TINJAUAN PELAKSANAAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR BELLBOY PADA KANTOR DEPAN HOTEL GRAND ASTON YOGYAKARTA. Kertas Karya

Transkripsi

1 TINJAUAN PELAKSANAAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR BELLBOY PADA KANTOR DEPAN HOTEL GRAND ASTON YOGYAKARTA Kertas Karya Oleh DICKY IFENTA PROGRAM STUDI D-III DEPARTEMEN PARIWISATA FAKULTAS ILMU BUDAYA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2017

2 LEMBAR PERSETUJUAN TINJAUAN PELAKSANAAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR BELLBOY PADA KANTOR DEPAN HOTEL GRAND ASTON YOGYAKARTA OLEH DICKY IFENTA Dosen Pembimbing, Dosen Pembaca, Koko Sujatmoko, SE., M.Si. Mukhtar, S.Sos., S.Par., M.A. NIP NIP

3 LEMBAR PENGESAHAN Judul Kertas Karya : TINJAUAN PELAKSANAAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR BELLBOY PADA KANTOR DEPAN HOTEL GRAND ASTON YOGYAKARTA Oleh : DICKY IFENTA NIM : FAKULTAS ILMU BUDAYA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Dekan, Dr. Budi Agustono, MS NIP PROGRAM STUDI D-III PARIWISATA Ketua, Drs. Jhonson Pardosi, M.Si., Ph. D. NIP

4 ABSTRAK Bersama dengan Front Desk Agent sering kali posisi Bellboy menjadi wajah sebuah hotel untuk banyak tamu Bellboy adalah yang paling pertama dan terakhir dalam memberikan pelayanan saat pertama kali tamu tiba dan saat meninggalkan hotel, dan dari sini tamu biasa memberikan penilaian mengenai pelayanan yang di berikan hotel secara umum. Kertas Karya ini berjudul Tinjauan Pelaksanaan Tentang Standar Operasional Prosedur Bellboy pada Kantor Depan Hotel Grand Aston Yogyakarta, dengan menggunakan metode penelitian deskriptif kualitatif, dapat dikemukakan bahwa pelaksanaan standar operasional prosedur bellboy dalam menangani barang bawaan di hotel Grand Aston Yogyakarta telah di terapkan dengan baik Keywords : Bellboy, SOP, Front Office

5 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan karunia-nya yang selalu Ia berikan untuk penulis. Karena kasih-nya yang begitu besar dan tiada henti kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan kertas karya ini yang berjudul TINJAUAN PELAKSANAAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR BELLBOY PADA KANTOR DEPAN HOTEL GRAND ASTON YOGYAKARTA. Kertas karya ini merupakan syarat akademis untuk dapat menyelesaikan studi dari Program Ahli Madya Pariwisata Bidang Keahlian Perhotelan Fakultas Ilmu Budaya Universitas SumateraUtara. Penulisan kertas karya ini diperoleh berdasarkan pengetahuan dan pengalaman yang penulis peroleh selama perkuliahan serta melaksanakan PKL di Hotel Grand Aston Yogyakarta. Penulis berharap agar kertas karya ini dapat memberikan gambaran ruang lingkup hotel serta peranan Bellboy kepada para pembaca. Penulis menyadari bahwa kertas karya ini masih memiliki kekurangan baik segi bahasa maupun penulisan. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca untuk kesempurnaanya. Dalam penyusunan kertas karya ini, penulis banyak menerima bantuan dan bimbingan untuk menyelesaikan kertas karya ini dengan baik. Untuk itu pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Bapak Dr. Budi Agustono, M.S. selaku Dekan Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatera Utara. 2. Bapak Drs. Jhonson Pardosi, M.Si., Ph.D selaku pelaksana Ketua Program Studi D3 Pariwisata 3. Bapak Drs. Mukhtar Madjid, S. Sos, S. Par selaku sekretaris Jurusan Program Studi D-III Pariwisata

6 4. Bapak Koko Sujatmoko, SE., M.Si. selaku dosen pembimbing yang telah banyak membantu dan membimbing dalam menyelesaikan kertas karya ini. 5. Bapak Muadi Suratmo SE, selaku Koordinator Bidang keahlian perhotelan D-III Pariwisata USU 6. Pimpinan, staf, karyawan Hotel Grand aston yogyakarta yang telah membantu penulis selama PKL dan casual training. 7. Kedua Orang tua penulis yang tercinta yaitu Ayahanda Ifzal Chaniago dan ibunda Enita, Terima kasih banyak telah memberikan cinta, perhatian, kasih sayang yang tiada henti kepada penulis tanpa mengharapkan sesuatu apapun. 8. Kakak yang sangat penulis sayangi dan cintai yaitu Dicko ifenta, yang telah memberikan banyak kebahagiaan dan dukungan. 9. Kekasih yang selalu memberi kasih sayang, dorongan dan semangat yaitu Nadya Dewi Pratiwi 10. Teman-teman pariwisata perhotelan 2013 khusunya yaitu Christian, Henricho, Ruben, Samuel aldo, iqbal Dimas dan Hotrin 11. Teman-teman yang selalu mengasihi penulis dalam suka dan duka di Seluruh ruang lingkup kehidupan penulis.

7 Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang membantu dalam kesempurnaan kertas karya ini.semoga kertas karya ini dapat bermanfaat bagi pembaca, khususnya mahasiswa program studi pariwisata bidang keahlian perhotelan Medan, 24Juli 2017 Penulis Dicky Ifenta

8 DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... BAB I PENDAHULUAN Alasan Pemilihan Judul Batasan Masalah Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Metode Penelitian Sistematika Penulisan... 8 BAB II URAIAN TEORITIS Defenisi Hotel Pengertian Front Office Department Fungsi dan Peranan Front Office Department Struktur Organisasi Front Office Department Pengertian Bellboy Tugas dan Tanggung Jawab Bellboy Peralatan yang digunakan oleh Bellboy BAB III GAMBARAN UMUM HOTEL Sejarah Hotel Grand Aston Yogyakarta Status Perusahaan Hotel Grand Aston Yogyakarta Lokasi Hotel Grand Aston Yogyakarta Fasilitas Hotel Grand Aston Yogyakarta Struktur Hotel Grand Aston Yogyakarta Struktur Front Office Department Hotel Grand Aston Yogyakarta Tugas dan Tanggung Jawab Front Office Manager Hotel Grand Aston Yogyakarta. 29

9 BAB IV TINJAUAN PELAKSANAAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR BELLBOY PADA KANTOR DEPAN HOTEL GRAND ASTON YOGYAKARTA Uraian Kerja Bellboy/man di Hotel Grand Aston Yogyakarta SOP Penanganan Barang Bawaan Tamu Check In SOP Penanganan Barang Bawaan Tamu Check Out SOP Penanganan Barang Bawaan Tamu Pindah Kamar Pelaksanaan Tentang Standar Operasional Prosedur Bellboy pada Kantor Depan Hotel Grand Aston Yogyakarta Faktor yang Mempengaruhi Bellboy dalam Pelaksanaan Standar Operasional Prosedur Penanganan Barang 35 BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA