PENGARUH PEMBERIAN VITAMIN C DALAM PERCOBAAN IMMUNOPROFILAKSIS TERHADAP INFEKSI BAKTERI. Oleh AHMAD FIRDAUS C SKRIPSI

Transkripsi

1 PENGARUH PEMBERIAN VITAMIN C DALAM PERCOBAAN IMMUNOPROFILAKSIS TERHADAP INFEKSI BAKTERI Streptococcus iniae PADA IKAN NILA (Oreochromis niloticus Linne) Oleh AHMAD FIRDAUS C SKRIPSI PROGRAM STUD1 TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN AKUAKULTUR DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2004

2 PENGARUH PEMBERIAN VITAMIN C DALAM PERCOBAAN IMMUNOPROFILAKSIS TERHADAP INFEKSI BAKTERI Streptococcus iniae PADA IKAN NILA (Oreocltromis niloticus Linne) AHMAD FIRDAUS C SKRIPSI Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan PROGRAM STUD1 TEKNOLOGI DAN MANAJEMEN AKUAKULTUR DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN FAKULTAS PERIKANAN DAN EMU KELAUTAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2004

3 RINGKASAN Ahmad Firdaus. C Pengaruh Pemberian Vitamin C dalam Percobaan Immunoprofilaksis Terhadap Infeksi Bakteri Streptococcus iniae pada Ikan Nila (Oreochromis niloficus Linne). Dibawah bimbingan Dr.Ir. Sukenda, M.Sc sebagai ketua komisi dan Dr.Ir. Dinar Tri Soelistyowati, DEA sebagai anggota. Ikan nila (Oreochromis niloticus) memiliki pertumbuhan yang cepat, mudah dipelihara dan mudah berkembang biak serta mampu beradaptasi terhadap kondisi lingkungan yang luas sehingga banyak dipelihara oleh masyarakat. Selain itu ikan nila juga memiliki nilai ekonomis dan gizi yang cukup tinggi serta potensial untuk dikembangkan. Salah satu kendala yang dihadapi dalam budidaya ikan niia adalah masalah penyakit bakterial. Sampai sekarang kasus penyakit ikan yang disebabkan oleh bakteri masih sering tejadi dalam usaha budidaya ikan. Penanggulangan penyakit bakterial pada ikan dengan cara kemoterapi yaitu dengan menggunakan antibiotik telah menunjukkan hasil yang menggembirakan. Namun dipihak lain penggunaan antibiotik yang tidak rasional akan menimbulkan individu bakteri yang resisten selain itu akumulasi antibiotik didalam tubuh ikan yang kemudian dikonsumsi manusia akan membahayakan bagi.manusia. Salah satu pencegahan penyakit bakteri yang sedang banyak dilakukan adalah dengan cara vaksinasi, usaha ini cukup berhasil karena mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh ikan dan tidak menimbulkan efek resisten kepada bakteri. Penelitian dilakukan pada bulan November 2003 sampai dengan Januari 2004 yang bertempat di Laboratorium Kesehatan Ikan, Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Ikan nila yang digunakan berasal dari petani ikan di daerah Tegal Waru, Ciampea, Bogor. Sedangkan berat rata-rata ikan yang digunakan 40 gram. Penelitian terbagi menjadi dua tahap yaitu tahap penelitian I ikan dipelihara selama satu bulan (30 hari) di bak beton sebanyak 4 buah dengan masing-masing bak beton berisi 50 ekor ikan nila dengan masing-masing perlakuan A tidak mengandung vitamin C (0 mgkg pakan), perlakuan B mengandung vitamin C sebanyak 40 mg/kg pakan, perlakuan C mengandung vitamin C sebanyak 1250 mglkg pakan dan perlakuan D mengandung vitamin C sebanyak 3000 mg/kg pakan. Dari penelitian tahap I didapat data laju pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan nila selama satu bulan pemeliharaan. Laju pertumbuhan tertinggi didapat pada perlakuan C yaitu sebesar 1.39 % dan yang terendah dicapai oleh perlakuan A dan D yaitu sebesar 0.68 %. Untuk nilai kelangsungan hidup tertinggi didapat oleh perlakuan C yaitu sebesar 96 % dan terendah dicapai oleh perlakuan B yaitu sebesar 90 %, sedangkan perlakuan A dan D berturut-turut adalah 92 % dan 94 %. Sedangkan pada tahap penelitian I1 ikan nila dipelihara didalam akuarium berukuran (100x50~40) cm3 dengan ketinggian air 30 cm selama satu bulan menggunakan RAL dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Pada tahap penelitian I1 ini ikan diberi suntikan vaksin Sfreptococcus iniae kepadatan lo9 CFUIml sebanyak 0.2 mllekor secara intramuskular pada hari ke-37.

4 Pada hari ke-44 dilakukan pengukuran titer antibodi, sedangkan uji tantang diberikan pada hari ke-51 secara penyuntikan intramuskular dengan kepadatan bakteri Streptococcus iniae lo7 CFU/ml. Data yang didapat pada masa penelitian I1 ini adalah titer antibodi (-log 2) ikan nila sebelum uji tantang dengan nilai terbesar didapat pada perlakuan D yaitu sebesar 4.50 i 1.22 dan terendah dicapai oleh perlakuan A yaitu sebesar 3.00 i Dapat dijelaskan bahwa sesudah uji tantang dengan bakteri Streptococcus inioe lo7 CFUIml, kematian ikan nila menurun seiring -i;engan meningkatnya pemberian vitamin C pada pakan ikan nila. Kematian terbesar dicapai oleh pakan yang tidak mengandung vitamin C (0 mglkg pakan) yaitu sebesar % sedangkan yang terkecil dicapai pada pakan yang mengandung vitamin C 3000 mglkg pakan yaitu sebesar 0.00 %. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pemberian vitamin C pada pakan ikan nila mampu meningkatkan level antibodi serta ketahanan ikan terhadap infeksi penyakit bakterial yang disebabkan oleh Streptococus iniae.

5 LEMBAR PENGESAHAN Judul Nama Mahasiswa NRP : Pengaruh Pemberian Vitamin C dalam Percobaan Immunoprofilaksis Terhadap Infeksi Bakteri Streptococcus iniae Pada Ikan Nila (Oreochromis nilolicus Linne) : Ahmad Firdaus : C Menyetujui, I. Komisi Pembimbing Ketua Dr. Ir. Dinar Tri Soelistvowati, DEA Anggota 11. Pakultas Perikanan dan IImu Kelautan Tanggal Lulus : 28 April 2004

6 DAFTAR RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Jakarta, pada tanggal 10 Maret 1980 sebagai anak ke tiga dari empat bersaudara, dari ayah bernama Mohammad Soleh dan ibu bemama Ana Kumiasih. Pendidikan penulis diawali saat penulis masuk Sekolah Dasar Negeri 03 Karet Kuningan Setia Budi lulus pada tahun 1992, Sekolah Menengah Pertama Negeri 46 Pasar Minggu lulus pada tahun 1995, dan Sekolah Menengah Umum Negeri 28 Jakarta lulus pada tahun Pada tahun 1999 penulis diterima di Jumsan Budidaya Perairan, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Ujian Masuk Perguruan Tinggi Negeri (UMPTN). Selama menempuh pendidikan di IPB penulis aktif dalam organisasi kemahasiswaan Badan Eksekutif Mahasiswa FPIK sebagai Kepala Departemen Penerangan periode dan Himpunan Mahasiswa Akuakultur (HIMAKUA) sebagai Kepala Departemen Pengembangan Sumberdaya Manusia (PSDM) periode dan sebagai Ketua Umum periode , aktif sebagai panitia dalam berbagai kegiatan kemahasiswaan dan pemah menjadi asisten praktikum pada mata kuliah Dasar-dasar Mikrobiologi Akuatik, Manajemen Kesehatan Ikan dan Penyakit Ikan Penulis juga melaksanakan Praktek Keja Lapang di PT. Jhon Aquatic, Bekasi pada bulan Juni - Agustus Untuk menyelesaikan studinya di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, penulis melakukan penelitian dan menyusun skripsi yang bejudul PENGARUH PEMBERIAN VITAMIN C DALAM PERCOBAAN IMMUNOPROFILAKSIS TERHADAP INFEKSI BAKTERI Streptococcus iniae PADA IKAN NILA (Oreochromis niloticus Linne).

7 KATA PENGANTAR Alhamdulillah, puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, berkat rahmat dan ridho-nya penelitian dan skripsi ini dapat terselesaikan. Sripsi ini berjudul " Pengaruh Pemberian Vitamin C dalam Percobaan Immunoprofilaksis Terhadap Infeksi Bakteri Streptococcus iniae pada Ikan Nila (Oreochromis nilolicus Linne)" yang disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Perikanan dan Ilmu kelautan, Institut Pertanian Bogor. Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada; 1. Dr.Ir. Sukenda, M.Sc selaku ketua komisi pembimbing atas bimbingannya. 2. Dr.Ir. Dinar Tri Soelistyowati, DEA selaku pembimbing I1 atas bimbingannya. 3. Dr.Ir. Dedi Jusadi, M.Sc selaku dosen penguji atas saran - sarannya. 4. Ayahanda dan Ibunda yang memberikan doa dan hantuan secara moril dan materil. 5, Kakak-kakakku Andriyani dan Nurdiana serta adikku Tina Kumiasih atas doa dan dorongan semangat yang diberikan. 6. Bapak Ranta atas bantuan dan bimbingannya. 7. Semua rekan-rekan jurusan Teknologi dan Manajemen Akuakultur angkatan 36. Penulis sangat menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempumaan. Namun penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan khususnya dibidang perikanan. Arnin. Penulis

8 DAFTAR IS1 Halaman KATA PENGANTAR... i DAFTAR IS DAFTAR GAMBAR... iv DAFTAR TABEL... v DAFTAR LAMPIRAN... vi I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Tujuan... 2 I1. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Proses Timbulnya Penyakit... :... 3,- 2.2 Sistem Ketahanan Tubuh Ikan S~repfococcus m~ae Vitamin C Vaksinasi pada Ikan (Immunoprofilaksis) Faktor-faktor yang Mempengaruhi Immunoprofilaksis Temperatur Sifat Antigen Dosis dan Cara Pemberian Antigen Kualitas Air... 9 I11. METODOLOGI Waktu dan Tempat Penelit~an Bahan dan Alat Metode Penelit~an PembuatanVaksin Masa Penelitian I (Immunoprofilaksis dengan Vitamin C) Masa Penelitian I1 (Vaksinasi dan Uji Tantang) Pengukuran Kualitas Air Parameter Uji Analisa Data IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hail Masa Penelltlan I Laju Pertumbuhan dan SR Ikan Nila Masa Penel~t~an... I N~lai Tlter Antibodi Kematian (%) Ikan Nila sesudah Uji Tantang 15

9 4.1.3 Data Kualitas Air Pembahasan V. KESIMPULAN Kesimpulan DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... 27

10 DAFTAR GAMBAR Halaman 1. Interaksi Ikan (I), Patogen (P) dan Lingkungan (L) pada Penyakit Ikan Stmktur Kimia Vitamin C (asam L-ascorbat) Rerata Laju Pertumbuhan Ikan Nila pada Dosis Vitamin C yang Berbeda Selama 30 hari Tingkat Kelangsungan Hidup Ikan Nila pada Dosis Vitamin C yang Berbeda Selama 30 hari Titer Antibodi (-Log 2) Ikan Nila pada Dosis Vitamin C yang Berbeda... :... ; Kematian (%) Ikan Nila sesudah Uji Tantang Gejala Klinis Kemsakan pada Sisik Ikan Nila... 16