Social-Economic Conditions Salted Fish Society business in Nagari Sasak Sasak District of West Pasaman Pasisie sphere. By:

Transkripsi

1 0

2 1 Social-Economic Conditions Salted Fish Society business in Nagari Sasak Sasak District of West Pasaman Pasisie sphere. By: Helni *Erna Juita**Nila Afryansih*** Geography Education Students STKIP PGRI West Sumatra * Lecturer in Geography Education STKIP PGRI West Sumatra ** ABSTRACT This study aimed to describe, obtain information and discuss (1) the level of income of people fish salted, (2) Education Level community fish salted, (3) livelihood sideline community fish salted and (4) public health conditions fish salted. This type of research is descriptive, the population of this study is the ellipse that manages anchovies in Nagari Sasak Sasak District of Pasisie sphere consisting of Jorong cottage and Pasa Lamo. Sample of respondents was taken by total sampling numbered 95 families, respondent number of people fish salted in Jorong cottage and Pasa Lamo in Nagari Sasak. The results of this study found: 1) The level of public revenue fish salted in Nagari Sasak Sasak District of Sphere Pasisie sufficient for daily needs (76.8%). 2) The level of public education fish salted in Nagari Sasak Sasak sphere Pasisie District of dropouts (73.7%). 3) The livelihood of the people side fish salted in Nagari Sasak Sasak District of Pasisie sphere that have sideline jobs (45.3%). 4) The health condition of the community fish salted use their own cost for treatment (62.1%). Keyword: Social economic, fish salted, the level of income, level of education, livelihood and health side.

3 2 PENDAHULUAN Indonesia merupakan Negara yang sedang berkembang dan sedang giat-giatnya melakukan pembangunan dalam segala bidang, permasalahan besar yang ditemui adalah masalah penduduk, masalah ini semakin terlihat sejak krisis melanda indonesia, kualitas kesejahteraan penduduk dan kemakmuran serta pemenuhan kebutuhan untuk memenuhi kebutuhan hidup tidak tercapai sebagaimana diharapkan upaya pemenuhan kebutuhan pada dasarnya tidak pernah berakhir, karna sifat kebutuhan manusia baik dari segi kualitas dan kwantitas tidak terbatas, pemenuhan kebutuhan tersebut tergantung pada kemampuan atau kesanggupan seseorang dalam memenuhinya, selama manusia hidup selalu mempunyai kebutuhan untuk mempertahankan kehidupannya dan untuk mengangkat derajat dalam hidup bermasyarakat. Perkembangan jumlah penduduk di Indonesia dan Negara-negara sedang berkembang dalam 50 tahun terakhir maju pesat. Pada awal kemerdekaan jumlah penduduk Indonesia hanya sekitar 60 juta jiwa tetap pada akhir sudah mencapai 180 juta jiwa,peningkatan jumlah penduduk ini bearti peningkatan juga terhadap segala kebutuhan hidup masyarakat, termasuk juga kebutuhan akan pangan, kebutuhan pangan sumber protein hewani seperti ikan juga meningkat di pandang dari aspek kesehatan. Di Indonesia potensi perikanan sudah dikembangkan sejak lama baik dibidang penangkapan, maupun pengelolaan ikan. Sering dengan meningkatnya jumlah penduduk, kebutuhan manusia akan protein juga akan mengalami peningkatan baik berasal dari protein nabati maupun hewani. Ikan protein hewani yang sangat murah harganya, untuk itu produksi perikanan perlu ditingkatkan agar kebutuhan protein dapat terpenuhi. Banyaknya jenis dan jumlah industri pengolahan ikan tidak hanya dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat nelayan pesisir, tetapi juga dapat menguatkan perekonomian nasional. Namun, jumlah industri pengolahan yang semakin meningkat dari tahun ke tahun ternyata masih terdapat banyak kendala. Kebijakan pemerintah saat ini cenderung membiarkan pelaku usaha berjalan sendiri-sendiri hingga tumbang dan belum memiliki prioritas kebijakan yang mengarah pada industri pengolahan ikan. Kondisi industri pengolahan ikan dapat dikatakan sedang mati suri. Hal ini disebabkan karena kapasitas produksi industri pengolahan baru 52% akibat minimnya bahan baku (Dinas Perikanan dan Kelautan, 2008). Kondisi ini semakin diperarah dengan kondisi tata niaga perikanan yang belum memadai dengan harga jual yang kerap dipermainkan tengkulak. Sehingga, perlu adanya kebijakan pemerintah yang memperhitungkan daya dukung industri dan daya serap pasar. Tidak hanya masalah pasar, namun juga pada nelayan sebagai supplier ikan serta anggota dalam klaster nelayan pesisir yang memerlukan perhatian khusus kebijakan pemerintah. Dalam memaanfaatkan dan mengelola sumber daya kelautan dan perikanan perlu diperhatikan daya dukung dan kemampuan asimilasi

4 3 wilayah laut, pesisir dan daratan dalam hubungan ekologis, ekonomis, dan sosial. Kesinambungan ketersediaan sumber daya ini merupakan kunci dalam pemanfaatan dan pengelolaan sumber daya kelautan dan perikanan. Oleh karena itu, Fiedheim (2000) mengingatkan agar semua negara mampu mengembangkan suatu pola pemanfaatan yang berkelanjutan dan mempelajari bagaimana mengimplementasikan prinsip pengelolaan kelautan. Peningkatan taraf hidup telah mengubah pola konsumsi masyarakat. Hal ini terlihat dari kebutuhan ikan berukuran besar semakin meningkat baik untuk rumah tangga maupun rumah makan. Di Sumatera Barat konsumsi ikan segar setiap tahun cendrung meningkat selaras dengan hasil pembangunan dalam usaha peningkatan gizi masyarakat karna komoditi ikan sebagai salah satu protein hewani, selain nilai gizinya tinggi juga relatif murah harganya sehingga mempunyai daya saing yang menguntungkan baik bagi produsen maupun konsumen. Masyarakat yang sejahtera adalah masyarakat yang mempunyai ekonomi yang bagus dan mencukupi sehingga bisa memberikan kehidupan yang layak, yaitu bagaimana manusia atau masyarakat menentukan pilihan mengenai penggunaan sumberdaya yang langka dan mempunyai kemungkinan penggunaan sumberdaya alternatif untuk menghasilkan berbagai barang dan jasa, serta mendistribusikan untuk konsumsi berbagai orang dan kelompok orang yang terdapat dalam masyarakat, baik kini maupun masa yang akan datang. Salah satu cara yang dikembangkan oleh masyarakat dewasa ini adalah dengan mengelola ikan asin, salah satu daerah di kecamatan Sasak Ranah Pasisie yaitu daerah Sasak yang memiliki potensi untuk pengembangan perikanan darat dan dapat mendorong pengembangan perekonomian, khususnya ikan asin Kecamatan Sasak ranah pasisie daerah tersebut mempunyai lahan yang cukup luas berpotensi untuk pengembangan pengelolaan ikan asin dengan menggunakan pancang balek dan wareng atau pukat jarring untuk alat penangkap ikan dan di bentangkan untuk lokasi penjemuran. Pengelolaan ikan asin merupakan salah satu usaha untuk meningkatan pendapatan masyarakat, karna ikan yang ditangkap dapat di keringkan, dijual dan diekspor ke daerah lain. Pengetahuan mengenai biologi ikan merupakan dasar untuk melangkah kedalam kegiatan usaha perikanan yang sebenarnya jika seorang pengusaha tidak memeiliki modal, bagaimana tingkat pendapatanya, serta proses pemasaran, kapan harus di keringkan dan diberi garam, di daerah mana kita harus menangkapnya serta alat apa yang harus kita perlukan, tanpa itu semua tidak akan berjalan dengan baik. Ikan adalah bahan makanan yang mengandung protein tinggi namun ikan memiliki kelemahan cepat mengalami pembusukan apabila tidak segera diolah atau dikonsumsi. Pembusukan dapat dicegah dengan teknik pengolahan dan pengawetan dengan menggunakan metode penggaraman (Adawyah, 2008). Sebagaimana telah kita ketahui bahwa kegiatan pemeliharaan ikan telah di kenal oleh masyarakat Indonesia sejak permulaan abad ke 15 meskipun dalam ruang lingkup yang sederhana. Perkembangan perikanan melalui cara-

5 4 cara yang bersifat turun temurun kelihatannya menunjukan perkembangan yang sangat lambat.hal ini berbeda dengan perkembangan usaha yang di dasari teknologi mutakhir yang telah dikenal manusia. Tipe usaha yang turun temurun biasanya menghasilkan bentuk usaha yang memperhatikan faktor ekonomi dengan membentuk usaha perikanan komersil. Karena kebanyakan usaha perikanan ini masih bersifat turuntemurun, maka sebagian besar dari pada bentuk usahanya masih bersifat sederhana, usaha perikanan secara komersil baru keliatan mulai berkembang dan hanya terbatas pada daerah yang tertentu saja, Minat masyarakat dalam mengelola usaha perikanan dari tahun ketahun semakin bertambah dan usaha yang dijalankan masyarakat juga semakin baik, di sebabkan kemampuan masyarakat dalam penangkapan dan pengelolaan ikan. Padalahan yang mereka usahakan semakin baik, sehingga mampu memberikan hasil yang lebih baik pula dari hasil usaha mereka. Dengan terbukanya peluang usaha yang dijalani masyarakat, seharusnya mendapat perhatian yang lebih baik dari pemerintah daerah karna usaha ini dapat memberikan kontribusi bagi penambahan pendapatan masyarakat di wilayah tersebut, oleh karna itu berdasarkan masalah diatas, maka peneliti ini tertarik untuk melakukan penelitian tentang Kondisi Sosial Ekonomi Masyarakat Pengelola Ikan Asin di Nagari Sasak Kecamatan Sasak Ranah Pasisie Kabupaten Pasaman Barat. METODOLOGI PENELITIAN Berdasarkan pembatasan masalah, rumusan masalah, dan tujuan penelitian maka penelitian ini termasuk kedalam penelitian Deskriptif. Penelitian deskriptif merupakan penelitian paling sederhana dibandingkan dengan penelitian-penelitian yang lain, karena penelitian ini peneliti tidak melakukan apa-apa terhadap objek atau wilayah yang diteliti (Arikunto, 2010). Penelitian ini mengarah pada pengungkapan suatu masalah atau keadaan sebagaimana adanya dan mengungkapkan fakta-fakta yang ada, walaupun kadang-kadang diberikan interpretasi atau analisis (Pabundu, 2007). Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh kepala keluarga pengelola ikan asin yang bertempat tinggal di Kecamatan Sasak Ranah Pasisie yang tersebar tujuh jorong. Pengambilan sampel dalam penelitian dengan proporsi sebesar 50% dari masing-masing sampel dalam penelitian ini. Berdasarkan populasi di atas maka sampel responden dalam penelitian ini diambil dengan cara Proporsional Random Sampling dengan Proporsi 50%. Berpedoman kepada Arikunto menyatakan apabila subjeknya lebih besar diambil antar 10-15% atau 20-25% atau lebih. HASIL DAN PEMBAHASAN Pertama, Tingkat pendapatan keluarga pengelola ikan asin di Nagari Sasak Kecamatan Sasak Ranah Pasisie umumnya Rp Rp /minggu (31,57%), untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari

6 5 pengelola ikan asin cukup (40%). Selain untuk kebutuhan keluarga, pendapatan tersebut digunakan untuk biaya pendidikan anak (76,8%), untuk rencana masa depan keluarga pengelola ikan asin yaitu ada (68,3%) dan tanggungan dalam keluarga pengelola ikan asin Cuma 2 orang (34,7%). Berdasarkan hasil penelitian yang telah dikemukakan, maka dapat dilihat pendapatan pengelola ikan asin tertinggi terletak pada pendapatan Rp Rp /minggu hasil pendapatan pengelola ikan asin pada umumnya di atas di atas UMR Sumbar Rp /bulan, hal ini menunjukan bahwa semakin meningkat pendapatan pengelola ikan asin di Nagari sasak. Hal ini di dukung oleh Sheraden dalam sari (2012) bahwa pendapatan adalah gambaran yang lebih tepat tentang posisi ekonomi keluarga yang merupakan jumlah keseluruhan pendapatan atau kekayaan keluarga termasuk semua barang dan hewan peliharaan dipakai dan membagi pendapatan menjadi tiga kelompok yaitu pendapatan tinggi, sedang, dan rendah, dinyatakan bahwa pendapatan seorang diartika sebagai jumlah uang atau barang yang diterima sebagai hasil kerja yang dilakukan. Kedua, tingkat pendidikan keluarga pengelola ikan asin di Nagari Sasak Kecamatan Sasak Ranah Pasisie yaitu 31 responden tamat SMA (32,6%), pendidikan luar sekolah keluarga pengelola ikan asin umumnya tidak ada (74,9%), pendidikan yang ditempuh anak pengelola ikan asin saat ini sebagian besar rata-rata 2 orang (32,6%) dalam keluarga, sedangkan yang putus sekolah hanya sebagian akibat pengaruh lingkungan(32,6%) dan anak keluarga pengelola ikan asin yang putus sekolah setelah tamat SMP (44,2%). Berdasarkan hasil di atas menunjukan minat belajar anak pengelola ikan asin paling banyak tamat SMA, dan setelah tamat SMP. Oleh sebab itu dapat di simpulkan keinginannya untuk belajar anak pengelola ikan asin banyak yang putus sekolah karena akibat pengaruh lingkungan. Hal ini di dukung oleh Nurhayati, dkk (2008) selama ini masyarakat pesisir dianggap sebagai masyarakat dengan tingkat pendidikan rendah. Anggapan ini berkaitan dengan citra pembangunan yang selama ini terfokus di darat. Akibatnya, kehidupan masyarakat di pesisir menjadi tertinggal. Dampak dari ketinggalan ini antara lain terlihat di bidang perikanan, dimana banyak masyarakat pesisir yang masih berpendidikan rendah. Ketiga, di Kecamatan Sasak Ranah Pasisie pengelola ikan asin yang memiliki mata pencaharian sampingan yaitu ada (45,3%), keluarga pengelola ikan asin sebagian mempunyai kerja sampingan seperti berdagang, buruh/ojek,bertani, dan beternak (25,3%), Penghasilan dari pekerjaan sampingan keluarga pengelola ikan asin Rp Rp /minggu (32,6%), Tapi pada umumnya banyak yang tidak memiliki pekerjaan sampingan. Berdasarkan hasil penelitian yang telah di kemukakan, maka dapat dilihat hasil beberapa pengelola ikan asin yang memiliki mata pencaharian sampingan seperti berdagang, buruh/ojek, bertani dan beternak, pengahasilan dari pekerjaan sampingan Rp Rp /minggu. Tapi pada umumnya

7 6 banyak yang tidak memiliki mata pencaharian sampingan. Hal ini di dukung oleh Kasim (2006) mengatakan kepala keluarga yang mempunyai mata pencaharian alternatif cenderung memiliki pendapatan yang lebih tinggi dibandingkan dengan kepala rumah tangga yang tidak memiliki mata pencaharaian alternatif, karena pendapatan berasal dari satu sumber mata pencaharian saja. Keempat, kondisi kesehatan keluarga pengelola ikan asin di Nagari Sasak Kecamatan Sasak Ranah Pasisie dari penyakit yang di derita umumnya flu dan demam (33,7%), rata-rata penyakit itu di derita oleh 1 orang (62,1%), dalam keluarga pengelola ikan asin jarang (40%) untuk kembali lagi, tempat berobat keluarga pengelola ikan asin beli obat di warung (44,2%), walaupun sarana kesehatan di sekitar pemukiman pengelola ikan asin sudah memadai dan sumber biaya berobat mereka dengan biaya sendiri (62,1%). Tempat pembuangan sampah mereka rata-rata pakai lobang sampah (34,7%). Tempat buang air besar mereka wc keluarga (62,1%) dan sumber air yang digunakan sehari-hari pakai sumur sendiri (86,4%). Hal ini berpengaruh dari hasil pendataan pengelola ikan asin, bahwa keluarga pengelola ikan asin lebih memilih membeli obat di warung dari pada ke rumah bidan. Hal ini di dukung oleh Winslow dalam buku Notoatmodjo (2011) akhirnya membuat batasan kesehatan masyarakat sampai sekarang masih relevan, yakni : kesehatan masyarakat ( Public Healt ) adalah ilmu dan seni : mencegah penyakit, memperpanjang hidup, dan meningkatkan kesehatan melalui usaha-usaha perorganisasian masyarakat dan disiplin ilmu yang menompang ilmu kesehatan masyarakat, atau sering disebut sebagai pilar utama ilmu kesehatan masyarakat. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Berdasarkan temuan dan pembahasan di bagian terdahulu maka di ambil kesimpulan sebagai berikut: 1. Pendapatan keluarga pengelola ikan asin di Nagari Sasak Kecamatan Sasak Ranah Pasisie dilihat dari hasil penelitian dari 95 responden pada umumnya pendapatannya adalah Rp Rp /minggu (31,57 %) yang mana pendapatan cukup untuk kebutuhan hidup seharihari, selain untuk kebutuhan keluarga, pendapatan tersebut di gunakan untuk biaya pendidikan anak, dan mereka selalu mempunyai rencana masa depan untuk keluarga. 2. Tingkat pendidikan keluarga pengelola ikan asin di Nagari Sasak Kecamatan Sasak Ranah Pasisie dilihat dari hasil penelitian dari 95 responden pada tamat SMA (32,6%), sedangkan yang mengikuti pendidikan luar sekolah sebagian besar tidak pernah (74,9%). Pendidikan anak responden hanya sebagian besar yang menempuh pendidikan (32,6%)dan anak responden ada yang putus sekolah (73,7%). Anak keluarga pengelola ikan asin putus sekolah di akibatkan karena pengaruh lingkungan (32,6%) dan putus sekolah setelah tamat SMP (44,2%).

8 7 3. Mata Pencaharian sampingan keluarga pengelola ikan asin di Nagari Sasak Kecamatan Sasak Ranah Pasisie dilihat dari hasil penelitian dari 95 responden pada umumnya pekerjaansampingan masyarakat tukang ojek (28,4%) dan beternak (25,3%), pendapatan dari pekerjaan sampingan Rp Rp /minggu (32,6%), tapi pada umumnya banyak yang tidak memiliki mata pencaharian sampingan. 4. Kondisi kesehatan keluarga pengelola ikan asin di Nagari Sasak Kecamatan Sasak Ranah Pasisie dilihat dari hasil penelitian dari 95 responden pada umumnya penyakit yang mereka derita di tahun ini flu dan demam (33,7%), penyakit itu di derita oleh 1 orang dalam satu keluarga (62,1%). Tempat keluarga berobat hanya beli obat di warung (44,2%) walaupun sarana kesehatan yang ada di sekitar pemukiman pengelola ikan asin sudah memadai, sumber biaya berobat mereka dengan biaya sendiri (62,1%). Sebagian besar mereka membuang sampah ke lobang sampah (34,7%), sedangkan tempat buang air besar mereka sudah memakai wc keluarga (62,1%) dengan sumber air yang di gunakan sehari-hari pakai sumur sendiri (68,4%). Saran Berdasarkan hasil penelitian dan kesimpulan yang dikemukakan di atas maka peneliti memberikan saran yaitu : Pemerintah setempat dan Dinas Kelautan Perikanan hendaknya dapat mendorong keluarga pengelola ikan asin agar dapat lebih produktif, menghargai waktu dan lebih mampu bersaing di sektor perikanan dan non perikanan yang di tekuninya dengan melakukan itu bisa meningkatkan pendapat keluarga pengelola ikan asin. Diharapkan kepada orang tua dari keluarga pengelola ikan asin agar memperhatikan pendidikan anak supaya tidak terpengaruh oleh lingkungan, dan kepada pemerintah setempathendaknya melakukan penyuluhan dan pelatihanpelatihan di bidang kerajinan tangan untuk keluarga pengelola ikan asin khusus ibu-ibu, dengan ada skill yang di berikan bisa membantu kepala keluarga dalam mencari pemenuhan kebutuhan hidup keluarga. Pemerintah setempat Dinas Kesehatan hendaknya memberikan penyuluhan-penyuluhan tentang kesehatan lingkungan dan membuat tempat sampah umum. DAFTAR PUSTAKA Adawyah R Pengolahan Dan Pengawetan Ikan. Bumi Aksara. Jakarta. Arikunto Prosedur penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: Rineka Cipta. Fatih Strategi Pengembangan Agroindustri Perikanan Laut Di Kabupaten Tuban (Skripsi) Disperindag. Hasbullah Dasar-Dasar Ilmu Pendidikan (umum dan Agama Islam), Edisi Revisi. Jakarta:Rajawali Press.

9 8 7/10/srategi-pengembangan-hasilperikanan di akses tgl 10 november Nazir, Moh Metode Penelitian. Ghalia Indonesia. Notoatmodjo Kesehatan Masyarakat Ilmu dan Seni. PT. Rineka Cipta: Jakarta Nurhayati, dkk Dinamika Pesisir dan Laut. Jakarta: COREMAP LIPI. Nurjannah Kondisi Sosial Ekonomi Orang Tua dan Remaja Putus Sekolah di Kecamatan Koto Balingka Kabupaten Pasaman Barat (Skripsi) Padang: STKIP PGRI Padang. Sheraden Aset Untuk Orang Miskin. Jakarta: Raja Grafindo Soemirat. Juli Kesehatan Lingkungan. Gadjah Mada University: Jogjakarta Sudjono, Anas Pengantar Statistik Pendidikan. Jakarta: Rajawali Pers. Tim Pembina Mata Kuliah Pengantar Pendidikan Bahan Ajar Pengantar Pendidikan. FIP UNP. Padang. Widodo, Johanes dan Suadi Pengelolaan Sumber Daya Perikanan Laut. Yogyakarta: Gajah Mada Universiti Press Yuhelmi Profil Keluarga Nelayan Tradisional di Kecamatan Sasak Ranah Pasisie Kabupaten Pasaman Barat (Skripsi) Padang: FIS UNP.