis Data 26 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Kualitas Produksi

10 4.2 Pembahasan Kualitas Air......, Oksigen terlarut (DO) ,,,....., Ortofosfat (PO4) Derajat keasama Alkalinitas Sal~n~tas Bahan Organik Total (TOM) ,, Hidrogen sulfide (H2S) Nitrogen Produksi V. KESDLPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan 5.2 Saran... _... _._...,,.,.. DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN