KATA PENGANTAR. Puji Syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan rahmat dan

Transkripsi

1 KATA PENGANTAR Puji Syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan Pengalaman Kerja Praktek Mahasiswa (PKPM) yang berjudul BUDIDAYA DAN PENGOLAHAN KELAPA SAWIT ( Elaeis guineensis Jacq ) DI PT. PP. LONDON SUMATERA INDONESIA Tbk DOLOK ESTATE Kec.LIMAPULUH - BATUBARA, SUMATERA UTARA. Penyusunan laporan ini merupakan salah satu syarat bagi mahasiswa untuk menyelesaikan kegiatan pendidikan di Jurusan Budidaya Tanaman Perkebunan Politeknik Pertanian Universitas Andalas. Penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada Ayah (Alm) dan Ibu tercinta, Abang,Adik adik ku tercinta, beserta saudara-saudari tercinta yang selalu memberikan semangat dan dukungan serta do anya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan laporan ini. Selesainya laporan ini juga tidak terlepas dari dukungan berbagai pihak, untuk itu pada kesempatan ini penulis mengucapkan banyak terima kasih dan rasa penghargaan yang sebesar besarnya kepada :. 1. Bapak Ir. Deni Sorel, M.Si Selaku Direktur Politeknik Pertanian Universitas Andalas. 2. Bapak Ir. Ardi Sardina Abdulah, M.Si selaku Ketua Jurusan Budidaya Tanaman Perkebunan 3 Bapak Ir. Noveri, MP sebagai Dosen Pembimbing yang dengan tulusnya memberikan bimbingan serta petunjuk dan pengarahannya dalam penyusunan laporan ini. 4. Bapak Ir. Noto Susilo, MP selaku Manager di PT. PP. LONSUM Dolok Estate i

2 5. Bapak Ir. Hadi Siswanto selaku Asisten Kepala di PT. PP. LONSUM Dolok Estate 6. Bapak Harmein H. Hasibuan, SP selaku Asisten Divisi II di PT. PP. LONSUM Dolok Estate Penulis telah melakukan yang terbaik dalam penyusunan laporan ini. Penulis juga menyadari bahwa segala keterbatasan yang ada masih terdapat kekurangan di dalam Laporan ini. Oleh karena itu, penulis membutuhkan saran-saran yang bersifat membangun dari pembaca, sehingga menjadi lebih baik. Akhir kata, semoga amal baik Bapak/Ibu dan rekan-rekan mendapat berkat dari Allah SWT. Tanjung Pati, Juli 2011 ii

3 DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i iii vi vii ix I. PENDAHULUAN Latar Belakang Tujuan... 4 II. TINJAUAN PUSTAKA Klasifikasi Tanaman Kelapa Sawit Morfologi Tanaman Kelapa Sawit Bagian Vegetatif Bagian generatif Manfaat tanaman Minyak sawit untuk industri pangan Minyak sawit untuk industi non pangan Minyak sawit sebagai bahan baku alternatif Pemampaatan limbah kelapa sawit Syarat Tumbuh Kelapa Sawit Iklim Tanah Tinggi tempat dan topografi Budidaya Tanaman Kelapa Sawit Pembukaan lahan Persiapan bahan tanam Pembibitan Kelapa Sawit Penanaman Penutup Tanah (LCC) Penanaman di lapangan Pemeliharaan Tanaman di lapangan Panen Pengolahan Hasil Pengangkutan TBS ke pabrik iii

4 2.7.2 Perebusan TBS Perontokan dan pelumatan buah Pemerasan atau ekstraksi minyak sawit Pemurnian dan penjernihan minyak sawit Pengeringan dan pemecahan biji Pemisahan inti sawit dari tempurung kondisi lingkungan Sejarah Singkat Perusahaan Jenis Perusahaan Luas Areal yang dikelolah Tofografi / kelerengan Ketinggian tempat Iklim Jenis tanah Produk yang dihasilkan Manajemen Perusahaan Perkebunan Perencanaan (Planing) pengorganisasian Perusahaan Penggerakan (actuating) Pengawasan dan Evaluasi Strukur organisasi III. METODE PELAKSANAAN Waktu Pelaksanaan Metode Pelaksanaan IV. HASIL DAN PEMBAHASAN Kesesuaian Lahan Persiapan Lahan Pemancangan Rumpukan (Windrowing) Penumbangan (Feeling Clearing) Pembongkaran akar (Dug Out Root) Perumpukan (Stacking) Pemotongan pelepah (Cutting front) Penutupan Lobang/Pemerataan Tanah Pembajakan(Floughing) Penanaman leguminosa cover corp Persiapan Bahan Tanam (Pembibitan) Persiapan Kecambah Persiapan media tanam Pengisian Polybag Peyusunan Polybag (Arranging) Penanaman Kecambah (Planting Seed) iv

5 4.3.6 Penjarangan Polybag (Spasing) Pemeliharaan Pembibitan Penyiraman (Watering) Penyiangan (Manaual Weding) Pemupukan (Manuring nursery) Pengendalian Hama & Penyakit Seleksi Bibit (Culling Nursery) Toping Penanaman Pemancangan (Lining) Pembuatan Lobang Tanam Penanaman Penutup Tanah (LCC) Penanaman Tanaman Pokok Pemeliharaan (LCC) Pemeliharaan Pemeliharaan TBM Pemeliharaan TM Panen Kriteria Panen Sistem Panen Rotasi Panen Alat Panen Insentif Panen Sensus Kerapatan Buah Pengolahan Hasil Manajemen Perusahaan V. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran Saran untuk perusahaan Saran untuk politeknik pertanaian DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN v

6 DAFTAR TABEL Tabel Halaman 1. Dosis dan jenis pupuk untuk bibit kelapa sawit Peningkatan ALB minyak akibat TBS lama diolah atau menginap Dilapangan Jadwal pelaksanaan PKPM di PT.PP Lonsum Jadwal pemupukan LCC Jenis dan dosis pemupukan LCC (Leguminosa coper crop) Jenis dan dosis pupuk untuk tanaman belum menghasilkan (Immature) Jumlah pelepah ideal yang ditinggalkan sesudah pruning Lembaran sensus taksasi produksi (krop porocasting) Standar basis borong PT.PP London Sumatra Ketentuan over borong bunces atau penalty PT.PP London Sumatra vi

7 DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 1. Penampang buah kelapa sawit varietas dura Penampang buah kelapa sawit varietas pisifera Penampang buah kelapa sawit varietas tenera Batang kelapa sawit Rumus kedudukan daun ( phylotaxis ) kelapa sawit Bunga jantan dan bunga betina kelapa sawit Bentuk penampang melintang dan membujur buah kelapa sawit Jalur pemancangan rumpukan (Windrowing) Kegiatan penumbangan kelapa sawit Kegiatan pembongkaran akar dengan alat Excavator Kegiatan perumpuka Kegiatan pemotongan pelepah Kegiatan penutupan lobang/perataan tanah dengan Buldozer Kegiatan pembajakan dengan Traktor Penanaman LCC di lapangan Penyusunan dalam bedengan Penanaman Kecambah kelapa sawit Kegiatan spacing (Penjarangan polybag) Kegiatan Penyiraman ( watering ) di spacing dan arranging Kegiatan weeding di Nursery Hama Hypomeces squamosus Hama tungau merah (Tetranychus piercei) Hama aphids/kepik (Mealy bugs/kutu bulu putih) Kriteria bibit kelapa sawit yang diseleksi (culling) Hasil toping di Nursery Pemancangan titik tanaman kelapa sawit Kegiatan penyiangan gulma di piringan (Sircle) Kegiatan Kastrasi Pengendalian kumbanng tanduk (Oryctes rhinocores) Weeding circle manual Kegiatan Spraying Circle menggunakan Micron Herbi Mencabut dan mendongkel gulma keladi liar (Colacasia sp) Spot spraying menggunakan knapsack sprayer Kegiatan pruning dan penyusunan pelepah Bekas serangan ulat api (Setothosea asigna Pengambilan sample pelepah sensus Siklus hidup hama ulat api (Setothosea asigna) Kegiatan pengendalian ganoderma Kegiatan panen di PT. PP. London Sumatera Kegiatan sensus kerapatan buah matang Weight bridge di Palm Oil Mill Dolok Estate Loading rump di Palm Oil Mill Dolok Estate Fruit cages dan transfer carriage di PKS Palm Oil Mill Dolok Estate vii

8 44. Sterilization Station di Palm Oil Mill (POM) Dolok Estate Hoisting crane dan threshing mechine di Palm Oil Mill Dolok Estate Digester di PKS Palm Oil Mill Dolok Estate Screw press di PKS Palm Oil Mill Dolok Estate Sand trap tank di PKS Palm Oil Mill Dolok Estate Vibrating screen di PKS Palm Oil Mill Dolok Estate Dilution crude oil di PKS Palm Oil Mill Dolok Estate Clean oil tank di PKS Plam Oil Mill Dolok Estate Tumpukan dan penyiraman sludge viii

9 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Halaman 1. Peta divisi 01/SI dan divisi 02/AS di PT. PP. London Sumatra Struktur Organisasi PT. PP. London Sumatra Luas lahan tanaman kelapa sawit di divisi 01/Simalungun Luas lahan tanaman kelapa sawit di divisi 02/Asahan Luas lahan tanaman kelapa sawit di divisi 03/Sei bejangkar Luas lahan tanaman kelapa sawit di divisi 04/Teratak Summary di PT. PP. London Sumatra Indonesia Tbk Dolok Estate Surat Pengiriman Buah Sawit ix