FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN

Transkripsi

1 POLA PEMBERIAN ASI DAN MP-ASI PADA ANAK 0-2 TAHUN DITINJAU DARI ASPEK SOSIAL EKONOMI DI WILAYAH PESISIR DESA WEUJANGKA KECAMATAN KUALA KABUPATEN BIREUEN TAHUN 2010 SKRIPSI Oleh : KHANDILA SARI NIM FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010

2 POLA PEMBERIAN ASI DAN MP-ASI PADA ANAK 0-2 TAHUN DITINJAU DARI ASPEK SOSIAL EKONOMI DI WILAYAH PESISIR DESA WEUJANGKA KECAMATAN KUALA KABUPATEN BIREUEN TAHUN 2010 SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat Oleh : KHANDILA SARI NIM FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010

3 HALAMAN PENGESAHAN Skripsi Dengan Judul : POLA PEMBERIAN ASI DAN MP-ASI PADA ANAK 0-2 TAHUN DITINJAU DARI ASPEK SOSIAL EKONOMI DI WILAYAH PESISIR DESA WEUJANGKA KECAMATAN KUALA KABUPATEN BIREUEN TAHUN 2010 Yang Dipersiapkan dan Dipertahankan Oleh : KHANDILA SARI NIM Telah Diuji Dan Dipertahankan Dihadapan Tim Penguji Skripsi Pada Tanggal 23 Juli 2010 Dan Dinyatakan Telah Memenuhi Syarat Untuk Diterima Tim Penguji Ketua Penguji Penguji I ((Dr. Ir. Zulhaida Lubis, MKes)) (Dra. Jumirah, Apt, MKes) NIP NIP Penguji II Penguji III (Dr. Ir. Evawany Y Aritonang, MSi) (Ernawati Nasution, SKM, MKes) NIP NIP Medan, Juli 2010 Fakultas Kesehatan Masyarakat Dekan, (Dr. Drs. Surya Utama, MS) NIP

4 ABSTRAK Sampai saat ini masih ditemukan pemberian makanan pada anak yang belum sesuai umur, seperti pemberian MP-ASI tidak tepat dan diberikan pada anak di bawah 6 bulan. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola pemberian ASI dan MP-ASI pada 0-2 tahun ditinjau dari aspek sosial ekonomi keluarga. Penelitian ini bersifat deskriptif dengan desain cross-sectional. Sampel penelitian adalah keluarga yang memiliki anak 0-2 tahun sebanyak 40 orang. Pengumpulan data menggunakan kuesioner yang berisikan pertanyaan tentang aspek sosial ekonomi keluarga dan pola pemberian ASI dan MP-ASI dengan metode wawancara. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ASI pada anak 0-6 bulan tidak baik karena telah diberikan makanan tambahan dan susu formula, namun pola pemberian ASI dan MP-ASI anak 6-24 bulan umumnya baik. Pola pemberian ASI dan MP-ASI anak 0-2 tahun umumnya baik dari ibu yang berpengetahuan baik. Disarankan bahwa kepada pihak Puskesmas lebih meningkatkan pengetahuan dan kesadaran ibu tentang pemberian ASI saja selama 6 bulan dan makanan tambahan yang diberikan sesuai usia dan kebutuhan anak dengan cara penyuluhan di Posyandu. Kata kunci: aspek sosial ekonomi, pola pemberian ASI dan MP-ASI, anak usia 0-2 tahun

5 ABSTRACT Until now still be found feeding on age appropriate child who is not like giving inaccurate complementary feeding ang given ti children under 6 month. Therefore, this research was aimed to know the pattern of breastfeeding and complement feeding to 0-2 year old babies, viewed from the families socio-economic aspects. This research was descriptive with cross-sectional design. The samples were 40 families who owned children 0-2 year. The data were gathered by using the questionnaires which contained questions about the families socio-economic aspects and the pattern of breastfeeding and complement feeding with interview method. The result of the research showed that giving breasfeeding to children 0-6 month was not good because they had been given complementary feeding and formula milk, but giving breastfeeding and complementary feeding to children 6-24 month was generally good. The pattern of giving breastfeeding and complement feeding children 0-2 years was generally good from mother s good knowledge. It was suggested that the management of the Primary Healthy Center should conduct the counseling at Posyandu in order to increase mothers knowledge and awareness in giving only breastfeeding during the 6 month period and the complement feeding according to the ages and needs of the children. Keywords: socio-economic aspects, pattern of breastfeeding and complementary feeding, children aged 0-2 year

6 DAFTAR RIWAYAT HIDUP Nama : Khandila Sari Tempat/Tanggal Lahir : Bireuen, 28 Juli 1988 Agama Status Perkawinan Jumlah Bersaudara Alamat : Islam : Belum Menikah : 3 (Tiga) Bersaudara : Jalan dr. Soemarsono no. 16 Komp USU Medan Riwayat Pendidikan Tahun Tahun Tahun Tahun : SD Negeri Bertingkat Bireuen : SLTP Negeri 1 Bireuen : SMU Negeri 1 Bireuen : Fakultas Kesehatan Masyarakat USU Medan

7 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan ridho-nya,sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi ini yang berjudul Pola Pemberian ASI dan MP-ASI pada Anak 0-2 Tahun Ditinjau dari Aspek Sosial Ekonomi di Wilayah Pesisir Desa Weujangka Kecamatan Kuala Kabupaten Bireuen Tahun Skripsi ini adalah salah satu syarat yang ditetapkan untuk memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat di Fakultas Kesehatan Masyarakat. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada Ibu Dr. Ir. Zulhaida Lubis, MKes selaku dosen pembimbing I dan Ibu Dra. Jumirah, Apt, MKes selaku selaku dosen pembimbing II yang telah banyak memberikan pengarahan dan bimbingan dalam penulisan skripsi ini. Selanjutnya penulis juga ingin mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak Dr. Drs. Surya Utama, MS selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat. 2. Ibu Dra. Jumirah, Apt, MKes selaku ketua Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat. 3. Ibu Ernawati Nasution, SKM, MKes selaku dosen Penasehat Akademik 4. Seluruh dosen dan staff serta seluruh civitas akademika FKM USU yang telah membimbing dan membantu selama perkuliahan. 5. Bapak Muhammad Nasir selaku kepala Desa Weujangka yang telah memberikan izin dan dukungan selama melakukan penelitian.

8 6. Ayahanda M. Nasir Ishak dan Ibunda Rosdiana Djafar yang telah banyak berkorban materi dan moril serta membesarkan dan mendidik penulis. 7. M. Andriansyah Putra yang telah memberikan support, semangat, dan bantuan kepada penulis. 8. Dian Maya Sari, SKM, Thessiane Prahara Dipta, SKM, Junita, SKM, Wahyuni Deylyana Siregar, dan Dessy Puji Astuti yang telah memberikan doa dan semangat kepada penulis. 9. Hengky, Iqbal, Mansur, Dila Aini, teman-teman angkatan 06, peminatan Gizi Masyarakat, dan Soemarsono 16 serta temen-temen seperjuangan yang telah memberikan doa, bantuan dan semangat kepada penulis. Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih belum sempurna. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dari semua pihak demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Medan, Juli 2010 Penulis Khandila Sari

9 DAFTAR ISI Halaman Halaman Pengesahan Abstrak... Abstract... Riwayat Hidup Penulis... Kata Pengantar... Daftar Isi... Daftar Tabel... i ii iii iv vi viii BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Tujuan Umum Tujuan Khusus Manfaat Penelitian... 5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA Pertumbuhan dan Perkembangan Anak 0-2 Tahun Pola Pemberian Makan Anak 0-2 Tahun Makanan Anak Usia 0-2 Tahun Air Susu Ibu (ASI) Susu Formula Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Aspek yang Terkait Pemberian Makanan Aspek Sosial Ekonomi Usia Pemberian Makanan Tambahan Jenis Makanan yang Diberikan Selain ASI Kerangka Konsep BAB III METODE PENELITIAN Jenis dan Desaian Penelitian Lokasi dan Waktu Penelitian Populasi dan Sampel Populasi Sampel... 18

10 3.4. Metode Pengumpulan Data Data Primer Data Sekunder Defenisi Operasional Aspek Pengukuran Pengolahan dan Analisa Data Pengolahan Data Analisa Data BAB IV HASIL PENELITIAN Gambaran Umum Daerah Penelitian Gambaran Umum Responden Aspek Sosial Ekonomi Responden Pola Pemberian ASI dan MP-ASI Anak 0-2 Tahun Usia Pemberian Makanan Tambahan Pertama Kali dan Jenis Makanan yang Diberikan Pola Pemberian ASI dan MP-ASI berdasarkan Aspek Sosial Ekonomi Keluarga BAB V PEMBAHASAN Pola Pemberian ASI dan MP-ASI pada Anak 0-2 Tahun Usia Pemberian Makanan Tambahan dan Jenis Makanan Pertama Kali Diberikan Pola Pemberian ASI dan MP-ASI berdasarkan Aspek Sosial Ekonomi Keluarga BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

11 DAFTAR TABEL Tabel 2.1. Pola Pemberian Makan Anak Menurut Golongan Umur Tabel 4.1. Distribusi Responden Berdasarkan Umur Ibu di Desa Weujangka Tahun Tabel 4.2. Distribusi Responden Berdasarkan Usia Anak di Desa Weujangka Tahun Tabel 4.3. Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan Ibu di Desa Weujangka Tahun Tabel 4.4. Distribusi Responden Berdasarkan Pengetahuan Ibu di Desa Weujangka Tahun Tabel 4.5. Distribusi Responden Berdasarkan Pertanyaan tentang Pola Pemberian ASI dan MP-ASI di Desa Weujangkan Tahun Tabel 4.6. Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaan Suami di Desa Weujangka Tahun Tabel 4.7. Distribusi Responden Berdasarkan Pekerjaaan Ibu di Desa Weujangka Tahun Tabel 4.8. Distribusi Responden Berdasarkan Pendapatan Keluarga di Desa Weujangka Tahun Tabel 4.9. Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Anggota Keluarga di Desa Weukangka Tahun Tabel Distribusi Responden Berdasarkan Jumlah Anak di Desa Weujangka Tahun Tabel Distribusi Responden Berdasarkan Tipe Keluarga di Desa Weujangka Tahun Tabel Distribusi Jenis Makanan yang Diberikan Pada Anak Berdasarkan Usia Anak di Desa Weujangka Tahun Halaman

12 Tabel Distribusi frekuensi Anak 0-2 Tahun Berdasarkan Pola Pemberian ASI dan MP-ASI di Desa Weujangka Tahun Tabel Distribusi Usia Pemberian Makanan Tambahan Berdasarkan Jenis Makanan Tambahan yang Diberikan pada Anak 0-2 Tahun di Desa Weujangka Tahun Tabel Distribusi Usia Pemberian Susu Formula Pertama Kali pada Anak Di Desa Weujangka Tahun Tabel Distribusi Pola Pemberian ASI dan MP-ASI pada Anak 0-2 TahunBerdasarkan Pendidikan Ibu di Desa Weujangka Tahun Tabel Distribusi Pola Pemberian ASI dan MP-ASI pada Anak 0-2 Tahun Berdasarkan Pengetahun Ibu di Desa Weujangka Tahun Tabel Distribusi Pola Pemberian ASI dan MP-ASI pada Anak 0-2 Tahun Berdasarkan Pekerjaan di Desa Weujangka Tahun Tabel Distribusi Pola Pemberian ASI dan MP-ASI pada Anak 0-2 Tahun Berdasarkan Pendapatan Keluarga di Desa Weujangka Tahun Tabel Distribusi Pola Pemberian ASI dan MP-ASI pada Anak 0-2 Tahun Berdasarkan Jumlah Anggota Keluarga di Desa Weujangka Tahun Tabel Distribusi Pola Pemberian ASI dan MP-ASI pada Anak 0-2 Tahun Berdasarkan Tipe Keluarga di Desa Weujangka Tahun