PERANCANGAN FASILITAS KERJA YANG ERGONOMIS DENGAN MENGGUNAKAN METODE RASIONAL PADA UD. M. IRFAN SHOES

Transkripsi

1 PERANCANGAN FASILITAS KERJA YANG ERGONOMIS DENGAN MENGGUNAKAN METODE RASIONAL PADA UD. M. IRFAN SHOES TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Oleh Arif Fadillah NIM DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010

2

3

4

5 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Sarjana ini. Tugas Sarjana merupakan salah satu syarat akademis yang harus dipenuhi oleh mahasiswa untuk menyelesaikan studinya. Penulis melaksanakan Tugas Sarjana di UD. M Irfan Shoes yang bergerak dalam bidang produksi pembuatan sepatu. Tugas Sarjana ini berjudul Perancangan Fasilitas Kerja yang Ergonomis Dengan Menggunakan Metode Rasional pada UD. M Irfan Shoes. Penulis menyadari bahwa Tugas Sarjana ini masih jauh dari kesempurnaan baik dari segi ilmiah maupun penyusunannya, maka untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dari semua pihak. UNIVERSITAS SUMATERA UTARA PENULIS Medan, Desember 2010

6 UCAPAN TERIMAKASIH Dalam penulisan Tugas Akhir ini penulis telah mendapatkan bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Kedua orang tua penulis Bapak Jumingan dan Ibu Juminah dan saudara penulis yang telah memberikan dorongan semangat, perhatian yang besar dan doa kepada penulis. 2. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri. 3. Bapak Ir. Sugih Arto Pujangkoro, M.M. dan Bapak Aulia Ishak, S.T, M.T. selaku koordinator Tugas Sarjana Departemen Teknik Industri USU. 4. Bapak Ir. A Jabbar Rambe M.Eng selaku koordinator bidang ergonomi departemen Teknik Industri USU. 5. Bapak Ir. Poerwanto M.Sc selaku Dosen Pembimbing I dan Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT. Selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan banyak bimbingan dan nasihat serta motivasi dalam penyelesaian tugas akhir ini. 6. Bapak Ir. Nazaruddin MT, selaku dosen wali penulis, yang telah memberikan arahan dan bimbingan selama penulis mengikuti perkuliahan. 7. Bapak Zul dan seluruh karyawan di UD. M. Irfan Shoes yang telah bersedia mengizinkan penulis untuk melakukan penelitian di Perusahaan tersebut.

7 8. Seluruh pegawai di Departemen Teknik Industri (Bang Mijo, Kak Dina, Bang Ridho, Bu Ani, Bang Nurmansyah, Bang Kumis dan Kak Rama) 9. Seluruh teman-teman stambuk 2006 (Fandi, Joko, Marwan, Eko, Andi, dst) yang telah membantu dan mendukung serta bagian dari tempat diskusi penulis. 10. Rini Triwandani yang telah banyak memberikan semangat dan motivasi serta doanya kepada penulis. 11. Adik-adik stambuk 2008 (Eka, Riski, Bakrie, Yogi, Albert, dst) yang telah membantu penulis dalam melengkapi laporan. 12. Bapak Sutrisno, Bengkel Bubut Kurnia, Toko besi Wira Baja, Surya Agung, dan Mulia jaya yang telah banyak membantu penulis dalam diskusi. 13. Rekan-rekan Asisten Laboratorium Sistem Produksi angkatan 2005 (bang Kurnia, bang Dolin, bang Budi, bang Hafis, kak Fitria) angkatan 2006 (Jefry, Indra, Silvia, Risky, Dendi, Fandi, Dian) angkatan 2007 (Aulia, Suahartono, Yessi, Susanto, Gudiman, Puput, Winny, Rahma)

8 DAFTAR ISI BAB JUDUL... i LEMBAR PENGESAHAN... ii KATA PENGANTAR... iii UCAPAN TERIMA KASIH... iv DAFTAR ISI... vi DAFTAR TABEL... xiii DAFTAR GAMBAR... xix DAFTAR LAMPIRAN... xxii ABSTRAK... xxiii I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Masalah... I Rumusan Masalah... I Tujuan Penelitian... I Batasan dan Asumsi Penelitian... I Manfaat Penelitian... I Sistematika Penulisan Tugas Akhir... I-6 II. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 2.1. Sejarah Perusahaan... II Ruang Lingkup Bidang Usaha... II Organisasi dan Manajemen... II Struktur Organisasi... II Uraian Tugas dan Tanggung Jawab... II-3

9 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB Tenaga Kerja dan Jam Kerja... II Sistem Pengupahan dan Fasilitas... II Proses Produksi... II Bahan Baku... II Bahan Tambahan... II Bahan Penolong... II Uraian Proses Produksi... II Mesin dan Peralatan... II-10 III. LANDASAN TEORI 3.1. Ergonomi... III Produktivitas... III Wahana Peningkatan Produktivitas... III Keluhan Musculoskeletal... III Standard Nordic Quetionnaire (SNQ)... III Postur Kerja... III REBA (Rapid Entire Body Assessment)... III Anthropometri... III Aplikasi Anthropometri dalam Perancangan Fasilitas Kerja.. III-17

10 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB Alat Ukur Tubuh Martin Model YM-1... III Metode Perancangan Produk... III Metode Kreatif... III Metode Rasional... III Dasar-dasar Sampling... III Populasi... III Unit Sampel... III Teknik Penarikan Sampel... III Ukuran Sampel... III Pembuatan Kuesioner... III Uji Reliabilitas dan Uji Validitas... III Uji Reliabilitas... III Uji Validitas... III-43

11 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB IV. METODOLOGI PENELITIAN 4.1. Lokasi dan Waktu Penelitian... IV Objek Penelitian... IV Jenis Penelitian... IV Populasi dan Sampel Penelitian... IV Populasi... IV Sampel... IV Teknik Sampel yang Digunakan... IV Identifikasi Variabel Penelitian... IV Variabel Indipendent... IV Variabel Dependent... IV Kerangka Konseptual... IV Instrumen Penelitian... IV Sumber Data... IV Prosedur Penelitian... IV Metode Pengumpulan Data... IV Pengolahan Data... IV Penentuan Modus Keluhan Berdasarkan Kuesioner SNQ... IV Tahapan Penilaian Level resiko Kerja dengan Metode REBA... IV Tahapan Pengolahan Data Antropometri... IV-11

12 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB Uji Statistik Kuesioner Tertutup... IV Penerapan Metode Rasional... IV Analisis Pemecahan Masalah... IV Kesimpulan dan Saran... IV-16 V. PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 5.1. Pengumpulan Data... V Data Keluhan Musculoskeletal... V Postur Kerja Operator... V Pengukuran Dimensi Anthropometri... V Pengumpulan Data Kuesioner... V Pengumpulan Data Kuesioner Terbuka... V Pengumpulan Data Kuesioner Tertutup... V Pengolahan Data... V Pengolahan Data Kuesioner SNQ... V Perhitungan Persentase Keluhan Bagian Tubuh... V Penentuan Modus Keluhan Kuesioner SNQ... V Pengolahan Data Postur Kerja... V Pemberian Skor Postur Group A dan B... V Kalkulasi skor REBA... V Konfirmasi Level Tindakan... V-25

13 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB Pengolahan Data Anthropometri... V Perhitungan Nilai Rata-rata, Standar Deviasi, Maksimum dan Minimum... V Uji Keseragaman Data Anthropometri... V Uji Kenormalan Data... V Perhitungan Persentil... V Prinsip Perancangan Data Anthropometri... V Pengolahan Data Kuesioner Tertutup... V Uji Validitas Kuesioner Tertutup... V Uji Reliabilitas Kuesioner Tertutup... V Penerapan Metode Rasional... V Klarifikasi Tujuan... V Penetapan Fungsi... V Menyusun Kebutuhan... V Penentuan Karakteristik... V Pembangkitan Alternatif... V Evaluasi Alternatif... V Rincian Perbaikan (Improving Details)... V-88

14 DAFTAR ISI (LANJUTAN) BAB VI. ANALISIS PEMECAHAN MASALAH 6.1. Analisis Tingkat Keluhan Musculoskeletal... VI Analisis Postur Kerja Aktual... VI Analisis Data Anthropometri... VI Analisis Metode Perancangan Rasional... VI Hasil Akhir Rancangan Fasilitas Kerja... VI Analisa Postur Kerja Rancangan Usulan... VI Perbandingan Metode Kerja Aktual dan Usulan... VI-22 VII. KESIMPULAN DAN SARAN 7.1. Kesimpulan... VII Saran... VII-3 DAFTAR PUSTAKA

15 DAFTAR TABEL TABEL 2.1.Mesin dan Peralatan Produksi... II Skor Batang Tubuh REBA... III Skor Leher REBA... III Skor Kaki REBA... III Skor Beban REBA... III Skor Lengan Atas REBA... III Skor Lengan Bawah REBA... III Skor Pergelangan Tangan REBA... III Coupling... III Skor Aktivitas... III Nilai Level Tindakan REBA... III Langkah Perancangan Produk dengan Metode Rasional... III Rekapitulasi Bobot Standard Nordic Questionnaire... V Proses Pembuatan dan Pemotongan Pola Texon... V Dimensi Anthropometri Operator... V Dimensi Anthropometri Mahasiswa... V Rekapitulasi Kuesioner Terbuka... V Rekapitulasi Kuesioner Tertutup untuk Tingkat Kepentingan Atribut... V Rekapitulasi Kuesioner Tertutup untuk Tingkat Kepuasan Atribut... V Skor tubuh bagian A Penggambaran Mal Pola Texon... V-17

16 DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL 5.9. Skor Beban REBA Penggambaran Mal Pola Texon... V Skor Tubuh B Bagian Kanan Penggambaran Mal Pola Texon... V Skor Coupling Bagian Kanan Penggambaran Mal Pola Texon... V Skor Tabel C REBA Penggambaran Mal Pola Texon Bagian Kanan... V Skor Tubuh B Bagian Kiri Penggambaran Mal Pola Texon... V Skor Coupling Bagian Kiri Penggambaran Mal Pola Texon... V Skor Tabel C REBA Penggambaran Mal Pola Texon Bagian Kiri... V Skor Aktivitas Penggambaran Mal Pola Texon Bagian Kanan... V Skor Aktivitas Penggambaran Mal Pola Texon Bagian Kiri... V Skor Level Tindakan Penggambaran Mal Pola Texon... V Skor Level Tindakan Penggambaran Mal Pola Texon Bagian Kiri... V Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Memoton Lembaran Texon (Bagian Kanan)... V Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Memotong Lembaran Texon (Bagian Kiri)... V Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Pemotongan Gambaran Pola Texon (Bagian Kanan)... V Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Pemotongan Gambaran Pola Texon (Bagian Kiri)... V Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Perataan Lem pada Pola Texon (Bagian Kanan)... V-27

17 DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Perataan Lem pada Pola Texon (Bagian Kiri)... V Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Perekatan Puring dengan Pola Texon (Bagian Kanan)... V Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Perekatan Puring dengan Pola Texon (Bagian Kiri)... V Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Mengambil Acuan Sepatu dan Texon (Bagian Kanan)... V Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Mengambil Acuan Sepatu dan Texon (Bagian Kiri)... V Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Memposisikan Pola Acuan Sepatu (Bagian Kanan)... V Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Memposisikan Pola Acuan Sepatu (Bagian Kiri)... V Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Pemakuan pola texon ke Acuan sepatu (Bagian Kanan)... V Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Pemakuan pola texon ke Acuan sepatu (Bagian Kiri)... V Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Mengasah Pisau Potong Sepatu (Bagian Kanan)... V-32

18 DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Mengasah Pisau Potong Sepatu (Bagian Kiri)... V Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Perataan Pola Texon (Bagian Kanan)... V Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Perataan Pola Texon (Bagian Kiri)... V Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Meletakkan Acuan pada Rak (Bagian Kanan)... V Penilaian Skor Analisis REBA pada Kegiatan Meletakkan Acuan pada Rak (Bagian Kiri)... V Rekapitulasi Hasil Penilaian Postur Kerja dengan Metode REBA... V Hasil Perhitungan, Xmin dan Xmax pada Dimens Anthropometri Operator... V Hasil Perhitungan, Xmin dan Xmax pada Dimensi Anthropometri Mahasiswa... V Hasil Perhitungan Uji Keseragaman Data Dimensi Anthropometri Operator... V Hasil Perhitungan Uji Keseragaman Data Dimensi Anthropometri Mahasiswa... V Hasil Perhitungan Uji Kolmogorof-Smirnov pada Dimensi Anthropometri Operator... V-43

19 DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL Hasil Perhitungan Uji Kolmogorof-Smirnov pada Dimensi Anthropometri Mahasiswa... V Perhitungan Persentil ke-5, 50, dan 95 untuk Seluruh Dimensi Anthropometri... V Uji Validitas untuk Atribut bahan pelapis pegangan... V Hasil Perhitungan Uji Validitas untuk Tingkat Kepentingan Atribut... V Skor Jawaban untuk setiap Item/Pertanyaan... V Pengelompokan Item Berdasarkan No. Item Ganjil dan No. Item Genap V Spesifikasi Produk Alat Potong Pola Texon... V Atribut Produk Alat Pemotong Pola Texon... V Modus Atribut Produk Alat Pemotong Pola Texon... V Evaluasi Harapan Konsumen Produk Alat Pemotong Pola Texon... V Cara Mencapai Fungsi atau Tujuan Alat Pemotong Pola Texon... V Morphological Chart Alat Pemotong Pola Texon... V Daftar Tujuan Perancangan... V Perhitungan Rata-Rata Pembobotan Untuk Elemen Level I... V Perhitungan Rata-Rata Pembobotan Untuk Elemen Level II (Bahan)... V Perhitungan Rata-Rata Pembobotan Untuk Elemen Level II (Desain)... V Perhitungan Rata-Rata Pembobotan Untuk Elemen Level II (Dimensi). V Pembobotan Level I... V Pembobotan Level II (Bahan)... V-83

20 DAFTAR TABEL (LANJUTAN) TABEL Pembobotan Level II (Desain)... V Pembobotan Level II (Dimensi)... V Perbandingan Alternatif Rancangan Pemotong Pola Texon... V Data Komponen-Komponen dan Fungsinya... V Nilai Setiap Fungsi... V Harga Tiap Komponen... V Hasil Evaluasi Komponen Produk... V Rekapitulasi Hasil Penilaian Postur Kerja dengan Metode REBA... VI Skor Level Tindakan dengan Metode REBA... VI Kegiatan Dengan Level Resiko Kerja Tinggi... VI Hasil Penentuan Dimensi Anthropometri Untuk Perancangan Fasilitas Kerja... VI Perbandingan Metode Kerja Aktual dan Usulan... VI Perbandingan Fasilitas Kerja Awal dengan Usulan... VI Perbandingan Tindakan Postur Kerja Aktual Dengan Postur Kerja Usulan VI-28

21 DAFTAR GAMBAR GAMBAR 2.1. Struktur Organisasi UD. M Irfan Shoes... II Standard Nordic Questionnaire (SNQ)... III Postur Batang Tubuh REBA... III Postur Leher REBA... III Postur Kaki REBA... III Postur Lengan Atas REBA... III Postur Lengan Bawah REBA... III Postur Pergelangan Tangan REBA... III REBA Assessments Worksheet... III Anthropometri Tubuh Manusia yang Diukur Dimensinya... III Anthropometri Kaki... III Kerangka Konseptual Penelitian... IV Blok Diagram Prosedur Penelitian... IV Blok Diagram Pengolahan Data... IV Blok Diagram Penentuan Modus Keluhan Berdasarkan Kuesioner SNQ. IV Blok Diagram Penilaian Level Resiko Kerja dengan Metode REBA... IV Blok Diagram Pengolahan Data Antropometri... IV Blok Diagram Uji Statistik Kuesioner Tertutup... IV Blok Diagram Perancangan Fasilitas dengan Metode Rasional... IV Blok Diagram Proses Pembuatan dan Pemotongan Pola Texon... V-4

22 DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN) GAMBAR 5.2. Histogram Keluhan Operator... V Peta Kontrol untuk Data Anthropometri Tinggi Bahu Berdiri Tegak... V Kurva Uji Kenormalan... V Sub Tujuan Bahan... V Sub Tujuan Desain... V Sub Tujuan Dimensi... V Sub Tujuan Fungsi... V Sub Tujuan Kualitas... V Pohon Tujuan Pemotong Pola Texon... V Proses Transformasi Input-output Produk Pemotong Pola Texon... V Blok Diagram yang Menunjukkan Interakasi Antara Sub-sub Fungsi yang Essensial... V Boundary System... V Matriks Perlawanan antara Atribut Produk denga Karakteristik Teknik. V Matriks Hubungan antara Atribut Produk dengan Karakteristik Teknik. V Hubungan Antar Sesama Karakteristik Teknik... V Penentuan Tingkat Kesulitan, Derajat Kepentingan dan Perkiraan Biaya V House of Quality Produk Pemotong Pola Texon... V Analisa Bobot Tujuan untuk Alternatif Pemotong Pola Texon... V Gantt Chart Produk alat Potong Pola Texon... V Pandangan Depan Rancangan... VI-13

23 DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN) GAMBAR 6.2. Pandangan Samping Kanan Rancangan... VI Pandangan Atas Rancangan... VI Pandangan 3 Dimensi Rancangan... VI Rancangan Mata Pisau Potong... VI Rancangan Landasan Pisau Potong... VI Memotong Pola Texon... VI Mengambil Potongan Pola Texon... VI Meratakan Lem Pada Pola Texon... VI Merekatkan Puring Pada Pola Texon... VI-22

24 DAFTAR LAMPIRAN LAMPIRAN 1. Form Standard Nordic Quetionaire (SNQ)... L-1 2. Form Penilaian Postur Kerja Metode REBA... L-2 3. Peta Kontrol untuk Data Dimensi Anthropometri... L-3 4. Tabel Uji Normal Kolmogorov-Smirnov One Sample Test... L-4 5. Tabel Distribusi Normal... L-5 6. Contoh Format Kuesioner Terbuka... L-6 7. Contoh Format Kuesioner Tertutup... L-7 8. Contoh Format kuesioner AHP... L-8 9. Rekapitulasi Perhitungan Postur Kerja Usulan... L Form Tugas Akhir... L Surat Penjajakan... L Surat Balasan... L SK Tugas Sarjana... L SK Perubahan Judul Tugas Sarjana... L Lembar Asistensi... L-15

25 Abstrak UD. M Irfan Shoes merupakan usaha kecil menengah yang berada di dalam kawasan Pusat Industri Kecil (PIK) yang bergerak dalam bidang pembuatan sepatu. Proses pembuatan sepatu terdiri atas dua bagian yaitu pembuatan upper (bagian atas) dan pembuatan layer (bagian bawah). Pada bagian pembuatan layer terdapat proses pembuatan dan pemotongan pola texon dimana texon merupakan bahan yang bersifat keras seperti kardus digunakan sebagai pembentuk pola layer. aktivitas ini dilakukan operator dengan posisi kerja dilantai dengan satu kaki dilipat kebelakang sebagai penyanggah pantat dan satu kaki lain ditekuk serta masih menggunakan alat-alat manual secara sederhana dan cenderung mengabaikan prinsip-prinsip ergonomi dalam melakukan pekerjaannya. Standar Nordic Quetionaire disebarkan untuk mengetahui keluhan bagian tubuh operator yang sakit, hasil dari SNQ menunjukkan bahwa operator banyak mengalami keluhan pada bagian pinggang, punggung, betis kiri, betis kanan, sakit kaku di leher bagian atas dan sakit kaku leher di bagian bawah sakit pada paha kanan dan kiri. Keluhan ini diakibatkan proses kerja yang masih cenderung mengabaikan prinsip-prinsip ergonomi hal ini terbukti dengan hasil penilaian level tindakan postur kerja dengan metode REBA yang sebagian besar beresiko tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah merancang fasilitas kerja yaitu alat potong pola texon yang ergonomis sesuai dengan dimensi tubuh dan keinginan pengguna sehingga dapat bekerja dengan efektif, nyaman dan aman. Penerapan anthropometri dalam ukuran perancangan menjadi evaluasi ergonomi dari perancangan fasilitas kerja usulan. Digunakan pula metode rasional untuk menerapkan kriteria kriteria kualitas dari desain perancangan alat potong pola yang merepresentasikan kebutuhan pengguna alat ini. Dengan adanya rancangan alat pemotong pola, maka posisi kerja operator pembuatan dan pemotongan pola akan dirubah yaitu dari posisi duduk dilantai menjadi posisi berdiri. Kemudian aktivitas pembuatan dan perataan pola akan dihilangkan sehingga operator dapat bekerja dengan posisi kerja yang ergonomis dan nyaman dalam menggunakan peralatan kerja. Perancangan fasilitas kerja usulan disesuaikan dengan data anthropometri pekerja agar nyaman saat digunakan dengan dimensi Tinggi Meja Pemotong cm, Lebar Handle 8.68 cm, diameter Handle 4.18 cm, Tinggi Handle cm. Keyword : Perancangan Fasilitas, SNQ, REBA, Anthropometri, Metode Perancangan Rasional,