ANALISIS MANAJEMEN STRATEGI GIANT (PT. HERO SUPERMARKET, Tbk.) DALAM MENGHADAPI PERSAINGAN RITEL DI KOTA BOGOR (Studi Kasus di Giant PT. Hero Supermarket, Tbk. Botani Square) Oleh : THOMSON BERUTU A 14105616 PROGRAM SARJANA EKSTENSI MANAJEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
RINGKASAN THOMSON BERUTU. Analisis Manajemen Strategi Giant (PT. Hero Supermarket, Tbk.) Dalam Menghadapi Persaingan Ritel Di Kota Bogor. (Studi Kasus di Giant PT. Hero Supermarket, Tbk. Botani Square (Dibawah bimbingan HARIANTO) Giant merupakan salah satu usaha yang bergerak di bidang bisnis ritel dalam bentuk Hypermarket. Giant adalah salah satu jenis Gerai yang dimiliki oleh PT. Hero Supermarket, Tbk. Jumlah Giant yang dimiliki oleh PT. Hero Supermarket, Tbk. Adalah 39 Gerai yang terletak di seluruh Indonesia. Giant Botani Square adalah salah satu Gerai yang terletak di kota Bogor. Persaingan bisnis ritel yang semakin ketat, akan mempengaruhi kinerja dan kesuksesan yang telah didapat oleh PT. Hero Supermarket, Tbk. (Giant) selama ini. Dalam menghadapi perubahan eksternal dan internal memerlukan strategi tertentu agar dapat mencapai tujuan yang telah ditetapkan. Perubahan internal ditandai oleh penjualan bersih PT. Hero Supermarket, Tbk. Tahun 1999-2005 mengalami peningkatan, tetapi tidak diikuti oleh peningkatan persentase Rasio laba kotor dan laba bersih. Pada tahun 2003 dan 2004 persentase penjualan sebesar 19,42 persen dan pada tahun 2005 mengalami penurunan persentase penjualan menjadi 11,52 persen, hal ini akan menjadi permasalahan besar dalam mewujudkan tujuan perusahaan yaitu memperoleh keuntungan yang maksimal. Permasalahan yang dibahas dalam penelitian ini adalah bagaimana kondisi faktor-faktor internal dan eksternal yang perlu dipertimbangkan dalam merumuskan strategi menghadapi persaingan ritel di kota Bogor, strategi yang bagaimana yang sesuai untuk Giant dalam menghadapi persaingan di kota Bogor. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang perlu dipertimbangkan dalam merumuskan strategi bersaing Giant Botani Square di kota Bogor, menganalisis penilaian konsumen terhadap bauran pemasaran yang telah dilakukan Giant Botani Square dan menentukan pesaing utamanya, merumuskan dan memilih alternatif strategi yang terbaik untuk menghadapi persaingan bisnis ritel di kota Bogor. Penelitian dilaksanakan di Giant Bogor Botani Square, sebuah perusahaan korporat yang bergerak di bidang bisnis ritel yang melakukan penjualan barangbarang ke konsumen akhir. Giant Botani Square ini berlokasi di Jl. Pajajaran Bogor. Pengamatan dan penelitian dilaksanakan selama dua bulan mulai Maret sampai dengan Mei 2008. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari hasil pengisian kuesioner oleh responden. Sedangkan data sekunder diperoleh dari dokumen-dokumen Giant Hypermarket, laporan hasil penelitian dan data-data statistik dari instansi-instansi terkait seperti Biro Pusat Statistik (BPS). Pengolahan dan analisis data menggunakan analisis kualitatif dan kuantitatif dengan pendekatan konsep-konsep manajemen strategis. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif, yaitu dilakukan pengumpulan data untuk menjawab permasalahan yang ada dan dilakukan dalam bentuk studi kasus. Dalam mendeskripsikan hasil dari penelitian digunakan analisis penilaian konsumen, matriks SWOT, matrik Internal Eksternal dan Matriks Perancanaan Strategi Kuantitatif.
Analisis faktor internal perusahaan dilakukan untuk memberikan gambaran umum mengenai kekuatan dan kelemahan yang dimiliki perusahaan. Faktor-faktor yang menjadi kekuatan bagi Giant Botani Square yaitu lokasi strategis, sistem seleksi karyawan yang baik, Informasi Teknologi (IT) yang baik, memiliki citra yang baik, harga di bawah pesaing, tidak ada permasalahan dengan permodalan, SDM yang handal dan solid, produk pada divisi fresh yang sangat lengkap. Sedangkan faktor-faktor yang menjadi kelemahan perusahaan terdiri dari: penentuan strategi penjualan ditentukan dari pusat, penentuan jumlah karyawan harus dari pusat. Analisis faktor eksternal perusahaan dilakukan untuk memberikan gambaran umum mengenai peluang dan ancaman yang dihadapi perusahaan. Faktor-faktor yang menjadi peluang perusahaan adalah perkembangan bisnis eceran, pola konsumsi masyarakat yang berubah, hubungan baik dengan pemasok, jumlah penduduk yang terus meningkat. Sedangkan ancaman terhadap perusahaan meliputi: kondisi perekonomian tidak stabil, kenaikan harga BBM, tarif listrik, air dan telepon, pesaing berskala nasional, menjamurnya bisnis eceran di daerah pemukiman, ancaman produk substitusi. Berdasarkan hasil analisis penilaian konsumen, persaingan usaha ritel besar untuk kota Bogor dapat dikatakan cukup ketat hal ini dapat diketahui berdasarkan hasil pemetaan pada skala semantik differensial. Posisi dari setiap usaha ritel secara umum nyaris seragam, berada pada skala antara 240 sampai dengan 320, yang berarti lebih dari cukup dan di bawah baik. Giant Botani Square memiliki keunggulan pada 5 atribut/sub atribut yaitu kemudahan menjangkau,harga barang, sarana parkir, kebersihan, kenyamanan toko. Selain itu terdapat 3 atribut yang perlu ditingkatkan karena nilainya hampir sama atau dibawah dengan pesaing yaitu: kerapihan tenaga penjualan, pelayanan tenaga penjualan, iklan di media. Pesaing utama dari Giant Botani Square adalah Matahari Ekalokasari karena nilai dari analisis penilaian konsumen lebih tinggi dari pada Giant Botani Square, tetapi dari keseluruhan atibut yang dinilai Giant Botani Square memiliki nilai yang paling tinggi. Hasil yang diperoleh dari matriks IFE dan EFE dapat disusun matriks IE. Posisi Giant Botani Square berada pada kuadran V yaitu pertahankan dan pelihara yang menunjukkan perusahaan memiliki posisi internal dan eksternal sedang. Strategi pada kuadran pertahankan dan pelihara ini adalah strategi penetrasi pasar dan strategi pengembangan produk. Selanjutnya menggunakan matriks SWOT yaitu memadukan kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman menjadi beberapa alternatif strategi. Berdasarkan dari hasil analisis QSPM, yaitu memilih strategi yang paling menarik, diperoleh strategi penetrasi pasar, dan pengembangan produk. Kesimpulan dari pembahasan diperoleh alternatif strategi yang paling baik untuk dijalankan adalah strategi penetrasi pasar, dan pengembangan produk. Alternatif-alternatif strategi penetrasi pasar yang dapat dilaksanakan dalam menghadapi persaingan bisnis ritel di kota Bogor adalah (1) memperluas target pasar dengan mencari lokasi yang strategis untuk membuka gerai yang baru, (2) meningkatkan promosi dengan memperbanyak iklan di media terhadap iklan perusahaan dan produk dan (3) menambah variasi produk dan meningkatkan kualitas produk khususnya produk pada divisi fresh dengan bekerjasama dengan pemasok. Alternatif-alternatif strategi pengembangan produk terdiri dari: (1)
dirikan divisi Sumberdaya manusia untuk meningkatkan kualitas karyawan yang ada dan untuk mendapatkan karyawan yang lebih berkualitas, (2) membuat perencanaan strategi penjualan jangka pendek, menengah dan panjang yang cocok untuk internal/gerai, (3) menambah penerapan strategi harga ganjil atau psikologis pada produk khususnya produk fresh, (4) membuka toko dengan ukuran tidak terlalu besar di daerah pemukiman penduduk/komplek perumahan dan (5) meningkatkan sistem komputer jaringan antar divisi untuk pengontrolan pasokan dan persediaan barang agar komunikasi terjalin dengan baik.
ANALISIS MANAJEMEN STRATEGI GIANT (PT. HERO SUPERMARKET, Tbk.) DALAM MENGHADAPI PERSAINGAN RITEL DI KOTA BOGOR (Studi Kasus di Giant PT. Hero Supermarket, Tbk. Botani Square) Oleh : THOMSON BERUTU A 14105616 Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor SSSSss PROGRAM SARJANA EKSTENSI MANAJEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008
Judul Skripsi : Analisis Manajemen Strategi Giant (PT. Hero Supermarket, Tbk.) Dalam Menghadapi Persaingan Ritel Di Kota Bogor (Studi Kasus di Giant PT. Hero Supermarket, Tbk. Botani Square) Nama : Thomson Berutu NRP : A14105616 Menyetujui, Dosen Pembimbing Dr. Ir. Harianto MS. NIP. 131 430 801 Mengetahui, Dekan Fakultas Pertanian IPB Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie, M.Agr NIP. 131 124 019 Tanggal Lulus Ujian: 15 Agustus 2008
PERNYATAAN DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI SAYA YANG BERJUDUL ANALISIS MANAJEMEN STRATEGI GIANT (PT. HERO SUPERMARKET, Tbk.) DALAM MENGHADAPI PERSAINGAN RITEL DI KOTA BOGOR (STUDI KASUS: DI PT, HERO SUPERMARKET, TBK. GIANT BOTANI SQUARE) BENAR-BENAR MERUPAKAN HASIL KARYA SAYA SENDIRI DAN BELUM PERNAH DIAJUKAN SEBAGAI KARYA ILMIAH PADA SUATU PERGURUAN TINGGI ATAU LEMBAGA MANAPUN. Bogor, Agustus 2008 THOMSON BERUTU (A14105616)
RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Padangsidimpuan pada tanggal 10 April 1984. Penulis adalah anak ke tiga dari enam bersaudara atas pasangan A. Berutu dan L. br. Panjaitan. Penulis mengecap pendidikan di SDN 2 Padangsidimpuan, Sumatera Uatra pada tahun 1990 dan lulus pada tahun 1996. Penulis melanjutkan pendidikan menengah pertama di SLTPN 5 Padangsidimpuan, dan lulus pada tahun 1999, kemudian melanjutkan pendidikan menengah atas di SMUN 3 Padangsidimpuan dan lulus pada tahun 2002. Pada tahun 2002 penulis diterima di Institut Pertanian Bogor, Program Studi Agribisnis Peternakan melalui Program USMI (Undangan Seleksi Masuk IPB) dan lulus pada tahun 2005. Pada tahun 2006 penulis melanjutkan pendidikan pada Program Sarjana Ekstensi Manajemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor
KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan kasih karunia-nya yang begitu besar dan luar biasa sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Skripsi ini berjudul Analisis Manajemen Strategi Giant (PT. Hero Supermarket, Tbk.) Dalam Menghadapi Persaingan Ritel Di Kota Bogor (Studi Kasus di Giant PT. Hero Supermarket, Tbk. Botani Square) Skripsi ini merupakan hasil karya penulis guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana pada Program Ekstensi Manajemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Melalui skripsi ini, penulis mencoba memberikan gambaran untuk mengambil keputusan alternatif strategi dalam mengahdapi persaingan bisnis ritel di kota Bogor. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, baik dalam penyajian materi maupun ide-ide pokok yang penulis sampaikan. Akhirnya, penulis berharap agar skripsi ini dapat memberikan informasi yang bermanfaat bagi para pembacanya. Bogor, Agustus 2008 Penulis
UCAPAN TERIMAKASIH Penulisan skipsi ini tidak dapat selesai tanpa adanya bantuan dari berbagai pihak, sehingga pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Bapak dan Mamak tercinta selaku orangtua atas kasih sayang yang selalu tercurah, do a dan dukungan secara moril maupun materil. Buat bang Ferry, kak Ian, dan juga adik-adikku (Hendra, Leny, Ola) yang selalu memberikan motivasi, semangat dan juga doa. Juga buat Keluarga Besar Berutu dan Panjaitan yang senantiasa memberikan dukungan yang sangat besar kepada studi saya. 2. Bapak Dr. Ir. Harianto MS. selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan, saran, arahan dan dorongan kepada saya dalam penyelesaian skripsi ini. 3. Ibu Ir. Juaniar Atmakusuma, MS. atas kesediaannya sebagai dosen evaluator pada saat kolokium. 4. Ibu Ir. Yayah K. Wagiono Mec. atas kesediaannya sebagai dosen penguji utama. 5. Bapak Ir. Joko Purwono MS. atas kesediaannya sebagai dosen penguji Komisi Pendidikan. 6. Novalina Purba atas kesediaannya sebagai pembahas dalam seminar. 7. PT. Hero Supermarket, Tbk. Gatot Subroto Jakarta, Giant Botani Square Bogor yang telah memberikan ijin untuk melakukan penelitian dan memberikan informasi yang saya butuhkan dalam penyelesaian skripsi ini.