PENGARUH DESAIN KEMASAN TERHADAP IMPULSIVE BUYING PADA KONSUMEN CHATIME HERMES PLACE POLONIA MEDAN

Transkripsi

1 PENGARUH DESAIN KEMASAN TERHADAP IMPULSIVE BUYING PADA KONSUMEN CHATIME HERMES PLACE POLONIA MEDAN SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Menyelesaikan Pendidikan Pada Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Disusun Oleh: AKHIRUL MUKMIN SILALAHI PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA / BISNIS FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2017

2 ABSTRAK Pengaruh Desain Kemasan terhadap Impulsive Buying Pada Konsumen Chatime Hermes Place Polonia Medan Nama : Akhirul Mukmin Silalahi NIM : Program Studi : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Poltik Dosen Pembimbing : Dr. Humaizi, MA Persaingan yang terjadi pada saat ini tidak hanya mengenai harga melainkan persaingan mengenai desain kemasan. Salah satu yang menjadi indikasi terhadap pembelian suatu produk adalah desain kemasan. Desain kemasan adalah bisnis kreatif yang mengaitkan bentuk, struktur, material warna, citra, tipografi, dan elemen-elemen desain dengan informasi produk agar produk dapat dipasarkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh desain kemasan terhadap impulsive buying. Populasi dari penelitian ini adalah konsumen Chatime Hermes Place Polonia Medan, sampel yang di ambil sebanyak 100 responden dengan menggunakan non-probability sampling dengan teknik pengambilan sampel menggunakan accidental sampling yaitu suatu penarikan sampel kepada konsumen yang secara kebetulan melakukan pembelian pada Chatime Hermes Place Polonia Medan dan purposive sampling yaitu pengambilan sampel dengan pertimbanganpertimbangan/kriteria-kriteria tertentu. Hasil pengujian diperoleh nilai signifikan dengan menggunakan batas signifikan 0.05 nilai signifikan tersebut lebih kecil dari 0.05 (0.000<0.05) dengan arah koefisien positif. Dengan demikian diperoleh bahwa hipotesis yang menyatakan desain kemasan memiliki pengaruh positif yang signifikan terhadap impulsive buying dapat diterima.berdasarkan regresi linier sederhana hasilnya adalah apabila variabel desain kemasan dinaikkan satu kali, maka impulsive buying pada konsumen Chatime akan meningkat sebesar 0,418. Berdasarkan koefisien determinasi disimpulkan bahwa pengaruh yang ditimbulkan oleh variabel desain kemasan terhadap impulsive buying Chatime sebesar 35,2% dan sisanya sebesar 64,8% dipengaruhi oleh variabel-variabel lain yang tidak dijelaskan pada model regresi ini. Kata Kunci : Desain Kemasan, Impulsive Buying. i

3 ii ABSTRACT The Effect of Packaging Design on Impulsive Buying on Consumers Chatime Hermes Place Polonia Medan Name : Akhirul Mukmin Silalahi NIM : Department : Business Administration Faculty : Social and Politic Science Advisor : Dr. Humaizi, MA Competition happens at this moment is not just about the price, but competition on packaging design. One of the indications towards the purchase of a product is the packaging design. Packaging design is a creative business that associates the shape, structure, material, color, imagery, typography, and design elements with product information for the product to be marketed. This research aims to determine how much influence the design of the packaging against impulsive buying. The population of this research is that consumers Chatime Hermes Place Polonia Medan, samples taken by 100 respondents using non-probability sampling with a sampling technique uses accidental sampling is a sampling to consumers who incidentally make a purchase at Chatime Hermes Place Polonia and purposive sampling sampling with considerations / on certain criteria. The test results obtained by the significant value of using 0:05 significantly limit the significant value of less than 0.05 (0.000 <0.05) in the direction of a positive coefficient. Thus is obtained that the hypothesis that packaging design has a significant positive effect on Impulsive buying is acceptablebased on simple linear regression if the result is increased packaging design variable one, then Impulsive buying on Chatime consumers will increase by Based on the coefficient of determination concluded that the effect caused by the design variables of the Impulsive buying Chatime by 35.2% and the remaining 64.8% is influenced by other variables that are not described in this regression model. Keywords: packaging design, impulsive buying.

4 iii KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala limpahan rahmat, hidayah, dan karunia-nya yang telah memberikan penulis kesehatan, kesempatan dan kemudahan untuk dapat menyelesaikan tugas akhir dalam rangka memenuhi syarat kelulusan sarjana departemen Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis dari Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara dengan judul Pengaruh Desain Kemasan terhadapimpulsive Buying Pada Konsumen Chatime Hermes Place Polonia Medan. Penulis menyadari bahwa terselesainya skripsi ini tidak terlepas dari bantuan, bimbingan, do a, dan saran dari berbagai pihak. Untuk itu, pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1. Bapak Dr. Muryanto Amin, S.Sos, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik. 2. Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA selaku Ketua Departemen Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik. 3. Ibu Dr. Beti Nasution M.Si selaku Sekretaris Departemen Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik. 4. Bapak Dr. Humaizi, MA selaku Dosen Pembimbing yang memberikan nasihat dan motivasi dengan tulus dan ikhlas serta meluangkan waktunya yang begitu berharga sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini dengan baik. 5. Ibu Siswati Saragi,S.Sos, M.SP, selaku administrator Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik

5 iv Medan yang telah banyak membantu penulis selama kuliah dalam menyelesaikan keperluan surat-menyurat, serta memberikan motivasi dan masukan yang luar biasa selama menjalani perkuliahan. 6. Bapak Farid selaku pegawai pendidikan Administrasi Niaga/Bisnis FISIP USU yang selalu membantu peneliti dalam urusan administrasi. 7. Seluruh staff pengajar departemen Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik yang telah memberikan bekal ilmu kepada penulis. 8. Pihak Chatime Hermes Place Polonia yang berlokasi di Jln. W. Mangonsidi No. 45 Medan yang telah memberikan izin kepada penulis dalam pengumpulan data untuk penelitian. 9. TeristimewaAyahanda Ali Akbar Silalahi dan Ibunda Farida Hannum Lubis, serta seluruh keluarga besar yang telah menjadi alasan terbesar penulis untuk terus bersemangat dalam menggapai masa depan yang selama ini senantiasa memberikan perhatian serta doa maupun dukungannyasehingga penulis dapat menyelesaikan dan menyusun tugas akhir ini. 10. Kakak dan Abang dari penulis Mega Juliana Silalahi, Ahmad Taufik Silalahi, dan Fitri Romayanti Silalahi yang telah memberikan dukungan moril dan semangat kepada penulis. 11. Para responden Chatime Hermes Place Polonia Medan yang telah berpartisipasi untuk mengisi kuisioner dalam penelitian ini.

6 v 12. Teman-teman senasib dan seperjuangan Mahasiswa Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis stambuk 2013 Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik. 13. Sahabat-sahabat penulis Agnes Nova N. Silalahi, Aghasta Jessica Korn, Syukur Kurniawan Gea, Timbul Munte, Hartati Siahaan, Aditya Aldo A. Bangun dan Roslena Manurung yang telah rela berbagi semangat, saling belajar, serta saling membantu satu sama lain selama kurang lebih 3 tahun belakangan ini. 14. Teman-teman yang tidak dapat disebutkan satu per satu, Terimakasih atas bantuannya dalam berbagi ilmu sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. Penulis menyadari masih terdapat kekurangan dalam penulisan skripsi ini. Oleh sebab itu, kritik dan saran selalu penulis harapkan dari para pembaca dan penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Medan, 2 Maret 2017 Penulis (Akhirul Mukmin Silalahi)

7 vi DAFTAR ISI ABSTRAK KATA PENGANTAR DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR i iii vi viii x BAB IPENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian 8 BAB II KERANGKA TEORI 2.1 Desain Kemasan Pengertian Desain Pengertian Kemasan Fungsi-Fungsi Kemasan Pentingnya Kemasan dalam Pemasaran Pengertian Desain Kemasan Tujuan Desain Kemasan Prinsip-prinsip Desain Kemasan Elemen Desain Kemasan Impulsive Buying(Pembelian Tak Terencana) Penyebab terjadinya Pembelian Impulsif Tipe Pmbelian Impulsif Persfektif dalam Pembelian Impulsif Kerangka Konseptual Pengembangan Hipotesis Penelitian Terdahulu 23 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Tipe Penelitian Lokasi dan Waktu Penelitian Populasi dan Sampel Populasi Sampel Teknik Penarikan Sampel Definisi Konsep Definisi Operasional Teknik Pengumpulan Data Skala Pengukuran 40

8 vii 3.8 Teknik Analisis Data Uji Instrumen Uji Validitas Uji Realibilitas Uji Asumsi Klasik 42 Uji Normalitas Regresi Linear Sederhana Uji Hipotesis Uji Signifikan Parsial (Uji t) Uji Koefisien Determinasi (R 2 ) 44 BAB IV HASIL PENELITIAN 4.1 Deskripsi Objek Penelitian Sejarah Singkat Chatime Visi dan Misi Chatime Struktur Organisasi Penyajian Data Deskripsi Karakteristik Responden Deskripsi Variabel Desain Kemasan sebagai Variabel X Deskripsi Variabel Impulsive Buying sebagai Variabel Y Analisis Data Uji Validitas dan Realibilitas Uji Analisis Regresi Sederhana Uji Asumsi Klasik Uji Hipotesis Pembahasan 87 BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan Saran 92 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

9 viii DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Tren Pembelian Tidak Direncanakan di Indonesia 5 Tabel 3.1 Tabel Definisi Operasional 31 Tabel 3.2 Instrumen Skala Likert 41 Tabel 4.1 Jenis Kelamin 48 Tabel 4.2 Usia 48 Tabel 4.3 Pekerjaan 49 Tabel 4.4 Frekensi Pembelian 50 Tabel 4.5 Chatime merupakan salah satu nama merek yang mudah diingat oleh konsumen 51 Tabel 4.6Chatime memiliki identitas dan karakteristik yang dapat membedakan produk yang satu dengan yang lain 52 Tabel 4.7 Warna Chatime merupakan alat yang dapat mengkomunikasikan kepribadian desain 53 Tabel 4.8 Chatime memiliki komposisi warna yang menarik 54 Tabel 4.9 Skala tipografi (tipe huruf) yang dimiliki oleh Chatime bersesuaian 55 Tabel 4.10 Tipografi (tipe huruf) dalam Chatime mudah dibaca 55 Tabel 4.11Gambar yang terdapat di kemasan Chatime menarik selera konsumen 56 Tabel 4.12 Gambar Chatime sesuai dengan nama merek atau nama produk 56 Tabel 4.13 Chatime memiliki bentuk yang mudah dikenali 57 Tabel 4.14 Bentuk yang dimiliki oleh Chatime dapat menjaga kualitas minuman produk 58 Tabel 4.15 Ukuran kemasan produk minuman Chatime sesuai dengan isi yang ada 59 Tabel 4.16 Chatime memiliki ukuran yang simpel 59 Tabel 4.17 Kemasan Chatime memiliki material fisik yang mencerminkan kualitas produk yang baik 60 Tabel 4.18 Chatime terbuat dari bahan yang tidak mudah bocor 61 Tabel 4.19 Informasi rasa yang tertera dalam kemasan Chatime 62 Tabel 4.20 Jenis rasa yang dimiliki oleh Chatime beragam 62 Tabel 4.21 Chatime memiliki keuntungan seperti promosi yang ada pada kemasan 63 Tabel 4.22 Chatime memiliki sistem pelayanan yang baik 64 Tabel 4.23 Chatime merupakan minuman penyegar dahaga 64 Tabel 4.24 Chatime memiliki manfaat yang baik untukkesehatan karena terbuat dari buah yang banyak vitaminnya 65 Tabel 4.25 Melakukan pembelian chatime karena rasa penasaran 67 Tabel 4.26 Melakukan pembelian chatime atas kemauan sendiri 68 Tabel 4.27 Membeli Chatime sesuai dengan kemampuan material 69 Tabel 4.28 Chatime menyediakan berbagai macam rasa 70 Tabel 4.29 Membeli Chatime ketika melihat suasana toko yang ramai 71 Tabel 4.30 Melakukan pembelian Chatime 72

10 ix Tabel 4.31 Merasa puas setelah melakukan pembelian Chatime 73 Tabel 4.32 Merasa bangga setelah melakukan pembelian Chatime 73 Tabel 4.33 Ekspektasi yang anda harapkan sesuai 74 Tabel 4.34 Melakukan pembelian Chatime dikarenakan suasana hati 75 Tabel 4.35 Pernah mengalami kerugian karena produk Chatime 76 Tabel 4.36 Membeli Chatime artinya anda percaya pada produk tersebut 77 Tabel 4.37 Uji Validitas Desain Kemasan (X) 78 Tabel 4.38 Uji Realibilitas Desain Kemasan (X) 79 Tabel 4.39 Uji Validitas Impulsive Buying (Y) 80 Tabel 4.40 Uji Realibilitas Impulsive Buying(Y) 81 Tabel 4.41 Hasil Analisis Linear Sederhana. 82 Tabel 4.42 Kolmogorov-Smirnov 83 Tabel 4.43 Uji T 86 Tabel 4.44 Uji RR 2 87

11 x DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Dasar Perimbangan Konsumen dalam Mengambil Keputusan 2 Gambar 2.1 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Desain Kemasan 16 Gambar 2.2 Kerangka Konseptual 22 Gambar 4.1 Struktur Organisasi 47 Gambar 4.2 Tabel Histogram 84 Gambar 4.3 P-Plot 84