EVALUASI INOVASI PRODUK JAMU TUNGGAL JAYA SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai derajat Sarjana S-1 Pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang Disusun Oleh: Nama : Hendy Karuna NIM : 06.30.0019 FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS JURUSAN MANAJEMEN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG 2 0 1 2
Halaman Persetujuan Skripsi Judul : EVALUASI INOVASI PRODUK JAMU TUNGGAL JAYA Disusun Oleh: Nama : Hendy Karuna NIM : 06.30.0019 Fakultas Jurusan : Ekonomi dan Bisnis : Manajemen Disetujui di Semarang, Mei 2012 Pembimbing, (Eny Trimeiningrum, SE, MSi) ii
PENGESAHAN SKRIPSI Judul : EVALUASI INOVASI PRODUK JAMU TUNGGAL JAYA Disusun Oleh: Nama : Hendy Karuna NIM : 06.30.0019 Fakultas Jurusan : Ekonomi dan Bisnis : Manajemen Telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji pada tanggal: Juni 2012 Tim Penguji, Koordinator (Anggota) Anggota (Drs. Y.Sugiharto, MM) (Meniek Srining Prapti,SE.,MSi) (Eny Trimeiningrum,SE., MSi.) Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata (Prof. Dr. Andreas Lako) iii
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Hendy Karuna NIM : 06.30.0019 Fakultas Jurusan : Ekonomi dan Bisnis : Manajemen Menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri. Apabila dikemudian hari ditemukan adanya bukti plagiasi, manipulasi dan atau bentuk-bentuk kecurangan yang lain, saya bersedia untuk menerima sanksi dalam bentuk apapun dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. Semarang, Juli 2012 (Hendy Karuna) iv
KATA PENGANTAR Puji syukur peneliti haturkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat dan anugerah-nya peneliti telah berhasil menyelesaikan skripsi yang berjudul EVALUASI INOVASI PRODUK JAMU TUNGGAL JAYA. Skripsi ini diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan dalam mencapai derajat Sarjana S-1 pada fakultas ekonomi dan bisnis, jurusan manajemen, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. Pada kesempatan yang berbahagia ini pula, peneliti ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada berbagai pihak antara lain kepada: 1. Bapak Prof. Dr. Andreas Lako, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. 2. Ibu Eny Trimeiningrum, SE, MSi, selaku dosen pembimbing yang telah banyak memberikan masukan-masukan, ide-ide, pengalaman baru, dan dengan sabar memberikan pengarahan dalam penyusunan skripsi ini. 3. Staff pengajar dan administrasi Unika Soegijapranata, terima kasih atas bantuan dan kerjasamanya selama ini. 4. Keluargaku tercinta yang telah memberikan dorongan baik moril maupun materiil. 5. Pihak Jamu Tunggal Jaya, atas kesediaannya untuk pengumpulan data penelitian. v
6. Semua sahabatku, teman-teman satu kampus Unika Soegijapranata. 7. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah membantu dan memberi semangat dan motivasi dalam proses pengerjaan skripsi. Akhir kata peneliti ingin menyampaikan permohonan maaf yang sebesarbesarnya jika terdapat kesalahan baik yang disengaja maupun tidak disengaja. Semoga skripsi ini dapat berguna bagi berbagai pihak yang membutuhkan. Semarang, Juli 2012 Peneliti, Hendy Karuna vi
DAFTAR ISI Halaman Judul.... i Halaman Persetujuan Skripsi ii Halaman Pengesahan Skripsi iii Pernyataan Keaslian Skripsi.. iv Kata Pengantar.. v Daftar Isi...vii Daftar Gambar...... ix Daftar Tabel...... x Abstraksi..... xii BAB I: PENDAHULUAN...1 1.1. Latar Belakang Masalah... 1 1.2. Perumusan Masalah......5 1.3. Tujuan Penelitian..... 6 1.4. Manfaat Penelitian... 6 1.5. Sistematika Penulisan...6 BAB II: LANDASAN TEORI......8 2.1. Pengertian Inovasi.8 2.2. Proses Inovasi..15 2.3. Evaluasi Inovasi..16 vii
2.4. KERANGKA PIKIR...20 2.5. DEFINISI OPERASIONAL...21 BAB III: METODE PENELITIAN....23 3.1. Populasi dan Sampel 23 3.2. Jenis dan Sumber Data.23 3.3. Metode Pengumpulan Data.24 3.4. Alat Analisis Data..25 BAB IV: HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN....29 4.1. Gambaran Umum Responden Penelitian...29 4.2. Hasil Analisis dan Pembahasan...30 BAB V: PENUTUP....35 5.1. Kesimpulan.....35 5.2. Saran....36 viii
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1. Kerangka Pikir Penelitian...20 ix
DAFTAR TABEL Tabel 3.1. Tahapan, Jenis Data, Sumber Data, Alat Pengumpulan Data dan Alat Analisis Data 28 Tabel 4.1. Karakteristik Responden...29 Tabel 4.2. Hasil Rekapitulasi Wawancara Strategi Pemasaran Produk...30 Tabel 4.3. Hasil Tanggapan Kuesioner Kepuasan Konsumen...31 Tabel 4.4. Hasil Rekapitulasi Wawancara Inovasi Ulang Perubahan...33 Tabel 4.5. Hasil Rekapitulasi Wawancara Kegunaan Produk...33 Tabel 4.6. Hasil Rekapitulasi Wawancara Kegunaan Produk...34 x
ABSTRAKSI Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui evaluasi inovasi produk jamu Tunggal Jaya. Berdasarkan pada hasil analisis dapat ditarik kesimpulan bahwa evaluasi inovasi produk jamu Tunggal Jaya dilakuakn melalui tahapan berikut ini: (1)Implementasi strategi pemasaran produk baru. Berdasarkan pada wawancara yang dilakukan oleh peneliti diketahui bahwa media promosi yang digunakan oleh pihak jamu Tunggal Jaya adalah melalui brosur dan kartu nama dan selama ini cukup efektif. (2)Penelesuruan kepuasan konsumen. Dilihat dari media promosi konsumen tidak puas, tetapi lebih besar daripada kinerja sehingga menghasilkan selisih negatif dan menunjukkan konsumen masih tidak puas sehingga pihak produsen jamu Tunggal Jaya harus memperbaiki lagi untuk kemasan, desain dan rasa jamu. (3)Memonitor inovasi ulang perubahan / saran produk. Sebaiknya dapat dilakukan penambahan rasa variasi produk dan rasa lebih enak lagi. Desain ulang perlu diperbaiki dalam meningkatkan kualitas, rasa dan kemasan. (4)Mengobservasi kegunaan produk / kunci untuk melakukan desain ulang. Desain ulang yang harus dilakukan adalah dalam hal variasi rasa, kemasan dan desain kualitas produk sirup jamu. (5) Menelusuri pemeliharaan produk / kunci untuk melakukan desain ulang. Cara perusahaan melakukan pemeliharaan kualitas produk saat ini adalah dengan melakukan packing dengan higienis xi