ONE TREE HILL RESORT HOTEL ARSITEKTUR VERNAKULAR LAPORAN PERANCANGAN TKA-490 TUGAS AKHIR SEMESTER B 2012/2013

Transkripsi

1 ONE TREE HILL RESORT HOTEL ARSITEKTUR VERNAKULAR LAPORAN PERANCANGAN TKA-490 TUGAS AKHIR SEMESTER B 2012/2013 Sebagai Persyaratan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Disusun Oleh : MAIK ANDRI DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013 NIM : Page 1

2 ONE TREE HILL RESORT HOTEL ARSITEKTUR VERNAKULAR LAPORAN PERANCANGAN TKA-490 TUGAS AKHIR SEMESTER B 2012/2013 Sebagai Persyaratan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Disusun Oleh : MAIK ANDRI DEPARTEMEN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013 NIM : Page 2

3 ONE TREE HILL RESORT HOTEL ARSITEKTUR VERNAKULAR Disusun Oleh : MAIK ANDRI Pembimbing I Medan, 26 Juli 2013 Disetujui oleh: Pembimbing II Firman Eddy, ST, MT. Ir. Nurlisa Ginting, M.Sc. NIP NIP Ketua Departemen Arsitektur Ir. N. Vinky Rachman MT NIP NIM : Page 3

4 SURAT HASIL PENILAIAN PROYEK AKHIR (SHP2A) Nama : Maik Andri NIM : Judul Proyek Akhir : One Tree Hill Resort Hotel Tema Proyek Akhir : Arsitektur Vernakular Rekapitulasi Nilai : Nilai akhir A B+ B C+ C D E Dengan ini mahasisiwa bersangkutan dinyatakan : Waktu No Status Pengumpulan Laporan 1 LULUS LANGSUNG 2 LULUS MELENGKAPI 3 PERBAIKAN TANPA SIDANG 4 PERBAIKAN DENGAN SIDANG 5 TIDAK LULUS Paraf Pembimbing I Paraf Pembimbing II Koordinator TKA Medan, 26 Juli 2013 Ketua Departemen Arsitektur Koordinator TKA Ir. N. Vinky Rachman, MT Ir. Nurlisa Ginting, M. Sc NIP NIP NIM : Page 4

5 KATA PENGANTAR Penulis mengucap syukur kepada Tuhan yang telah memimpin hidup Penulis dalam memulai dan menyelesaikan proyek Tugas Akhir pada tahun ini sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik Arsitektur di Departemen Arsitektur Universitas Sumatera Utara. Penulis mengucap syukur untuk setiap kesukaan dan kesukaran dalam menjalani langkah demi langkah dengan penyertaan dan kasih-nya. Penulis mengucap syukur dan berterima kasih kepada Ayah dan Ibu Penulis teristimewa, untuk semua kasih, dukungan, doa, perhatian, dan semangat yang diberikan kepada Penulis. Penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Bapak Firman Eddy, ST, M. Sc. sebagai Dosen Pembimbing I, Ir. Nurlisa Ginting M. Sc. sebagai Dosen Pembimbing II dan Pemimpin sidang untuk semua dedikasi dan bimbingan yang sangat berarti, dukungan moral dan konsistensi, membuka wawasan berpikir, dan memberi yang terbaik sejak awal sampai akhir. 2. Bapak Hajar Suwantoro, ST, MT. dan Ir. Morida Siagian, MURP. sebagai Dosen Penguji, untuk semua saran dan kritik yang berguna, serta bimbingan yang sangat berarti sejak awal sampai akhir. 3. Para staf dosen pengajar dan pegawai tata usaha di lingkungan Fakultas Teknik Departemen Arsitektur untuk semua kerja sama yang baik. 4. Teman seperjuangan saya, Guntur, dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini. Akhir kata Penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk penulisan laporan ini. Semoga laporan ini bermanfaat bagi kita semua khususnya di Departemen Arsitektur USU. Maik andri NIM : Page 5

6 Abstract, Danau toba merupakan danau terbesar dan terdalam di Indonesia, bahan di Asia tenggara. Danau vuklanik ini terletak di sumatera utara dengan luas sekitar kilometer persegi. Danau yang bermuara di suangai asahan ini telah dimanfaatkan sebagai pembangkit listrik tenaga air. Namun dengan luas yang mencakup hingga 7 kabupaten, maka danau Toba memiliki potensi lain yang sangat besar. Salah satu potensi yang belum dimanfaatkan dengan baik ialah potensi pariwisata yang menjadi kebanggaan masyarakat Sumatera Utara. Untuk dapat mengembangkan potensi pariwisata di daerah Danau Toba, perlu diadakan usaha-usaha untuk meningkatkan jumlah wisatawan. Melalui program pemerintah seperti Visit Indonesia yang mempromosikan pariwisata dalam negri, maka sudah seharusnya diikuti dengan peningkatan kualitas seperti sarana dan prasarana yang memadai agar suatu tempat layak dan nyaman untuk dikunjungi. Untuk itu Sumatera Utara juga perlu mendukung program yang telah dicanangkan pemerintah. Salah satu diantara banyak cara yang dapat dilakukan ialah dengan membangun fasilitas akomodasi dan hiburan yang berkualitas internasional seperti hotel maupun resort berbintang. NIM : Page 6

7 DAFTAR ISI Halaman Halaman Judul Luar Halaman Judul Dalam Lembar Pengesahan Surat Hasil Penilaian Proyek Akhir Kata Pengantar Daftar Isi Daftar Tabel Daftar Gambar Daftar Diagram i ii iii iv v viii viii ix ix BAB I PENDAHULUAN 1 I.1 Latar Belakang 1 I.2 Maksud dan tujuan Proyek 2 I.3 Perumusan Masalah dan Batasan 2 I.4 Pendekatan 3 I.5 Asumsi-asumsi 4 I.6 Kerangka Berpikir 5 I.7 Sistematika Penulisan Laporan 6 BAB II DESKRIPSI PROYEK 7 II.1 Terminologi Judul 7 II.2 Tinjauan umum 8 II.2.1 Sejarah Perkembangan Hotel Sejarah Perkembangan Hotel di Eropa dan Amerika Sejarah Perkembangan Hotel di Indonesia 9 II.2.2 Pengertian Hotel 10 NIM : Page 7

8 Pengertian Hotel di Indonesia II.2.3 Pengertian Resort II.2.4 Pengertian Hotel Resort 12 II.2.5 Faktor Penyebab Timbuklnya Hotel Resort 13 II.2.6 Karakteristik Hotel Resort 13 II.2.7 Klasifikasi Hotel 14 II.2.8 Klasifikasi Resort 17 II.2.9 Persyaratan dan Kriteria Hotel Bintang 5 18 II.2.10 Jenis dan Fasilitas Standart Kamar 23 II.3 Lokasi 26 II.3.1 Data Umum Lokasi Proyek 26 II Persyaratan dan Kriteria Lokasi 28 II Kriteria Design Tapak 28 II Analisa Pemilihan Lokasi 30 II.3.2 Deskripsi Lokasi Sebagai Tapak Rencana 32 II.4 Studi Kelayakan 33 II.5 Tinjauan Fungsi 36 II.5.1 Deskripsi Pengguna dan Kegiatan 36 II.3.2 Deskripsi Kebutuhan Ruang dan Besaran Barang 39 II.6 Studi Banding 44 BAB III ELABORASI TEMA 61 III.1 Pengertian 62 III.2 Arsitektur Vernakular di Indonesia 36 III.3 Arsitektur Vernakular Karo 62 III.4 Arsitektur Vernakular Batak Toba 67 III.5 Intepretasi Tema 68 III.6 Keterkaitan Tema dengan Judul 69 III.7 Studi Banding Tema Sejenis 69 NIM : Page 8

9 III.8 Kesimpulan 71 BAB IV ANALISA 72 IV.1 Analisis Tapak 72 IV.1.1 Analisa Lokasi 73 IV.1.2 Analisa Potensi Lahan 73 IV.1.3 Ukuran dan Peraturan 73 IV.1.4 Analisa Bangunan Sekitar 74 IV.1.5 Analisa Pencapaian 74 IV.1.6 Analisa Sirkulasi 74 IV.1.7 Analisa View 75 IV.2 Analisa Kegiatan 76 IV.3 Analisa Fungsional 82 IV.3.1 Analisa Jumlah Pengunjung 82 IV.3.2 Program Ruang 84 BAB IV KONSEP PERANCANGAN 90 V.1 Konsep Perancangan Tapak 90 V.2 Konsep Zoning 91 V.3 Konsep Sirkulasi 93 V.4 Konsep Vegetasi dan Landscape 94 V.5 Konsep Perancangan 94 V.5.1 Konsep Perancangan Dalam Bangunan 95 V.6 Konsep Massa 97 V.7 Kesimpulan 101 Daftar Pustaka 97 BAB 6 PERANCANGAN ARSITEKTUR 6.1 Gambar Perancangan Maket NIM : Page 9

10 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 2.1 Banyaknya Unit akomodasi Kamar 33 Tabel 2.2 Jumlah Tamu dan Akomodasi lainnya 34 Tabel 2.3 Jumlah pengunjung wisata alam Tongging 35 Tabel 4.1 AnalisisKegiatan dan Kebutuhan Ruang Bangunan 81 Tabel 4.2 Jumlah tamu Hotel Menurut Asal Negara 83 Tabel 4.4 Program ruang 89 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 Layout Kamar 23 Gambar 2.2 Bentuk Kamar 24 Gambar 2.3 Pola Kamar Tamu 25 Gambar 2.4 Peta Lokasi 26 Gambar 2.5 Site Eksisting 27 Gambar 2.6 Lokasi tapak dan suasana 19 Gambar 2.7 Berbagai Tipikal Bentauk 40 Gambar 2.8 Site Plan Bora-bora Four Season 45 Gambar 2.9 Bora-bora Four Season 45 Gambar 2.10 Interior Bora-Bora Four Season 46 Gambar 2.11 Siloso beach interior 47 Gambar 2.12 Siloso Beach Resort 48 Gambar 2.13 Four Season Maui 49 Gambar 2.14 Four Season Maui 50 NIM : Page 10

11 Gambar 2.15 Ocean Club west Site Plan 51 Gambar 2.16 Ocean Club West 52 Gambar 2.17 Pcean Club West Denah 53 Gambar 2.18 Bintan Lagoon Resort 55 Gambar 2.19 Eksterior Hotel Resort Sunway 57 Gambar 2.20 Suasana Eksterior Hotel Resort Sunway 58 Gambar 2.21 Lobby Hotel Resort Sunway 58 Gambar 2.23 Fasilitas Kolam Renang pada Sunway Resort Hotel 58 Gambar 2.24 Fasilitas Fitness Centre pada Sunway Resort Hotel 58 Gambar 2.25 Interior kamar hotel tipe premier pada Sunway Resort Hotel 58 Gambar 2.26 Interior kamar hotel tipe excecutive suite pada Sunway Resort 58 Gambar 2.27 Interior kamar hotel tipe arabian suite pada Sunway Resort Hotel 59 Gambar 2.28 Interior kamar hotel tipe hollywood suite pada Sunway Resort 59 Gambar 2.29 Fasilitas Spa yaitu Mandara Spa pada Sunway Resort Hotel 59 Gambar 2.30 Sunway Pyramid Megamall yang terletak di samping Sunway Resort 59 Gambar 2.31 Suasana Themepark Sunway Resort Hotel 59 Gambar 2.32 Suasana malam hari Sunway Resort Hotel 60 Gambar 3.1 Jenis Rumah Adat Karo 63 Gambar 3.2 Jenis Rumah Adat Karo 64 Gambar 3.3 contoh rumah adat Karo pada masa lalu 65 Gambar 3.4 Struktur Pembagian Keluarga 65 Gambar 3.5 Struktur Atap Siwaluh Jabu 66 Gambar 3.6 Perkampungan Karo Desa Lingga 66 Gambar 3.7 Rumah Adat Batak Toba 67 Gambar 3.8 Pola Perkampungan Suku Batak 68 Gambar 3.9 Aula Barat ITB 69 Gambar 3.10 Struktur 70 Gambar 3.11 Contoh bangunan yg diambil dalam mendesign aula barat ITB 71 Gambar 4.1 Lokasi Eksisting Site 72 NIM : Page 11

12 Gambar 4.2 Konsep Penzoningan 74 Gambar 4.3 Analisa View 75 Gambar 5.1 Gambar 5.2 Gambar 5.3 Gambar 5.4 Gambar 5.5 Perancangan tapak Zoning Zoning Hotel Sirkulasi dan Pencapaian Konsep Vegetasi Gambar 5.6 Konsep Zoning lanai 1 95 Gambar 5.7 Konsep Zoning lantai 2,3,4 95 Gambar 5.8 Konsep Zoning Basement 1 96 Gambar 5.9 Konsep Zoning Basement 2 96 Gambar 5.10 Konsep Zoning Basement 3 97 Gambar 5.11 Konsep Massa Bangunan utama 98 Gambar 5.12 Konsep Cottage 99 Gambar 5.13 Konsep cottage dan interior 100 DAFTAR DIAGRAM Halaman Diagram 1.1 Kerangka berpikir merancang 5 Diagram 2.1 Organisasi Hotel 37 Diagram 2.2 Skema Proses Pelayanan Tamu 38 Diagram 4.1 Diagram urutan kegiatan Pengelola dan karyawan hotel 76 Diagram 4.2 Diagram urutan kegiatan Penghuni hotel dan area rekreasi 77 Diagram 4.3 Urutan Kegiatan Pengunjung 77 Diagram 4.4 Urutan Kegiatan Service 77 NIM : Page 12