LANDASAN TEORI DAN PROGRAM

Transkripsi

1 PROJEK AKHIR ARSITEKTUR Periode LXV, Semester Genap, Tahun 2013/2014 LANDASAN TEORI DAN PROGRAM RESORT HOTEL DENGAN KONSEP TRADISIONAL JAWA Tema Desain Arsitektur Tradisional Jawa Fokus Kajian Orientasi Bangunan Untuk Mendapatkan View Laut Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan memperoleh gelar Sarjana Teknik Arsitektur Disusun Oleh : Guruh Surya W. NIM Dosen Pembimbing Ir. Supriyono, MT PROGRAM STUDI ARSITEKTUR FAKULTAS ARSITEKTUR DAN DESAIN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA April, 2014

2 PRAKATA Puji syukur kepada Allah SWT atas limpahan rahmat dan karunia-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan tahap LTP Proyek Akhir Arsitektur Periode 65 semeter genap 2013/2014 dengan judul Resort Hotel Dengan Konsep Tradisional Jawa dengan baik dan juga LTP ini disusun untuk memenuhi salah satu persyaratan memperoleh gelar Sarjana Teknik Arsitektur, Jurusan Arsitektur, Fakultas Arsitektur dan Desain, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. Penulis telah berusaha pada pembuatan LTP ini sebaik mungkin, tetapi penulis menyadari bahwa pada LTP ini masih terdapat kesalahan yang tidak disengaja dalam pembuatan LTP ini. Tidak lupa juga penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada pihak pihak yang telah memberi dukungan, dorongan dan bimbingan moral maupun material. Penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Bapak Ir. Supriyono, MT, selaku dosen pembimbing yang telah memberikan bimbingan, masukan, dan motivasi dalam pembuatan LTP Proyek Akhir Arsitektur Periode 65 ini. 2. Bapak Ir. Riandy Tarigan, MT selaku dosen Koordinator Proyek Akhir Arsitektur Periode Ir. AMS. Darmawan, M-Bldg, Ir. Eddy Prawoto, MT, Ir. Etty Endang L., MT, selaku dosen penguji yang telah memberikan kritik dan saran sebagai masukan dalam Proyek Akhir Arsitektur Periode 65 ini. 4. Orang tua, Gita Ayu F. yang telah membantu dan selalu memberi dukungan tenaga, moral dan material. i

3 5. Teman-teman studio PAA 65 yang memberikan dukungan selama proses penyusunan LTP Proyek Akhir Arsitektur Periode 65 ini. 6. Pihak lain yang tidak disebutkan satu per satu, yang telah membantu penulis dalam penyusunan LTP Proyek Akhir Arsitektur Periode 65 ini. Akhir kata Semoga LTP Proyek Akhir Arsitektur Periode 65 yang berjudul Resort Hotel Dengan Konsep Tradisional Jawa ini dapat berguna bagi pembaca. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi masa depan. Semarang, 16 April 2014 Guruh Surya Widisaputra ii

4 LEMBAR PENGESAHAN Projek Akhir Arsitektur Periode LXV Semester Genap 2013/2014 Program Studi Arsitektur, Fakultas Arsitektur dan Desain Universitas Katolik Soegijapranata Semarang Judul Tema Desain Fokus Kajian : Resort Hotel Dengan Konsep Tradisional Jawa : Arsitektur Tradisional Jawa : Orientasi Bangunan Untuk Mendapatkan View Laut Penyusun : Guruh Surya Widisaputra NIM : Pembimbing Penguji : Ir. Supriyono, MT. : Ir. AMS. Darmawan, M-Bldg. Ir. Eddy Prawoto, MT. Ir. Etty Endang L. MT. Semarang, 16 April 2014 Mengetahui dan Mengesahkan Dekan Fakultas Arsitektur dan Desain Ketua Program Studi Arsitektur Ir. IM. Tri Hesti Mulyani, MT. Ir. FX. Bambang Suskiyatno, MT NIDN NIDN iii

5 LEMBAR PENGESAHAN Projek Akhir Arsitektur Periode LXV Semester Genap 2013/2014 Program Studi Arsitektur, Fakultas Arsitektur dan Desain Universitas Katolik Soegijapranata Semarang Judul Tema Desain Fokus Kajian : Resort Hotel Dengan Konsep Tradisional Jawa : Arsitektur Tradisional Jawa : Orientasi Bangunan Untuk Mendapatkan View Laut Penyusun : Guruh Surya Widisaputra NIM : Pembimbing Penguji : Ir. Supriyono, MT. : Ir. AMS. Darmawan, M-Bldg. Ir. Eddy Prawoto, MT. Ir. Etty Endang L., MT. Semarang, 16 April 2014 Mengetahui dan Mengesahkan Pembimbing Ir. Supriyono, MT NIDN Penguji Penguji Penguji Ir. AMS. Darmawan, M-Bldg Ir. Eddy Prawoto, MT. Ir. Etty Endang L., MT. NIDN NIDN NIDN iv

6 SURAT PERNYATAAN Yang bertanda tangan dibawah ini saya : Nama : Guruh Surya Widisaputra NIM : Menyatakan bahwa karya ilmiah pada Proyek Akhir Arsitektur periode semester genap TA. 2013/2014 Program Studi Arsitektur, Fakultas Arsitektur dan Desain, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang Judul : Resort Hotel Dengan Konsep Tradisional Jawa Tema Desain : Arsitektur Tradisional Jawa Fokus Kajian : Orientasi Bangunan Untuk Mendapatkan View Laut Pembimbing : Ir. Supriyono, MT. NIDN : Adalah bukan karya plagiasi, bila dikemudian hari diketemukan tindak plagiasi dalam penyusunan karya ilmiah tersebut, maka pembuat pernyataan diatas siap menerima segala konsekuennya Semarang, 11 Juli 2014 Penulis Guruh Surya Widisaputra NIM : v

7 DAFTAR ISI Prakata... i Lembar Pengesahan... iii Lembar Pengesahan... iv Surat Pernyataan... v Daftar Isi... vi Daftar Gambar... ix Daftar Tabel... xiv Daftar Diagram... xvi BAB I. PENDAHULUAN Latar Belakang Proyek Tujuan dan Sasaran Pembahasan Lingkup Pembahasan Metoda Pembahasan Sistematika Pembahasan... 5 BAB II. TINJAUAN PROYEK Tinjauan Umum Gambaran Umum Hotel Arsitektur Jawa Latar Belakang Sasaran Tinjauan Khusus Terminologi...48 vi

8 2.2.2.Kegiatan Spesifikasi dan Persyaratan Desain Deskripsi Konteks Kota Studi Banding Permasalahan Desain Kesimpulan, Batasan, dan Anggapan Kesimpulan Batasan Anggapan...74 BAB III. ANALISA PENDEKATAN PROGRAM ARSITEKTUR Analisa Pendekatan Arsitektur Studi Aktifitas Studi Fasilitas Analisa Pendekatan Sistem Bangunan Studi Sistem Struktur dan Enclosure Studi Sistem Utilitas Studi Pemanfaatan Teknologi Analisa Konteks Lingkungan BAB IV. PROGRAM ARSITEKTUR Konsep Program Tujuan Perancangan Tujuan Perancangan Faktor Penentu Perancangan Faktor Persyaratan Perancangan Program Arsitektur vii

9 4.3.1 Program Kegiatan Program Sistem Struktur dan Enclosure Program Sistem Utilitas Program Lokasi Tapak BAB V. KAJIAN TEORI Kajian Teori Tema Desain Uraian Interprestasi Tema Desain Studi Preseden Penerapan Teori Tema desain Kajian Teori Permasalahan Desain Uraian Interprestasi Permasalah Desain Studi Preseden Penerapan Teori Tema desain DAFTAR PUSTAKA viii

10 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Hotel Gumaya Semarang... 7 Gambar 2.2 Tata ruang rumah tradisional jawa bangsawan Gambar 2.3 Tata ruang rumah tradisional jawa rakyat biasa Gambar 2.4 Detail joglo Gambar 2.5 Joglo Lambangsari Gambar 2.6 Hotel di Indonesia jaman dulu Gambar 2.7 Interior hotel di Indonesia jaman dulu Gambar 2.8 Hotel di Indonesia jaman dulu Gambar 2.9 Hotel di Indonesia jaman dulu Gambar 2.10 Hotel hotel di Semarang Gambar 2.11 Hotel Laras Asri di Salatiga Gambar 2.12 Struktur organisasi hotel Gambar 2.13 Peta udara kawasan Pantai Sigandu Kota Batang Gambar 2.14 Peta cad kawasan Pantai Sigandu Kota Batang Gambar 2.15 Laras Asri Resort dan Spa Gambar 2.16 Atap joglo Laras Asri Resort dan Spa Gambar 2.17 Tiang tiang saka guru Gambar 2.18 Tumpang Gambar 2.19 Gong sebagai ornamen Gambar 2.20 Hiasan Lung lungan Gambar 2.21 Gamelan ix

11 Gambar 2.22 Cermin tradisional Gambar 3.1 Denah kamar tidur standar Gambar 3.2 Denah kamar tidur deluxe Gambar 3.3 Denah kamar cottage Gambar 3.4 Ukuran lemari pakaian Gambar 3.5 Ukuran tempat tidur Gambar 3.6 Ukuran lemari LCD Gambar 3.7 Ukuran meja Gambar 3.8 Ukuran meja kecil Gambar 3.9 Ukuran lampu Gambar 3.10 Podasi foot plat Gambar 3.11 Tiang pancang kayu Gambar 3.12 Tiang pancang beton Gambar 3.13 Kolom joglo Gambar 3.14 Instalasi listrik Gambar 3.15 Sistem down feet Gambar 3.16 Sistem up feet Gambar 3.17 Instalasi air kotor Gambar 3.18 Detektor panas Gambar 3.19 Alarm bell Gambar 3.20 Pemadam kebakaran Gambar 3.21 Panel surya Gambar 3.22 Panel surya x

12 Gambar 3.23 CCTV Gambar 3.24 Peta udara di Pantai Sigandu Gambar 3.25 Peta cad Kawasan Pantai Sigandu Kota Batang Gambar 3.26 Alternatif tapak 1 di Pantai Sigandu Batang Gambar 3.27 Aloha Seafood Gambar 3.28 Tapak Gambar 3.29 Laut Gambar 3.30 Dolphin Gambar 3.31 Jalan menuju Pantai Ujung Negoro Gambar 3.32 Alternatif tapak Gambar 3.33 Dermaga kapal Gambar 3.34 Lapangan rumput Gambar 3.35 Tapak Gambar 3.36 Area parkir Gambar 3.37 Jalan lingkungan Gambar 4.1 Podasi foot plat Gambar 4.2 Kolom joglo Gambar 4.3 Instalasi listrik Gambar 4.4 Sistem down feet Gambar 4.5 Instalasi air kotor Gambar 4.6 Alarm bell Gambar 4.7 Pemadam kebakaran Gambar 4.8 Panel surya xi

13 Gambar 4.9 Panel surya Gambar 4.10 CCTV Gambar 4.11 Alternatif tapak 1 di Pantai Sigandu Batang Gambar 4.12 Aloha Seafood Gambar 4.13 Tapak Gambar 4.14 Laut Gambar 4.15 Dolphin Gambar 4.16 Jalan menuju Pantai Ujung Negoro Gambar 4.17 Palem raja Gambar 4.18 Bambu hias Gambar 4.19 Tanaman hias Gambar 5.1 Joglo Lambangsari Gambar 5.2 Denah Joglo Lambangsari Gambar 5.3 Detail Joglo Lambangsari Gambar 5.4 Penghawaan Joglo Lambangsari Gambar 5.5 Penghawaan Joglo Lambangsari Gambar 5.6 Ukiran daun pada lambang atas Gambar 5.7 Ornamen ornamen jawa Gambar 5.8 Ragam hias padma Gambar 5.9 Atap joglo Laras Asri Gambar 5.10 Tiang tiang saka guru lobby Gambar 5.11 Kolam dan pendopo pada entrance Gambar 5.12 Tiang tiang saka guru xii

14 Gambar 5.13 Tumpang Gambar 5.14 Gong sebagai ornamen Gambar 5.15 Hiasan Lung lungan Gambar 5.16 Gamelan Gambar 5.17 Cermin tradisional Gambar 5.18 Ornamen ornamen yang ada di selasar Gambar 5.19 Pengaplikasian atap joglo Gambar 5.20 Tiang saka guru pada lobby Gambar 5.21 Peta cad Kawasan Pantai Sigandu Batang Gambar 5.22 Taman dilihat dari kamar lantai Gambar 5.23 Taman dibelakang kamar Gambar 5.24 Kolam ditengah area kamar xiii

15 DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Tabel Penjabaran aktivitas pengguna pada hotel Tabel 2.2 Pola pelaku, kegiatan dan kebutuhan ruang Tabel 3.1 Ruang hunian Tabel 3.2 Area publik Tabel 3.3 Area pengelola Tabel 3.4 Ruang servis Tabel 3.5 Ruang fasilitas umum Tabel 3.6 Ruang hunian Tabel 3.7 Sport area Tabel 3.8 Ruang pengelola Tabel 3.9 Ruang servis Tabel 3.10 Ruang mekanikal Tabel 4.1 Ruang hunian Tabel 4.2 Area publik Tabel 4.3 Area pengelola Tabel 4.4 Area servis Tabel 4.5 Ruang fasilitas umum Tabel 4.6 Area kamar Tabel 4.7 Sport area Tabel 4.8 Ruang pengelola Tabel 4.9 Ruang servis xiv

16 Tabel 4.10 Ruang mekanikal xv

17 DAFTAR DIAGRAM Diagram 2.1 Organisasi ruang pada hotel Diagram 3.1 Alur kegiatan tamu resort hotel Diagram 3.2 Alur kegiatan pengunjung fasilitas umum Diagram 3.3 Alur kegiatan pengunjung ruang pertemuan Diagram 3.4 Alur kegiatan karyawan Diagram 3.5 Alur kegiatan cleaning service Diagram 3.6 Alur kegiatan satpam Diagram 3.7 Hubungan ruang xvi