PERENCANAAN BIAYA PRODUKSI DALAM PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI SOFT DRINK PADA PT.COCA COLA BOTTLING INDONESIA MEDAN DIAJUKAN OLEH: NIM :

Transkripsi

1 UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI PROGRAM S-I EKSTENSI MEDAN PERENCANAAN BIAYA PRODUKSI DALAM PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI SOFT DRINK PADA PT.COCA COLA BOTTLING INDONESIA MEDAN DIAJUKAN OLEH: NAMA : LUSIANDI NIM : DEPARTEMEN : AKUNTANSI Guna Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Medan 2010

2 UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI PROGRAM S-I EKSTENSI MEDAN PERSETUJUAN ADMINISTRASI AKADEMIK NAMA : LUSIANDI NIM : DEPARTEMEN : AKUNTANSI JUDUL SKRIPSI :PERENCANAAN BIAYA PRODUKSI DALAM PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI SOFT DRINK PADA PT.COCA COLA BOTTLING INDONESIA MEDAN Tanggal.. Ketua Departemen Akuntansi (Drs. Hasan Sakti Siregar, M.Si, Ak) Tanggal.. Dekan (Drs. Jhon Tafbu Ritonga, M.Ec)

3 UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI PROGRAM S-I EKSTENSI MEDAN PENANGGUNG JAWAB SKRIPSI NAMA : LUSIANDI NIM : DEPARTEMEN : AKUNTANSI JUDUL SKRIPSI :PERENCANAAN BIAYA PRODUKSI DALAM PENENTUAN HARGA POKOK PRODUKSI SOFT DRINK PADA PT.COCA COLA BOTTLING INDONESIA MEDAN Medan, 07 Februari 2010 Menyetujui Pembimbing (Drs. Zainal A.T.Silangit, SE,Ak)

4 UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI PROGRAM S-I EKSTENSI MEDAN Telah diuji pada Tanggal PANITIA PENGUJI SKRIPSI Ketua : Drs. Hasan Sakti Siregar, M. Si, Ak Pembimbing : Drs. Zainal A.T. Silangit, SE, Ak Anggota : 1. Drs. Syahelmi, M. Si, Ak 2. Drs. Chairul Nazwar, M. Si, Ak

5 PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi dengan judul : Perencanaan Biaya Produksi dalam Penentuan Harga Pokok Produksi Soft Drink Pada PT.Coca Cola Bottling Indonesia Medan. Adalah benar hasil karya saya sendiri dan judul yang dimaksud belum pernah dimuat, dipublikasikan atau diteliti oleh mahasiswa lain dalam konteks penulisan skripsi level Program S-1 Ekstensi Departemen Akuntansi Fakultas Ekonomi. Semua sumber data dan informasi yang diperoleh, telah dinyatakan dengan jelas, benar apa adanya. Apabila dikemudian hari pernyataan ini tidak benar, saya bersedia menerima sanksi yang ditetapkan oleh Universitas. Medan,07 Februari 2010 Yang Membuat Pernyataan ( Lusiandi ) NIM:

6 KATA PENGANTAR Puji dan syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan begitu banyak kenikmatan, anugrah, kekuatan dan keberkahan yang diberikannya kepada penulis sehingga penulisan skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik. Skripsi ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi salah satu syarat dalam menyelesaikan pendidikan pada guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi. Adapun judul skripsi yang disusun oleh penulis yaitu : Perencanaan Biaya Produksi Dalam Penentuan Harga Pokok Produksi Pada PT.Coca Cola Bottling Indonesia Medan Penulis telah banyak memperoleh bantuan dari beberapa pihak dalam menyelesaikan skripsi ini, untuk itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Bapak Drs. Jhon Tafbu Ritonga, M.Ec selaku Dekan Fakultas Ekonomi 2. Bapak Drs.Hasan Sakti Siregar, M.Si, Ak selaku Ketua Departemen Akuntansi Fakultas Ekonomi 3. Bapak Dra.Mutia Ismail, MM, Ak selaku Sekretaris Departemen Akuntansi Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera.

7 4. Bapak Drs.Zainal A.T. Silangit selaku Dosen Pembimbing yang telah meluangkan waktu dan pemikirannya dalam mengarahkan dan membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 5. Bapak Drs.Syahelmi, M.Si, Ak dan Bapak Drs.Chairul Nazwar, M.Si, Ak selaku Dosen Penguji yang telah memberikan arahan dalam penyusunan skripsi ini. 6. Pihak Kantor PT.Coca Cola Bottling Indonesia Medan 7. Ayahanda Ngadul dan Ibunda Tuminah yang telah memberikan dukungan baik moril maupun materil kepada penulis. Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari sempurna, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun untuk penyempurnaan skripsi ini. Harapan penulis semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca dan dapat dijadikan bahan pertimbangan bagi rekan-rekan yang mengadakan penelitian yang sama dengan judul skripsi ini. Medan, 07 Februari 2010 Penulis, Lusiandi NIM:

8 ABSTRAK Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana perusahaan melakukan perencanaan biaya produksi dalam menentukan harga pokok produksi soft drink. Jenis penelitian ini adalah jenis penelitian diskriptif yang menggunakan data primer sebagai hasil wawancara dengan pihak perusahaan dan skunder seperti struktur organisasi. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan teknik observasi, wawancara, dan kepustakaan. Metode analisis data yang digunakan adalah deskriptif. Penelitian ini dilakuakan pada kantor PT. Coca Cola Bottling Indonesia Medan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perencanaan biaya produksi yang baik sangat diperlukan guna menentukan harga pokok produksi yang actual, sehingga dalam kebijakan penentuan harga jual tidak mengalami kesulitan, dan perencanaan biaya produksi pada PT.Coca Cola Bottling Indonesia Medan cukup baik dengan melihat bahwa biaya raw material, labor, dan overhead telah direncanakan dengan baik.

9 ABSTRAC Target of this research is to know how company do planning of production cost in determining cost of goods manufactured of soft drink. This Research type is type of diskriptif research that using primary data as result of interview with company and of skunder like organization chart. The Technique data collecting do with observation technique, interview, and bibliography. Method analyse data the used is descriptive. This research do at PT. Coca Cola Bottling Indonesia Medan. This research result shows that a good production cost planing is really nedeed to determine actual main cost production, so that in policy of price pixing sell do not find difficulties, and planning of production cost of good enough PT. Coca Cola Bottling Indonesia Medan seen that expense of material raw, labor, and overhead have been planned better.

10 DAFTAR ISI Hal PERNYATAAN... KATA PENGANTAR... ABSTRAK. ABSTRAC. DAFTAR ISI.. DAFTAR TABEL. DAFTAR GAMBAR.. i ii iv v vi viii ix BAB I PENDAHULUAN.. 1 A. Latar Belakang Masalah. 1 B. Perumusan Masalah... 3 C. Tujuan dan Manfaat Penelitian. 3 D. Kerangka Konseptual. 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA. 6 A. Pengertian Biaya. 6 B. Biaya Produksi 12 a. Biaya Bahan Baku 12 b. Biaya Tenaga Kerja Langsung c. Biaya Overhead Pabrik. 21

11 A. Perencanaan dan Pengawasan Biaya Produksi.. 36 a. Perencanaan Biaya Produksi 36 b. Harga Bahan Baku 40 c. Biaya Tenaga Kerja Standar. 40 d. Biaya Overhead Standar.. 41 e. Pengawasan Biaya 42 B. Penetapan Harga Pokok Produksi.. 45 BAB III METODE PENELITIAN. 48 A. Tempat dan Waktu Penelitian 48 B. Jenis Data 48 C. Teknik Pengumpulan Data. 49 D. Metode Analisis Data. 49 BAB IV HASIL PENELITIAN.. 50 A. Data Penelitian Gambaran Umum PT.Coca Cola Bottling Indonesia Medan 50 a. Sejarah Singkat Perusahaan 50 b. Struktur Organisasi Data Biaya Produksi Perusahaan Perencanaan dan Penentuan Biaya Produksi Perusahaan 56 B. Analisis Hasil Penelitian BAB V KESIMPULAN DAN SARAN. 60 A. Kesimpulan. 60 B. Saran 61

12 DAFTAR PUSTAKA. 62 LAMPIRAN DAFTAR TABEL Tabel Judul Hal 1.1 Laporan Biaya Produksi Laporan Biaya Produksi Harga Pokok Penjualan Purchases 46

13 DAFTAR GAMBAR Tabel Judul Hal 1.1 Kerangka Konseptual Skema Anggaran Produksi Struktur Organisasi 52