EVALUASI PEMASOK TUTUP GALON (SEAL) PADA AIR MINUM ISI ULANG QUADI

Transkripsi

1 EVALUASI PEMASOK TUTUP GALON (SEAL) PADA AIR MINUM ISI ULANG QUADI SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai derajat Sarjana S-1 Pada Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata Semarang Disusun oleh: Ferdy Kurniawan FAKULTAS EKONOMI JURUSAN MANAJEMEN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG 2010

2 Halaman Motto & Persembahan Anda akan membuka hati orang lain jika anda membuka hati anda sendiri Jangan mengharap sukses dari segala hal yang Anda telah abaikan Skripsi ini Kupersembahkan Kepada : Keluargaku tercinta... Semua orang yang kukasihi... PERSETUJUAN SKRIPSI ii

3 Judul : EVALUASI PEMASOK TUTUP GALON (SEAL) PADA AIR MINUM ISI ULANG QUADI Disusun Oleh: Nama : Ferdy Kurniawan NIM : Program Studi : Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata Telah disetujui dan diterima pada: Februari 2010 Disetujui di Semarang, Februari 2010 Pembimbing, (A.Eva Maria Sukesi,SE,MM) iii

4 PENGESAHAN SKRIPSI Judul : EVALUASI PEMASOK TUTUP GALON (SEAL) PADA AIR MINUM ISI ULANG QUADI Disusun Oleh: Nama : Ferdy Kurniawan NIM : Program Studi : Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata Telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji pada tanggal: Februari 2010 Tim Penguji, Koordinator (Anggota) Anggota (Veronica Kusdiartini,SE,MSi) (Meniek Srining Prapti,SE,MSi) (A.Eva Maria Sukesi,SE,MM) Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata (DR. Andreas Lako, MSi) iv

5 PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Ferdy Kurniawan NIM : Fakultas Jurusan : Ekonomi : Manajemen Menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri. Apabila dikemudian hari ditemukan adanya bukti plagiasi, manipulasi dan atau bentukbentuk kecurangan yang lain, saya bersedia untuk menerima sanksi dalam bentuk apapun dari Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. Semarang, Februari 2010 FERDY KURNIAWAN v

6 KATA PENGANTAR Pada kesempatan yang berbahagia ini, peneliti ingin mengucapkan puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat dan anugerah-nya, peneliti akhirnya berhasil menyelesaikan skripsi yang berjudul: EVALUASI PEMASOK TUTUP GALON (SEAL) PADA AIR MINUM ISI ULANG QUADI ini. Skripsi ini diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan dalam mencapai gelar Sarjana S-1 pada Fakultas Ekonomi, Jurusan Manajemen, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. Dalam menyelesaikan skripsi ini tidak sedikit hambatan yang dialami oleh penulis, oleh sebab itu dukungan dari berbagai pihak sangat dibutuhkan. Maka pada kesempatan ini pulalah penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada berbagai pihak, yaitu: 1. Bapak DR. Andreas Lako, selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. 2. Ibu A.Eva Maria Sukesi, SE, MM, selaku dosen pembimbing yang telah membimbing dan memberikan petunjuk kepada peneliti selama ini. 3. Bapak dan Ibu dosen Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. 4. Staff Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. vi

7 5. Kedua orang tuaku, dan saudaraku, yang selama ini telah memberikan banyak dukungan baik moril maupun materiil. 6. Sahabat dan teman-temanku, yang telah memberikan semangat dan dukungan dalam menyelesaikan skripsi ini. 7. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah membantu hingga tersusunnya skripsi ini. Akhir kata, jika terdapat kesalahan pada skripsi ini, maka peneliti mohon maaf yang sebesar-besarnya dan meminta kritik dan saran yang membangun. Semoga skripsi ini dapat berguna bagi berbagai pihak yang membutuhkan. Semarang, Februari 2010 Peneliti vii

8 DAFTAR ISI Halaman Judul.... i Halaman Motto dan Persembahan.... ii Halaman Persetujuan Skripsi... iii Halaman Pengesahan Skripsi... iv Halaman Keaslian Skripsi... v Kata Pengantar..... vi Daftar Isi..... viii Daftar Gambar x Daftar Tabel..... xi Abstrak xii BAB I: PENDAHULUAN Latar Belakang Masalah Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Sistematika Penulisan...5 BAB II: LANDASAN TEORI Pentingnya Pemasok Penjadwalan dan Pengendalian Pemasok Model Jepang Dalam Hubungan Pemasok Perluasan Model Ishikawa ke Manajemen Mutu Pemasok...11 viii

9 2.5. Kerangka Pikir Definisi Operasional...19 BAB III: METODE PENELITIAN Obyek dan Lokasi Penelitian Jenis dan Sumber Data Metode Pengumpulan Data Teknik Analisis Data...29 BAB IV: HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN Gambaran Umum Perusahaan Struktur Organisasi Proses Produksi Hasil Analisis dan Pembahasan Implikasi Manajerial...47 BAB V: PENUTUP Kesimpulan Saran...52 ix

10 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1. Kerangka Pikir Penelitian...18 Gambar 4.1. Struktur Organisasi UD Tirta Quadi...33 Gambar 4.2. Proses Produksi AMIU Quadi..34 x

11 DAFTAR TABEL Tabel 1.1. Berbagai Keluhan Untuk Masing-masing Pemasok..2 Tabel 2.1. Evaluasi Pemasok Berdasarkan Analisis Nilai...16 Tabel 3.1. Pemberian Bobot Masing-Masing Pemasok...30 Tabel 3.2. Rekapitulasi Formulir Evaluasi Pemasok...31 Tabel 4.1. Formulir Pemberian Bobot...37 Tabel 4.2. Formulir Pemberian Nilai (Ibu Martha)...38 Tabel 4.3. Rekapitulasi Formulir Evaluasi Pemasok Produk Seal Ibu Martha.39 Tabel 4.4. Formulir Pemberian Nilai (CV. FA) 41 Tabel 4.5. Rekapitulasi Formulir Evaluasi Pemasok Produk Seal CV. FA..42 Tabel 4.6. Formulir Pemberian Nilai (Bapak Peter).44 Tabel 4.7. Rekapitulasi Formulir Evaluasi Pemasok Produk Seal Bapak Peter...45 Tabel 4.8. Rekapitulasi Tiga Pemasok..46 xi

12 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui evaluasi pemasok tutup galon (seal) pada Air Minum Isi Ulang QUADI. Obyek pada penelitian ini adalah UD Tirta Quadi yang memiliki bisnis AMIU Quadi yang belokasi di Jalan Kp. Utri No. 59, Semarang. Alasan dipilihnya perusahaan ini sebagai obyek pada penelitian ini adalah karena pada perusahaan ini memiliki beberapa pemasok untuk tutup galon (seal) sehingga perlu dilakukan analisis berkenaan dengan keluhan pada masing-masing pemasoknya untuk mendapatkan pemasok terbaik bagi pihak perusahaan. Penelitian ini merupakan studi kasus (case study) dengan obyek AMIU QUADI. Pada penelitian ini respondennya adalah pemilik dan semua karyawan AMIU Quadi, yaitu 2 orang pemilik AMIU Quadi dan 1 karyawan bagian pembelian. Adapun pertimbangan dipilihnya orang-orang tersebut sebagai responden adalah karena mereka bertiga adalah pihak yang berhubungan dengan supplier sehingga memahami dan dapat mengisi kuesioner penelitian. Jenis data pada penelitian ini adalah data primer dan sekunder. Metode pengumpulan data dalam penelitian ini diperoleh dengan cara: kuesioner dan studi dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah dengan metode scoring. Kesimpulan adalah hasil rangkuman dari hasil analisis data dan pembahasan pada bagian sebelumnya sekaligus menjawab perumusan masalah penelitian yang diungkapkan. Berdasarkan pada hasil analisis dan pembahasan pada bagian sebelumnya, maka dapat ditarik kesimpulan bahwa: evaluasi pemasok AMIU Quadi dilakukan dengan penilaian berdasarkan pada analisis nilai, dengan mempertimbangkan keadaan umum pemasok yang meliputi ukuran atau kapasitas produksi, keadaan pelayanan yang meliputi: waktu penyerahan barang, kondisi kedatangan barang, mengikuti instruksi atau permintaan pembeli, penanganan keluhan dari pembeli, informasi barang yang diberikan, dan informasi harga yang diberikan, kemudian faktor ketiga yang dinilai adalah keadaan material atau barang, yang meliputi: kualitas barang, harga barang, jaminan yang diberikan oleh pemasok, keseragaman barang, dan keadaan pengepakan. Pemasok prioritas pertama adalah Ibu Martha dengan total skor sebesar 23,19. Penilaian masing-masing aspek adalah sebagai berikut: keadaan umum nilai totalnya adalah 9, keadaan pelayanan nilai totalnya 6,09 dan keadaan material dengan nilai total 8,1. Sementara pemasok prioritas kedua adalah Bapak Peter dengan nilai total sebesar 21,91 dan penilaian masing-masing aspek adalah sebagai berikut: keadaan umum nilai totanya adalah 9 keadaan pelayanan nilai totalnya 5,16 dan keadaan material dengan nilai total 7,75. Pemasok prioritas ketiga adalah CV. FA dengan nilai total sebesar 21,43 dan penilaian masingmasing aspek adalah sebagai berikut: keadaan umum nilai totalnya adalah 9 keadaan pelayanan nilai totalnya 5,6 dan keadaan material dengan nilai total 6,83. Saran mengacu pada perbaikan-perbaikan yang sebaiknya dilakukan bagi pihak-pihak yang terkait dengan penelitian ini. Sedangkan saran pada penelitian adalah sebagai berikut: (1) Sebaiknya pihak AMIU Quadi menggunakan pemasok Ibu Martha sebagai pemasok utamanya karena terlihat dari jumlah atau xii

13 total skor yang terbaik dibandingkan dengan kedua pemasok lainnya. Kelemahan dari Ibu Martha adalah pada waktu penyerahan barang, informasi barang yang diberikan dan harga yang diberikan. Oleh sebab itu jika waktu penyerahan barang dari Ibu Martha memang terlambat, maka pihak AMIU Quadi jika terburu-buru dalam membutuhkan seal, maka dapat mempertimbangkan untuk memesan pada Bapak Peter yang memperoleh skor tertinggi untuk waktu penyerahan barangnya. Kemudian jika Bapak Peter tidak dapat memenuhinya, maka dapat mempertimbangkan CV. FA. Sedangkan jika membutuhkan informasi barang dan harga dapat menanyakan kepada CV. FA, jika CV. FA tidak dapat memenuhinya, maka dapat mempertimbangkan untuk bertanya kepada Bapak Peter. (2) Pada penelitian serupa di masa mendatang sebaiknya ditambahkan penilaian lain untuk pemasok dan tidak hanya membandingkan tiga pemasok, tetapi lebih banyak pemasok dengan berbagai variasi barang atau produk. xiii