PENYUSUNAN PERENCANAAN BISNIS AKSESORIS LIMBAH KULIT DURIAN. Disusun Oleh: Rheiza Darmawan

Transkripsi

1 PENYUSUNAN PERENCANAAN BISNIS AKSESORIS LIMBAH KULIT DURIAN SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Program Sarjana (S1) Pada Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Disusun Oleh: Rheiza Darmawan PROGAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG 2014 i

2 HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI Nama : Rheiza Darmawan NIM : Program Studi : Manajemen Fakultas Ekonomi & Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata JUDUL : PENYUSUNAN PERENCANAAN BISNIS AKSESORIS LIMBAH KULIT DURIAN Telah disetujui dan diterima pada: Semarang. 25 Juni 2014 Pembimbing (Eny Trimeiningrum,SE.MSI.) ii

3 HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI Judul : PENYUSUNAN PERENCANAAN BISNIS AKSESORIS LIMBAH KULIT DURIAN Disusun Oleh: Nama : RHEIZA DARMAWAN NIM : Program Studi : Manajemen Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji pada tanggal: Maret 2014 Tim Penguji, Koordinator, (Anggota), (Anggota), (Meniek Srining Prapti,SE.MSI) (Drs.Y.Sugiharto,MM) (Eny Trimeiningrum,SE.MSI) Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Katolik Soegijapranata, (Sentot Suciarto A, Ph.D) iii

4 PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Rheiza Darmawan NIM : Fakultas : Ekonomi dan Bisnis Program Studi : Manajemen Menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri. Apabila dikemudian hari ditemukan adanya bukti plagiasi, manipulasi dan atau bentukbentuk kecurangan yang lain, saya bersedia untuk menerima sanksi dalam bentuk apapun dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. Semarang, 25 Juni 2014 iv (Rheiza Darmawan)

5 MOTO DAN PERSEMBAHAN Keberhasilan adalah kemampuan untuk melewati dan mengatasi dari satu kegagalan ke kegagalan berikutnya tanpa kehilangan semangat. -Winston Chuchill- Skripsi ini kupersembahakan kepada Mamah dan keluarga yang selalu mendoakan dan memberi semangat dan dukungan. Sahabat sahabatku terkasih yang selalu sabar dan setia mendengarkan keluh kesahku ketika membuat skripsi ini v

6 KATA PENGANTAR Puji syukur dan terimakasih kepada Tuhan Yang Maha Kuasa yang telah memberikan rahmat dan bimbingan-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul : PENYUSUNAN PERENCANAAN BISNIS AKSESORIS LIMBAH KULIT DURIAN dengan baik. Skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi. Penulis menyadari bahwa bantuan dan partisipasi dari semua pihak baik berupa bimbingan, petunjuk dan saran yang diberikan sangat penting dan sangat penulis hargai. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih pada semua pihak yang telah membantu penyelesaian penulisan skripsi dengan baik, antara lain kepada : 1. Tuhan Yang Maha Esa yang telah mendampingi dan membimbing penulis saat ini, hingga laporan selesai. 2. Eny Trimeiningrum,SE.MSI. selaku dosen pembimbing yang telah memberikan dukungan dan pengarahan selama ini sampai selesainya laporan skripsi ini. 3. Drs. Y.Sugiharto,MM dan Meniek Srining Prapti,SE.MSI selaku dosen penguji atas saran-sarannya untuk penelitian ini. 4. Seluruh dosen terutama Jurusan Manajemen yang pernah membimbing dan mengajar penulis selama kuliah di UNIKA Soegijapranata ini. 5. Mamah yang telah banyak memberikan dukungan secara moril dan materiil,serta doa-doanya selama ini. vi

7 6. Untuk sahabat-sahabatku yang telah ikut serta memberikan dukungan untuk menyelesaikan skripsi ini. 7. Untuk semua orang yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu. Sekali lagi penulis mengucapkan terimakasih, atas apa yang telah diberikan sehingga skripsi ini dapat selesai dengan baik. Akhir kata penulis berharap skripsi ini dapat berguna bagi pihak-pihak yang membutuhkannya. Semarang, 24 Juni 2014 Rheiza Darmawan vii

8 DAFTAR ISI BAB I: PENDAHULUAN Latar Belakang Masalah Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian.. 4 BAB II: LANDASAN TEORI Pengertian Bisnis Pengertian Aksesoris Pengertian Perencanaan Bisnis Aspek Pemasaran Aspek Operasional Aspek SDM Aspek Keuangan Kerangka Pikir Definisi Operasional...19 BAB III: METODE PENELITIAN Obyek Penelitian Populasi dan Sampel Jenis Data Metode Pengumpulan Data Teknik Analisis Data viii

9 BAB IV: HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN Gambaran Umum Responden Aspek Pemasaran Aspek Operasional Aspek SDM Aspek Keuangan...58 BAB V: PENUTUP Kesimpulan Saran...67 Daftar Pustaka 68 ix

10 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1. Kerangka Pikir Perencanaan Bisnis...19 Gambar 4.1. Layout Toko dan ruang produksi aksesoris kulit durian...46 Gambar 4.2. pencucian kulit durian...47 Gambar 4.3. proses pendiaman kulit durian...47 Gambar 4.4. proses pengukusan kulit...48 Gambar 4.5 proses pembentukan sesudah proses pengukusan...48 Gambar 4.6. hasil aksesoris sebelum finishing...49 Gambar 4.7 penjemuran aksesoris setelah finishing...49 Gambar 4.8 struktur organisasi...50 x

11 DAFTAR TABEL Tabel 3.1. Jenis dan sumber data.35 Tabel 4.1. Gambaran umum Responden Tabel 4.2. Tanggapan Responden...41 Tabel 4.3. estimasi penjualan tahun pertama...45 Tabel 4.4. estimasi penjualan tahun ke Tabel 4.5. hasil survey pesaing...43 Tabel 4.6. biaya pemasaran...44 Tabel 4.7. deskripsi dan spesifikasi pekerjaan xi

12 ABSTRAKSI Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perencanaan bisnis usaha aksesoris limbah kulit durian Jenis datanya adalah data primer dan sekunder, dengan metode pengumpulan data survey, wawancara dan kuesioner. Teknik analisis data menggunakan metode kualitatif dan kuantitatif. Berdasarkan pada hasil analisis data pada bagian sebelumnya, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut: Penyusunan Perencanaan Bisnis Aksesoris Limbah Kulit Durian dikatakan layak karena : (1) Ditinjau dari aspek pemasarannya yang jelas (yaitu: memiliki penentuan STP dan 7P). (2) Ditinjau dari aspek operasional memiliki layout dan fasilitas yang memadai. (3) Ditinjau dari aspek SDM memiliki struktur organisasi dan pembagian tugas dan tanggung jawab. (4) Ditinjau dari aspek keuangan memiliki proyeksi untuk 5 tahun mendatang, serta memenuhi kelayakan usaha dimana nilai NPV positif, PP kurang dari 5 tahun, PI lebih besar daripada 1, serta nilai IRR lebih besar daripada suku bunga. Saran yang dapat dikemukakan adalah: sebaiknya bisnis klinik aksesoris kulit durian dapat dijalankan karena memenuhi kriteria kelayakan yang memadai ditinjau dari empat aspek yaitu aspek pemasaran, aspek operasional, aspek SDM dan aspek keuangan. xii