LAMPIRAN. Mulai. Dipasang pulley dan v-belt yang sesuai. Ditimbang kelapa parut sebanyak 2 kg. Dihidupkan mesin pemeras santan sistem screw press

Transkripsi

1 LAMPIRAN Lampiran 1. Flowchart pelaksanaan penelitian Mulai Dipasang pulley dan v-belt yang sesuai Ditimbang kelapa parut sebanyak Dihidupkan mesin pemeras santan sistem screw press Dimasukkan kelapa perut kedalam hooper Dicatat waktu pemerasan Ditampung santan dan ampas secara terpisah Diulangi perlakuan sebanyak 5 kali dengan dengan rasio diameter puli yang berbeda Pengukuran diameter: 1. Kapasitas efektif alat 2. Rendemen 3. Persentase bahan tertinggal Selesai

2 Lampiran 2. Analisis kebutuhan daya 1. Menghitung daya untuk memutar ulir (P ulir ) - Menghitung kecepatan poros (V poros Dik : Diameter rata-rata poros (d m ) : 70 mm > r : 0,035 m ) Jari-jari poros (r) Putaran motor listrik (n) : 0,035 m : 1440 rpm Perbandingan gear box : 1:60 Maka Putaran poros : 1 x 1440 rpm x 3 14,4 rpm 60 5 Dit : Kecepatan poros (V poros )? Penyelesaian : Maka, Kecepatan sudut ω 2πn 60 2 (3,14)(14,4 rrrrrr ) , ,51 rad/s V poros ω. r 1,51 rad/ s (0,035 m) 0,053 m/s - Menghitung gaya untuk memutar ulir (F ulir ) Dik : Jarak antar puncak screw (P) : 4,5 cm

3 Diameter rata-rata screw (d m ): 10 cm Dit : Gaya untuk memutar ulir (F ulir )? Penyelesaian: Sudut kemiringan ulir Maka, arc tan [ P πd m ] 8 arc tan arc tan 4,5 cm 3,14 (10 cm ) 4,5 cm 31,4 cm arc tan 1,433 0 F ulir - [ F p (Sin α + μ cos α) (μ Sin α - cos α) ] - [ 2143, 5 (Sin ,2 cos 8 0 ) 1,2 sin 8 0 cos 8 0 ] 2143, 5 (1,32) - [ ] - 0,823 F ulir 3438 N - Menghitung Torsi (T Dik : ulir ) Gaya memutar ulir (F ulir ) : 3438 N Gaya untuk memeras parutan kelapa : 15 N Jadi untuk menggerakkan ulir saat bahan terpress : 3438 N + 15 N 3443 N

4 Diameter rata-rata screw (d m ): 10 cm Dit : Torsi ulir (T ulir )? Penyelesaian: T r x F ulir 0,05 m x 3443 N T 172,15 Nm - Menghitung daya untuk memutar ulir (P ulir ) Dik : Torsi ulir (T ulir ) Putaran motor listrik (n) : 3438 N : 1400 rpm Dit : Daya untuk memutar ulir (P ulir )? Penyelesaian: (P ulir ) T x ω 172,15 Nm x 1,51 rad/s 259,946 watt Pada penelitian sebelumnya, daya untuk memutar puli 1 dan 2 2,188 watt Jadi total daya yang diperlukan 259,946 +2, ,13 watt Kemudian, faktor koreksi F c max : 1,2 Factor koreksi : 1,5

5 Pd 262,13 watt x 1,5 393,202 watt Pada penelitian ini perbandingan puli paling besar ialah 6 : 5 1,2 Maka putaran poros 1 60 xx 1440 rrrrrr xx 1,2 Maka, Kecepatan sudut ω 2πn 60 (P ulir 30 rpm 2 (3,14)(30 rrrrrr ) 60 3,14 rad/s ) T x ω 172,15 Nm x 3,14 rad/s 540,551 watt Daya untuk memutar puli 1 dan 2 : 10 watt Total daya 540,551watt + 10 watt 550,551 watt Pd 550,551 watt x 1,5 810,83 watt Motor yang digunakan adalah sebesar 2 Hp atau sekitar 1500 watt, dengan asumsi bahwa motor bekerja dengan tingkat efisiensi 80%. Maka, daya output yang dikeluarkan motor ialah 1500 watt x 80% 1200 watt

6 Kesimpulan 810,83 watt < 1200 watt Sehingga penggunaan rasio puli tersebut dapat digunakan.

7 Lampiran 3. Data pengamatan kapasitas efektif alat (kg/jam) Perlakuan Ulangan I II III IV V Total Rataan R ,13 15,4 15,4 15,76 78,69 15,738 R2 18,3 18,5 18,3 18,2 18,2 91,5 18,3 R3 23,5 23,3 23,3 23,5 23,8 117,4 23,48 R4 29,85 29,41 32,78 31,25 32,25 155,54 31,108 R5 34,48 34,48 33,89 33,89 37,03 173,77 34,754 Data analisis sidik ragam SK Db JK KT F hit. F. 05 F. 01 Perlakuan ** Galat Total Keterangan ** : sangat nyata * : nyata tn : tidak nyata 1. Perhitungan kapasitas efektif alat a) Rasio puli dengan diameter 2 : 5 inci - Ulangan 1 Kapasitas efektif alat - Ulangan 2 Kapasitas efektif alat 0,125 Jam 16 kg/jam 0,124 Jam 16,13 kg/jam

8 - Ulangan 3 Kapasitas efektif alat - Ulangan 4 Kapasitas efektif alat - Ulangan 5 Kapasitas efektif alat 0,13 Jam 15,4 kg/jam 0,13 Jam 15,4 kg/jam 0,126 Jam 15,87 kg/jam b) Rasio puli dengan diameter 3 : 5 inci - Ulangan 1 Kapasitas efektif alat - Ulangan 2 Kapasitas efektif alat 0,109 Jam 18,3 kg/jam

9 0,108 Jam 18,5 kg/jam - Ulangan 3 Kapasitas efektif alat - Ulangan 4 Kapasitas efektif alat - Ulangan 5 Kapasitas efektif alat 0,109 Jam 18,3 kg/jam 0,11 Jam 18,/jam 0,11 Jam 18,3 kg/jam c) Rasio puli dengan diameter 4 : 5 inci - Ulangan 1 Kapasitas efektif alat 0,085 Jam 23,5 kg/jam

10 - Ulangan 2 Kapasitas efektif alat - Ulangan 3 Kapasitas efektif alat - Ulangan 4 Kapasitas efektif alat - Ulangan 5 Kapasitas efektif alat 0,086 Jam 23,3 kg/jam 0,086 Jam 23,3 kg/jam 0,085 Jam 23,5 kg/jam 0,084 Jam 23,8 kg/jam d) Rasio puli dengan diameter 5 : 5 inci - Ulangan 1 Kapasitas efektif alat

11 - Ulangan 2 Kapasitas efektif alat - Ulangan 3 Kapasitas efektif alat - Ulangan 4 Kapasitas efektif alat - Ulangan 5 Kapasitas efektif alat 0,067 Jam 29,85 kg/jam 0,068 Jam 29,41 kg/jam 0,061 Jam 32,78 kg/jam 0,064 Jam 31,25kg/jam 0,062 Jam 32,25 kg/jam e) Rasio puli dengan diameter 6 : 5 inci

12 - Ulangan 1 Kapasitas efektif alat - Ulangan 2 Kapasitas efektif alat - Ulangan 3 Kapasitas efektif alat - Ulangan 4 Kapasitas efektif alat 0,058 Jam 34,48 kg/jam 0,058 Jam 34,48 kg/jam 0,059 Jam 33,89 kg/jam 0,059 Jam 33,89 kg/jam - Ulangan 5 Kapasitas efektif alat

13 0,054 Jam 37,03 kg/jam

14 Lampiran 4. Data pengamatan persentase rendemen alat (%) Perlakuan Ulangan I II III IV V Total Rataan R R R R R Data analisis sidik ragam SK Db JK KT F hit. F. 05 F. 01 Perlakuan tn Galat Total Keterangan ** : sangat nyata * : nyata tn : tidak nyata 2. Perhitungan rendemen a) Rasio puli dengan diameter 2 : 5 inci - Ulangan 1 Rendemen 1,475 kg - Ulangan 2 73,75 % Rendemen 1,49 kg

15 - Ulangan 3 74,5 % Rendemen 1,470 kg - Ulangan 4 73,5 % Rendemen 1,48 kg - Ulangan 5 74 % Rendemen 1,5 kg 75 % b) Rasio puli dengan diameter 3 : 5 inci - Ulangan 1 Rendemen 1,45 kg 72,5 %

16 - Ulangan 2 Rendemen 1,48 kg - Ulangan 3 74 % Rendemen 1,45 kg - Ulangan 4 72,5 % Rendemen 1,44 kg - Ulangan 5 72 % Rendemen 1,47 kg 73,5 % c) Rasio puli dengan diameter 4 : 5 inci - Ulangan 1

17 Rendemen 1,3 - Ulangan 2 66 % Rendemen 1,43 kg - Ulangan 3 71,5 % Rendemen 1,45 kg - Ulangan 4 72,5 % Rendemen 1,4 - Ulangan 5 71 % Rendemen

18 1,4 kg 70,5 % d) Rasio puli dengan diameter 5 : 5 inci - Ulangan 1 Rendemen 1,4 - Ulangan 2 71 % Rendemen 1,45 kg - Ulangan 3 72,5 % Rendemen 1,4 kg - Ulangan 4 70,5 % Rendemen 1,44 kg

19 - Ulangan 5 72 % Rendemen 1,4 71 % e) Rasio puli dengan diameter 6 : 5 inci - Ulangan 1 Rendemen 1,47 kg - Ulangan 2 73,5 % Rendemen 1,5 kg - Ulangan 3 75 % Rendemen 1,5 76 %

20 - Ulangan 4 Rendemen 1,5 kg - Ulangan 5 75 % Rendemen 1,45 kg 72,5 %

21 Lampiran 5. Data pengamatan persentase bahan tertinggal di alat (%) Perlakuan Ulangan I II III IV V Total Rataan R , R ,25 16, R , R R Data analisis sidik ragam SK Db JK KT F hit. F. 05 F. 01 Perlakuan * Galat Total Keterangan ** : sangat nyata * : nyata tn : tidak nyata 3. Perhitungan persentase bahan tertinggal di alat (%) a) Rasio puli dengan diameter 2 : 5 inci - Ulangan 1 %bahan tertinggal 0,3 kg 15 % - Ulangan 2 %bahan tertinggal 0,31 kg

22 - Ulangan 3 15,5 % %bahan tertinggal 0,3 - Ulangan 4 16 % %bahan tertinggal 0,31 kg - Ulangan 5 15,5 % %bahan tertinggal 0,3 16,25 % b) Rasio puli dengan diameter 3 : 5 inci - Ulangan 1 %bahan tertinggal 0,3 kg 15 %

23 - Ulangan 2 %bahan tertinggal 0,3 kg 15 % - Ulangan 3 %bahan tertinggal 0,325 kg 16,25 % - Ulangan 4 %bahan tertinggal 0,335 kg 16,75 % - Ulangan 5 %bahan tertinggal 0,3 kg 15 % c) Rasio puli dengan diameter 4 : 5 inci

24 - Ulangan 1 %bahan tertinggal 0,36 kg 18 % - Ulangan 2 %bahan tertinggal 0,37 kg 18,5 % - Ulangan 3 %bahan tertinggal 0,27 kg 13,5 % - Ulangan 4 %bahan tertinggal 0,25 kg 12,5 % - Ulangan 5 %bahan tertinggal

25 0,3 kg 15 % d) Rasio puli dengan diameter 5 : 5 inci - Ulangan 1 %bahan tertinggal 0,3 kg 15 % - Ulangan 2 %bahan tertinggal 0,25 kg 12,5 % - Ulangan 3 %bahan tertinggal 0,34 kg 17 % - Ulangan 4 %bahan tertinggal 0,28 kg

26 14% - Ulangan 5 %bahan tertinggal 0,3 kg 15 % e) Rasio puli dengan diameter 6 : 5 inci - Ulangan 1 %bahan tertinggal 0,23 kg 11,5 % - Ulangan 2 %bahan tertinggal 0,25 kg 12,5 % - Ulangan 3 %bahan tertinggal 0,28 kg 14 %

27 - Ulangan 4 %bahan tertinggal 0,21 kg 10,5 % - Ulangan 5 %bahan tertinggal 0,23 kg 11,5 %

28 Lampiran 6. Gambar proses penelitian Gambar 1. Persiapan alat Gambar 1.1. Center Drilling Gambar 1.2. Boring

29 Gambar 1.3. Drilling lubang untuk tapping Gambar 1.4. Tapping

30 Gambar 1.5. Puli

31 Gambar 1.6. Pemasangan puli dan V-belt j Gambar 2. Gambar persiapan bahan, pengambilan data dan pengukuran parameter

32 Gambar 2.1. Penimbangan bahan Gambar 2.2. Proses pengepresan

33 Gambar 2.3. Pengukuran RPM dengan Thacometer Gambar 2.4. Pengukuran waktu dengan Stopwacth Gambar 2.5. Pengukuran volume dengan gelas ukur

34 Gambar 3. Gambar hasil penelitian Gambar 3.1. Santan Gambar 3.2. Ampas

35 Gambar 3.3. Bahan tertingal di alat

36 Lampiran 7. Gambar teknik mesin pemeras santan sistem screw press MESIN PEMERAS SANTAN SISTEM SCREW PRESS SKALA 1:16

37 SKALA 1 : 4

38 SKALA 1 : 3

39 SKALA 1 : 1

40 SKALA 1:4

41 SKALA 1:7

42 SKALA 1:3

43 SKALA 1:12