PENGARUH PENAMBAHAN DEGRADABLE SYMBIOSIS BACTERIA TERHADAP PENURUNAN KADAR SIANIDA (CN - ) DALAM LIMBAH CAIR PABRIK TAPIOKA SKRIPSI

Transkripsi

1 PENGARUH PENAMBAHAN DEGRADABLE SYMBIOSIS BACTERIA TERHADAP PENURUNAN KADAR SIANIDA (CN - ) DALAM LIMBAH CAIR PABRIK TAPIOKA SKRIPSI NOAKSEN SILITONGA DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014

2 PENGARUH PENAMBAHAN DEGRADABLE SYMBIOSIS BACTERIA TERHADAP PENURUNAN KADAR SIANIDA (CN - ) DALAM LIMBAH CAIR PABRIK TAPIOKA SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar sarjana sains NOAKSEN SILITONGA DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2014

3 PERSETUJUAN Judul : Pengaruh Penambahan Degradable Symbiosis Bacteria Terhadap Penurunan Kadar Sianida (CN - ) Dalam Limbah Cair Pabrik Tapioka Kategori : Skripsi Nama : Noaksen Silitonga NIM : Program studi : Sarjana (S-1) Kimia Departemen : Kimia Fakultas : Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Disetujui di, Medan, Februari 2014 Komisi Pembimbing : Dosen Pembimbing 2 Dosen Pembimbing 1 Prof. Dr. Pina Barus, MS Dr. Tini Sembiring, MS NIP NIP Diketahui/Disetujui oleh, Departemen kimia FMIPA USU Ketua, Dr. Rumondang Bulan, MS NIP

4 PERNYATAAN PENGARUH PENAMBAHAN DEGRADABLE SYMBIOSIS BACTERIA TERHADAP PENURUNAN KADAR SIANIDA (CN - ) DALAM LIMBAH CAIR PABRIK TAPIOKA SKRIPSI Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya. Medan, Februari 2014 NOAKSEN SILITONGA

5 PENGHARGAAN Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus, atas berkat dan kasih karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi ini dengan baik. Rasa terimakasih yang begitu besar penulis sampaikan kepada orangtua terkasih, ayahanda Alm. P. Silitonga dan ibuku tercinta R. br. Lumban Tobing atas doa dan kasih sayang yang tak henti-hentinya diberikan kepada penulis selama ini, juga untuk kakak-kakakku terkasih Kak Ronia Silitonga dan keluarga, Kak Maria Silitonga, S.Farm, Kak Asina Silitonga, S.Si, Kak Cristina Silitonga, AMAK serta adik-adikku Lasma Silitonga dan Algania Silitonga beserta keluarga yang tidak dapat disebutkan satu per satu atas dukungan semangat yang telah diberikan. Ucapan terimakasih juga penulis sampaikan kepada ibu Dr. Tini Sembiring, MS selaku pembimbing 1 dan kepada bapak Prof. Dr. Pina Barus, MS selaku pembimbing 2 yang telah mau meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan dan saran yang sangat membantu kepada penulis selama penelitian dan proses penyelesaian skripsi ini. Dan juga ucapan terimakasih kepada bapak Prof. Dr. Harry Agusnar, M.Sc, M.Phil selaku dosen wali yang telah membantu penulis selama mengikuti perkuliahan, serta ucapan terimakasih kepada ibu Dr. Rumondang Bulan, MS dan bapak Drs. Albert Pasaribu selaku ketua dan sekretaris Departemen Kimia FMIPA USU. Dan juga tidak lupa ucapan terimakasih untuk seluruh rekan-rekan seperjuangan stambuk 2008, yang telah menjadi sahabat selayaknya saudara. Dan rasa terimakasih juga penulis sampaikan untuk Bang Frans, Bang Jubel, Bang Hariady, Kak Toberni, Kak Hilda, Kak Helen dan Bang Agusmanto atas dukungan moril yang diberikan kepada penulis. Dan kepada laboran dan asisten laboratorium Kimia Analitik yang telah banyak membantu selama penulis melakukan penelitian. Serta tak lupa ucapan terimakasih untuk sahabat-sahabatku Niko Sihombing, Alfon Silitonga, Christian Nainggolan, Roy, Darwin. Semoga Tuhan Yang Maha Esa selalu melindungi kita semua. Penulis, Noaksen Silitonga

6 PENGARUH PENAMBAHAN DEGRADABLE SIMBIOSIS BACTERIA TERHADAP PENURUNAN KADAR SIANIDA (CN - ) DALAM LIMBAH CAIR PABRIK TAPIOKA ABSTRAK Penelitian tentang pengaruh penambahan Degra Simba (Degradable Simbiosis Bacteria) terhadap penurunan kadar sianida (CN - ) yang terdapat dalam limbah cair pabrik tapioka telah dilakukan. Penentuan kadar sianida (CN - ) dilakukan dengan metode spektrofotometri. Prinsip pengukuran berdasarkan reaksi sianida (CN - ) dengan kloramin-t dan asam piridin-barbiturat yang membentuk larutan berwarna merah kebiruan kemudian diukur pada panjang gelombang (λ) = 576 nm. Pada penelitian ini, Degra Simba yang ditambahkan divariasikan mulai dari 1, 2, 3, 4 dan 5 ml dengan variasi waktu degradasi mulai dari 2, 4, 6, dan 8 hari. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini menunjukkan bahwa terjadi penurunan konsentrasi sianida (CN - ). Semakin banyak Degra Simba yang ditambahkan dan semakin lama waktu degradasi yang dilakukan, penurunan kadar sianida (CN - ) semakin besar. Konsentrasi sianida (CN - ) sebelum penambahan Degra Simba adalah 1,2136 mg/l. Pada penambahan Degra Simba 1, 2, 3, 4, dan 5 ml dengan waktu degradasi 8 hari, konsentrasi sianida (CN - ) menurun menjadi 0,7236 mg/l (sekitar 40,37 %), 0,7132 mg/l (sekitar 41,23 %), 0,6920 mg/l (sekitar 42,97 %), 0,5043 mg/l (sekitar 58,44 %) dan 0,3520 mg/l (sekitar 70,99 %). Pada penambahan Degra Simba 5 ml dengan waktu degradasi 8 hari, konsentrasi sianida (CN - ) yang terdapat didalam limbah cair tapioka sudah dibawah baku mutu limbah cair untuk industri tapioka (< 0,5 mg/l). Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa Degra Simba (Degradable Simbiosis Bacteria) dapat menurunkan kadar sianida (CN - ) yang terdapat dalam limbah cair pabrik tapioka.

7 EFFECT OF ADDITION DEGRADABLE SIMBIOSIS BACTERIA TO DECREASED LEVELS OF CYANIDE (CN - ) CONTAINED IN WASTEWATER OF TAPIOCA FACTORY ABSTRACT Research about the effect of adding Degra Simba (Degradable Bacteria Symbiosis) to decreased levels of cyanide (CN - ) contained in wastewater of tapioca factory has been done. Determination of cyanide (CN - ) concentration performed by spectrophotometric method. The principle of measurement is based on the reaction of cyanide (CN - ) with kloramin-t and pyridine-barbituric acid that forms a bluish-red solution was measured at a wavelength (λ) = 576 nm. In this research, Degra Simba were added varied ranging from 1, 2, 3, 4 and 5 ml with degradation time varitions ranging from 2, 4, 6, and 8 days. The results of this research indicate that a decline in the concentration of cyanide (CN - ). The more Degra Simba were added and the longer degradation time were done reduced levels of cyanide (CN - ) was greater. The concentration of cyanide (CN - ) before the addition of Degra Simba is mg/l. At additions Degra Simba 1, 2, 3, 4, and 5 ml with a degradation time 8 days, the concentration of cyanide (CN - ) decreased to mg/l (approximately 40.37%), mg/l (approximately 41.23%), mg/l (approximately 42.97%), mg/l (approximately 58.44%) and mg/l (approximately 70.99%). At additions Degra Simba 5 ml with degradation time 8 days, the concentration of cyanide contained in tapioca liquid waste is below the effluent quality standard for insdustrial tapioca (< 0,5 mg/l). From this research it can be concluded that Degra Simba (Degradable Bacteria Symbiosis) can reduce levels of cyanide (CN - ) contained in wastewater tapioca.

8 DAFTAR ISI Persetujuan Pernyataan Penghargaan Abstrak Abstract Daftar Isi Daftar Tabel Daftar Gambar Daftar Lampiran Halaman i ii iii iv v vi viii ix x BAB 1. BAB 2. BAB 3. Pendahuluan 1.1 Latar Belakang Permasalahan Pembatasan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Lokasi Penelitian Metodologi Penelitian 4 Tinjauan Pustaka 2.1 Ubi Kayu Taksonomi dan Morfologi Tepung Tapioka Proses Pembuatan Tepung Tapioka Limbah Cair Industri Tepung Tapioka Teknologi EM (Effective Microorganisms) untuk Pengolahan Limbah Degra Simba (Degradable Simbiosis Bacteria) Sianida Metode Analisa untuk Penentuan Sianida Metode Titrasi Metode Potensiometri secara Elektroda Ion Selektif Metode Kolorimetri secara Spektrofotometri 15 Metode Penelitian 3.1 Alat-Alat Bahan-Bahan Prosedur Penelitian Pengambilan dan Preparasi Sampel Penyediaan Larutan/Reagent Penentuan Panjang Gelombang Maksimum Sianida Pembuatan Kurva Kalibrasi Larutan Standar Sianida Penentuan Kadar Sianida (CN - ) dalam Sampel 21

9 3.4 Bagan Penelitian Pembuatan Larutan Seri Standar Sianida (CN - ) 0,2; 0,4; 0,6; 0,8 dan 1,0 mg/l Pembuatan Kurva Kalibrasi Larutan Standar Sianida (CN - ) Penentuan Kadar Sianida (CN - ) dalam Sampel 23 BAB 4. BAB 5. Hasil Dan Pembahasan 4.1 Hasil Penelitian Penentuan Sianida (CN - ) Penurunan Persamaan Garis Regresi Perhitungan Koefisien Korelasi (r) Penentuan Kadar Sianida (CN - ) di Dalam Sampel Sebelum dan Sesudah Penambahan Degra Simba (Degradable Symbiosis Bacteria) Pembahasan 32 Kesimpulan Dan Saran 5.1 Kesimpulan Saran 36 Daftar Pustaka 37

10 DAFTAR TABEL Nomor Judul Halaman Tabel 4.1. Data Absorbansi dari Larutan Seri Standar Sianida (CN - ) Penurunan Persamaan Garis Regresi untuk Penentuan Konsentrasi Sianida (CN - ) Data Hasil Perhitungan Konsentrasi Sianida (CN - ) Setelah Penambahan Degra Simba dengan Variasi Volume dan Waktu Analisis 31

11 DAFTAR GAMBAR Nomor Judul Halaman Gambar 4.1. Kurva kalibrasi larutan seri standar sianida (CN - ) Grafik konsentrasi sianida (mg/l) vs waktu degradasi (hari) 33

12 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Judul Halaman Lamp 1. Data Penentuan Panjang Gelombang Maksimum Dari Sianida (CN - ) Grafik Penentuan Panjang Gelombang Maksimum Sianida (CN - ) Data Hasil Penentuan Absorbansi Dari Sianida (CN - ) Yang Terdapat di Dalam Limbah Cair Tapioka Sebelum Dan Sesudah Penambahan Degra Simba Baku Mutu Limbah Cair Untuk Industri Tapioka Gambar Degra Simba (Degradable Simbiosis Bacteria) 43