PERSEPSI PETANI MENGENAI PENGARUH KUALITAS AIR IRIGASI TERHADAP PRODUKTIVITAS PADI (Kasus Pencemaran Irigasi: Sawah Gapoktan Pulutan Kauman Kidul Kutowinangun) FARMERS PERCEPTIONS ABOUT THE EFFECT OF IRRIGATION WATER QUALITY ON RICE PRODUCTIVITY (Irrigation Pollution Cases: Farmer Group Rice Field at Pulutan Kauman Kidul Kutowinangun) Oleh : YOS SANTUN PURNADI NIM: 522011701 SKRIPSI Diajukan kepada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian dan Bisnis guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Pertanian Program Studi Agribisnis FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA 2014 i
ii
iii
iv
v
vi
KATA PENGANTAR Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Mulia atas berkat dan anugerah- Nya saya dapat menyelesaikan skripsi dengan judul Persepsi Petani Mengenai Pengaruh Kualitas Air Irigasi Terhadap Produktivitas Padi (Kasus Pencemaran Irigasi: Sawah Gapoktan Pulutan Kauman Kidul Kutowinangun). Skripsi ini disusun dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian Strata-1 Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. Dalam penulisan skripsi ini, penulis menyadari bahwa skripsi ini tidak akan terselesaikan dengan baik tanpa dukungan dan bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada: 1. Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, MM selaku Dekan Fakultas Pertanian dan Bisnis UKSW di Kota Salatiga. 2. Maria, SP.MP selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian dan Bisnis yang telah memberikan semangat dan dorongan. 3. Dr. Ir. Lasmono Tri Sunaryanto, MSc selaku pembimbing skripsi yang memang oke. 4. Bapak As adi Komjajin dari Gapoktan Sumber Makmur Pulutan yang memberi wawasan pertaniannya dari dalam hati secara spiritual, Bapak Muh Fadlil (Pak Enjoy) dari Gapoktan Ngudi Makmur Kutowinangun yang memberi ilmu dengan enjoy-nya, Bapak Agus Thohirin dari Gapoktan Ngudi Raharjo Kauman Kidul yang bermisikan pertanian masa depan. 5. Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM sebagai wali studi saya yang selama ini sungguh berperanan. 6. Dr. Ir. Yuliawati, MP dan Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM sebagai penguji dalam ujian skripsi saya yang selalu sabar untuk memberi bonus bimbingan. 7. Bapak dan Ibu tercinta, big family, yang terkasih, permata hati saya, dan teman-teman yang senantiasa memberi mlengih (senyum) kebahagiaan. Dalam penulisan skripsi ini, penulis sudah sebaik-baiknya menyusun dan pastinya ada kekurangan, namun tulisan ini dapat secara terbuka dikembangkan lagi dari berbagai segi dan mengambil satu segi agar lebih fokus dan lebih baik. Penulis berharap tulisan ini dapat bermanfaat bagi yang membutuhkan. Cerdik seperti ular dan tulus seperti merpati. Salatiga, Maret 2014 Penulis vii
DAFTAR ISI LEMBAR JUDUL... LEMBAR PENGESAHAN... ABSTRAK... ABSTRACT... LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN... LEMBAR PERNYATAAN BEBAS ROYALTY.... KATA PENGANTAR DAFTAR ISI... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR TABEL... DAFTAR LAMPIRAN... BAB 1 PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Tujuan... 2 1.3 Signifikansi... 2 1.4 Batasan Masalah... 2 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA... 3 2.1 Persepsi... 3 2.2 Air... 4 2.3 Pencemaran...... 4 2.4 Baku Mutu Air...... 6 2.5 Parameter Baku Mutu Air...... 7 2.6 Produktivitas Padi Sawah... 7 2.7 Kualitas Air Irigasi dan Produktivitas Padi Sawah... 8 BAB 3 METODE PENELITIAN... 10 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian... 10 3.2 Jenis dan Metode Penelitian... 10 3.3 Teknik Penentuan Partisipan dan Key Informant... 10 3.4 Teknik Pengumpulan Data... 11 3.5 Analisis Data... 11 3.6 Satuan Analisis... 12 3.7 Metode Pengujian Keabsahan Data... 12 BAB. 4 HASIL DAN PEMBAHASAN... 13 4.1 Gambaran Umum Tempat Penelitian... 4.1.1 Letak Geografis Tempat Penelitian.. 4.1.2 Gambaran Sungai Penerima Pencemaran Limbah Yang Digunakan Sebagai Irigasi Lahan Sawah Yang Diteliti..... viii Hal i ii iii iv v vi vii viii X xi xii 13 13 14
4.1.3 Baku Mutu Kualitas Air Irigasi...... 16 4.2 Gambaran Umum Partisipan dan Key Informant... 17 4.2.1 Partisipan... 17 4.2.2 Key Informant... 18 4.3 Persepsi Pengaruh Kualitas Air Pada Produktivitas Padi Sawah. 19 4.3.1 Gapoktan Sumber Makmur di Kelurahan Pulutan Kecamatan Sidorejo.......... 19 4.3.2 Gapoktan Ngudi Raharjo di Kelurahan Kauman Kidul Kecamatan Sidorejo... 21 4.3.3 Gapoktan Ngudi Makmur Kutowinangun di Kelurahan Kutowinangun Kecamatan Tingkir... 23 BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN... 27 DAFTAR PUSTAKA... 29 LAMPIRAN... 31 ix
DAFTAR GAMBAR Gambar Hal 3.1 Gambaran Triangulasi Sumber Tunggal (Peneliti)... 12 4.1 Sungai Ngaglik.... 15 4.2 Sungai Banyuputih....... 16 x
DAFTAR TABEL Tabel Hal 2.1 2.2 Standar Baku Mutu Sungai PP 82/2001... Luas Panen Produktivitas dan Produksi Tanaman Padi 2013... 7 8 4.1 Luas Sawah Menurut Jenis Irigasi Per Kelurahan Tahun 2013 (ha)... 14 4.2 Nilai Rata-rata Hasil Analisa Pamantauan Kualitas Air Sungai Tahun 2012/2013... 16 4.3 Gambaran Umum Partisipan...... 18 4.4 Gambaran Umum Key Informant....... 18 xi
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Hal 1 Foto-foto Keadaan Irigasi Aliran Pencemaran dan Irigasi Gapoktan Penelitian... 32 2 Surat-surat Ijin Penelitian... 36 xii