MANAJEMEN PANEN DAN PASCA PANEN KELAPA SAWIT (Elaeis guineensis Jacq.) DI PT. AGRA MASANG PERKASA-1 PLANTATION, KABUPATEN AGAM, SUMATERA BARAT

Transkripsi

1 (Elaeis guineensis Jacq.) DI PT. AGRA MASANG PERKASA-1 PLANTATION, KABUPATEN AGAM, SUMATERA BARAT PROGRAM STUDI MANAJEMEN PERKEBUNAN JURUSAN BUDIDAYA TANAMAN PERKEBUNAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI PAYAKUMBUH 2015

2 (ElaeisguineensisJacq.) DI PT. AGRA MASANG PERKASA-1 PLANTATION,KABUPATEN AGAM, SUMATERA BARAT Laporan ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains Terapan (S.ST) PROGRAM STUDIMANAJEMEN PERKEBUNAN JURUSAN BUDIDAYA TANAMAN PERKEBUNAN POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI PAYAKUMBUH 2015

3 RINGKASAN Yogie Panbudi. Manajemen panen dan pasca panen kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) Di PT. Agra Masang Perkasa-1 (AMP-1) Plantation Desa Tapian Kandis, Kecamatan Palembayan, Kabupaten Agam, Sumatera Barat (Dibimbing oleh Ir. Ali Suyono, M.Si dan Ir. Mamang Wahyudi, MP). Produksi minyak sawit indonesia dewasa ini mengalami kenaikan dari 5,5 juta ton ditahun 1997 meningkat 20 juta ton ditahun Kenaikan ini disebabkan oleh pertambahan luas areal yang menyebar diseluruh tanah air serta masuknya status tanaman TBM menjadi tanaman TM dan merupakan negara penghasil kelapa sawit terbesar di dunia. Kebutuhan buah kelapa sawit meningkat tajam dengan meningkatnya kebutuhan CPO dunia. Oleh karena itu peluang pengembangan perkebunan dan perindustrian pengolahan kelapa sawit menjadi prospek baik untuk memenuhi pasar dalam dan luar negeri. Kegiatan panen merupakan salah satu pekerjaan yang perlu mendapat perhatian yang serius di perkebunan kelapa sawit karena hal ini berkaitan langsung dengan sumber pemasukan uang bagi perusahaan melalui penjualan minyak kelapa sawit (MKS) dan inti kelapa sawit (IKS). Setelah dilakukan pemanenan TBS harus segera diolah yaitu maksimal 24 jam setelah panen TBS. Buah yang tidak segera diolah akan mengalami kerusakan pada buah atau akan meningkatkan kandungan asam lemak bebas atau ALB. Untuk menghindari hal tersebut, manajemen yang tepat agar TBS dapat diangkut dengan maksimal serta meminimalkan buah yang tertinggal dikebun. Dengan demikian perlu mempertimbangkan jenis kendaraan, kapasitas angkut TBS dari lahan TPH ke PKS. Pemilihan alat angkut yang tepat dapat membantu mengatasi masalah kerusakan buah selama pengangkutan Dalam pengambilan data untuk tugas akhir ini dilakukan mulai bulan Maret-Juni 2015 di PT. Agra Masang Perkasa-1 (AMP-1) Adapun tujuan dari kegiatan ini adalah Agar mahasiswa memperoleh pengalaman dan kondisi nyata pengelolaan perkebunan terutama dalam kegiatan manajemen panen dan pasca panen kelapa sawit sebagai bekal bagi mahasiswa dalam mempersiapkan diri memasuki dunia kerja serta Memiliki kemampuan dalam menganalisis dan mengkaji secara mendalam suatu masalah serta memberikan solusi pemecahan masalah di dalam kegiatan panen dan pasca panen. Data yang diperoleh penulis adalah data primer dan data sekunder. Pengumpulan data primer dilakukan selama kegiatan di lapangan melalui diskusi dengan Mandor, Asisten Lapang dan Kepala phase. Pengumpulan data sekunder diperoleh dari buku-buku penunjang dan catatan perkebunan. Dalam pelaksanaan panen dan pasca panen, fungsi-fungsi manajemen harus diterapkan dengan baik agar dalam pelaksanaannya tercapai efisiensi dan efektifitas baik dari segi pencapaian kualitas maupun kuantitas hasil produksi. Untuk mencapai hal tersebut setiap personil yang terlibat dalam kegiatan panen dan pasca panen harus berperan aktif dan memiliki tanggung jawab yang tinggi.

4 (ElaeisguineensisJacq.) DI PT. AGRA MASANG PERKASA-1 PLANTATION, KABUPATEN AGAM, SUMATERA BARAT Menyetujui, Dosen Pembimbing I, Dosen Pembimbing II, Ir. Ali Suyono, M.Si Ir. Mamang Wahyudi, MP NIP NIP Mengetahui, Direktur Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh Ketua Jurusan Budidaya Tanaman Perkebunan Ir. Gusmalini, M.Si Ir. Noveri, MP NIP NIP

5 (Elaeis guineensis Jacq.) DI PT. AGRA MASANG PERKASA-1 (AMP-1) PLANTATION, KABUPATEN AGAM SUMATERA BARAT Telah diuji dan dipertahankan di depan tim penguji Laporan Tugas Akhir Program Studi Manajemen Perkebunan Jurusan Budidaya Tanaman Perkebunan Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh pada tanggal 13 Agustus 2015 TIM PENGUJI No Nama Jabatan Tanda Tangan 1. Ir. Andi Eviza, MP Ketua 2. Ir. Nin Patri Enati, MP Anggota 3. Ir. Ismet Suryadi, M.Si Anggota 4. Ir. Ali Suyono, M.Si Anggota 5. Ir. Mamang Wahyudi, MP Anggota