BAB I PENDAHULUAN. yang didirikan diseluruh wilayah Indonesia pada umumnya. meliputi : Front Office Department, Housekeeping Department dan Food and

Transkripsi

1 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Alasan Pemilihan Judul Perkembangan industri perhotelan dewasa ini menunjukkan peningkatan yang sangat pesat. Hal ini dapat dibuktikan dengan semakin bertambahnya jumlah hotel yang didirikan diseluruh wilayah Indonesia pada umumnya. Industri perhotelan memiliki bagian-bagian operasional yang menunjang berjalannya kegiatan industri perhotelan dengan baik. Bagian operasional tersebut meliputi : Front Office Department, Housekeeping Department dan Food and Beverage Department. Front Office atau Kantor Depan bagi hotel dikenal sebagai The first and the last impression of the guest. Artinya, bagian inilah yang pertama dan terakhir dari tamu. Tamu yang datang di hotel akan dilayani terlebih dahulu di bagian kantor depan dan pada waktu check-out pun tamu harus berhubungan dengan karyawan kantor depan. Jadi sudah sewajarnya bila kesan yang mendalam akan tercipta di bagian kantor depan. Executive Lounge JW Marriott Hotel Medan merupakan salah satu fasilitas milik hotel yang dikelola oleh departemen kantor depan. Keberadaannya tidak hanya berfungsi sebagai tempat yang menyediakan makanan dan minuman, tetapi juga

2 sebagai tempat administrasi untuk menunjang kepuasan tamu. Tugas dan tanggung jawabnya meliputi segala persiapan-persiapan kedatangan tamu. Karyawan executive lounge dituntut kaya akan pengetahuan dan terampil untuk menyelesaikan jumlah pekerjaan dengan waktu yang telah ditentukan. Untuk itu, manajemen kantor depan hotel harus memiliki tolok ukur tersendiri mengenai efektifitas dan efisiensi seorang karyawan terlaksanakan sesuai cakupan pekerjaan. Berdasarkan uraian diatas, penulis tertarik menulis pembahasan dengan judul Peranan Executive Lounge Terhadap Efektifitas Dan Efisiensi Kerja Departemen Kantor Depan Di JW Marriott Hotel Medan. 1.2 Batasan Masalah Agar penulisan kertas karya ini memperoleh hasil yang optimal, maka perlu adanya pembatasan masalah untuk lebih memperjelas tujuan penulisan. Adapun batasan masalah dalam kertas karya ini adalah peranan efektifitas dan efisiensi kerja karyawan dalam melaksanakan pekerjaan di executive lounge dan masalah yang timbul serta upaya pemecahannya. 1.3 Tujuan Penulisan Dalam penulisan kertas karya ini penulis mempunyai tujuan umum dan tujuan khusus, yaitu sebagai berikut:

3 1.3.1 Tujuan Umum Tujuan umum yang hendak dicapai penulis dalam penulisan kertas karya ini yang menjadi kewajiban bagi mahasiswa yaitu: 1. Memberikan kesempatan bagi penulis untuk mengembangkan suatu gagasan dalam bentuk karangan ilmiah 2. Dalam penulisan kertas karya ini, penulis diharuskan melakukan Praktek Kerja Lapangan (PKL), dalam PKL tersebut mahasiswa dapat membandingkan teori-teori yang diterima dari tempat kuliah dengan keadaan sebenarnya di lapangan, lalu menggabungkannya dan menyusunnya dalam sebuah bentuk karangan ilmiah Tujuan Khusus Adapun tujuan khusus yang ingin dicapai oleh penulis dalam penulisan kertas karya ini, yaitu: 1. Memenuhi salah satu syarat akademik dalam menyelesaikan Studi Diploma III pada Program Studi Pariwisata Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara. 2. Memperluas pengetahuan penulis sebagai insan pariwisata tentang pengetahuan dan perkembangan industri perhotelan. 3. Mengembangkan kreativitas melalui pengalaman serta memacu pola fikir untuk dapat menghasilkan ide-ide cemerlang yang sangat berguna baik diperguruan tinggi maupun profesional di dunia pekerjaan yang akan digeluti.

4 4. Menerangkan jenis-jenis pelayanan yang diberikan kepada tamu pada departemen kantor depan khususnya di bagian executive lounge di JW Marriott Hotel Medan. 1.4 Metode Penelitian Penulisan kertas karya ini berdasarkan hasil pengamatan dan penelitian terhadap objek yang diteliti agar dapat memberikan suatu fakta yang objektif. Adapun metode yang digunakan penulis dalam penulisan kertas karya ini adalah: 1. Penelitian Kepustakaan (Library Research) Yaitu penelitian dimana data-data yang diperoleh berasal dari buku-buku dan sumber pustaka lainnya yang dapat dipertanggungjawabkan. 2. Penelitian Lapangan (Field Research) Yaitu penelitian dimana data-data yang diperoleh langsung dari lapangan, melalui dua cara yaitu: a. Observasi (Praktek Kerja Lapangan) Merupakan penelitian langsung yang dilakukan di lapangan dengan ikut serta dalam operasional di JW Marriott Hotel Medan khususnya departemen kantor depan sewaktu Praktek Kerja Lapangan (PKL) sehingga penulis mengetahui dengan jelas penerapan sistem operasional dan pelayanan pada hotel tersebut.

5 b. Interview (Wawancara) Merupakan penelitian yang dilakukan dengan mengadakan tanya jawab dengan manajemen terkait maupun karyawan yang ada di Executive Lounge seputar informasi yang dibutuhkan dan masalah-masalah yang dibahas oleh penulis. 1.5 Sistematika Penulisan Agar penulisan kertas karya ini tersusun secara sistematis, penulis mambaginya dalam lima bab yang bertujuan untuk memperoleh suatu susunan yang lebih mudah diikuti dan dipahami. Masing-masing bab menjelaskan topik yang berbeda-beda sesuai dengan judul yang tercantum pada setiap bab yang akan diuraikan. Adapun sistematika penulisan kertas karya ini adalah sebagai berikut: BAB I : PENDAHULUAN Bab ini menjelaskan tahap pendahuluan dalam kertas karya berisi tentang alasan pemilihan judul, batasan masalah, tujuan penulisan, metode penulisan, dan sistematika penulisan. BAB II : TINJAUAN TEORITIS Menjelaskan tentang tinjauan teoritis mengenai lounge, yaitu pengertian lounge dan executive lounge, pengertian efektifitas dan efisiensi,

6 pengelolaan lounge dalam meningkatkan citra dan pendapatan hotel, perkembangan lounge seiring kemajuannya di industri pariwisata dan hubungan kerjasamanya dengan departemen lain yang ada di hotel. BAB III : GAMBARAN UMUM HOTEL Menjelaskan tentang sejarah berdirinya JW Marriott Hotel Medan, klasifikasi JW Marriott Hotel Medan, fasilitas-fasilitas yang dimiliki JW Marriott Hotel Medan dan struktur organisasi JW Marriott Hotel Medan. BAB IV : PEMBAHASAN Menjelaskan tentang Peranan dan fungsi Executive Lounge, uraian tugas dan tanggung jawab karyawan executive lounge JW Marriott hotel Medan, klasifikasi tamu VIP dan tamu elite member, permasalahan yang sering timbul dan upaya manajemen dalam pemecahan masalah. BAB V : PENUTUP Penutup, bab ini berisikan kesimpulan dan saran. DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN