MANAJEMEN AGROBISNIS Semester IV/3 SKS/PTE 2102

UNIVERSITAS GADJAH MADA FAKULTAS PETERNAKAN/ILMU DAN INDUSTRI PETERNAKAN Jl. Fauna 3 Karangmalang, Kampus UGM Yogyakarta-55281 Buku 1: RPKPS (Rencana Program dan Kegiatan Pembelajaran Semester) MANAJEMEN AGROBISNIS Semester IV/3 SKS/PTE 2102 Oleh Dr Tri Anggraeni Kusumastuti, S.P.,M.P. Prof Dr Ir Sudi Nurtini, SU Dr. Ir. Rini Widiati, MS Dr Ir Suci Paramitasari Syahlani, MM Mujtahiddah Anggriani U.M., SPt, MP, PhD

RENCANA PROGRAM DAN KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER (RPKPS) 1. Nama Mata Kuliah : Manajemen Agrobisnis 2. Kode/SKS : PTE 2102 / 3 SKS 3. Prasarat : Pengantar Ekonomi Peternakan 4. Status Matakuliah : Pilihan/Wajib 5. Deskripsi singkat matakuliah Mata kuliah ini bertujuan memperkenalkan mahasiswa tentang Manajemen Agrobisnis sebagai aplikasi teori-teori ekonomi baik mikro maupun makro dan kewirausahaan dalam praktek pengelolaan bisnis pertanian khususnya yang terkait dengan industri peternakan.. Isi perkuliahan terdiri dari 7 pokok bahasan yaitu pendahuluan tentang konsep agribisnis, dilanjutkan fungsi manajemen dalam pengelolaan agribisnis, macam organisasi dalam bisnis, manajemen produksi, manajemen keuangan, manajemen pemasaran, dan pengelolaan sumberdaya manusia pada agribisnis. Kegiatan perkuliahan diselenggarakan secara team teaching pada 3 klas dengan rata-rata sebanyak 70 mahasiswa tiap klas sehingga diharapkan metode pembelajaran bisa lebih optimal.. Metode pembelajaran mata kuliah ini menggunakan pendekatan Case Based Learning dan mengoptimalkan pemanfaatan TIK sebagai pengkayaan aplikasi proses pembelajaran. Yang menjadi latarbelakang pemilihan metoda pembelajaran ini adalah mahasiswa dan lulusan Fakultas Peternakan UGM penguasaan dari sisi teori dalam ilmu peternakannya sudah cukup baik, tetapi masih lemah pada soft skill nya, yaitu leadership, entrepreneurship, finance knowledge, problem solving and management. Proses pembelajaran mata kuliah Manajemen Agribisnis dengan pemanfaatan berbagai bentuk multimedia, teknologi informasi, studi kasus, diskusi di dalam kelas dan aktivitas TIK (online lecture, chat) merupakan inovasi dari kegiatan pembelajaran yang akan diperkenalkan kepada mahasiswanya. Dengan adanya inovasi proses pembelajaran dengan berdasarkan pada problem solving diharapkan mampu meningkatkan hard skill dan soft skill mahasiswa, mahasiswa bertambah wawasan keilmuannya, percaya diri, mandiri,

memiliki jiwa kepemimpinan, mampu bekerja sama dalam suatu, kreatif, inovatif cepat tanggap dalam menghadapi suatu permasalahan sehingga dapat mempraktekkan pengelolaan bisnis peternakan secara tepat untuk mengarah pada tujuan eksistensi usaha. Di samping itu juga menguasai teknologi informasi untuk mengembangkan keilmuan mata kuliah Manajemen Agrobisnis sehingga mahasiswa dapat memperolah gambaran lengkap aplikasi manajemen agrobisnis pada setting industri peternakan di Indonesia. Pada dasarnya, mahasiswa perlu mengalokasikan setiap minggu sekitar 100 sebanyak 14 kali pertemuan untuk aktivitas tatap muka di kelas, kuis, atau diskusi forum. Tugas terstruktur yaitu mencari topik tentang manajemen strategi, organisasi bisnis, manajemen produksi, manajemen keuangan, manajemen pemasaran, dan pengelolaan sumberdaya manusia kemudian dipresentasikan dan didiskusikan secara ber setara dengan 2 jam/mg, dan untuk setara dengan bekerja di lapangan selama 4-5 jam perminggu @ 60 /jam dan atau 3 jam perminggu @ 50 /jam, sedangkan untuk belajar mandiri yaitu mempelajari materi kuliah perkuliahan setara dengan 2 jam per minggu.. Metode penilaian yang direncanakan yaitu dilakukan berdasar PAP ( Penilaian Acuan Patokan ) dan PAN (Penilaian Acuan Normatif). PAP berdasar soal hitungan dimana hasil akhir perhitungan jawabannya sudah pasti, sedangkan PAN dengan menggunakan rating scale (range 0-100). Penilaian dengan metoda PAN ini diacukan kepada rata-rata nya. Dengan demikian dapat diketahui posisi kemampuan siswa di dalam nya. PAN berasal dari tugas terstruktur dan latihan dalam bentuk essay, sedangkan PAP berdasarkan soal soal latihan yang diberikan sesudah perkuliahan berlangsung. Evaluasi penilaian direncanakan untuk kegiatan pembelajaran/perkuliahan dan hasil pembelajaran. Hasil evaluasi dilakukan oleh dosen untuk mencari format yang lebih baik dalam penyelenggaraan perkuliahan dan juga dilakukan oleh mahasiswa untuk memberikan masukan bagi peningkatan kualitas pembelajaran. Hambatan dan kekurangan selama penyelenggaraan pembelajaran dijadikan bahan masukan bagi dosen untuk penyempurnaan di masa datang sehingga target dan tujuan tercapai. Berbagai macam tuntutan terhadap perbaikan dan perubahan dalam penyelenggaraan

pembelajaran yang positif diusahakan dapat dipenuhi secepat mungkin untuk kesempurnaan penyelenggaraan dan memperlancar proses pencapaian target dan perkuliahan Manajemen Agribisnis. Evaluasi dilakukan dengan memberikan kuisioner pada mahasiswa, setiap mahasiswa dalam satu diminta untuk menilai kinerja anggota tersebut. Nilai skoring ditentukan dari 1 (terjelek) sampai 10 (terbaik). Adapun faktor yang dinilai meliputi kreatifitas, kedisiplinan, kerjasama, tanggungjawab, komitmen, dan produktivitas. 6. Tujuan Pembelajaran Setelah mengikuti pembelajaran Manajemen Agrobisnis melalui berbagai studi kasus yang terjadi di lapangan dan pengembangan berbagai media pembelajaran yang bersifat interaktif diharapkan sesuai dengan kompetensi utama lulusan yaitu kemampuan menganalisis dan menemukan solusi masalah yang dihadapi masyarakat dalam bidang peternakan, dan kompetensi pendukung yaitu mampu bekerjasama dalam kehidupan sosial kemasyarakatan. Mahasiswa diharapkan dapat menjadi bertambah wawasan keilmuan, percaya diri, mandiri, memiliki jiwa kepemimpinan, mampu bekerja sama dalam suatu, kreatif, inovatif cepat tanggap dalam menghadapi suatu permasalahan untuk mengembangkan keilmuan mata kuliah Manajemen Agribisnis. 7. Outcome Pembelajaran (Learning Outcomes = LO) a. Pengetahuan dan Pemahaman (Knowledge and Understanding) o Mandiri, kreatif, dan inovatif dalam menambah pengetahuan. o Mampu konsep pengelolaan bisnis pertanian secara umum terutama bisnis peternakan yang terkait dengan industri perunggasan, ruminansia, non ruminansia dan aneka ternak. b. Ketrampilan (Practical Skill) Mengeksplorasi, identifikasi, dan menganalisis berbagai kasus pengelolaan bisnis pertanian khusunya peternakan dari sisi manajemen produksi, manajemen keuangan, dan manajemen pemasaran.

c. Kemampuan Tata kelola (Managerial Skill (abilities)) o Merespon dengan cepat setiap fenomena yang terjadi yang menyangkut alternatif pemecahan berbagai problem bisnis pertanian khususnya peternakan. o Menguasai aplikasi internet untuk meningkatkan wawasan pengetahuan dan up date informasi khususnya masalah agribisnis peternakan. 8. Materi Pembelajaran Materi pembelajaran diuraikan kedalam poin-poin dan sub poin dalam format sebagai berikut : 1. Pendahuluan 1.1 Kontrak pembelajaran meliputi persyaratan, tugas, ekspektasi, dan petunjuk untuk menyelesaikan mata kuliah ini 1.2. Tahapan perkembangan pertanian menuju terbentuknya agribisnis 1.3. Definisi dan keterkaitan subsistem dalam kegiatan agribisnis 1.4. Kontribusi efek multiplier peternakan terhadap perekonomian 2. Fungsi-Fungsi Manajemen Dalam Mengelola Agribisnis 2.1. Definisi fungsi manajemen 2.2. Macam dan implementasi fungsi manajemen 2.3. Definisi dan tahapan proses manajemen strategi 3. Organisasi dalam Bisnis 3.1. Macam bentuk organisasi bisnis 3.2. Dualisme pembangunan industri besar dan kecil 3.3. Macam kelembagaan organisasi pertanian 4. Manajemen Produksi : Perencanaan Produksi 4.1. Formulasi perencanaan produksi 4.2. Aplikasi alat analisis pengambilan keputusan untuk perencanaan produksi 5. Manajemen Produksi : Resiko dan Ketidakpastian Produksi 5.1. Definisi resiko, ketidakpastian, faktor penyebab dan macam resiko dalam keputusan penentuan pilihan usaha.

5.2. Aplikasi penentuan resiko 6. Manajemen Produksi : Pengoperasian Produksi 6.1. Tipe proses pada sistem produksi 6.2. Macam aktivitas pada perencanaan produksi 7. Manajemen Produksi : Pengendalian Produksi 7.1. Definisi pengendalian produksi 7.2. Pelaksanaan pengendalian produksi 8. Manajemen Keuangan : Sumber Pembiayaan Agribisnis 8.1. Definisi dan konsep pembiayaan agribisnis 8.2. Macam sumber pembiayaan agribisnis 9. Manajemen Keuangan : Pemahaman Laporan Keuangan 9.1. Pengertian laba dan biaya opportunitas 9.2. Catatan transaksi, kriteria, dan langkah-langkah dalam sistem pencatatan 10. Manajemen Keuangan : Analisis Laporan Keuangan 10.1. Macam analisis rasio keuangan. 10.2. Tolok ukur produktivitas 11. Manajemen Pemasaran : Sistem Pemasaran 11.1. Definisi dan peran sistem pemasaran 11.2. Macam nilai guna /nilai tambah 11.3. Macam fungsi pemasaran pada industri peternakan 12. Manajemen Pemasaran : Perencanaan Pemasaran 12.1. Definisi perencanaan strategi pemasaran 12.2. Alat analisis proses perencanaan pasar 13. Manajemen Pemasaran : Kebijaksanaan Pemasaran 13.1. Langkah-langkah pada manajemen strategi pemasaran 13.2. Elemen atau kebijaksanaan dalam bauran pemasaran 14. Pengelolaan Sumberdaya Manusia pada Agribisnis 14.1. Definisi dan aspek-aspek pada manajemen sumberdaya manusia 14.2. Manajemen Personalia

9. Evaluasi yang direncanakan Metode dan kriteria penilaian mencakup test formatif dan sumatif. A. Evaluasi Formatif Evaluasi dan penilaian pembelajaran mencakup beberapa komponen yaitu : 1. Dilakukan dengan diskusi tanya jawab secara langsung, baik untuk menjajaki pengetahuan nya maupun respons atas proses pembelajaran. 2. Pada minggu minggu tertentu dilakukan kuis secara tertulis sesaat pembelajaran selesai. 3. Tugas terstruktur yang dikerjakan secara ber B. Evaluasi Sumatif Dilakukan melalui ujian formal yaitu mengikuti jadwal fakultas dalam bentuk Ujian Tertulis tengah Semester (UTS) dan Ujian tertulis Akhir Semester (UAS). Adapun syarat absen 75 % yang dipersyaratkan dari Fakultas digunakan sebagai syarat boleh dan tidaknya peserta pembelajaran mengikuti ujian atau evaluasi tertulis akhir semester. Bobot penilaian secara garis besar, 40 % evaluasi diluar evaluasi tertulis yaitu 10 % untuk tugas terstruktur, 5% untuk kuis atau latihan dan 25%, dan 60 % hasil evaluasi tertulis yang terdiri dari 30 % tengah semester dan 30 % akhir semester. Dengan mekanisme evaluasi dan penilaian tersebut diharapkan dapat diketahui sejauh mana tingkat ketercapaian tujuan dan outcome pembelajaran. Pengolahan hasil penilaian berdasar PAN dan PAP. Pengolahan hasil evaluasi pembelajaran diujudkan dalam bentuk nilai akhir. Daya serap atau transfer kompetensi hasil proses pembelajaran dari berbagai sumber evaluasi, diakumulasikan dengan menggunakan rumus, sebagai berikut:

Sumber nilai Nilai (N) Bobot (B) Nilai akhir Nilai Huruf (NxB) kehadiran Minimal 75 % A= Kuis, Tugas N1 B=. terstruktur, PR, dll Ujian Tengah N2 C=.. D=. E= Semester Praktikum N3 Ujian Akhir N4 Semester Total 100% 100 10. Bahan, sumber informasi, dan referensi ilmiah baik dalam bentuk referensi buku maupun pustaka dari internet, yaitu: 1) Buku 1. Amir, P. and Hendrik C. K. 1989. Conducting On Farm Animal Research : Procedures and Economic Analysis. Winrock International Institute for Agricultural Development and International Development Research Centre. 2. Amstrong,G.P. Kottler and GD Silva, 2005. Marketing : An Introduction An Asian Perspective. Prentice Hall. Pearson Education South Asia Pte Ltd. Singapore. 3. Cassavant, K. L., and C. L. Infanger. 1984. Economic and Agricultural Management, An Introduction. Reston Publishing Company Inc. Virginia. 4. Chopra,S and P Meindl,2004. Supply Chain Management. Strategy, Planning, and Operation. Second Edition. Pearson Prentice Hall. Inc. 5. Debertin, D. L. 1986. Agricultural Production Economics, Macmilan Publishing Company,New York. 6. Downey, D and S. P. Erickson. 1987. Agribusiness Management. 2nd Edition, McGraw-Hill 297 Book Co. Inc. New York. 7. Gray, C. F. and Erik W. L. 2006. Project Management : The Managerial Process 3 th. Edition. The McGraw-Hill Companies, Inc. 8. Hanafiah A.M. dan A.M. Saefuddin, 1986. Tata Niaga hasil Perikanan. Penerbit UI Press. 9. Handoko. 2003. Manajemen. Edisi 2, Cetakan Kedelapanbelas. ISBN. 979-

503-030-2. BPFE-Yogyakarta. 10. Hernanto, F. 1993. Ilmu Usahatani. Penebar Swadaya. Jakarta. 11. Hirschey, M and Pappas, James L. 2000. Managerial Economics. Nine Edition. New York. The Dryden Press. 12. Kay, R. D., W. M. Edwards and P.A. Duffy. 2008. Farm Management. Sixth Edition. McGraw-Hill International Edition. 13. Kerin,RA, EN Berkowitz,SW Hartley and W Rudelius, 2003. Marketing. Seventh Edition. Mc Graw-Hill Irwin Higher Companies. Inc. New York. 14. Kohls,R and J.N. Uhl, 1987. Marketing of agricultural Produscts. Fifth edition. Mac Millan International edition. 15. Kuncoro, M. 2007. Ekonomika Industri Indonesia: Menuju Negara Industri Baru 2030. Penerbit Andi Yogyakarta. 16. Makridakis S, Wheelwright,S.C., and VE Mc Gee,1999. Forecasting Methods and Application. Second Edition. John Wiley and Sons.Inc 17. Mardikanto,T. 1991. Penyuluhan Pembangunan Pertanian. University Press Surakarta. 18. Martinich, J. S. 1997. Production and Operation Management: An Applied Modern Approach. John Wiley & Sons, Inc. Printed in the USA. 19. Penson, J.B., Oral, C., Parr, R III. 2002. Introduction to Agriculture Economics. Third Edition. Pearson Education, Inc., Upper Saddle River, New Jersey. 20. Rhodes,J.V, 1983. The Agricultural Marketing System. Second Edition. John Wiley and Sons. Inc 21. Ricketts, C. and K. Ricketts. 2009. Agribusiness: Fundamentals and Applications Second Edition. Printed in Canada. 22. Sumarjo dkk, 2002. Teori dan praktik kemitraan agribisnis. Penebar Swadaya 23. Suyatno, T., Chalik, H. A., Sukada, M., Ananda, T. Y., dan Marala, D. T. 2003. Dasar Dasar Perkreditan. Edisi Keempat. Gramedia Utama. Jakarta. 24. Syamsuddin, L. 2004. Manajemen Keuangan Perusahaan. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta 25. Taylor III, B. W, 1999. Introduction to Management Science. Sixth Edition. Prentice Hall International, Inc. Upper Saddle River, New Jersey. 26. Widiati R dan TA Kusumastuti. 2013. Manajemen Agribisnis : Aplikasi pada Industri Peternakan. Cetakan I. Penerbit Citra Gama Sakti. Yogyakarta. 27. Wisner D,Joel G, Keong Leong and Keah Choon Tan, 2005. Principles of Supply Chain Management : A balanced Approach. Thomson South- Western. 28. Winardi,1986. Pengantar Ilmu Manajemen (Suatu pendekatan Sistem). Penerbit Nova. Bandung

2) Berbagai jurnal yang memuat informasi yang berkaitan dengan topik matakuliah. Tersedianya dan bahan pendukung proses pembelajaran yang lebih baik, seperti handout, modul, foto-foto, bahan kuliah melalui transparansi OHP dan LCD viewer tentang fenomena atau kasus yang terjadi di lapangan. 3) Skripsi, Tesis dan Disertasi dari mahasiswa/karyasiswa Fakultas Peternakan. 4) Situs-situs di internet yang memuat informasi yang berkaitan dengan topik mata kuliah ini. 5) Berbagai jurnal yang memuat informasi yang berakitan dengan topik mata kuliah ini. 11. Rencana Kegiatan Pembelajaran Mingguan (RKPM) Bahan Ajar

Pertemuan ke Teks Presentasi Gambar Audio/Video Soal-tugas Media Ajar 1 Tujuan Ajar/ Keluaran/ Indikator Topik (pokok, subpokok bahasan, alokasi waktu) Web 4 Metode Evaluasi dan Penilaian 2 Metode Ajar (STAR) 3 Aktivitas Mahasiswa Aktivitas Dosen/ Nama Pengajar Sumber Ajar 1 Mahasiswa diharapkan mampu 1) perkembangan agribisnis, konsep dan sistem agribisnis, peran agribisnis pada perekonomian, 2) dapat membuat rancangan keterkaitan subsistem pada suatu industri peternakan (1) tahap tahap perkembangan pertanian menuju terbentuknya agribisnis (2) Definisi dan keterkaitan subsistem dalam kegiatan agribisnis (3) Efek multiplier peternakan terhadap perekonomian (4) Kontrak kuliah v v v - v - Latihan PAN (skoring 0-100) Collaborative Learning (ceramah dosen dengan alat bantu notebook dan LCD) dilanjutkan pembahasan soal dari dosen, dan didiskusikan secara Rini Widiati 6,9,18,21,26 1 Masing-masing media ajar disertakan dalam bentuk handout setiap minggu/pertemuan. 2 Evaluasi mahasiswa dapat berupa: Kuis, Tugas, Self-Test, Tes formatif, Tes sumatif. Evaluasi mahasiswa ditujukan untuk mengukur ketercapaian tujuan (pada Kolom 2). 3 UGM menggunakan sistem pembelajaran STAR (Student Teacher Aesthetic Role-Sharing): kombinasi optimal antara SCL (Student Centered Learning) dan TCL (Teacher Centered Learning). 4 Tautan di internet disajikan dalam kolom terakhir (Sumber Ajar). Untuk materi online yang dikembangkan sendiri gunakan LMS elisa http://elisa.ugm.ac.id/

2 1) konsep dan fungsi manajemen 2) membuat strategi dalam pengambilan keputusan untuk memenuhi tujuan perusahaan agribisnis (1) Definisi fungsi manajemen (2) macam dan implementasi fungsi manajemen meliputi perencanaan, pengorganisasian, pengarahan,koordina si, dan pengendalian (3) Definisi dan tahapan proses manajemen strategi v v v - v - - Mahasiswa ber dan berdiskusi (2) Unduh bahan ajar (3) Mengisi kuisoner diskusi, Rini Widiati 6,9,18,21,26 3 mampu memilih bentuk badan usaha sesuai dengan skala usaha, modal,dan ketersediaan faktor faktor sumberdaya input lain untuk menentukan faktorfaktor yang diperlukan dalam memilih bentuk organisasi terbaik untuk agrobisnis. (1) Macam bentuk organisasi bisnis (2) Dualisme pembangunan industri besar dan kecil (3) Macam kelembagaan organisasi pertanian v v v - v - Kuesioner Tugas terstruktur : PAN (skoring 0-100) Mahasiswa ber dan berdiskusi (3) Mengisi kuisoner Rini Widiati 6,12,15, 17,26, 28

4 Mahasiswa mempunyai ketrampilan dalam melakukan analisis perencanaan produksi sesuai dengan tipe produksi, macam input, kapasitas produksi, dan harga produk. (1) Formulasi perencanaan produksi (2) aplikasi alat analisis pengambilan keputusan untuk perencanaan produksi v v v - v - Latihan PAP (soal hitungan) Collaborative Learning (ceramah dosen dengan alat bantu notebook dan LCD) dilanjutkan pembahasan soal dari dosen, dan didiskusikan secara Tri Anggraeni 1,11,12,1 6,25,26 5 mampu menganalisis dan melakukan pengukuran tingkat resiko industri peternakan dalam keadaan beresiko untuk diambil keputusan usaha yang tepat. (1) Definisi resiko, ketidakpastian, factor penyebab dan macam resiko (2) Meode Aplikasi penentuan resiko) v v v - v - Kuisioner Tugas Terstruktur Skoring 0-100 (PAN) Mahasiswa ber dan berdiskusi (3) Mengisi kuisoner Tri Anggraeni 1, 3, 5, 10, 24, 26 6 mampu membuat rancangan mengenai sistem produksi dan cara menghadapi permasalahan yang berhubungan (1) tipe proses pada sistem produksi, (2) Macam aktivitas pada pengoperasian produksi v v v - v - Kuisioner Tugas Terstruktur Skoring 0-100 (PAN) Mahasiswa ber dan berdiskusi 1,5,6,10, 15,17,26

dengan sistem produksi pada suatu industri peternakan (3) Mengisi kuisioner Tri Anggraeni 7 dapat mengkoordinasikan kegiatan-kegiatan pada industri, menentukan sasaran, dan melakukan pengendalian atau koreksi jika terjadi penyimpangan di masa lalu (1) Definisi pengendalian produksi (2) Macam pengendalian produksi v v v - v - Kuisioner Tugas Terstruktur Skoring 0-100 (PAN) Collaborative Learning (ceramah dosen dengan alat bantu notebook dan LCD) dilanjutkan pembahasan soal dari dosen, dan didiskusikan secara Pengajar : Mujtahiddah Anggriani 6,7,18,26 8 Evaluasi pemahaman mahasiswa secara menyeluruh. Ujian Tengah Semester (UTS) v - - - - - Tes summatif (PAN) - Mahasiswa mengerjakan UTS secara tertulis dan individu di dalam Menyiapkan soal dan jawaban UTS Seluruh bahan kuliah sejak dari awal.(pert emuan 1-7) 9 mampu 1) menghitung biaya berbagai jenis pinjaman, 2) menentukan jumlah yang akan dipinjam (1) Definisi dan konsep pembiayaan agribisnis, (2) Macam sumber pembiayaan agribisnis v v v - v - Kuisioner Tugas Terstruktur Skoring 0-100 (PAN) Mahasiswa ber dan berdiskusi 6,22,23, 26

oleh indistri agrobisnis, dan 3) memilih lembaga pemberi pinjaman dan mempersiapakan usaha mencari pinjaman. (3) Mengisi kuisoner Pengajar : Mujtahiddah Anggriani 10 dapat membuat neraca dan perhitungan Rugi Laba (R/L) serta menginterpretasika n laporan keuangan tersebut. (1) Pengertian laba dan biaya opportunitas, (2) Catatan transaksi,kriteria, dan langkah-langkah dalam sistem pencatatan (3) macam laporan keuangan v v v - v - Latihan PAP (soal hitungan) Mahasiswa ber dan berdiskusi (3) Mengisi kuisoner Pengajar : Mujtahiddah Anggriani 6,12,26 11 Mampu menginterpretasika n dan mengukur rasio keuangan serta analisis pengembalian atas modal dalam rangka efisiensi kinerja keuangan suatu industri (1) Macam dan guna analisis rasio keuangan meliputi profitabilitas, likuiditas, solvabilitas, dan efisiensi, (2) Tolok ukur produktivitas yaitu ROI (Return on Invesment) dan v v v - v - Latihan PAP (soal hitungan) Collaborative Learning (ceramah dosen dengan alat bantu notebook dan LCD) dilanjutkan pembahasan Sudi Nurtini 6,26

peternakan. cara pengukurannya soal dari dosen, dan didiskusikan secara 12 mampu membuat rancangan sistem Supply Chain Management pada suatu sistem pasar beserta pihak-pihak yang terlibat serta faktor yang berpengaruh berdasar nilai guna dan fungsi pemasaran untuk memperoleh efisiensi pemasaran (1) Definisi dan peran sistem pemasaran, (2) Macam nilai guna (3) Macam fungsi pemasaran v v v - v Kuisioner Tugas Terstruktur Skoring 0-100 (PAN) Mahasiswa ber dan berdiskusi (3) Mengisi kuisioner Sudi Nurtini 4,6,14.20,26,27 13 mampu menganalisis cara pembuatan prakiraan pemasaran dan cara penggunaannya dalam agrobisnis, merancang metode-metode guna menganalisis strategi (1) Definisi perencanaan strategi pemasaran, (2) Macam alat dan cara analisis proses perencanaan pasar v v v - v Kuisioner Tugas terstruktur Skoring 0-100 (PAN) Mahasiswa ber dan berdiskusi (3) Mengisi kuisioner Suci Paramitasari 6,8,26,27

persaingan/lingku ngan, 14 Mampu membuat target pasar melalui penentuan segmen, posisi, dan pasar sasaran melalui perencanaan produk, harga, distribusi dan promosi. pada suatu industri peternakan 15 Mahasiswa diharapkan mampu membuat perencanaan dan pengawasan tenaga kerja pada suatu industri peternakan (1) langkah-langkah pada manajemen strategi pemasaran, (2) elemen kebijaksanaan dalam bauran pemasaran (1) Definisi dan aspek-aspek pada manajemen sumberdaya manusia, (2) manajemen personalia v v v - v - Latihan PAN (skoring 0-100) - 4 Kuisioner tugas terstruktur Skoring 0-100 (PAN) Collaborative Learning (ceramah dosen dengan alat bantu notebook dan LCD) dilanjutkan pembahasan soal dari dosen, dan didiskusikan secara Mahasiswa ber dan berdiskusi (3) Mengisi kuisoner (3) Mengisi kuisoner Suci Paramitasari Suci Paramitasari 2,6,13,26 6,9,21,26 16 Evaluasi pemahaman mahasiswa secara menyeluruh. Ujian Akhir Semester (UAS) - - - - - Tes summatif (gabungan PAP dan PAN) - Mahasiswa mengerjakan UAS secara individu di Menyiapkan soal UAS dan jawabannya Seluruh bahan kuliah sejak dari UTS (mg 9-15)

Pertemuan ke Teks Presentasi Gambar Audio/Video Soal-tugas Rencana Kegiatan Pembelajaran Mingguan (RKPM) Praktikum Media Ajar 5 Tujuan Ajar/ Keluaran/ Indikator Topik (pokok, subpokok bahasan, alokasi waktu) Web 8 Metode Evaluasi dan Penilaian 6 Metode Ajar (STAR) 7 Aktivitas Mahasiswa Aktivitas Dosen/ Nama Pengajar Sumber Ajar 1 mahasiswa mampu pelaksanaan lapangan (1) penjelasan kerangka kerja pelaksanaan lapangan (2) tatacara pembuatan laporan v v v - - - presensi kehadiran PAP presentasi assisten dilanjutkan pembagian 1) Baca buku panduan pengarahan awal assisten buku petunjuk praktiku m pertemuan @60 2-3 Mahasiswa diharapkan mampu mencari lokasi industri Waktu: 4-5 jam/mg v - - - - - presensi kehadiran : PAP survey lapangan dan diskusi buku panduan - buku petunjuk praktiku m 5 Masing-masing media ajar disertakan dalam bentuk handout setiap minggu/pertemuan. 6 Evaluasi mahasiswa dapat berupa: Kuis, Tugas, Self-Test, Tes formatif, Tes sumatif. Evaluasi mahasiswa ditujukan untuk mengukur ketercapaian tujuan (pada Kolom 2). 7 UGM menggunakan sistem pembelajaran STAR (Student Teacher Aesthetic Role-Sharing): kombinasi optimal antara SCL (Student Centered Learning) dan TCL (Teacher Centered Learning). 8 Tautan di internet disajikan dalam kolom terakhir (Sumber Ajar). Untuk materi online yang dikembangkan sendiri gunakan LMS elisa http://elisa.ugm.ac.id/

atau perusahaan (firm) yang menjalankan usaha agribisnis peternakan 4 mahasiswa mampu manajemen produksi serta pengambilan keputusan untuk memenuhi tujuan perusahaan agribisnis (1) peramalan produksi untuk pengambilan keputusan (2) pengoperasian produksi (3) pengendalain produksi pertemuan @60 v v v - v - kuis PAN (skoring 0-100) presentasi dosen dilanjutkan kuis survey lapangan, buku petunjuk sesudah survei, 1) Baca buku panduan asistensi I Tri Anggraeni K M Anggriani U.M. buku petunjuk praktiku m 5 dapat membuat neraca, perhitungan Rugi Laba (R/L) dan rasio keuangan serta menginterpretasika n laporan keuangan tersebut. (1) Macam sumber pembiayaan (2) laporan keuangan pertemuan @60 v v v - v - kuis PAN (skoring 0-100) presentasi dosen dilanjutkan kuis Baca buku panduan asistensi II Sudi Nurtini buku petunjuk praktiku m

6 Mampu menetapkan penentuan harga dan distribusi produk pada suatu industri peternakan (1) Penetapan harga (2) Distribusi produk pertemuan @60 v v v - v - kuis PAN (skoring 0-100) presentasi dosen dilanjutkan kuis Baca buku panduan asistensi III Rini Widiati Suci Paramitasari buku petunjuk praktiku m 7 Evaluasi pemahaman mahasiswa secara menyeluruh. General Pretest pertemuan @60 v - - - - - soal PAN (skoring 0-100) - Mahasiswa mengerjakan GP secara tertulis dan individu di dalam Menyiapkan soal dan jawaban GP Seluruh bahan asistensi I- III 8 Mampu membuat kerangka kuesioner 1) profil perusahaan, 2) sistem agribisnis perusahaan, 3) manajemen produksi, 4) manajemen keuangan, 5) manajemen pemasaran v v - - - - kehadiran di kelas PAP presentasi assisten dilanjutkan pembekalan lapangan 1) Baca buku panduan pengarahan pembuatan kuesioner assisten buku petunjuk praktiku m pertemuan @60 9 mampu melakukan pengumpulan data tentang profil dan manajemen 1) organisasi perusahaan agribisnis,2) perencanaan, v v v - - - tanda kehadiran di lapangan PAP lapangan dan diskusi kuesioner tentang profil perusahaan dan pengambilan data primer di perusahaan melalui kuesioner

produksi pengoperasian dan pengawasan produksi manajemen produksi observasi dan interview 10 mampu melakukan pengumpulan data tentang manajemen keuangan dan manajemen pemasaran waktu : 4-5 jam/mg 1)manajemen keuangan,2) manajemen pemasaran waktu : 4-5 jam/mg v v v - - - tanda kehadiran di lapangan PAP lapangan dan diskusi kuesioner tentang manajemen keuangan dan manajemen pemasaran pengambilan data primer di perusahaan melalui observasi dan interview kuesioner 11-12 mampu menyusun laporan 1) tabulasi data,2) penulisan laporan waktu : 3 jam/mg v v v - - - presentasi PAN (skoring 0-100 diskusi menyiapkan data lapangan konsultasi dan diskusi pembuatan laporan assisten data praktiku m lapangan 13 Evaluasi pemahaman mahasiswa secara menyeluruh. Responsi/post tset Waktu: tiap @ 15 v - - - - - presentasi PAN (skoring 0-100 presentasi hasil kunjungan dilanjutkan diskusi menyiapkan tayangan presentasi laporan moderator assisten laporan 14 Mendapatkan apresiasi pembuatan laporan presentasi (juara 1-6) Waktu: tiap @ 20 v v v - - - presentasi PAN (skoring 0-100) competitive learning menyiapkan tayangan presentasi laporan moderator dosen assisten laporan