DAFTAR ISI. HALAMAN JUDUL... i. SURAT PERNYATAAN KEASLIAN TA... ii. HALAMAN PENGESAHAN... iii. HALAMAN PERSEMBAHAN... v. MOTTO...

Transkripsi

1 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i SURAT PERNYATAAN KEASLIAN TA... ii HALAMAN PENGESAHAN... iii HALAMAN PERSEMBAHAN... v MOTTO... vi KATA PENGANTAR... vii ABSTRAK... ix DAFTAR ISI... x DAFTAR GAMBAR... xiv DAFTAR TABEL... xv DAFTAR SIMBOL... xvii TAKARIR... xix BAB I PENDAHULUAN.... Latar Belakag Masalah....2 Rumusa Masalah Batasa Masalah Tujua Peelitia Mafaat Peelitia Sistematika Peulisa... 4 BAB II LANDASAN TEORI Produktivitas da Kosep Dasar Sistem Idustri Moder... 7 x

2 2.2 Kosep Produktivitas Usur-usur Produktivitas Pegukura Produktivitas Rasio Produktivitas Jeis-jeis Produktivitas Nilai Kosta Pegukura Produktivitas Berdasarka Sasara dega Megguaka Metode Objective Matrix Pegukura Uit Kerja Pembetuka Matriks Pegukura Kierja Kelompok Kerja Peerapa Pegukura Produktivitas Total Format Metode Objective Matrix Tahap Pelaksaaa Metode Objective Matrix Pegukura Produktivitas dega Megguaka APC Model Perhituga Agka Ideks Produktivitas Perhituga Agka Ideks Profitabilitas Perhituga Ideks Perbaika Harga Kelebiha dari APC Model Kekuraga dari APC Model BAB III METODOLOGI PENELITIAN Objek Peelitia Pegumpula Data Tahap-tahap Peelitia Pegukura Produktivitas dega Megguaka Metode Objective Matrix xi

3 3.3.2 Pegukura Produktivitas dega Megguaka APC Model Keragka Pemecaha Masalah BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA Data Umum Perusahaa Sejarah Berdiriya Perusahaa Visi Misi Perusahaa Stuktur Orgaisasi Perusahaa Persoalia Proses Produksi Pegumpula Data Pegolaha Data dega Metode Objective Matrix Perhituga Rasio-rasio Berdasarka Kriteria Megukur Kierja Stadar Meetapka Sasara Akhir Peetapa Bobot Kepetiga utuk Kriteria Kierja Perhituga Idikator Pecapaia Peetua Nilai Aktual Peetua Skor Aktual Perhituga Nilai Performace Perhituga Total Idikator Performace Pegolaha Data dega APC Model Perhituga Agka Ideks Produktivitas Perhituga Agka Iideks Profitabilitas Perhituga Ideks perbaika Harga xii

4 BAB V PEMBAHASAN Aalisis Produktivitas dega Metode Objective Matrix Aalisis Idikator Pecapaia setiap Rasio Produktivitas Aalisis Terhadap Idikator Produktivitas Total Perbaika Tigkat Produktivitas Aalisis Produktivitas dega APC Model Evaluasi Tigkat Produktivitas Evaluasi Tigkat Profitabilitas Evaluasi Tigkat Perbaika Harga BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpula Aaalisis Produktivitas dega Metode Objective Matrix Kesimpula Aalisis Produktivitas dega APC Model Sara-sara Aalisis Produktivitas dega Metode Objective Matrix Sara-sara Aalisis Produktivitas dega APC Model DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xiii

5 Daftar Gambar Gambar 2. Proses idustri dipadag sebagai suatu sistem... 7 Gambar 2.2 Roda Demig dalam sistem idustri moder... 8 Gambar 2.3 Siklus produktivitas... Gambar 2.4 Skema sistem produksi Gambar 3. Diagram alir keragka peelitia Gambar 5. Ideks produktivitas da ideks profitabilitas Gambar 5.2 Ideks perbaika harga xiv

6 DAFTAR TABEL Tabel 2. Format matriks sasara... 2 Tabel 2.2 Format idikator performace Tabel 2.3 Hubuga atara produktivitas da profitabilitas Tabel 4. Jam kerja Tabel 4.2 Data hasil produksi perproduk Tabel 4.3 Data hasil produksi, produk yag baik, da produk yag cacat atau diperbaiki Tabel 4.4 Data pemakaia listrik Tabel 4.5 Data jumlah teaga kerja Tabel 4.6 Data jumlah absesi teaga kerja Tabel 4.7 Data jumlah jam kerja, jumlah jam lembur, da jumlah jam kerja terpakai Tabel 4.8 Data jumlah jam kerusaka mesi da jumlah jam operasi mesi atau alat Tabel 4.9 Data harga produk, biaya material, biaya eergi da gaji teaga kerja Tabel 4.0 Rasio produktivitas () Tabel 4. Rasio produktivitas (2) Tabel 4.2 Rasio produktivitas (3) Tabel 4.3 Rasio produktivitas (4)... 7 Tabel 4.4 Rasio produktivitas (5) Tabel 4.5 Rasio produktivitas (6) xv

7 Tabel 4.6 Rasio produktivitas (7) Tabel 4.7 Rasio produktivitas (8) Tabel 4.8 Prosetase stadar deviasi utuk setiap rasio dari ilai rata-rata tiga bula terakhir... 8 Tabel 4.9 Hasil perhituga ilai tahap awal Tabel 4.20 Hasil pembobota masig-masig rasio Tabel 4.3 Matriks sasara periode tahu Jauari 2005 Desember Tabel 4.32 Skor aktual utuk setiap periode Jauari 2005 Desember Tabel 4.33 Nilai idikator pecapaia produktivitas utuk setiap periode Jauari 2005 Desember Tabel 4.34 Prosetase ilai idikator pecapaia terhadap periode awal Tabel 4.35 Prosetase ilai idikator pecapaia terhadap periode sebelumya Tabel 4.36 Ideks-ideks output, iput da produktivitas periode 2006 terhadap periode dasar Tabel 4.37 Ideks-ideks output, iput da produktivitas periode 2007 terhadap periode dasar Tabel 4.38 Ideks-ideks output, iput da produktivitas periode 2008 terhadap periode dasar Tabel 4.39 Ideks-ideks output, iput da profitabilitas periode 2006 terhadap periode dasar Tabel 4.40 Ideks-ideks output, iput da profitabilitas periode 2007 terhadap periode dasar Tabel 4.4 Ideks-ideks output, iput da profitabilitas periode 2008 terhadap periode dasar xvi

8 Tabel 4.42 Hasil perhituga ideks profitabilitas, ideks produktivitas da perbaika harga tahu 2006 terhadap tahu Tabel 4.43 Hasil perhituga ideks profitabilitas, ideks produktivitas da perbaika harga tahu 2007 terhadap tahu Tabel 4.44 Hasil perhituga ideks profitabilitas, ideks produktivitas da perbaika harga tahu 2008 terhadap tahu Tabel 5. Ideks produktivitas, ideks profitabilitas da perbaika harga PT Idofood Sukses Makmur cabag Jakarta (lie IX) dari tahu xvii

9 DAFTAR SIMBOL O I d j = output = iput = deflator disatu periode tertetu d ( j ) = deflator disatu periode sebelumya i j = laju iflasi disatu periode tertetu IPo IPi O = ilai idikator pecapaia awal = ilai idikator disatu periode tertetu = ideks output disatu periode tertetu O L = ideks output disatu periode berikutya = ideks teaga kerja disatu periode tertetu L M = ideks teaga kerja disatu periode berikutya = ideks material disatu periode tertetu M E = ideks material disatu periode berikutya = ideks eergi disatu periode tertetu E K = ideks eergi disatu periode berikutya = ideks modal disatu periode tertetu K I = ideks modal disatu periode berikutya = ideks iput total disatu periode tertetu I PL PL = ideks iput total disatu periode berikutya = produktivitas teaga kerja disatu periode = produktivitas teaga kerja disatu periode berikutya xviii

10 PM = produktivitas material disatu periode PM = produktivitas material disatu periode berikutya PE PE = produktivitas eergi disatu periode = produktivitas eergi disatu periode berikutya PK = produktivitas modal disatu periode PK PI PI = produktivitas modal disatu periode berikutya = produktivitas iput total disatu periode = produktivitas iput total disatu periode berikutya xix

11 TAKARIR Capital Comparability Completeess Cotious improvemet Cotiuous roller press Cost effectivity Dough sheeter roller Eergy Equipmet Idle Iclusiveess Helper Igrediet Iput Labour Layout Leader Lie Machies Operatio time stadart Other expese iput Output Packs Performace = modal = dapat dibadigka = kelegkapa = perbaika terus-meerus = mesi peggilig lajuta = efektivitas biaya = mesi pembuata adoa mejadi lembara = eergi = peralata = meggagur = ketermasuka = buruh = baha = masuka = teaga kerja = tata letak fasilitas = pemimpi = garis/ jala proses produksi = mesi-mesi = waktu stadar operasi = masuka/ baha pedukug lai = keluara/ hasil = bugkus = pecapaia xx

12 Productivity evaluatio Productivity improvemet Productivity measuremet Productivity plaig Raw material Retur of assets Scrap Shift Slitter Solid igrediet Solidfikasi Timeliess Total food solutio Validitas = pegevaluasia produktivitas = peigkata produktivitas = pegukura produktivitas = perecaaa produktivitas = baha baku = pegembalia aset = sisa makaa (produk cacat) = waktu bekerja = peyobeka = baha tambaha = pegikata = tepat waktu = solusi seluruh makaa = keabsaha xxi