METODE PENELITIAN. Penelitian dilakukan di Provinsi Lampung khususnya di PTPN VII UU

Transkripsi

1 IV. METODE PENELITIAN 4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian Penelitian dilakukan di Provinsi Lampung khususnya di PTPN VII UU Bungamayang, Kabupaten Lampung Utara. Lokasi dipilih secara purposive karena PTPN VII UU Bungamayang merupakan perusahaan perkebunan rakyat yang menjadi salah satu sentra penanaman tebu di Provinsi Lampung. Selain itu, PTPN VII UU Bungamayang merupakan perkebunan rakyat dengan jumlah petani terbanyak (Ditjenbun, 2010). Waktu penelitian yaitu bulan Oktober 2011-Februari 2012 dimulai dari penyusunan proposal hingga penulisan laporan akhir penelitian Sumber dan Jenis Data Data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari dua jenis yaitu data primer dan data sekunder. Data primer berasal dari PTPN VII UU Bungamayang dan pelaku pemasaran gula di Provinsi Lampung. Sedangkan data sekunder berasal dari BPS Pusat, BPS Lampung, Direktorat Jenderal Perkebunan, Dinas Perkebunan Provinsi Lampung, Dewan Gula Indonesia, Lembaga Riset Perkebunan Indonesia, FAO, International Sugar Organization, Badan Ketahanan Pangan, Kementerian Perdagangan, Kementerian pertanian, dan sumber lainnya Metode Pengambilan Sampel Metode yang digunakan dalam pengambilan data yaitu berupa pengamatan langsung di lapangan (observasi), wawancara, dan pengisian kuesioner. Adapun metode yang digunakan dalam pengambilan sampel yaitu : a. Metode simple random sampling atau acak sederhana dilakukan untuk menentukan sampel petani tebu dalam melakukan kegiatan budidaya tebu. 37

2 Petani yang akan menjadi sampel yaitu petani tebu rakyat (TR). Petani tebu rakyat merupakan petani yang memperoleh fasilitas kredit usahatani dari bank dan penjaminnya (avalis) yaitu PTPN VII UU Bungamayang. Dalam memenuhi keragaman data, responden yang diambil dalam penelitian ini berjumlah 30 orang. b. Metode snow ball sampling dilakukan untuk mengetahui lembaga pemasaran yang terlibat setelah petani. Metode tersebut digunakan untuk mendapatkan informasi mengenai kegiatan pemasaran berdasarkan alur pemasaran Teknik Pengolahan dan Metode Analisis Data Pendekatan yang dilakukan dalam menganalisis sistem pemasaran gula tebu melalui pendekatan market structure (struktur pasar), market conduct (perilaku pasar), dan market performance (kinerja pasar). Analisis yang digunakan yaitu analisis deskriptif dan kuantitatif. Pengolahan data kuantitatif menggunakan Microsoft Excell 2007 dan MINITAB Analisis Struktur Pasar Analisis struktur pasar diidentifikasi dengan pendekatan kuantitatif dan diinterpretasikan sesuai dengan hasil yang diperoleh. Analisis yang dilakukan terhadap struktur pasar yaitu pangsa pasar, konsentrasi pasar, dan hambatan masuk pasar (Kohls dan Uhl, 2002) Pangsa Pasar a. Pangsa Pasar PTPN VII UU BUMA terhadap Nasional Pangsa pasar merupakan sebuah indikator bagaimana perusahaan dapat bekerja dengan baik terhadap para pesaingnya (Farris et all, 2007). Analisis ini 38

3 digunakan untuk mengetahui tingkat cakupan pemasaran gula PTPN VII UU BUMA di Indonesia. Pangsa pasar dapat dihitung dengan menggunakan penerimaan penjualan atau kapasitas produksi (Besanko et al, 2010). Adanya keterbatasan data menyebabkan perhitungan pangsa pasar PTPN VII UU BUMA terhadap nasional dihitung dengan menggunakan data produksi. Pangsa pasar PTPN VII UU BUMA diperoleh melalui rasio produksi gula tebu PTPN VII UU BUMA terhadap total produksi gula tebu Indonesia. Semakin tinggi persentase pangsa pasar menunjukkan kekuatan (market power) perusahaan tersebut di dalam industri gula tebu Indonesia. MS = % MS = Pangsa pasar PTPN VII UU BUMA (%) Produksi Perusahaan = Produksi gula tebu PTPN VII UU BUMA (Ton/Tahun) Total Produksi = Total produksi gula tebu Indonesia (Ton/Tahun) b. Pangsa Pasar Perusahaan Gula di Provinsi Lampung terhadap Provinsi Lampung Pangsa pasar dapat dihitung dengan menggunakan penerimaan penjualan atau kapasitas produksi (Besanko et al, 2010). Perhitungan pangsa pasar suatu PG (perusahaan gula) di Provinsi Lampung menggunakan rasio antara penjualan gula suatu PG di Provinsi Lampung terhadap total penjualan seluruh PG di Provinsi Lampung. Perhitungan pangsa pasar ini untuk mengetahui seberapa besar cakupan suatu perusahaan-perusahaan gula di pasar Lampung. Hal ini menunjukkan perusahaan mana yang memiliki tingkat pangsa pasar terbesar sehingga memiliki market power sehingga mampu bersaing dengan perusahaan lainnya. 39

4 MS = % MS PG = Pangsa pasar PG di Provinsi Lampung (%) S S T = Penjualan gula tebu PG (Ton/Tahun) = Total penjualan seluruh PG di Provinsi Lampung (Ton/Tahun) Konsentrasi Pasar Konsentrasi pasar mengukur berapa jumlah output dalam sebuah industri yang diproduksi dari empat perusahaan terbesar dalam sebuah industri (Baye, 2010). Konsentrasi pasar dapat dihitung dengan menggunakan penerimaan penjualan atau kapasitas produksi (Besanko et al, 2010). Pengukuran tingkat konsentrasi perusahaan dalam suatu industri dapat dengan menggunakan Four Firm Concentration Ratio (C4) atau Herfindahl-Hirschman Index (HHI) (Baye. 2010). C4 merupakan penjumlahan penjualan keempat perusahaan gula terbesar di Provinsi Lampung dibagi dengan total penjualan gula seluruh perusahaan di Provinsi Lampung. Pengertian lainnya C4 merupakan penjumlahan pangsa pasar keempat perusahaan terbesar dalam suatu industri. Nilai C4 yang mendekati nol maka diindikasikan berada pada pasar yang memiliki banyak penjual, yang memberikan peningkatan banyak persaingan antara produsen untuk menjualnya ke konsumen. Jika nilai C4 mendekati satu maka diindikasikan pasar tersebut mengalami sedikit persaingan (pasar terkonsentrasi) antara produsen untuk menjualnya ke konsumen (Baye. 2010). 40

5 Adapun perhitungan C4 yaitu : C4 = Konsentrasi rasio (pasar) w i = S i /S T,. i = 1, 2, 3, 4 w i S 1 S 2 S 3 S 4 S T = Pangsa Pasar = Penjualan perusahaan terbesar 1 (Ton/Tahun) = Penjualan perusahaan terbesar 2 (Ton/Tahun) = Penjualan perusahaan terbesar 3 (Ton/Tahun) = Penjualan perusahaan terbesar 4 (Ton/Tahun) = Total penjualan seluruh perusahaan gula di Provinsi Lampung (Ton/Tahun) Selain perhitungan diatas, dapat menggunakan perhitungan HHI. HHI merupakan penjumlahan kuadrat dari pangsa pasar perusahaan-perusahaan dalam suatu industri dikalikan dengan Baye (2010) mengemukakan bahwa nilai HHI berada diantara Jika nilai HHI 0, maka terdapat perusahaanperusahaan dalam industri yang sangat kecil. Namun, jika nilai diatas 0 hingga 10,000 mengindikasikan bahwa pangsa pasarnya bernilai 1. Artinya C4 berada pada sedikit persaingan antara produsen dan konsumen (pasar terkonsentrasi). Adapun perhitungan HHI yaitu : 2 HHI = w i HHI w i = Herfindahl-Hirschman Index = Pangsa Pasar 41

6 Hambatan Masuk Pasar Hambatan masuk pasar dianalisis dengan menggunakan Minimum Efficiency Scale (MES). Analisis ini dilakukan untuk melihat banyaknya lembaga pemasaran yang dapat masuk untuk bersaing merebut pangsa pasar. Nilai MES diperoleh dari produksi gula perusahaan terbesat terhadap total produksi gula di Provinsi Lampung. Menurut Jaya (2001), jika nilai MES lebih besar dari 10 persen mengindikasikan bahwa terdapat hambatan masuk pada pemasaran gula di Provinsi Lampung. Jika hambatan masuk tinggi maka tingkat persaingannya sangat rendah. Maka pasar berada pada kondisi kurang efisien Analisis Perilaku Pasar Perilaku pasar di PTPN VII UU Bungamayang dianalisis secara deskriptif. Analisis yang diamati yaitu pemasaran, kegiatan praktek penjualan dan pembelian, penentuan dan pembentukan harga, dan kerjasama lembaga pemasaran, (Dahl dan Hammond, 1977). Dalam menganalisis perilaku pasar semua dikaji secara mendalam. Hal ini akan dapat menentukan kinerja pasar gula. Kinerja pasar gula merupakan akibat dari struktur yang berlaku dalam suatu pasar. Perilaku pasar merupakan cerminan dari struktur pasar sehingga akan memepengaruhi kegiatan penjualan dan pembelian. Selain itu, kegiatan penentuan dan penetapan harga dianalisis untuk mendapatkan pada tingkat lembaga manakah yang lebih dominan dalam penentuan harga. Kerjasama lembaga pemasaran dianalisis apakah kegiatan tersebut di dominasi oleh salah satu lembaga pemasaran atau kerjasama antar lembaga pemasaran terjadi. Lembaga pemasaran 42

7 yang terlibat seharusnya melakukan kegiatan fungsi-fungsi pemasaran. Purcell (1979) membagi fungsi pemasaran menjadi tiga yaitu fungsi pertukaran (pembelian dan penjualan), fungsi fisik (penyimpanan, transportasi, processing), dan fungsi fasilitas (standardisasi, keuangan/modal, resiko dan penelitian pasar) Analisis Kinerja Pasar Margin Pemasaran Analisis marjin dilakukan secara kualitatif. Analisis ini didasarkan pada data primer yang dikumpulkan dari setiap tingkat mulai dari produsen sampai dengan konsumen. Tomek dan Robinson (1990), marjin pemasaran adalah perbedaan harga yang dibayarkan oleh konsumen dengan harga yang diterima oleh produsen. Marjin pemasaran merupakan perbedaan antara harga yang dibayarkan konsumen dan harga yang diterima produsen (Hudson, 2007). Semakin tinggi biaya pemasaran menyebabkan semakin tingginya marjin pemasaran. Secara matematis, dapat ditulis sebagai berikut: M = Pr Pf Mi = Ci + πi Mi M Pr Pf Ci πi i = Margin pemasaran pada setiap lembaga pemasaran i = Margin total pemasaran pada setiap saluran pemasaran = Harga eceran gula di pasar konsumen (Rp/Kg) = Harga di pasar produsen (Rp/Kg) = Biaya pemasaran di pasar i = Keuntungan pemasar (lembaga) di pasar i = 1,2,3, n 43

8 Maka, total margin pemasaran yaitu : Farmer Share Farmer share merupakan rasio antara harga di tingkat petani terhadap harga di tingkat retail (Hudson, 2007). Farmer share merupakan bagian harga dari biaya produksi yang dikeluarkan oleh petani ditambah keuntungan yang diterimanya. Bagian keuntungan ini dapat dikatakan sebagai sumbangan pendapatan bagi kesejahteraan keluarga petani. Pada saluran pemasaran yang berbeda maka share harga yang diterima oleh petani akan berbeda pula. Besarnya farmer share dipengaruhi oleh : tingkat pemrosesan, biaya transportasi, keawetan produk, biaya transportasi, dan jumlah produk (Kohls dan Uhl, 2002). Semakin tinggi farmer share menyebabkan semakin tinggi pula bagian harga yang diterima petani. Adapun perhitungan farmer share dapat dilihat dibawah ini : FS = Pf/Pr x 100% FS = Farmer share di tingkat petani (%) Pf Pr = Harga gula di tingkat petani (Rp/kg) = Harga gula di tingkat pengecer (Rp/Kg) Analisis Integrasi Pasar Vertikal i) Integrasi Pasar Vertikal Analisis integrasi pasar merupakan seberapa jauh pembentukan harga suatu komoditi pada satu tingkat lembaga atau pasar dipengaruhi oleh harga ditingkat lembaga lainnya. Analisis keterpaduan/integrasi pasar dalam penelitian 44

9 ini mengacu pada model yang dikembangkan oleh Ravallion (1986). Perubahan harga di tingkat konsumen seharusnya ditransmisikan dengan baik ke tangan produsen secara terintegrasi. Misalkan P i adalah harga di pasar i waktu t sedangkan P t adalah harga di pasar acuan waktu t. Maka rumus yang digunakan yaitu : P it = (1+b 1 ) P it-1 + b 2 (P t P t-1 ) + (b 3 -b 1 ) P t-1 + b 4 x P it P t = Harga gula di pasar lokal (i) waktu t = Harga gula di pasar acuan waktu t P it-1 = Harga gula di pasar lokal (i) waktu t-1 P t-1 = Harga gula di pasar acuan waktu t-1 x = Faktor musim dan faktor lain Adapun : (1+b 1 ) = Koefisien lag harga di tingkat pasar ke-1 (lokal) pada waktu t-1 b 2 = Koefisien perubahan harga di tingkat pasar (acuan) pada t (P t ) dan t-1 (P t-1 ) (b 3 -b 1 ) = Koefisien lag harga di tingkat pasar (acuan) pada waktu t-1 IMC (Index of Market Connection) atau indeks hubungan pasar merupakan perbandingan antara koefisien pasar lokal pada periode sebelumnya dengan koefisien pasar acuan pada periode sebelumnya. Adapun rumusnya dapat dilihat di bawah ini : Adapun ketentuan suatu pasar dikatakan pasar satu dengan yang lainnya terintegrasi dapat dilihat pada Tabel 8. Integrasi dapat bersifat kuat dan lemah. 45

10 Integrasi kuat artinya jika perubahan harga di tingkat konsumen secara nyata dapat dirasakan perubahannya oleh produsen. Sedangkan integrasi bersifat lemah yaitu perubahan harga di tingkat konsumen akan mempengaruhi harga di tingkat produsen namun tingkat perubahannya yang tidak terlalu signifikan. Pasar dikatakan tidak ada hubungan/tidak terintegrasi pada jangka pendek jika IMC tinggi dan pada jangka panjang jika nilai b 2 sangat mendekati 0. Jika terjadi integrasi maka perubahan harga yang terjadi di tingkat konsumen akan ditransmisikan ke tingkat produsen sehingga petani akan menerima perubahan atas harga yang terjadi pada tingkat konsumen. Tabel 8. Syarat Suatu Pasar Terintegrasi/Tidak No Keterangan Jangka Pendek Jangka Panjang 1 Integrasi Kuat IMC mendekati 0 b 2 mendekati 1 (> 0.5) IMC < 1 2 Integrasi Lemah IMC > 1 b 2 mendekati 0 (< 0.5) 3 Tidak ada Hubungan/Tidak Terintegrasi IMC tinggi b 2 sangat mendekati 0 ii) Elastisitas Transmisi Harga Elastisitas transmisi harga mengukur perubahan harga di pasar lokal sebagi akibat adanya perubahan harga di pasar acuan (Ravallion, 1986). Jika nilainya mendekati satu maka dikatakan pasar semakin bersaing atau mendekati pasar persaingan sempurna. Et = Elastisitas transmisi harga ΔP acuan = Perubahan harga di pasar acuan ΔP lokal = Perubahan harga di pasar lokal P acuan P lokal = Harga di pasar acuan = Harga di pasar lokal 46

11 Ringkasan indikator-indikator pada analisis pemasaran dengan pendekatan SCP dapat dilihat pada Tabel 9. Tabel 9. Analisis Sistem Pemasaran dengan Pendekatan SCP No Analisis Pemasaran Kriteria 1 Struktur pasar a. Pangsa pasar Market share 0-100%, semakin tinggi persentase pangsa pasar menunjukkan kekuatan (market power) perusahaan dalam suatu industri b. Konsentrasi pasar a. Four Firm Concentration Ratio (C4) Nilai C4 mendekati 0 pasar memiliki banyak penjual dan pasar tidak terkonsentrasi. Nilai C4 mendekati 1 pasar memiliki sedikit penjual dan pasar mengalami sedikit persaingan (pasar terkonsentrasi). b. Herfindahl-Hirschman Index (HHI) Nilai HHI 0 perusahaan-perusahaan dalam industri yang kecil (pasar tidak terkonsentrasi) Nilai HHI diatas pasar memiliki sedikit persaingan dan pasar terkonsentrasi c. Hambatan masuk pasar Minimum Efficiency Scale (MES) > 10 persen mengindikasikan bahwa terdapat hambatan masuk pada suatu industri 2 Perilaku pasar a. Pemasaran Analisis deskriptif b. Kegiatan Praktek penjualan dan Analisis deskriptif pembelian c. Penentuan dan Pembentukan Analisis deskriptif Harga d. Kerjasama lembaga pemasaran Analisis deskriptif 3 Kinerja pasar a. Margin pemasaran Margin yang tinggi menunjukan biaya pemasaran yang tinggi b. Farmer share Semakin tinggi farmer share maka bagian harga yang diterima petani semakin tinggi c. i) Integrasi Pasar Vertikal c.1. Jangka Pendek a. Kuat IMC mendekati 0 IMC < 1 b. Lemah IMC > 1 c. Tidak ada hubungan IMC tinggi c.2. Jangka panjang a. Kuat b 2 mendekati 1 (> 0.5) b. Lemah b 2 mendekati 0 (< 0.5) c. Tidak ada hubungan b 2 sangat mendekati 0 ii) Elastiitas Et mendekati 1 Pasar bersaing Sumber : Besanko, et al (2010); Baye, (2010); Jaya, (2001); Dahl dan Hammond, (1977); Hudson, (2007); dan Kohls dan Uhl, (2002). 47