STUDI PEMBERIAN PUPUK ORGANIK DAN TINGGI GENANGAN AIR TERHADAP HASIL TANAMAN PADI VARIETAS CIGEULIS DI SUBAK SEMBUNG KOTA DENPASAR

Transkripsi

1 STUDI PEMBERIAN PUPUK ORGANIK DAN TINGGI GENANGAN AIR TERHADAP HASIL TANAMAN PADI VARIETAS CIGEULIS DI SUBAK SEMBUNG KOTA DENPASAR SKRIPSI Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Universitas Udayana Oleh I GUSTI NGURAH DJORDI JUNIADA NIM : KONSENTRASI AGRONOMI DAN HORTIKULTURA PROGAM STUDI AGOEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2017

2 PERNYATAAN KEASLIAN KARYA SKRIPSI Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar sarjana disuatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Saya bersedia dikenakan sanksi sebagaimana diatur dalam aturan yang berlaku dan apabila terbukti bahwa hasil skripsi ini bukan hasil karya saya sendiri atau mengandung tindakan plagiarism. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya untuk dapat dipergunakan seperlunya. Denpasar,04 Januari 2016 Yang menyatakan, I GUSTI NGURAH DJORDI JUNIADA NIM ii

3 ABSTRAK I Gusti Ngurah Djordi Juniada. Nim Judul Studi Pemberian Pupuk Organik Dan Tinggi Genangan Air Terhadap Hasil Tanaman Padi Varietas Cigeulis Di Subak Sembung Kota Denpasar. Pembimbing I : Ir. I Putu Dharma, M.Si dan Pembimbing II : Ir. I Wayan Wiraatmaja, M.P Padi (Oryza sativa L.) adalah bahan pangan pokok yang vital bagi rakyat Indonesia. Produksi padi nasional belum mampu mencukupi kebutuhan penduduk, walaupun sudah dilakukan berbagai upaya seperti penggunaan varietas unggul, pemupukan, penggunaan alat mesin pertanian, dan penggunaan pestisida. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tinggi genangan air dan pupuk organik terhadap hasil tanaman padi varietas cigeulis. Percobaan ini menggunakan Rancangan Acak kelompok dalam satu faktor, yaitu kombinasi tinggi genangan dan dosis pupuk organik. Data yang diperoleh kemudian dianalisis dengan menggunakan sidik ragam (anova) untuk mengetahui pengaruh perlakuan terhadap variabel yang diuji. Jika perlakuan berpengaruh nyata maka akan dilanjutkan dengan uji BNT 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Perlakuan kombinasi tinggi genanganair dan pupuk organik memberikan pengaruh nyata terhadap hasil tanaman padi (gabah kering panen/ha). Hasil gabah kering panen per hektar tertinggi diperoleh pada perlakuan AMP2, yaitu air macak-macak dan dan dosis pupuk organik 6 ton/ha sebesar 10,78 ton/ha memberikan pengaruh yang nyata lebih tinggi 33,41% dibandingkan dengan perlakuan cara petani yaitu 8,07 ton/ha (AGP0),tetapi tidak berbeda nyata dengan AMP1 Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat disarankan penerapan budidaya air macak-macak dengan dosis pupuk organik 4 ton/ha perlu dilakukan untuk meningkatkan hasil tanaman padi. Kata Kunci : Hasil Padi, Tinggi Genangan air, Pupuk Organik iii

4 ABSTRACT I Gusti Ngurah Djordi Juniada. NIM Title Study of Organic Fertilizer Providing High And Puddle Of Results for Rice Varieties Cigeulis In Subak Sembung Denpasar City. Supervisor I: Ir. I Putu Dharma, M.Si and Supervisor II: Ir. Ir. I Wayan Wiraatmaja, M.P Rice (Oryza sativa L.) is the staple vital food of Indonesian people. National rice production has not been able to meet the needs of the population, despite many efforts such as the use of improved varieties, fertilization, the use of agricultural machinery, and the use of pesticides. This study aimed to determine the effect of water level and organic fertilizers on crop yields of rice. This experiment used randomized block design in a factor groups, namely the combination of the water level and the dose of organic fertilizer. This research using analysis of variance (ANOVA) to determine the effect of treatment of the variables tested. If treatment significantly it will be followed by LSD test 5%. The results showed that the treatment is a combination of water level and organic fertilizers provide a very real effect on the growth and yield of rice (dry grain harvest/ha). Harvest dry grain yield per hectare obtained at the highest AMP2 treatment, namely without flooding water and organic fertilizers and 6 ton / ha at 10,78 ton / ha were significantly higher 33,78 % compared to the treatment of farmers ie 8,07 ton / ha (AGP0), but not significantly different from AMP1. Based on the research results, it can be recommended the application of water-saving cultivation of organic fertilizer with a dose of 4 tons / ha needs to be done to improve rice yields. Keywords : Rice yield, Puddles, Organic Fertilizer iv

5 RINGKASAN Padi (Oryza sativa L.) merupakan bahan pangan pokok yang vital bagi rakyat Indonesia. Produksi padi nasional belum mampu mencukupi kebutuhan penduduk, walaupun sudah dilakukan berbagai upaya seperti penggunaan varietas unggul, pemupukan, penggunaan alat mesin pertanian, dan penggunaan pestisida. Disadari bahwa belakangan ini kondisi sumberdaya air semakin terbatas, beberapa alasan dikemukakan diantaranya adalah perubahan iklim, terjadinya anomali iklim seperti peristiwa El Nino yaitu iklim kering yang lebih kering dari normalnya, serta perubahan kondisi wilayah tangkapan air. Di pihak lain, keberlanjutan program pembangunan, menuntut adanya dukungan persediaan sumberdaya air yang semakin meningkat, sehingga semua pihak yaitu sektorsektor pengguna air termasuk masyarakat petani dihadapkan pada permasalahan ketersediaan sumberdaya air yang semakin terbatas. Atas dasar permasalahan demikian, maka konsep pengembangan pertanian ke depan tidak cukup lagi hanya menekankan pada peningkatan produksi, tetapi juga sekaligus menyangkut upaya pengaturan dan pemakaian air yang hemat. Pupuk organik merupakan pupuk alami yang berasal dari bahan organik yang dapat meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman padi. Dapat dijelaskan bahwa pupuk organik membantu pertumbuhan tanaman padi karena pupuk organik memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah. Peran bahan organik terhadap sifat fisik tanah diantaranya adalah merangsang granulasi, memperbaiki aerasi tanah, dan meningkatkan kemampuan menahan air. Peran bahan organik terhadap sifat biologis tanah adalah meningkatkan aktivitas mikroorganisme yang berperan pada fiksasi nitrogen dan transfer hara tertentu seperti N, P, dan S. Peran v

6 bahan organik terhadap sifat kimia tanah adalah meningkatkan kapasitas tukar kation sehingga memengaruhi serapan hara oleh tanaman. Metode dalam penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK). Jenis perlakuan yang diuji dalam percobaan ini, yaitu : AGPO (Tanaman diberi air genangan cara petani sebagai kontrol, dengan perlakuan pupuk urea 200 kg/ha, Phonska 100 kg/ha), AGP1 (tinggi genangan air 10 cm dan dosis pupuk organik 4 ton/ha), AGP2 (tinggi genangan air 10 cm dan dosis pupuk organik 6 ton/ha), AMP1 (Tanaman diberi air macak-macak dan pupuk organik 4 ton/ha), dan AMP2 (Tanaman diberi air macak-macak dan pupuk organik 6 ton/ha). Setiap perlakuan ditempatkan pada 5 (lima) unit kelompok, sehingga terdapat 25 (dua puluh lima) unit percobaan, tujuan dilakuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian tinggi genangan air dan dosis pupuk organik terhadap hasil tanaman padi varietas cigeulis. Hasil penelitian menunjukkan aplikasi tinggi genangan air dan dosis pupuk organik dapat meningkatkan hasil tanaman padi. Perlakuan AGP1, AMP1 dan AMP2 yang diberikan nyata dapat meningkatkan hasil tanaman dibandingkan dengan perlakuan AGP0 (cara petani), Perlakuan kombinasi tinggi genangan air dan dosis pupuk organik (AGP1 s/d AMP2) yang diberikan dapat meningkatkan bobot gabah kering panen per hektar sebanyak 8,41 % 33,41 % dibandingkan dengan perlakuan (AGP0) cara petani. Perlakuan AGP1 dapat meningkatkan bobot gabah kering panen per hektar sebesar 8,41 %, AGP2 dapat meningkatkan bobot gabah kering panen per hektar sebesar 16,83 %, AMP1 dapat meningkatkan bobot gabah kering panen per hektar sebesar 16,33 %, dan perlakuan AMP2 dapat meningkatkan bobot gabah kering panen per hektar sebesar 33,41 % dibandingkan vi

7 dengan perlakuan AGP0 (cara petani). Berdasarkan hasil tersebut, hasil tertinggi diperoleh (AMP2). Berdasarkan hasil penelitian tersebut, maka dapat disimpulkan perlakuan kombinasi tinggi genangan dan pupuk organik memberikan pengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman padi (gabah kering panen/ha). Hasil gabah kering Panen (GKP) per hektar tertinggi diperoleh pada perlakuan AMP2, yaitu air macak-macak dan dosis pupuk organik 6 ton/ha sebesar 10,78 ton/ha yang nyata lebih tinggi 33,41 % dibandingkan dengan perlakuan AGP0 (cara petani). vii

8 STUDI PEMBERIAN PUPUK ORGANIK DAN TINGGI GENANGAN AIR TERHADAP HASIL TANAMAN PADI VARIETAS CIGEULIS DI SUBAK SEMBUNG KOTA DENPASAR I GUSTI NGURAH DJORDI JUNIADA NIM Menyetujui, Pembimbing I Pembimbing II Ir. I Putu Dharma, M.Si Ir. Wayan Wiraatmaja,M.P NIP NIP Mengesahkan, Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana Prof. Dr. Ir. I Nyoman Rai, MS. NIP Tanggal Lulus : 04 Januari 2017 viii

9 STUDI PEMBERIAN PUPUK ORGANIK DAN TINGGI GENANAGN AIR TERHADAP HASIL TANAMAN PADI VARIETAS CIGEULIS DI SUBAK SEMBUNG KOTA DENPASAR Dipersiapkan dan diajukan oleh I GUSTI NGURAH DJORDI JUNIADA NIM Telah diuji dan dinilai oleh Tim Penguji Pada tanggal Berdasarkan SK Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana No : 249/UN/ /DL/2016 Tanggal : 04 Januari 2017 Tim penguji Skripsi adalah: Ketua Anggota : Ir. I Wayan Pasek Arimbawa,M.P : 1. Ir. Anak Agung Made Astiningsih,M.P 2. Anak Agung Gede Sugiarta, SP.,M.Si 3. Ir. I Wayan Wiraatmaja,M.P 4. Ir. I Putu Dharma, M.Si ix

10 RIWAYAT HIDUP I Gusti Ngurah djordi Juniada, lebih akrab dipanggil Djordi dilahirkan di Desa Manistutu, pada tanggal 26 juni 1993, merupakan anak pertama dari tiga bersaudara, lahir dari pasangan I Gusti Ngurah Arnatih Pinatih (Ayah) dan Ni Wayan Sukarmi (Ibu). Pendidikan dasar yang ditempuh di Sekolah Dasar Negeri 1 Manistutu pada tahun 2000 dan tamat pada tahun Kemudian melanjutkan pendidikan di Sekolah Menengah Pertama Negeri 3 Melaya pada tahun 2006 dan tamat tahun Pendidikan Sekolah Menengah Kejuruan ditempuh di SMK N 2 NEGARA pada tahun 2009 dan tamat tahun Selanjutnya, pada tahun 2012 diterima sebagai mahasiswa di Universitas Udayana Fakultas Pertanian, Program Studi Agroekoteknologi melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN). x

11 KATA PENGANTAR Om Swastyastu... Puji syukur penulis panjatkan kepada Ida Sanghyang Widhi Wasa karena atas segala berkat-nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi ini tepat pada waktunya. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Pertanian pada Jurusan Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Udayana. Pada kesempatan ini penulis ingin mempersembahkan sekaligus menyampaikan ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya atas bantuan berbagai pihak yang turut membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini, yaitu kepada: 1. Prof. Dr. Ir. I Nyoman Rai, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana, yang telah memberikan kemudahan selama penulis menjadi mahasiswa di Fakultas Pertanian. 2. Prof. Dr. Ir. I Made Sudarma, MS selaku Ketua Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Udayana atas segala dukungan yang diberikan kepada penulis selama menjadi mahasiswa di Fakultas Pertanian. 3. Ir.Ketut Dharma Susila,MS., selaku Pembimbing Akademik (PA) atas bimbingan dan saran yang telah diberikan selama masa perkuliahan 4. Ir. I Putu Dharma,M.Si, selaku Pembimbing I yang telah mendampingi, dan memberikan masukan serta saran kepada penulis selama penulisan skripsi ini. 5. Ir. Wayan Wiratmaja,M.P, selaku Pembimbing II yang telah banyak memberikan bimbingan, arahan, dan motivasi dalam penulisan skripsi ini. 6. Bapak Ir I Wayan Pasek Arimbawa,MP, Ir.Anak Agung Made Astiningsih,MP, Anak Agung Gede Sugiarta,SP.,M.Si, Ir I Gusti Alit Gunadi, MS. selaku penguji atas koreksinya demi perbaikan penulisan skripsi ini. xi

12 7. Ir. Wayan Wiraatmaja,M.P., Selaku KPUP Jurusan/Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Udayana atas segala pengarahan yang diberikan kepada penulis selama penulisan skripsi ini. 8. Ayah tercinta I Gusti Ngurah Arnatih Pinatih dan Ibu tercinta Ni Wayan Sukarmi yang selalu memberikan dorongan, motivasi, kasih sayang dan doa untuk kesuksesan penulis. 9. (Alm) Kepada bapak Ir Gede Menaka Adnyana,MS yang telah membimbing dan memberikan penelitian kepada spenulis. Saudarasaudara penulis, Gusti Ngurah Putu Artha WIbawa dan Virgina Yogahignasari yang selalu memberikan dukungan dan doa kepada penulis. 10. Kepada Teman-teman se-penelitian Padi, geby, Ucok, Alit copral, Nonik, Ayu Wida, Gemirah, Hilda, Putu Mahadiptha, Purna Ayu Apriani, Ana, dan Cabul, yang sudah membantu penulis di lapangan dan memberikan banyak arahan, dorongan, motivasi kepada penulis selama ini 11. Kepada semua teman-teman di Fakultas Pertanian Agroekoteknologi angkatan 2012 dan teman-teman lainnya yang tidak mungkin penulis sebutkan satu persatu yang telah memberikan dukungan dan bantuan selama ini. Selanjutnya besar harapan penulis semoga skripsi ini bermanfaat khususnya bagi pembaca yang memerlukan informasi tentang Studi Penggunaan Pupuk Organik Dan Sistem Pengairan Terhadap Hasil Tanaman Padi Varietas Cigeulis. Denpasar, 04 Januari 2017 I Gusti Ngurah Djordi Juniada xii

13 DAFTAR ISI COVER TENGAH... ii ABSTRAK... iv ABSTRACT... RINGKASAN... vi HALAMAN PENGESAHAN... ix TIM PENGUJI... x RIWAYAT HIDUP... xi KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... xvi DAFTAR GAMBAR... xvii DAFTAR LAMPIRAN... BAB I PENDAHULUAN v xii xiv xviii 1.1 Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Manfaat Penelitian Hipotesis... 4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Deskripsi Tanaman Padi Syarat Tumbuh Tanaman Padi Fase Pertumbuhan Tanaman Padi Fase Vegetatif Fase Reproduktif Pematangan Deskripsi Tanaman Padi Kebutuhan Air dan Sistem Pengairan Pupuk Organik xiii

14 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat Penelitian Bahan dan Alat Perlakuan dan Rancangan Pelaksanaan Penelitian BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Tinggi tanaman Jumlah anakan total per rumpun Luas daun per rumpun Jumlah daun per rumpun Kadar klorofil Jumlah gabah per malai Berat gabah kering panen dan kering oven 1000 biji Berat gabah kering panen per rumpun Berat gabah kering oven per rumpun Berat gabah kering panen per petak Berat kering oven brangkasan Berat gabah kering panen per hektar Pembahasan BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan Saran Daftar Pustaka xiv

15 DAFTAR TABEL Nomor Teks Halaman 4.1 Signifikansi pemberian pupuk organik dan sistem pengairan terhadap hasil tanaman padi varietas cigeulis Pengaruh tinggi genangan air dan dosis pupuk organik terhadap tinggi tanaman, jumlah anakan, luas daun, jumlah daun, dan kadar klorofil Pengaruh tinggi genangan air dan dosis pupuk organik terhadap jumlah gabah per malai, berat 1000 biji gabah kering panen, berat 1000 biji gabah kering oven Pengaruh tinggi genangan dan dosis pupuk organik terhadap berat gabah kering panen/rumpun, berat gabah kering oven/ rumpun, berat gabah kering panen /petak, berat kering oven brangkasan, dan berat gabah keing paen/ha xv

16 DAFTAR GAMBAR Nomor Teks Halaman 3.1 Denah Percobaan di Lapangan Denah Pengamatan Tanaman Sampel xvi

17 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Teks Halaman 1. Data Tinggi Tanaman Jumlah Anakan Luas Daun Jumlah Daun Kadar Klorofil Jumlah Gabah/malai Berat 1000 Gabah Kering Panen Berat 1000 Gabah Kering Oven Berat Gabah Kering Panen /rumpun Berat Gabah Kering Oven/rumpun Berat Gabah/petak Berat Gabah/pektar Berat Kering Oven Brangkasan Contoh Perhitungan Statistik Jumlah Anakan Dokumentasi xvii