Variasi bentuk dan Kandungan Fitokimia pollen pada koloni lebah Trigona laeviceps di Bali (Pollen Shape Variation and Quality of Trigona laeviceps in

Transkripsi

1

2

3

4

5

6 Variasi bentuk dan Kandungan Fitokimia pollen pada koloni lebah Trigona laeviceps di Bali (Pollen Shape Variation and Quality of Trigona laeviceps in Bali) N. L. Watiniasih, E. Kriswiyanti, N. M. Suartini Lebah mencari pakan pada bunga yang sedang mekar dan pada saat yang sama membantu penyerbukan bunga. Pollen adalah salah satu sumber pakan lebah, selain nectar yang akan dirubah menjadi madu. Pollen tumbuhan berbunga memiliki bentuk atau struktur yang berbeda pada setiap family atau bahkan spesiesnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi bentuk dan kualitas pollen pada koloni lebah Trigona laeviceps yang tersebar di Bali. Pollen dikoleksi dari koloni lebah yang diambil dari berbagai desa di Bali. Bunga yang sedang mekar yang berada disekitar koloni lebah juga dikoleksi untuk digunakan sebagai pollen referensi. Preparat pollen dibuat dengan metode acetolisis. Kualitas pollen di analisa berdasarkan kandungan protein, gula, Vitamin C, dan kadar asam. Pollen yang dikoleksi oleh lebah T. laeviceps bervariasi dari berukuran kecil (10.97 µm) sampai berukuran besar (91.52µm). Jumlah pollen yang dikoleksi per bidang pandang lebih banyak pollen yang berukuran kecil dibandingkan yang berukuran besar. Pollen lebah T. laeviceps mengandung 24,34% protein; 24,15% gula; 9,38 vitamin C; dan 15,74 % asam. Variasi ukuran polen yang ditemukan dalam koloni lebah T. laeviceps menandakan bahwa lebah ini mengunjungi berbagai bunga, dan lebih memilih bunga dengan ukuran polen yang lebih kecil. Kandungan fitokimia polen lebah T. laeviceps yang relative tinggi merupakan sumber alam yang baik yang dapat dimanfaatkan. Kata Kunci: Polen, lebah, Trigona, fitokimia

7 Seminar Nasional Sains dan Teknologi *Senastek) IV, 2017 PRODUKSI DAN KUALITAS MADU, POLEN DAN PROPOLIS BERDASARKAN VARIASI SUMBER PAKAN LEBAH TRIGONA Ni Luh Watiniasih, Eniek Kriswiyanti, Ni Made Suartini PROGRAM STUDI BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENHETAHUAN ALAM UNIVERSITAS UDAYANA Oktober 2017

8 Latar belakang Produksi madu dikenal dari lebah Apis Belum banyak dikenal dari lebah tanpa sengat, Trigona

9 Latar belakang Madu dan pollen di koleksi dari tumbuhan berbunga Jenis bunga berbeda diketahui menyebabkan rasa madu berbeda. Mis: bunga mahoni bunga kopi madu terasa pahit madu terasa spt kopi

10 Tujuan penelitian : Latar belakang mengetahui kuantitas dan kualitas madu dan polen yang dihasilkan oleh lebah trigona yang dikoleksi dari berbagai daerah di Bali, dengan sumber pakan yang bervariasi

11 Metode Penelitian Tujuan penelitian : - Sample koloni diambil dari berbagai daerah dibali, didapat dari informasi masyarakat yang memiliki atau mengetahui ada koloni lebah trigona - Sample diproses untuk mendapatkan madu, pollen dan propolis - Dianalisa

12 Hasil dan Pembahasan 15 koloni lebah trigona suddari berbagai daerah (Karangasem, Buleleng, Tabanan, Gianyar, Badung) Seluruh sampel telah di koleksi madu, polen

13 Hasil dan Pembahasan Tabel Jumalh individu dewasa, jantan, betina, anakan lebah trigona serta lokasi tempat sarang dikoleksi. Sarang No. Lokasi Total individu dewasa Jumlah Individu jantan Jumlah Individu betina Jumlah Sel anakan Perkiraan seluruh populasi dewasa 1 Kalanganyar Kalanganyar Antiga Pangsan Pangsan Padang Tunggal Tampak Siring Penyambangan Padang Tunggal Sebudi Singaraja Singaraja Abang Kedampal

14 Hasil dan Pembahasan Tabel Ukuran madu, polen dan rayal jelly (g) yang dikoleksi dari sarang berbeda. Sarang No Lokasi Madu (g) Polen (g) Royal jeli (g) 1 Kalanganyar 1 262,40 87,92 24,12 2 Kalanganyar 2 169,60 68,30 19,63 3 Antiga 176,33 59,14 22,30 4 Pangsan 1 224,76 103,65 34,87 5 Pangsan 2 127,46 72,31 25,41 6 Padang Tunggal 124,68 111,04 43,51 7 Tampak Siring 305,98 124,83 35,10 8 Penyambangan 20,30 12,20 3,21 9 Padang Tunggal 2 73,65 37,74 8,55

15 Rata-rata persentase kandungan Hasil dan Pembahasan 60 Madu 50 Pollen Protein (%) Gula (%) Vit C mg /100g Asam (%)

16 Terimakasih

17