DISTRIBUSI PENDAPATAN DAN GIZI

Transkripsi

1 DISTRIBUSI PENDAPATAN DAN GIZI By : Suyatno, Ir. MKes Office : Dept. of Public Health Nutrition, Faculty of Public Health Diponegoro University, Semarang Contact : /

2 Keterkaitan Pendapatan & Gizi Pendapatan mempengaruhi konsumsi dan Gizi Besar pendapatan akan menentukan: akses pangan secara ekonomi data beli pangan jumlah dan kualitas pangan Distribusi pendapatan yang baik akan mengurangi kesenjangan ekonomi antar keluarga sehingga akan mengurangi kesenjangan gizi. Suyatno - FKM UNDIP Semarang 2

3 Pengertian Pendapatan Pendapatan pribadi: sebagai semua jenis pendapatan, termasuk pendapatan yang diperoleh tanpa melakukan sesuatu kegiatan apapun, yang diterima oleh seseorang. Pendapatan rumahtangga: sebagai semua jenis pendapatan yang diterima oleh seluruh anggota rumahtangga. Pendapatan Disposebel: apabila pendapatan pribadi dikurangi dengan pajak yang harus dibayarkan oleh para penerima pendapatan. Atau pendapatan yang dapat digunakan oleh para penerima pendapatan untuk membeli barang atau jasa yang diinginkan. Suyatno - FKM UNDIP Semarang 3

4 Di negara-negara yang perekonomiannya sudah sangat maju (Belanda, Inggris, Jerman dan USA), perhitungan pendapatan (nasional) berdasarkan: pengeluaran. Dalam penelitian: Jika seseorang memiliki income tetap maka pertanyaan tentang besarnya pendapatan dapat terjawab dengan baik untuk mereka yang memiliki pendapatan tidak tetap bisa didekati dengan besarnya pengeluaran untuk mereka yang berwirausaha harus dibedakan pendapatan bersih dengan pendapatan kotor (omset) Suyatno - FKM UNDIP Semarang 4

5 Apa itu Pengeluaran? Dapat dibedakan menjadi 2 yaitu: Pengeluaran konsumsi : nilai pembelanjaan yang dilakukan oleh rumahtangga untuk membeli berbagai jenis kebutuhan (membeli barang dan jasa untuk memuaskan keinginan dan menggunakan barang tersebut) dalam satu tahun tertentu, misal: untuk membeli makanan, pakaian, membayar sewa rumah dan membeli kendaraan, dll. Pengeluaran investasi dan tabungan: pembelanjaan untuk sesuatu yang dapat memberi nilai tambah atau keuntungan, misal: untuk membeli rumah, tanah dll. Suyatno - FKM UNDIP Semarang 5

6 Pemanfaatan Pendapatan oleh Rumahtangga Dalam ekonomi pangan, yang terpenting: berapa jumlah/persentase untuk konsumsi/belanja pangan. bagaimana distribusi pendapatan dan pangan. Hukum Engel : the proportion of a family s budget devoted to food declines as the familiy s income increase Persentase pengeluaran rumahtangga yang dibelanjakan untuk pangan akan semakin berkurang dengan meningkatnya pendapatan. Suyatno - FKM UNDIP Semarang 6

7 Hukum Engel: elastisitas permintaan pangan relatif besar pada kelompok rumahtangga berpendapatan rendah, kemudian elastisitas permintaan menurun sampai tingkat yang rendah pada kelompok berpendapatan tinggi ( the income elasticity of demand for food is less than one ). Penyebab berlakunya hukum Engel adalah: the limited capacity of human stamach Suyatno - FKM UNDIP Semarang 7

8 Hukum Bennett : the starchy staple ratio declines as houshold income increase as the consumer diversifies the food consumption bundle to include higher-priced calories. Persentase bahan pangan pokok berpati dalam konsumsi pangan rumahtangga semakin berkurang dengan meningkatnya pendapatan rumahtangga dan cenderung beralih pada pangan yang berenergi mahal. Suyatno - FKM UNDIP Semarang 8

9 Argumentasi Bennett: Karena pangan pokok berpati jumlah substitusinya sedikit dan jumlah konsumsinya terbatas disebabkan oleh kemampuan manusia terbatas secara fisiologis Karena adanya keinginan manusia yang universal untuk memperoleh bahan makanan yang bervariasi dan berprotein tinggi, serta permintaan gula Hukum Houthakker : the average quality of food calories (measured by prices) rises with incomes Suyatno - FKM UNDIP Semarang 9

10 The figure is drawn in logarithms to illustrate elasticities. (log) Food Quality = (log) food expenditure (log) food quantity Food Consumption Food expenditure (Engel s low) Food quantity (calories) (Bennet s low) Food Quality staples Starchy (calories) income Household Suyatno - FKM UNDIP Semarang

11 HUBUNGAN ANTARA PENDAPATAN DENGAN KONSUMSI KALORI Note: Solid lines indicate consumption patterns before a subsidy on dried cassava; dotted lines indicate consumption patterns after a subsidy on dried cassava. The shaded areas indicate increases in calorie intake after the subsidy. Suyatno - FKM UNDIP Semarang 11

12 Distribusi Konsumsi dan Ketersediaan pangan Kecukupan energi kelompok menengah ke bawah belum tercukupi Proporsi rumah tangga defisit energi tingkat berat (<70% AKG) cukup tinggi, bervariasi antar propinsi 3500 Energy Intake (kcal/cap/day) Angka Kecukupan Energy (2200 Kcal/kap/hr) 0 < > Average Expenditure Group (Rp/cap/month) Urban Rural Urban + Rural Gambar. Rataan Konsumsi Energi menurut Pendapatan dan Wilayah Suyatno - FKM UNDIP Semarang 12 (SUSENAS 1999)

13 Distribusi pendapatan dan gizi Distribusi bedakan menjadi dua: Distribusi Personal (distribusi ukuran): digunakan untuk melihat pembagian pendapatan per kapita dari total pendapatan, biasanya dikelompokkan menurut kelas pendapatan, menurut wilayah, profesi, pendidikan dan waktu. Distribusi fungsional : digunakan sebagai alat analisis untuk melihat pembagian pendapatan suatu wilayah berdasarkan sumber-sumber pendapatan atau faktor produksi, misal: berapa persen andil sektor perdagangan dalam GNP nasional dll Suyatno - FKM UNDIP Semarang 13

14 Distribusi pendapatan pada rumahtangga yang tidak merata menimbulkan kesenjangan dalam pendapatan dan konsumsi pangan/gizi: Kesenjangan pendapatan yang tinggi menunjukkan ada masyarakat yang berpendapatan tinggi dan ada masyarakat yang berpendapatan rendah, sehingga dapat meningkatkan kesenjangan sosial dan konsumsi. Suyatno - FKM UNDIP Semarang 14

15 Hubungan kesenjangan pendapatan-konsumsi-sosial KESENJANGAN PENDAPATAN KESENJANGAN KONSUMSI KESENJANGAN SOSIAL Suyatno - FKM UNDIP Semarang 15

16 Berdasarkan distribusi pendapatan personal : Pareto : semakin tinggi pendapatan semakin kecil peluang kelompok masyarakat untuk mencapainya. Corrado Gini : semakin rendah pendapatan, semakin banyak jumlah penerima pendapatan Conrad Lorenz: menggambarkan distribusi secara grafis, pada sumbu horisontal digambarkan persentase komulatif penerima pendapatan dan pada sumbu vertikal digambarkan persentase komulatif pendapatan yang diterima. Dapat membandingkan berbagai wilayah dan waktu, serta pengaruh berbagai variabel terhadap distribusi. Suyatno - FKM UNDIP Semarang 16

17 Penyebab kesenjangan Pendapatan dan gizi Menurut Procovicth disebabkan: pertumbuhan ekonomi pertumbuhan penduduk perkembangan kota dan desa Sebab utama kesenjangan distribusi: Konsentrasi kekayaan pada kelompok atas Kurang efektifnya pajak progresif dan subsidi Terjadinya akumulasi kepemilikan modal Aspek kualitas sumberdaya manusia Suyatno - FKM UNDIP Semarang 17

18 Mengukur besarnya kesenjangan Ukuran kesenjangan pendapatan dan konsumsi dapat dibagi menjadi 3, yaitu: Metode statistik murni: simpang baku, koefisien variasi, ukuran selang (desil, kuantil, kuartil, persentil dll) Metode Grafik: kurva Lorenz Metode Gabungan: bilangan Gini dan Kuznets indeks Suyatno - FKM UNDIP Semarang 18

19 Mengukur Kesenjangan: Metode Statistik Murni A. Simpang Baku (Sx) Simpang baku adalah akar pangkat 2 dari varian Sx = Sx/ n Dimana: Sx : simpang baku Sx : simpang baku rata-rata n : jumlah sampel Suyatno - FKM UNDIP Semarang 19

20 Untuk mengetahui ada tidaknya kesenjangan digunakan t-test: t h = Ii Sx I Dimana : t h = t hitung I i = pendapatan atau intake individu Sx I = Rata-rata pendapatan atau ratarata intake = simpang baku rata-rata Jika: t-hitung < t-tabel maka tidak terjadi kesenjangan Suyatno - FKM UNDIP Semarang 20

21 Contoh: Hasil survei konsumsi di sebuah keluarga dengan 4 anggota keluarga diperoleh hasil seperti di tabel berikut. Pertanyaannya: apakah terdapat kesenjangan konsumsi energi di antara anggota keluarga? No Konsumsi Kebutuhan TKE (kkal) (kkal) (%) , , , ,9 Suyatno - FKM UNDIP Semarang 21

22 Penyelesaian: Dari tabel dapat dihitung Rata-rata tingkat konsumsi: 84,1 %, Sx = 13,5 dan Sx = 6,75, dan t-tabel = 3,182 (lihat di tabel t untuk n-1) No TKE (%) T-hitung Kesimpulan 1. 95,1 1,65 t-hit < t-tabel 2. 72,9 1,65 t-hit < t-tabel 3. 96,4 1,81 t-hit < t-tabel 4. 71,9 1,82 t-hit < t-tabel Dengan demikian dalam keluarga tersebut tidak dijumpai adanya kesenjangan konsumsi energi di antara anggota keluarga Suyatno - FKM UNDIP Semarang 22

23 Mengukur Kesenjangan: Metode Statistik Murni B. Koefisien Variasi (KV) yaitu dengan menggunakan rasio simpang baku rata-rata pendapatan atau intake gizi pada kelompok yang diteliti terhadap rata-rata pendapatan atau rata-rata intake gizi. Sx Dimana: KV = x 0 % I Sx I = simpang baku rata-rata = pendapatan/intake rata-rata Distribusi tidak senjang jika: KV < % Suyatno - FKM UNDIP Semarang 23

24 Contoh: Tingkat konsumsi energi 4 anggota dalam sebuah keluarga adalah sebagai berikut: No TKE (%) 1. 95, , , ,9 Dari tabel dapat dihitung: Rata-rata tingkat konsumsi: 84,1 % Sx = 13,5 Sx rata-rata = 6,75 KV = 6,75/84,1 x 0% = 8,03 % Kesimpulan : tidak senjang, krn KV < % Suyatno - FKM UNDIP Semarang 24

25 Mengukur Kesenjangan: Metode Statistik Murni C. Ukuran Selang, Desil dll Ukuran selang : contoh spt di SUSENAS Ukuran kuantil : dibagi lima kelompok setelah data diurutkan/sort Ukuran kuartil : dibagi empat kelompok setelah data diurutkan/sort Ukuran desil : dibagi sepuluh kelompok setelah data diurutkan/sort Ukuran persentil : dibagi 0 kelompok setelah data diurutkan/sort Suyatno - FKM UNDIP Semarang 25

26 Contoh: Menurut Kuznets: kesenjangan tinggi jika % kelompok teratas menerima lebih dari 40 % pendapatan total. Ahluwalia/Bank Dunia: Kesenjangan tinggi jika 40 % kelompok terbawah menerima <12 % total pendapatan Kesenjangan sedang jika 40 % kelompok terbawah menerima % total pendapatan Kesenjangan rendah jika 40 % kelompok terbawah menerima lebih dari 17 % total pendapatan Suyatno - FKM UNDIP Semarang 26

27 Suyatno - FKM UNDIP Semarang Jumlah Desil Kuantil (%) (Rp) Persentase Komulatif Pendapatan diterima Pendapatan diterima (I) Penerima Pendapatan (% komulatif) No

28 Mengukur Kesenjangan: Kurva Laurenz: Metode Grafik Kurva yang menggambarkan persen komulatif penerima pendapatan dan persen komulatif pendapatan yang diterima Kesenjangan diukur dari jarak kurva Laurenz dengan garis kesamarataan Kesenjangan tinggi jika jarak antara kurva Laurenz dengan garis kesamarataan semakin jauh Suyatno - FKM UNDIP Semarang 28

29 Garis kesamarataan Kesenjangan Kurva Laurenz Pendapatan 0 % 0 % A A 0 % Penerima Suyatno - FKM UNDIP Semarang 29

30 Mengukur Kesenjangan: A. Bilangan Gini: Metode Gabungan Didasarkan pada kurva Laurenz Angka berkisar 0-1 Kriteria kesenjangan: = kesenjangan tinggi >0.35 <0.5 = kesenjangan sedang = kesenjangan rendah Perhitungan angka Gini ada 3 cara, yaitu: Gini ratio, Bilangan Gini dan Pendekatan Integral Suyatno - FKM UNDIP Semarang 30

31 1. Gini Ratio (G) Rumus: G = A /A Dimana : A adalah area antara kurva Laurenz dan Pendapatan 0 % garis kesamarataan A Garis kesamarataan A Kurva Laurenz 0 % 0 % Penerima Suyatno - FKM UNDIP Semarang 31

32 Rumus (I) : k 2. Bilangan Gini (G) G = P i. I i+1 - P i+1. I i k 1 1 Dimana : P i = persen komulatif penerima pendapatan ke-i I i = persen komulatif pendapatan yang diterima kelompok ke-i k = kelompok penerima pendapatan Suyatno - FKM UNDIP Semarang 32

33 Contoh: Perhitungan Bilangan Gini I P. I i i+1 P i+1. I i i+1 k x = x = k x 0.09 = x = k x = x 0.09 = k x 0.2 = x = k x 0.27 = x 0.2 = 0.12 k x = x 0.27 = k x = x = k x = x = k x 1.0 = x = K x 0.0 = 0. G = = i+1 Suyatno - FKM UNDIP Semarang 33

34 No (k) 1 2 (k-1) 3 4 (k-2) 5 6 (k-3) 7 8 (k-4) 9 (k-5) 11 12(k-6) 13 14(k-7) (k-8) (k-9) 19 20(k- ) Penerima Pendapatan (% komulatif) Jumlah Pendapatan diterima (I) (Rp) (%) Persentase Komulatif Pendapatan diterima Kuantil Desil Suyatno - FKM UNDIP Semarang 34

35 Rumus (II) : k 2. Bilangan Gini (G) G = 1 - P i (I i +I i -1 ) 1 Dimana : P i = persen penerima pendapatan kelompok ke-i I i = persen komulatif pendapatan yang diterima kelompok ke-i k = kelompok penerima pendapatan Suyatno - FKM UNDIP Semarang 35

36 Contoh: Perhitungan Bilangan Gini II G = 1 - P i (I i +I i -1 ) k ( ) k ( ) k ( ) k ( ) k ( ) k ( ) k ( ) k ( ) k ( ) K ( ) G = = Suyatno - FKM UNDIP Semarang 36

37 No (k) 1 2 (k-1) 3 4 (k-2) 5 6 (k-3) 7 8 (k-4) 9 (k-5) (k-6) (k-7) (k-8) (k-9) 19 20(k- ) Penerima Pendapatan (%) Jumlah Pendapatan diterima (I) (Rp) (%) Persentase Komulatif Pendapatan diterima Kuantil Desil Suyatno - FKM UNDIP Semarang 37

38 Mengukur Kesenjangan: Metode Gabungan B. Kuznets Index: Rumus : KI = P i - I i Dimana: 1 k= jumlah kelompok penerima pendapatan P i = persen penerima pendapatan kelp ke-i I i = persen pendapatan yg diterima kelp ke-i Kriteria : k Jika k=5 (kuartil) : nilai KI berkisar 0 1,6 Jika k= (desil) : nilai KI berkisar 0-1,8 Suyatno - FKM UNDIP Semarang 38

39 Contoh: Perhitungan Kuznets Index berdasarkan data di hal 26 dengan Rumus II k KI = P i - I i 1 k ,015 = 0,085 k ,031 = 0,069 k ,044 = 0,056 k ,052 = 0,048 k ,058 = 0,042 k ,07 = 0,03 k ,092 = 0,008 k ,129 = 0,029 k ,224 = 0,124 K ,285 = 0,185 KI = 0,676 Suyatno - FKM UNDIP Semarang 39

40 No (k) 1 2 (k-1) 3 4 (k-2) 5 6 (k-3) 7 8 (k-4) 9 (k-5) (k-6) (k-7) (k-8) (k-9) 19 20(k-) Penerima Pendapatan (%) Jumlah Pendapatan diterima (I) (Rp) (%) Persentase Pendapatan diterima (k) (k-1) (k-2) (k-3) (k-4) (k-5) (k-6) (k-7) (k-8) (k-9) (K-) Desil Suyatno - FKM UNDIP Semarang 40

41 Mengukur Kesenjangan: Metode Gabungan C. Oshima Index: Rumus : OI = 1/1,8 P i - I i 1 Dimana: P i = persen penerima pendapatan kelp ke-i I i = persen pendapatan yg diterima kelp ke-i = jumlah kelompok (desil) 1,8 = KI tertinggi untuk ukuran desil Suyatno - FKM UNDIP Semarang 41