HAK CIPTA DILINDUNGI UNDANG-UNDANG

Transkripsi

1 I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Indonesia merupakan negara beriklim tropis yang terkenal dengan kekayaan alamnya. Berbagai macam flora dan fauna dapat ditemui serta dapat dimanfaatkan, salah satunya adalah lebah. Lebah merupakan hewan penghasil madu, royal jelly dan bee pollenyang telah umum dikenal masyarakat (Krell, 1996). Namun sebenarnya, terdapat bahan lain yang dapat dimanfaatkan yaitu sarangnya yang kaya akan propolis.indonesia memiliki beberapa spesies lebah diantranya adalahapis andreniformis s., Apis cerana F., Apis dorsata F., Apis florae F., Apis koschevnikovi buttel-reepen., Apis mellifera., dan Trigona sp(trubus, 2010). Trigona sp merupakan lebah lokal yang banyak dijumpai diprovinsi Jawa Barat khususnya Daerah Kuningan, Majalengka, Sumedang, Tasik, Garut, dan Ciamis; ditemukan pula di Provinsi Sulawesi Selatan kuhusunya Daerah Luwu (Departemen Kehutanan, 1985).Lebah ini termasuk dari genus Trigona dan merupakan lebah asli Asia (Trubus, 2010). Masyarakat lokal biasanya memperoleh madu dari lebah tersebut dengan cara memeras sarangnya. Setelah itu, sarangnya dibuang karena dianggap sebagai limbah padahal sarang lebah Trigona sp kaya akan propolis yang dapat digunakan sebagai obat herbal. Menurut Singh (1962) dikutiplasmayanty (2007), jumlah propolis yang dihasilkan oleh Trigona sp lebih banyak dibandingkan dengan lebah jenis lainnya. 1 FTIP001646/013

2 2 Menurut Meyer (1981), propolis adalah sebuah resin aromatik yang dikumpulkan lebah pekerja dari kuncup, kulit tumbuhan, atau bagian-bagian lain tumbuhan. Propolis digunakan sebagai bahan perekat atau dempul pada sarang lebah (Gojmerac, 1993). Menurut Meyer (1981), lebah memiliki kebiasaan untuk membangun dinding yang terbuat dari zat kimia (propolis) hanya didalam pintu masuk menuju sarangnya. Propolis memiliki warna mulai dari kuning sampai cokelat tua tergantung dari asal resin tersebut (Krell, 1996). Pada suhu hangat atau panas propolis memiliki tekstur yang halus dan lengket sedangkan pada suhu dingin atau mendekati titik beku, propolis memiliki terkstur yang keras dan rapuh. Propolis terdiri dari 45%-55% resin, 25%-35% lilin dan asam lemak, 10% minyak esensial, 5% pollen, dan 5% senyawa organik dan mineral (Krell, 1996). Menurut Foktet al. (2010), lebih dari 300 unsur dan zat kimia telah ditemukan dalam berbagai jenis propolis yaitu golongan flavonoid, asam benzoat dan turunannya, benzaldehida dan turunannya, asam cinamat, keton, fenol dan senyawa heteroaromatik, terpen dan sisquiterpen, dan lainnya. Menurut Krell (1996), komponen terbesar propolis adalah resin yang biasanya tersusun dari 50% atau lebih senyawa seperti flavonoid, fenol dan esternya. Menurut Lotfy (2006), kandungan bahan kimiaserta komposisinya yang kompleks dan beragam membuat propolis mempunyai khasiat yang bermacam-macam, salah satu diantaranya adalah sebagai antioksidan. Antioksidanyang terkandung pada propolis disebabkan oleh adanya senyawa golongan flavonoid (Siregar, Fuah dan Oktaviany, 2011). Menurut Santoso (2006), antioksidan adalah substansi yang diperlukan tubuh untuk menetralisir radikal bebas FTIP001646/014

3 3 dan mencegah kerusakan yang ditimbulkan oleh radikal bebas terhadap sel normal. Radikal bebas merupakan suatu atom atau molekul yang sangat reaktif dan tidak stabil, karena akan berusaha menetralisir dirinya dengan cara menarik elektron dari molekul atau atom yang ada di dekatnya, sehingga terjadi reaksi berantai. Sifat radikal bebas akan merusak sel-sel bahkan sampai ke inti sel yang bisa mengakibatkan terjadinya mutasi gen sehingga menyebabkan timbulnya kanker. Penggunaan propolis sudah semakin meluas dikalangan masyarakat, tidak hanya digunakan sebagai obat tetapi sudah merambah ke kosmetik (Mahani, Karim dan Nurjanah,2011). Menurut Hasan (2010), produk-produk propolis terdiri dari berbagai bentuk yaitu cair (ektstrak propolis), powder, sirup, permen, semprot, krim, salep, pasta gigi, sampo, sabun, kapsul, kablet, dan lipstik. Menurut Mahani et al. (2011),propolis cair (ekstrak propolis) bersifat lebih fleksibel, artinya dapat dipakai di bagian dalam maupun luar tubuh dan menimbulkan reaksi yang lebih cepat karena dapat langsung diserap oleh tubuh dengan cepat. Ekstrak popolis didapatkan dari hasil ekstraksi propolis mentah dengan menggunakan pelarut tertentu. Ekstraksi propolis terdiri dari tiga tahap yaitu penambahan pelarut, proses maserasi dan pemekatan ekstrak propolis. Menurut Suranto (2011), cara yang paling efektif untuk mengekstraksi komponen aktif propolis adalah dengan cara maserasi. Ekstraksi propolis dapat dilakukan dengan menggunakan beberapa jenis pelarut, contohnya propilen glikol, alkohol (etanol) dan air. Propilen glikol dan alkohol (etanol) dapat melarutkan komponen aktif lebih banyak dibandingkan air.menurt Sotton, Rockett dan Swindells (2000), komponen bioaktif yang bersifat polar akan terekstrakoleh pelarut polar dan komponen yang FTIP001646/015

4 4 bersifat non-polar akan terekstrakoleh pelarut non-polar. Menurut Foktet al. (2010), komponen bioaktif propolis yang akan terekstraksi dengan menggunakan pelarut etanol adalah tanin, polifenol, poliasetilen, flavonol, terpenoid, sterol, dan alkaloid. Ekstraksi dengan menggunakan konsentrasi alkohol yang berbeda akan menghasilkan jumlah komponen aktif dan karakteristik yang berbeda pula (Krell, 1996). Menurut Cunhaet al. (2004), banyaknya komponen aktif yang terekstrak dapat dilihat dari jumlah rendemen dan warna ekstrak yang dihasilkan. Berdasarkan uraian di atas, dapat dilakukan penelitian tentang kajian berbagai konsentrasi pelarut etanol terhadap rendemen dan karakteristik ekstrak propolis Trigona sp. 1.2 Identifikasi Masalah Berdasarkan latar belakang di atas, dapat diidentifikasikan masalah yaitu Bagaimana pengaruh konsentrasi etanol yang digunakan sebagai pelarut terhadap rendemen dan karakteristik ekstrak propolis yang dihasilkan. 1.3 Maksud dan Tujuan Penelitian Maksud dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh konsentrasi etanol yang digunakan sebagai pelarut terhadap rendemen dan karakteristik ekstrak propolis yang dihasilkan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji hubungan konsentrasi etanol yang digunakan sebagai pelarut terhadap rendemen dan karakteristik ekstrak propolis yang dihasilkan. FTIP001646/016

5 5 Kegunaan Penelitian 1.4 Hasil penelitian ini diharapkandapat meningkatkan potensi dan nilai ekonomi sarang lebah lokal Trigona sp. Selain itu, dapat memberikan informasi ilmiah pada praktisi industri mengenai cara ekstraksi propolis sehingga dapat menghasilkan ekstrak propolis dengan rendemen yang tinggi dan karakteristik yang baik. FTIP001646/017