STRATEGI PEMASARAN UNTUK MENINGKATKAN PENJUALAN PUPUK ORGANIK SKRIPSI

Transkripsi

1 STRATEGI PEMASARAN UNTUK MENINGKATKAN PENJUALAN PUPUK ORGANIK (Studi Kasus Pada Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Kelurahan Lukluk, Kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung) SKRIPSI Oleh Ni Luh Gede Wulan Adi Praniti KONSENTRASI PENGEMBANGAN BISNIS PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2016

2 STRATEGI PEMASARAN UNTUK MENINGKATKAN PENJUALAN PUPUK ORGANIK (Studi Kasus Pada Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Kelurahan Lukluk, Kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung) SKRIPSI Oleh Ni Luh Gede Wulan Adi Praniti NIM KONSENTRASI PENGEMBANGAN BISNIS PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2016 ii

3 STRATEGI PEMASARAN UNTUK MENINGKATKAN PENJUALAN PUPUK ORGANIK (Studi Kasus Pada Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Kelurahan Lukluk, Kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung) SKRIPSI Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Universitas Udayana Oleh Ni Luh Gede Wulan Adi Praniti NIM KONSENTRASI PENGEMBANGAN BISNIS PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2016 iii

4 PERNYATAAN KEASLIAN KARYA SKRIPSI Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Saya bersedia dikenakan sanksi sebagaimana diatur dalam aturan yang berlaku apabila terbukti bahwa skripsi ini bukan hasil karya saya sendiri atau mengandung tindakan plagiarism. Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya untuk dapat dipergunakan seperlunya. Denpasar, 5 November 2015 Yang menyatakan, Ni Luh Gede Wulan Adi Praniti NIM iv

5 ABSTRACT Ni Luh Gede Wulan Adi Praniti. Nim Marketing Strategies to Increase Sales Organic Fertilizer (Case Study on 174 Simantri Gapoktan Dharma Pertiwi Lukluk Village, District Mengwi, Badung ). Supervised By: Ir. Nyoman Parining, M.Rur.M and Dr. I Gede Putra Adi Setiawan, SP, MSi The marketing strategy is a form of plan that decompose in the field of marketing. To obtain optimal results, marketing strategies have a broad scope in the field of marketing include the strategy in the face of competition, pricing strategy, product strategy, service strategy and so on. This study aims to determine the general strategy and alternative strategies for marketing organic fertilizer at 174 Simantri Gapoktan Dharma Pertiwi. This study was conducted in July 2015 held at 174 Simantri Gapoktan Dharma Pertiwi Lukluk Village, Mengwi sub district, district Badung.Sumber research data from the primary data and secondary data. Respondents of this study is a good expert respondents category of actors, academia, the bureaucracy and the categories of consumers. The analytical method used in this research is the analysis of the corporate environment that consists of a matrix of IFAS (Internal Strategic Factors) and matrix analysis EFAS (External Strategic Factors), the SWOT matrix and matrix IE (internal external). Analysis of IE matrix based on the score matrisk IFAS and matrix EFAS to obtain the position of the business of Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi is in cell 1, namely Growth, this position illustrates Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi in internal conditions are very strong and the response effort organic fertilizer is to external factors that it faces is high. SWOT matrix analysis resulted in several alternative strategies contained in columns such strategies SO strategies produce four alternative strategies, strategy 3 ST generate alternative strategies, WO strategy resulted in four alternative strategies and strategies WT produce three alternative strategies. Keywords : Marketing Strategy, Organic Fertilizer, IFAS, EFAS, SWOT, IE v

6 ABSTRAK Ni Luh Gede Wulan Adi Praniti. Nim Strategi Pemasaran untuk Meningkatkan Penjualan Pupuk Organik (Studi Kasus pada Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Kelurahan Lukluk, Kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung). Dibimbing Oleh :Ir. Nyoman Parining, M.Rur.M dan Dr. I Gede Setiawan Adi Putra, SP, MSi Strategi pemasaran adalah wujud rencana yang terurai di bidang pemasaran. Untuk memperoleh hasil yang optimal, strategi pemasaran mempunyai ruang lingkup yang luas di bidang pemasaran diantaranya adalah strategi dalam menghadapi persaingan, strategi harga, strategi produk, strategi pelayanan dan sebagainya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi umum dan strategi alternatif pemasaran pupuk organik pada Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2015 bertempat di Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Kelurahan Lukluk, Kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung. Sumber data penelitian ini dari data primer dan data sekunder. Responden penelitian ini adalah pakar baik responden kategori pelaku, akademisi, pihak birokrasi dan kategori konsumen. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis lingkungan perusahaan yang terdiri dari matriks IFAS ( Faktor Strategi Internal) dan analisis matriks EFAS ( Faktor Strategi Eksternal), matriks SWOT dan matriks IE (internal eksternal). Analisis matriks IE berdasarkan pada hasil skor matrisk IFAS dan matriks EFAS sehingga didapatkan posisi usaha dari Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi berada pada sel 1 yaitu Growth, posisi ini menggambarkan Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi dalam kondisi internal yang sangat kuat dan respon usaha pupuk organik ini terhadap faktor-faktor eksternal yang dihadapinya tergolong tinggi. Analisis matriks SWOT menghasilkan beberapa alternatif strategi yang terdapat dalam kolom strategi diantaranya strategi SO menghasilkan 4 alternatif strategi, strategi ST menghasilkan 3 alternatif strategi, strategi WO menghasilkan 4 alternatif strategi dan strategi WT menghasilkan 3 alternatif strategi. Kata Kunci : Strategi Pemasaran, Pupuk Organik, IFAS, EFAS, SWOT, IE vi

7 RINGKASAN Pupuk organik mulai diminati oleh banyak kalangan seperti :pengusaha, produsen, pedagang dan mulai beralih ke produk organik dengan memanfaatkan berbagai limbah untuk pembuatan pupuk organik. Proses pengolahan limbah hasil ternak dapat dikemas menjadi pupuk organik padat ( bio kultur) dan urin ( bio urin) yang memiliki keunggulan ganda, selain bermanfaat bagi tumbuhan juga dapat memperbaiki unsur hara pada tanah yang tidak dimiliki oleh pupuk kimia, sehingga kesuburan tanah bisa dijaga. Pertanian organik yang sedang berkembang memerlukan peningkatan pasokan pupuk organik. Pengembangan pupuk organik salah satunya dapat dilihat dari segi pemasarannya, dimana memerlukan strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan pupuk organik tersebut. Kebijakan pembangunan pertanian yang telah ditetapkan oleh Pemerintah Provinsi Bali adalah meningkatkan pola integrasi dan kemitraan antar sektor maupun inter sektor, pengembangan pertanian dalam satu kawasan, pengembangan pertanian ramah lingkungan dengan mendorong pertanian organik, peningkatan daya saing produk (kuantitas, kualitas,dan kontinuitas). Gapoktan yang kegiatannya berbasis pada usaha pengembangan pupuk organik adalah Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Kelurahan Lukluk Kecamatan Mengwi Kabupaten Badung.Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi berdiri tanggal 7 Juli 2009 yang berlokasi di Kelurahan Lukluk, Kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung. Salah satu tujuan dari Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi adalah ikut mendukung program pemerintah yaitu menuju pertanian organik. Adapun produk yang dihasilkan yaitu pupuk padat dengab merek vii

8 dagang Puti Damar dan pupuk cair namun yang dipasarkan adalah pupuk padat sedangkan pupuk cair digunakan oleh anggotan dari Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kekuatan, peluang, kelemahan, ancaman dan tatanan bisnis pupuk organik dan mengetahui bagaimana posisi usaha pupuk organik dan strategi pemasaran seperti apa yang relevan digunakan oleh Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi. Penelitian ini menggunakan dua tahap yaitu tahap pertama mengetahui Strategi umum pemasaran pupuk organik pada Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi dengan menggunakan analisis matriks IFAS analisis matriks EFAS. Analisis matriks IFAS dengan skor total 3,22 Analisis matriks EFAS dengan skor total 3,20. Berdasarkan hasil dari matriks IFAS dan EFAS, maka dapat disusun matriks IE dan menempatkan strategi umum pemasaran pupuk organik Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi pada sel 1. Posisi ini menggambarkan Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi dalam kondisi internal yang sangat kuat dan respon usaha pupuk organik ini terhadap faktor-faktor eksternal yang dihadapinya tergolong tinggi. Tahap kedua untuk mengetahui Strategi alternatif pemasaran pupuk organik pada Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi menggunakan analisis Matriks SWOT yang dihasilkan dari kombinasi faktor internal ( kekuatan dan kelemahan) dan faktor eksternal (peluang dan ancaman). Analisis matriks SWOT menghasilkan beberapa alternatif strategi yang terdapat dalam kolom strategi diantaranya strategi SO (Strengths Opportunities) menghasilkan 4 alternatif strategi, strategi ST (Strengths Threaths) menghasilkan 3 alternatif strategi, strategi WO (Weaknesses Opportunities) viii

9 menghasilkan 4 alternatif strategi dan strategi WT (Weaknesses Threaths) menghasilkan 3 alternatif strategi Berdasarkan hasil analisis strategi pemasaran Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi sebagai produsen pupuk organik bisa mempertahankan dan lebih mengembangkan usahanya agar bisa mempertahankan gelar pelopor pupuk organik di Kabupaten Badung dan Provinsi Bali dengan harapan agar lahan di Kabupaten Badung masih tetap produktif dalam menghasilkan produk-produk pertanian dan perkebunan yang sehat untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat. ix

10 STRATEGI PEMASARAN UNTUK MENINGKATKANPENJUALAN PUPUK ORGANIK (Studi Kasus Pada Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Kelurahan Lukluk, Kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung) Ni Luh Gede Wulan Adi Praniti NIM Menyetujui, Pembimbing 1 Pembimbing 2 Ir. Nyoman Parining, M. Rur. M Dr. I Gede Setiawan Adi Putra, SP, MSi NIP NIP Mengesahkan, Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana Prof. Dr. Ir. I Nyoman Rai, M.S. NIP x

11 STRATEGI PEMASARAN UNTUK MENINGKATKANPENJUALAN PUPUK ORGANIK (Studi Kasus Pada Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Kelurahan Lukluk, Kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung) Dipersiapkan dan diajukan oleh Ni Luh Gede Wulan Adi Praniti NIM Telah diuji dan dinilai oleh Tim Penguji Pada tanggal 7 Januari 2016 Berdasarkan SK Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana No: 02/UN /DL/2016 Tanggal : 5 Januari 2016 Tim Penguji Skripsi adalah : Ketua : Dr. I Wayan Budiasa, SP.,MP Anggota : 1. Ir. I Wayan Widyantara, MP 2. Drs. I Ketut Rantau, M.Si 3. Ir. Nyoman Parining, M. Rur. M 4. Dr. I Gede Setiawan Adi Putra, SP.,MSi xi

12 RIWAYAT HIDUP Ni Luh Gede Wulan Adi Praniti lahir di Tabanan pada tanggal 16 Januari Penulis merupakan anak pertama dari empat bersaudara pasangan I Nyoman Wirawan dan Putu Nyani. Penulis mengawali pendidikan di Taman Kanak- Kanak Katholik Tegal Jaya ( ). Pendidikan dasar ditempuh di SD Katholik Tegal Jaya ( ). Kemudian penulis melanjutkan ke SMP Pancasilan Canggu ( ). Pendidikan menengah atas ditempuh di SMA 2 Mengwi ( ). Penulis kemudian diterima melalui Jalur Penelusuran Minat dan Bakat (PMDK) Tahun 2012 pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Udayana. Pada saat pemilihan konsentrasi, penulis memilih Konsentrasi Pengembangan Bisnis. Selama masa kuliah, penulis aktif dalam organisasi yaitu sebagai anggota dari Badan Eksekutif Mahasiswa Pemerintahan Mahasiswa Universitas Udayana selama 2 Tahun dari tahun Penulis aktif dalam berbagai kegiatan dan kepanitiaan kampus, diantaranya adalah mengikuti kegiatan Dies Natalis Universitas Udayana sebagai peserta kontemporer mewakili Fakultas Pertanian, sebagai panitia Expo Fakultas Pertanian, panitia Student Day Universitas Udayana, dan berbagai kegiatan kampus lainnya. xii

13 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini tepat pada waktunya. Skripsi yang berjudul Strategi Pemasaran untuk Meningkatkan Penjualan Pupuk Organik (Studi Kasus pada Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Kelurahan Lukluk, Kecamatan Mengwi, Kabupaten Badung) merupakan hasil penelitian yang dilakukan untuk mengetahui bagaimana strategi umum pemasaran pupuk organik ditinjau dari lingkungan internal (kekuatan dan kelemahan) dan lingkungan eksternal (peluang dan ancaman) dan posisi usaha pupuk organik dan mengetahui bagaimana strategi alternatif pemasaran pupuk organik Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi. Penelitian ini dilakukan sebagai syarat bagi penulis untuk memperoleh gelar sarjana. Penyelesaian skripsi ini juga tidak terlepas dari bantuan dan dukungan berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada pihakpihak yang telah membantu, baik secara langsung maupun tidak langsung dalam penyelesaian skripsi ini, antara lain : 1. Bapak Prof. Dr. Ir. I Nyoman Rai, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana, serta staf yang telah memberikan kemudahan serta bantuan dalam menyelesaikan skripsi ini. 2. Bapak Ir. I Wayan Widyantara, MP selaku Ketua Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Udayana atas segala fasilitas dan kemudahan yang diberikan kepada penulis selama pembuatan skripsi ini. xiii

14 3. Ibu Ir. Nyoman Parining, M.Rur.M, selaku dosen pembimbing 1 dan Bapak Dr. I Gede Setiawan Adi Putra, SP, M.Si, sebagai dosen pembimbing 2 yang telah memberikan banyak pengarahan, motivasi dan bimbingan dalam penyelesaian penulisan skripsi ini. 4. Seluruh dosen dan pegawai Fakultas Pertanian Universitas Udayana. 5. Bapak Drh. I Gusti K. Susilabawa (Ketua Gapoktan Dharma Pertiwi), Bapak I Wayan Nesa (Ketua Poktan Padang Luwih), Ibu Ni Made Supartini (Bendahara), segenap pengurus Gapoktan Dharma Petiwi, anggota Simantri 174, konsumen pupuk organik putri damar, rekan-rekan mahasiswa yang sudah membantu dalam proses penelitian serta memberikan banyak informasi terkait dengan penelitian penulis. 6. Bapak Ir. A.A Ngurah Wila Kusuma, Msi (Sekretaris Dinas Pertanian Perkebunan dan Kehutanan Kabupaten Badung), Bapak Ir. I Wayan Witra, (Kepala Bidang Tanaman Pangan), Bapak Ir. A.A Rai Wirawan (Kepala Bidang Bina Pengelolaan Lahan dan Air), Bapak Ir. Dwi Atmika Arya Rumawan, MM (Kepala Bidang Perkebunan ) dan Bapak Ir. I Wayan Putra Mardana (Kepala Bidang SDM dan Penyuluhan) yang telah membantu dalam proses penelitian serta memberikan banyak informasi terkait dengan penelitian penulis. 7. Orang tua, Bapak I Nyoman Wirawan dan Ibu Ni Putu Nyani, serta adik-adik tercinta yang selalu mendukung dan menjadi motivasi dalam setiap perjuangan penulis selama ini. Terimakasih atas kasih sayang, doa, dan perjuangan yang tiada henti. xiv

15 8. Orang-orang terdekat yang tersayang Taran, Mega, Indri, Trira, Irene, Edi Suyoga, Dwiyani, Trisna, dan teman-teman lainnya agribisnis angkatan 2012 yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu. Terimakasih atas bantuannya, dan keluarga besar KKN Jatiluwih periode X, terimakasih atas segala semangat, kerja keras, begadang, cerita, keceriaan, kekeluargaan, dan segala kegilaan lainnya. 9. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu namanya yang telah membantu dan mendukung penulis dalam menyeleaikan skripsi ini. Terimakasih atas bantuan dan motivasi, mohon maaf apabila penulis banyak melakukan kesalahan selama menulis skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat serta dapat menjadi acuan untuk penelitian selanjutnya. Denpasar, 5 Januari 2016 Ni Luh Gede Wulan Adi Praniti xv

16 DAFTAR ISI Halaman SAMPUL DEPAN... i SAMPUL DALAM... ii PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN...iii ABSTRACT... iv ABSTRAK... v RINGKASAN... vi HALAMAN PERSETUJUAN... ix TIM PENGUJI... x RIWAYAT HIDUP... xi KATA PENGANTAR... xii DAFTAR ISI... xv DAFTAR TABEL... xix DAFTAR GAMBAR... xx DAFTAR LAMPIRAN... xxi BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Kegunaan Penelitian... 6 xvi

17 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Strategi Pemasaran Lingkungan Usaha Kotoran Sapi Pupuk Organik Penelitian terdahulu Kerangka Pemikiran BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian Data Penelitian Jenis data Sumber data Metode Pengumpulan Data Responden Penelitian Responden lingkungan internal kategori pelaku Responden lingkungan eksternal kategori akademisi Responden lingkungan eksternal kategori birokrat Responden lingkungan eksternal kategori konsumen Variabel Dan Pengukuran Variabel Konsep Operasional Analisis Data Matriks faktor strategi internal (IFAS) Matriks faktor strategi eksternal (EFAS) xvii

18 3.7.3 Matriks internal eksternal (IE) Matriks SWOT BAB IV GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 4.1 Keadaan Umum Wilayah Sejarah Singkat Gapoktan Dharma Pertiwi Visi dan Misi Perusahaan Struktur Organisasi Aktivitas Perusahaan Sumber Daya Manusia Perusahaan Tata Tertib Perusahaan Perusahaan Pesaing BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Karakteristik Responden Identifikasi Faktor-Faktor Internal dan Eksternal Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Identifikasi faktor-faktor internal Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Identifikasi faktor-faktor eksternal Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Strategi Umum Pemasaran Pupuk Organik pada Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Analisis matriks faktor strategi internal (IFAS) Analisis matriks faktor strategi eksternal (EFAS) Posisi usaha pupuk organik pada Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi berdasarkan analisis matriks IE (internal eksternal) xviii

19 5.4 Strategi Alternatif Pemasaran pupuk organik pada Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi BAB VI SIMPULAN DAN SARAN 6.1 Simpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xix

20 DAFTAR TABEL Nomor Teks Halaman 1.1 Tabel Penjualan Pupuk Organik Tahun 2012 s.d 2014 Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Tabel Penjualan Pupuk Organik Bersubsidi tahun Tabel Variabel dan Pengukuran Variabel Strategi Pemasaran Pupuk Organik Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Tabel Matriks Faktor Strategi Internal (IFAS) Tabel Matriks Faktor Strategi Eksternal (EFAS) Tabel Karakteristik Responden Tabel Bahan Baku Pupuk Organik Tahun Tabel Bahan Baku Pupuk Organik Tahun Tabel Bahan Baku Pupuk Organik Tahun Tabel Penjualan Pupuk Organik Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Tahun 2012 s.d Tabel Analisis Matriks Faktor Strategi Internal (IFAS) Tabel Analisis Matriks Faktor Strategi Eksternal (EFAS) xx

21 DAFTAR GAMBAR Nomor Teks Halaman 2.1 Gambar Kerangka Pemikiran Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Kelurahan Lukluk, Kecamatan Mengwi, Kabupaten. Badung Gambar Skema Diagram Matriks IE Gambar Skema Diagram Matriks SWOT Gambar Struktur Organisasi Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Pertiwi Kelurahan Lukluk, Kecamatan Mengwi, Kabupaten. Badung Gambar Skema Diagram Matriks IE Pemasaran Pupuk Organik Pada Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Gambar Skema Diagram Matriks SWOT Pupuk Organik Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi xxi

22 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Teks Halaman 1. Kuisioner Penelitian SWOT Perhitungan Nilai Bobot Perhitungan Nilai Rating Pemasaran Pupuk Organik Simantri 174 Gapoktan Dharma Pertiwi Tahun Lampiran Foto xxii