Oleh : KUNDARI PUJI LESTARI

Transkripsi

1 i UPAYA MENINGKATKAN KEMAMPUAN SAINS MELALUI KEGIATAN PEMBUATAN ES KRIM TRADISIONAL PADA PESERTA DIDIK KELOMPOK B SEMESTER GENAP TK PERTIWI TAMBAKNEGARA KECAMATAN RAWALO KABUPATEN BANYUMAS TAHUN AJARAN SKRIPSI Disusun dan diajukan sebagai salah satu syarat Untuk memperoleh Gelar Sarjana (S-1) Oleh : KUNDARI PUJI LESTARI PROGRAM STUDI PENDIDIKAN GURU PENDIDIKAN ANAK USIA DINI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2016 i

2 ii

3 iii

4 iv

5 v PERSEMBAHAN Tiada kata yang kuucapkan selain rasa syukur kepada Alloh SWT yang telah mempermudah segala urusanku dan senantiasa mengasihiku. Terima kasih untuk kedua orang tua yang saya hormati dan saya cintai atas doa dan dukungannya, karena tanpa doa dan dukungan dari kedua orang tua, saya tidak akan pernah berhasil dalam melakukan segala sesuatu yang saya kerjakan. v

6 vi MOTTO Artinya: Muliakanlah anak-anakmu dan baguskanlah pendidikan mereka. (H.R.At-thabrani dan khatib). Artinya : Allah akan meninggikan orang-orang yang beriman diantara kamu dan orang-orang yang berilmu pengetahuan beberapa derajat. (Q.S Al- Mujadillah:11) Orang yang berhasil akan mengambil manfaat dari kesalahan-kesalahan yang ia lakukan, dan akan mencoba kembali untuk melakukan dalam suatu cara yang berbeda. (Dale Carnegie).

7 vii ABSTRAK Penelitian ini berjudul Upaya Meningkatkan Kemampuan Sains Melalui Kegiatan Pembuatan Es Krim Tradisional Pada Peserta Didik Kelompok B Semester Genap TK Pertiwi Tambaknegara Kecamatan Rawalo Kabupaten Banyumas Tahun Ajaran Tujuan dari penelitian ini adalah meningkatkan kemampuan sains melalui kegiatan pembuatan es krim tradisional pada anak didik TK Pertiwi Tambaknegara Kecamatan Rawalo Kabupaten Banyumas Tahun Ajaran 2015/2016 Prosedur penelitian ini dilaksanakan dengan metode penelitian Tindakan kelas (PTK) melalui 2 siklus, masing-masing siklus terdiri dari 3 pertemuan menggunakan Rencana kegiatan Harian (RKH). Subjek penelitian ini adalah anak kelompok B Semester Genap TK Pertiwi Tambaknegara Kecamatan Rawalo Kabupaten Banyumas yang berjumlah 20 anak. Metode yang digunakan dalam pengumpulan data adalah observasi dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan adalah menggunakan teknik analisis deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Yaitu data yang diperoleh berupa kata-kata, tidak dituangkan dalam bentuk bilangan atau angka statistik, melainkan tetap dalam bentuk kualitatif yang hanya sekedar angka atau frekuensi. Analisis deskriptif dilakukan terhadap prosentase ketuntasan belajar anak sebesar 75%. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan yang terjadi pada kemampuan sains anak. Hal ini dibuktikan dengan data kondisi awal, yaitu hanya 2 anak saja yang berkembang sangat baik (BSH) dalam pembuatan es krim tradisional atau 10 %, mulai berkembang (MB) menunjukkan kemampuan dalam pembuatan es krim tradisional sebanyak 5 anak atau 25 %. dan belum berkembang (BB) sebanyak 13 anak atau 65 %. Pada siklus I diperoleh data kemampuan sains peserta didik yang belum berkembang (BB) 10%, mulai berkembang (MB) 50%, berkembang sesuai harapan (BSH) 25% dan yang berkembang sangat baik (BSB) 15%. Pada siklus II, kemampuan sains peserta didik yang belum berkembang (BB) 0%, mulai berkembang (MB) 5%, berkembang sesuai harapan (BSH) 35% dan yang berkembang sangat baik (BSB) 65%. Jadi apabila dipresentasikan bahwa peningkatan hasil peserta didik mencapai 95%, artinya sudah lebih dari prosentase ketuntasan hasil belajar yang mencapai 75%. Jadi dapat disimpulkan bahwa melalui metode eksperimen melalui pembuatan es krim tradisional dapat meningkatkan kemampuan sains anak di kelompok TK Pertiwi Tambaknegara Kecamatan Rawalo Kabupaten Banyumas Tahun Ajaran 2015/2016. Kata Kunci : Kemampuan Sains, Eksperimen Es Krim Tradisional vi

8 viii ABSTRACT vii This study entitled "Efforts to Improve Capabilities Through Science Ice Cream Making Event Traditional Students In Group B Semester TK Pertiwi Tambaknegara Rawalo Banyumas District of Academic Year ". The purpose of this research is to improve the ability of science through the activities of traditional ice cream making on students TK Pertiwi Tambaknegara Rawalo Banyumas District of School Year 2015/2016 The procedure of this study conducted by the research methods class action (PTK) through two cycles, each cycle consisting of three meetings using daily activity plan (RKH). The subjects were children in group B Semester TK Pertiwi Tambaknegara Rawalo District of Banyumas totaling 20 children. The methods used in data collection are observation and documentation. The data analysis technique used is descriptive analysis techniques with a qualitative approach. That data is obtained in the form of words, not written in the form of numbers or statistics, but remain in the form of qualitative just a number or frequency. Descriptive analysis is carried out on a child's learning completeness percentage of 75%. The results showed the improvement occurring in science abilities of children. This is evidenced by the initial condition data, which is only 2 kids are growing very well (BSH) in the manufacture of traditional ice cream or 10%, began to develop (MB) to demonstrate proficiency in the manufacture of traditional ice cream as much as 5 or 25%. and undeveloped (BB) as many as 13 children, or 65%. In the first cycle of data obtained scientific ability learners undeveloped (BB) 10%, began to develop (MB) 50%, growing expectations (BSH) 25% and growing very well (BSB) 15%. In the second cycle, the ability of science learners undeveloped (BB) 0%, begins to develop (MB) 5%, growing expectations (BSH) 35% and growing very well (BSB) 65%. So when presented that learners achieve a yield increase of 95%, meaning there are more than the percentage of mastery learning outcomes which reached 75%. So it can be concluded that, through experimental methods through traditional ice cream making science can improve the ability of children in kindergarten groups Pertiwi Tambaknegara Rawalo Banyumas District of School Year 2015/2016. Keywords: Ability Science, Experimental Traditional Ice Cream

9 ix KATA PENGANTAR viii Puji Syukur kehadirat Allah SWT, atas segala limpahan rahmat, taufik dan hidayah-nya, sehingga penyususnan skripsi yang berjudul Upaya Meningkatkan Kemampuan Sains Melalui Kegiatan Pembuatan Es Krim Tradisional Pada Peserta Didik Kelompok B Semester Genap TK Pertiwi Tambaknegara Kecamatan Rawalo Kabupaten Banyumas Tahun Ajaran dapat diselesaikan dengan baik. Dalam proses penulisan skripsi ini banyak mengalami kendala, namun berkat rahmat Allah SWT, serta bimbingan, bantuan dan kerjasama dari berbagai pihak sehingga kendala-kendala yang dihadapi tersebut dapat diatasi.untuk itu, dalam kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1. Bapak Drs. Pudiyono, M. Hum, selaku Dekan FKIP Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 2. Ibu Tatik Ariyati, M. Pd, selaku Kaprodi PG PAUD Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 3. Bapak Drs. Johni Dimyati, M.M, selaku pembimbing yang selalu memberikan bimbingan, arahan dan motivasi dengan penuh kesabaran sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik. 4. Ibu Yuki Widiasari, S.Sos, M.A, selaku dosen penguji yang dengan penuh kelembutan dan kesabaran memberikan masukan serta selalu memberikan semangat dalam menyelesaikan skripsi ini. ix

10 x 5. Ibu Melati Ismi Hapsari, M. Psi, selaku dosen penguji yang dengan penuh kelembutan dan kesabaran memberikan masukan serta selalu memberikan semangat dalam menyelesaikan skripsi ini. 6. Segenap dosen pada Program Studi Pendidikan Guru Pendidikan Anak Usia Dini Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang tanpa henti memberikan ilmu yang sangat bermanfaat bagi penulis. 7. Rekan rekan sesama mahasiswa PG PAUD yang telah banyak memberikan masukan baik dalam perkuliahan maupun dalam penyusunan skripsi ini. 8. Rekan-rekan guru TK Pertiwi Tambaknegara Kecamatan Rawalo Kabupaten Banyumas yang telah membantu dan memberi motivasi dalam penelitian sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik. 9. Buat Bang Bakri (Ach. Munir, SH., M.Hum), terima kasih atas masukan dan motivasinya selama dalam penyusunan skripsi ini. Jasamu tak terlupakan. Seiring doa dan harapan semoga amal baik semua pihak dinilai sebagai ibadah dan amal sholeh yang dilandasi dengan keikhlasan sehingga akan mendapat balasan dari Allah SWT. Amiin Sekali lagi saya mengucapkan terima kasih atas dukungannya selama ini, sehingga dapat menyelesaikan skripsi dengan baik. Akhir kata, saya berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak dan menambah wawasan berfikir baik bagi saya sendiri maupun orang lain. x Purwokerto, 28 Juni 2016 KUNDARI PUJI LESTARI NIM

11 xi DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... HALAMAN PERSETUJUAN... HALAMAN PENGESAHAN... HALAMAN PERNYATAAN... HALAMAN PERSEMBAHAN... MOTTO... ABSTRAK... ABSTRACT... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... i ii iii iv v vi vii viii ix xi xv DAFTAR GAMBAR... xvii DAFTAR LAMPIRAN... xviii BAB I PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang Masalah... 1 B. Rumusan Masalah... 9 C. Tujuan Penelitian... 9 D. Manfaat penelitian... 9 BAB II KAJIAN PUSTAKA A. Kemampuan Sains Pada Anak Usia Dini Pengertian Sains xi

12 xii 2. Tujuan Pembelajaran Sains Tahap Perkembangan Sains Metode Pengembangan Sains Kemampuan Sains pada Anak Usia Dini B. Kegiatan Eksperimen Membuat Es Krim Tradisional Pengertian Eksperimen Kelebihan dan Kekurangan Metode Eksperimen Alat Peraga (media) dalam Eksperimen Es Krim Tradisional Langkah-Langkah Eksperimen Es Krim Tradisional Kegiatan Membuat Es Krim Tradisional C. Pedoman Penilaian dan Indikator Hasil Belajar Siswa Pedoman Penilaian Hasil Belajar Kriteria Hasil Belajar D. Hubungan Antara Kegiatan Eksperimen dengan Kemampuan Sains E. Kerangka Berpikir F. Hipotesis BAB III METODELOGI PENELITIAN A. Desain dan Prosedur Penelitian Desain Penelitian Prosedur Penelitian B. Ruang Lingkup Penelitian Subjek Penelitian Tempat dan Waktu Penelitian xii

13 xiii 3. Jadwal Penelitian C. Sumber Data Pengertian Sumber Data Jenis-jenis Sumber Data D. Variabel Penelitian E. Metode Pengumpulan Data Pengertian Metode Pengumpulan Data Jenis-Jenis Metode Pengumpulan Data F. Metode Analisis Data Pengertian Analisis Data Jenis-Jenis Analisis Data G. Kriteria Keberhasilan BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian Deskripsi Kondisi Awal Deskripsi Hasil Siklus I Deskripsi Hasil Siklus II B. Pembahasan Hasil Penelitian C. Pembahasan Individu xiii

14 xiv BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran C. Tindak Lanjut DAFTAR PUSTAKA xiv

15 xv DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Indikator Keberhasilan Kemampuan Sains Tabel 2.2 Indikator Kemampuan Sains Yang Sudah Dimodifikasi Tabel 3.1 Rencana Kegiatan Harian Siklus I Pertemuan Tabel 3.2 Rencana Kegiatan Harian Siklus I Pertemuan Tabel 3.3 Rencana Kegiatan Harian Siklus I Pertemuan Tabel 3.4 Rencana Kegiatan Harian Siklus II Pertemuan Tabel 3.5 Rencana Kegiatan Harian Siklus II Pertemuan Tabel 3.6 Rencana Kegiatan Harian Siklus II Pertemuan Tabel 3.7 Jadwal Penelitian Tabel 3.8 Lembar Observasi Siswa Tabel 3.9 Lembar Observasi Guru Tabel 3.10 Lembar Observasi Siswa di Kelas Tabel 4.1 Kondisi Awal Kemampuan Sains Peserta Didik Tabel 4.2. Distribusi Frekuensi dan Prosentase Kemampuan Sains Kondisi Awal Tabel 4.3 Kemampuan Sains pada Siklus I Pertemuan ke Tabel 4.4. Frekuensi dan Presentasi Kemampuan Sains Peserta Didik Pada Sikus I Pertemuan Ke Tabel 4.5. Keaktifan Peserta Didik Siklus I Pertemuan ke Tabel 4.6 Kemampuan Sains pada Siklus I Pertemuan ke Tabel 4.7. Frekuensi dan Presentasi Kemampuan Sains Peserta Didik Pada Sikus I Pertemuan Ke xv

16 xvi Tabel.4.8. Keaktifan Peserta Didik Siklus I Pertemuan ke Tabel 4.9. Kemampuan Sains pada Siklus I Pertemuan ke Tabel Frekuensi dan Presentasi Kemampuan Sains Peserta Didik Pada Sikus I Pertemuan Ke Tabel Keaktifan Peserta Didik Siklus I Pertemuan ke Tabel Kemampuan Sains pada Siklus II Pertemuan ke Tabel Frekuensi dan Presentasi Kemampuan Sains Peserta Didik Pada Sikus II Pertemuan Ke Tabel Keaktifan Peserta Didik Siklus II Pertemuan ke Tabel 4.15 Kemampuan Sains pada Siklus II Pertemuan ke Tabel Frekuensi dan Presentasi Kemampuan Sains Peserta Didik Pada Sikus II Pertemuan Ke Tabel Keaktifan Peserta Didik Siklus II Pertemuan ke Tabel 4.18 Kemampuan Sains pada Siklus II Pertemuan ke Tabel Frekuensi dan Presentasi Kemampuan Sains Peserta Didik Pada Sikus II Pertemuan Ke Tabel.4.20.Keaktifan Peserta Didik Siklus II Pertemuan ke Tabel 4.21 Frekuensi dan Presentase Kemampuan Sains Pada Kondisi Awal Siklus I dan Siklus II xvi

17 xvii DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Kerangka Berpikir Gambar 3.1 Tahapan PTK Menurut Arikunto Gambar 4.1 Gambar 4.2 Diagram Batang Frekuensi Kemampuan Sains pada Kondisi Awal, Siklus I dan Siklus II Diagram Batang Prosentase Kemampuan Sains pada Kondisi Awal, Siklus I dan Siklus II xvii

18 xviii DAFTAR LAMPIRAN 1. Lampiran 1 : Surat Keputusan 2. Lampiran 2 : Surat Permohonan Ijin Penelitian 3. Lampiran 3 : Surat Keterangan Ijin Penelitin 4. Lampiran 4 : Daftar Nama Anak Didik 5. Lampiran 5 : Lembar Observasi Guru 6. Lampiran 6 : Lembar Observasi Kemampuan Sains 7. Lampiran 7 : Lembar Observasi Keaktifan Siswa 8. Lampiran 8 : Rencana Kegiatan Harian (RKH) 9. Lampiran 8 : Foto Kegiatan Eksperimen Es Krim Tradisional xviii