STUDI EFEK PENAMBAHAN NATRIUM SULFAT (Na 2 SO 4 25%) TERHADAP VISKOSITAS LARUTAN PENCUCI PIRING (dishwashing liquid) Oleh : J. BONY BOY SIHOMBING 080822048 DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Mencapai Gelar Sarjana Sains Bidang Ilmu Kimia Pada Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Oleh : J. BONY BOY SIHOMBING 080822048 DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
PERSETUJUAN JUDUL : STUDI EFEK PENAMBAHAN NATRIUM SULFAT (Na 2 SO 4 25%) TERHADAP VISKOSITAS LARUTAN PENCUCI PIRING (dishwashing liquid) KATEGORI : SKRIPSI NAMA : J. BONY BOY SIHOMBING NIM : 080822048 PROGRAM STUDI : SARJANA (S-1) KIMIA EKSTENSI DEPARTEMEN FAKULTAS : KIMIA : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM (MIPA) UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Disetujui di Medan, Agustus 2010 Komisi Pembimbing Pembimbing 2 Pembimbing 1 Dr. Marpongahtun, MSc Drs. Abdi Negara Sitompul NIP. 196111151988032002 NIP. 194607161974031001 Diketahui/Disetujui oleh Departemen Kimia FMIPA USU Ketua, Dr. Rumondang Bulan Nasution, MS NIP. 195408 301985 032001
PERNYATAAN STUDI EFEK PENAMBAHAN NATRIUM SULFAT (Na 2 SO 4 ) TERHADAP VISKOSITAS BAHAN PENCUCI PIRING CAIR (dishwash liquid) SKRIPSI Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya. Medan, Agustus 2010 J. BONY BOY SIHOMBING 080822048
PENGHARGAAN Puji dan syukur penulis ucapkan atas berkat dan karunianya, penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang merupakan salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Sains pada Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara, Medan. Adapun judul skripsi ini dalah STUDI EFEK PENAMBAHAN NATRIUM SULFAT (Na 2 SO 4 25%) TERHADAP VISKOSITAS LARUTAN PENCUCI PIRING (dishwashing liquid). Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ayahanda tersayang O. Sihombing dan Ibunda Tercinta K. Br Tampubolon, Abang dan Adik yang tidak dapat saya sebut satu persatu yang memberikan kasih sayangnya, dukungan moril dan materiil kepada penulis dari awal hingga akhir dari pada studi penulis. Pada kesempatan ini, dengan segala ketulusan dan kerendahan hati, penulis mengucapkan terima kasih kepada: Bapak Drs. Abdi Negara Sitompul selaku Dosen pembimbing 1 dan Ibu Dr. Marpongahtun, MSc selaku dosen pembimbing 2 yang telah memberikan segala perhatian, saran dan bimbingan kepada penulis selama penelitian hingga penulisan skripsi ini. Ucapan terima kasih juga ditujukan kepada Ibu Dr. Rumondang Bulan Nasution, MS dan Bapak Drs. Firman Sebayang, MSi, Dekan dan Pembantu Dekan FMIPA USU, semua Dosen di Departemen Kimia FMIPA USU, khususnya kepada Ibu Juliati Tarigan, SSi selaku Dosen wali yang telah meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan selama penulis mengikuti perkuliahan di FMIPA USU. Dr. Syamsul Bahri, MS selaku kepala Laboratorium Kimia Fisika-USU beserta seluruh staf dan asisten Laboratorium Kimia Fisika-US. Seluruh teman-teman yang turut serta dalam memberikan saran dan dorongan dalam penyelesaian skripsi ini. Penulis menyadari bahwa isi skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, karena keterbatasan penulis baik dalam literature maupun pengetahuan yang dimiliki penulis. Oleh karena itu penulis menerima kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca. Semoga Tuhan Yang Maha Pengasih selalu menyertai kita.
ABSTRAK Penelitian mengenai efek penambahan Na 2 SO 4 terhadap viskositas bahan pencuci piring cair (dishwashing liquid) telah dilakukan. Konsentrasi larutan natrium sulfat yang digunakan adalah 25% dengan variasi penambahan volume Na 2 SO 4 25% : 100, 150, 200, 250, 300, 350, 400, 450, dan 500 ml. Viskositas larutan pencuci piring ditentukan setelah penambahan larutan Na2SO4 25% sesuai variasi yang digunakan dengan menggunakan viskosimeter oswald dalam pengukuran waktu alir dan densitas larutan pencuci piring diukur menggunakan piknometer 5 ml. Hasil penelitian menunjukkan bahwa viskositas maksimum larutan pencuci piring diperoleh pada penambahan Na 2 SO 4 25% 300 ml sebesar 49,718 poise dan penurunan viskositas terjadi kembali jika dilakukan penambahan Na 2 SO 4 25% diatas volume 300 ml, misalnya pada penambahan Na 2 SO 4 25% volume 350 ml diperoleh viskositas sebesar 31,926 poise.
STUDY OF EFFECTS OF ADDITION SODIUM SULFATE (Na2SO4) TO VISCOSITY MATERIALS DISHWASHING LIQUID ABSTRACT Research on the effects of adding Na 2 SO 4 to viscosity of liquid dishwashing materials (dishwash liquid) has been performed. Concentration of sodium sulfate used was 25% with the variation of volume expansion of 25% Na 2 SO 4 : 100, 150, 200, 250, 300, 350, 400, 450, and 500 ml. Dishwashing solution viscosity is determined after addition of 25% Na 2 SO 4 solution according to the variation that is used by using viskosimeter Ostwald in measuring the flow time and density was measured using the dishwasher solution piknometer 5 ml. The results showed that the maximum viscosity of dishwashing solution obtained by adding Na 2 SO 4 25%, 300 ml of 49.718 poise and a decrease in viscosity occur again if the addition of Na 2 SO 4 4 25% above the volume of 300 ml, for example in the addition of Na 2 SO 4 25% volume of 350 ml was obtained at 31.926 poise viscosity.
DAFTAR ISI Halaman PERSETUJUAN... iii PERNYATAAN... iv PENGHARGAAN... v ABSTRAK... vi ABSTACT... vii DAFTRAR ISI... viii BAB 1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Perumusan Masalah... 2 1.3. Pembatasan Masalah... 2 1.4. Tujuan Penelitian... 3 1.5. Manfaat Penelitian... 3 1.6. Metodologi Penelitian... 3 1.7. Lokasi Penelitian... 4 BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Pengenalan Detergen sebagai Bahan Pencuci... 5 2.2. Detergen... 7 2.3. Komponen Penyusun Detergen... 8 2.3.1. Surfaktan... 8 2.3.2. Builder... 10 2.3.3. Fillers...... 10 2.3.4. Additives...... 11 2.3.5. Air... 12 2.4. Proses Koagulasi... 12 2.5. Kegunaan Koloid pada Bahan Pencuci... 13 2.6. Viskositas...13 2.6.1. Viskosimeter Ostwald... 14 2.6.2. Viskosimeter Hoppler... 15 2.6.3. Faktor yang mempengaruhi viskositas... 17 BAB 3. BAHAN DAN METODE PENELITIAN 3.1. Bahan-Bahan... 17 3.2. Alat-Alat... 17 3.3. Metode Penelitian... 18 3.3.1. Prosedur pembuatan larutan... 21 3.3.1.1. Larutan pencuci... 21 3.3.3.2. Larutan Na 2 SO 4 25%... 21
3.3.3.3. Larutan SLES 33,3%... 21 3.3.3.4. Larutan SLS 33,3%...21 3.3.3.5. Larutan pencuci piring... 21 3.3.2. Pengumpulan data... 22 3.3.2.1. Pencucian alat... 22 3.3.2.2. Pengukuran waktu alir..... 22 3.3.4.3. Penentuan densitas... 22 3.4. Pengolahan dan Analisa Data.... 23 3.4.1. Penentuan kesalahan... 23 3.4.1.1. Sumber kesalahan sistematik... 23 3.4.1.2. Kesalahan random (intermediate)... 23 3.4.1.3. Penentuan ketidakpastian dalam significant figure... 24 3.4.2. Pengolahan data... 27 3.4.2.1. Perhitungan densitas pada larutan pencuci piring...... 27 3.4.2.2. Perhitungan viskositas...28 3.4.3. Analisa data... 28 3.4.3.1. Analisa variansi... 28 3.4.3.2. Analisa regresi... 29 3.4.3.3. Uji hipotesa. 30 3.5. Skema Pengambilan Data... 31 3.5.1. Skema pembuatan larutan pencuci piring... 31 3.5.2. Skema penentuan viskositas larutan pencuci piring..32 3.5.2.1. Skema penentuan waktu alir larutan pencuci piring...32 3.5.2.2. Skema penentuan densitas larutan pencuci piring..32 BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Hasil... 33 4.2. Pembahasan... 34 BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan... 36 5.2. Saran... 36 DAFTAR PUSTAKA
DAFTAR TABEL Tabel 1. Viskositas Cairan berbagai suhu... 16 Tabel 2. Data Hasil Pengukuran Densitas dan Waktu Alir. 38 Tabel 3. Data hasil perhitungan nilai viskositas larutan pencuci piring.. 39 Tabel 4. Hasil perhitungan efek penambahan volume Na 2 SO 4 terhadap viskositas larutan pencuci piring... 39 Tabel 5. Analisis Sidik Ragam Efek Jumlah Volume Terhadap Nilai Viskositas larutan pencuci piring... 40 Tabel 6. Nilai dan ketidakpastian dalam Penentuan Persentase Natrium Sulfat... 40 Tabel 7. Data Analisis Regresi Efek Jumlah Volume Terhadap Nilai Viskositas Larutan Pencuci Piring... 41 Tabel 8. Hasil perhitungan analisis regresi untuk nilai Viskoaitas Larutan pencuci piring... 41 DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Grafik Efek penambahan volume Na 2 SO 4 terhadap viskositas larutan pencuci Piring... 42 Gambar 2. Grafik Analisis Regresi efek penambahan volume Na 2 SO 4 terhadap viskositas larutan pencuci piring... 43