ANALISIS MODAL SOSIAL PENJUAL BUNGA POTONG DI KECAMATAN AMBARAWA KABUPATEN SEMARANG

Transkripsi

1 ANALISIS MODAL SOSIAL PENJUAL BUNGA POTONG DI KECAMATAN AMBARAWA KABUPATEN SEMARANG SOCIAL CAPITAL ANALYSIS OF FLOWER SELLERS IN AMBARAWA DISTRICT SEMARANG REGENCY SKRIPSI Diajukan kepada Program Studi: Agribisnis, Fakultas Pertanian dan Bisnis Guna Memenuhi Sebagian dari Persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Pertanian oleh : Karina Yunny Christine FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA 2016 i

2 LEMBAR PENGESAHAN ANALISIS MODAL SOSIAL PENJUAL BUNGA POTONG DI KECAMATAN AMBARAWA KABUPATEN SEMARANG SOCIAL CAPITAL ANALYSIS OF FLOWER SELLERS IN AMBARAWA DISTRICT SEMARANG REGENCY Oleh: Karina Yunny Christine SKRIPSI Diajukan kepada Program Studi: Agribisnis, Fakultas Pertanian dan Bisnis Guna Memenuhi Sebagian dari Persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Pertanian Disetujui oleh, Pembimbing (Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M.) Disahkan oleh, Dekan (Dr. Ir. Bistok H. Simanjuntak, M.P.) FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA 2016 ii

3 Saya yang bertanda tangan di bawah ini: PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT Nama : Karina Yunny Christine NIM : kyunnyc@gmail.com Fakultas : Pertanian dan Bisnis Program Studi : Agribisnis Judul tugas akhir : ANALISIS MODAL SOSIAL PENJUAL BUNGA POTONG DI KECAMATAN AMBARAWA KABUPATEN SEMARANG Pembimbing : Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M. Dengan ini menyatakan bahwa: 1. Hasil karya yang saya serahkan ini adalah asli dan belum pernah diajukan untuk mendapatkan gelar kesarjanaan baik di Universitas Kristen Satya Wacana maupun di institusi pendidikan lainnya. 2. Hasil karya saya ini bukan saduran/terjemahan melainkan merupakan gagasan, rumusan, dan hasil pelaksanaan penelitian/implementasi saya sendiri, tanpa bantuan pihak lain, kecuali arahan pembimbing akademik dan narasumber penelitian. 3. Hasil karya saya ini merupakan hasil revisi terakhir setelah diujikan yang telah diketahui dan disetujui oleh pembimbing. 4. Dalam karya saya ini tidak terdapat karya atau pendapat yang telah ditulis atau dipublikasikan orang lain, kecuali yang digunakan sebagai acuan dalam naskah dengan menyebutkan nama pengarang dan dicantumkan dalam daftar pustaka. Pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya. Apabila di kemudian hari terbukti ada penyimpangan dan ketidakbenaran dalam pernyataan ini, maka saya bersedia menerima sanksi akademik berupa pencabutan gelar yang telah diperoleh karena karya saya ini, serta sanksi lain yang sesuai dengan ketentuan yang berlaku di Universitas Kristen Satya Wacana. Salatiga, September 2016 Karina Yunny Christine iii

4 Saya yang bertanda tangan di bawah ini: PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES Nama : Karina Yunny Christine NIM : kyunnyc@gmail.com Fakultas : Pertanian dan Bisnis Program Studi : Agribisnis Judul tugas akhir : ANALISIS MODAL SOSIAL PENJUAL BUNGA POTONG DI KECAMATAN AMBARAWA KABUPATEN SEMARANG Pembimbing : Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M. Dengan ini saya menyerahkan hak non-eksklusif* kepada Perpustakaan Universitas Universitas Kristen Satya Wacana untuk menyimpan, mengatur akses serta melakukan pengelolaan terhadap karya saya ini dengan mengacu pada ketentuan akses tugas akhir elektronik sebagai berikut (beri tanda pada kotak yang sesuai): a. Saya mengijinkan karya tersebut diunggah ke dalam aplikasi Repositori Perpustakaan Universitas, dan/atau portal GARUDA b. Saya tidak mengijinkan karya tersebut diunggah ke dalam aplikasi Repositori Perpustakaan Universitas, dan/atau portal GARUDA** * Hak yang tidak terbatas hanya bagi satu pihak saja. Pengajar, peneliti, dan mahasiswa yang menyerahkan hak non-ekslusif kepada Repositori Perpustakaan Universitas saat mengumpulkan hasil karya mereka masih memiliki hak copyright atas karya tersebut. ** Hanya akan menampilkan halaman judul dan abstrak. Pilihan ini harus dilampiri dengan penjelasan/ alasan tertulis dari pembimbing TA dan diketahui oleh pimpinan fakultas (dekan/kaprodi). Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya. Salatiga, September 2016 Karina Yunny Christine Mengetahui, Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M. iv

5 Karina Yunny Christine ( ) ABSTRAK Pembimbing: Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M. ANALISIS MODAL SOSIAL PENJUAL BUNGA POTONG DI KECAMATAN AMBARAWA KABUPATEN SEMARANG Penelitian yang berjudul Analisis Modal Sosial Penjual Bunga Potong dilaksanakan pada bulan Maret Mei 2016 berlokasi di Kecamatan Ambarawa, Kabupaten Semarang. Tujuan dari penelitian ini adalah: 1) Menganalisis modal sosial yang dimiliki penjual bunga potong yang dilihat dari bentuk-bentuk modal sosial yaitu: bonding social capital, bridging social capital dan linking social capital. 2) Mengetahui faktor determinan modal sosial dikalangan penjual bunga potong. 3) Mengetahui dampak dari kepemilikan modal sosial. Metode penelitian ini adalah kualitatif dengan desain deskriptif. Penentuan partisipan dalam penelitian ini menggunakan teknik Purposive. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) Diketahui bahwa terdapat tiga bentuk modal sosial yaitu bonding, bridging dan linking.ternyata secara empiris ada hubungan berjenjang atau rekrusif antara bonding, bridging dan linking dalam membentuk modal sosial pengusaha; 2) Pendidikan, modal usaha, usia dan jenis kelamin merupakan faktor determinan modal sosial. Ada satu lagi temuan bahwa ternyata skala usaha mempunyai indikasi kuat menjadi faktor determinan modal sosial karena dari hasil riset tampak bahwa skala usaha yang berbeda, modal sosial yang dimiliki juga berbeda; 3) Modal sosial terkait erat dengan kinerja usaha, yang terdiri dari kemudahan bisnis, peningkatan pendapatan dan perkembangan usaha yang ditandai oleh meningkatnya skala usaha, aset, omset dan pangsa pasar; 4) Modal sosial dipengaruhi oleh salah satunya adalah skala usaha. Namun ada indikasi kuat juga bahwa modal sosial berdampak pada meningkatnya skala usaha. Ini berarti skala usaha bisa sebagai antesenden maupun konsekuensi modal sosial. Saran untuk riset selanjutnya yaitu 1) Diperlukan riset untuk mengkaji hubungan berlanjut antara bonding, bridging dan linking; 2) Membuktikan aspek skala usaha sebagai aspek rekursif dan resiprokal; dan 3) Menguji kebenaran skala usaha sebagai faktor determinan modal sosial. Kata kunci: Modal Sosial, Penjual Bunga Potong Disetujui oleh, Pembimbing Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M. v

6 Karina Yunny Christine ( ) ABSTRACT Supervisor: Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M. SOCIAL CAPITAL ANALYSIS OF FLOWER SELLERS IN AMBARAWA DISTRICT SEMARANG REGENCY The study entitled Social Capital Analysis of Flower Sellers was carried out in March May 2016 is located in Ambarawa, Semarang. The purpose of this research was: 1) Analyzes the social capital that is owned by the seller cut flowers are seen from these forms of social capital: bonding social capital, social capital bridging and linking social capital. 2) Know the factors determinant social capital among sellers of cut flowers. 3) Knowing the impact of ownership social capital. This is a qualitative research method with descriptive design. Determination of the participants in this study using a Purposive technique. The results showed that 1)We can see that there are three forms of social capital: bonding,bridging and linking. Empirically there is a recursive relationship bonding, bridging and linking in forming social capital entrepreneurs; 2)Education,business capital, age and sex are determinant factors of social capital. There is one discovery that the scale of the business has an indication to become a strong determinant factor of social capital because the results of research seemed that the scale of different businesses, the social capital owned is also different 3) Social capital closely related with the performance of business, consisting of ease business, the increase in income and business development characterized by the increase in business scale, assets, turnover and market share; 4) One of the factors that affects social capital is business scale. But there is a strongindications that social capital had an impact on the business scale. This means business scale can be the antecendent and the social capital consequence. Suggestions for further research is needed 1 ) Research continues to assess the relationship between bonding, bridging and linking; 2 ) Prove the scale enterprises recursive as aspects and resiprokal; and 3) Testing the truth scale enterprises as a factor determinan social capital Keywords: Social Capital, The Seller Cut Flowers Approved by, Supervisor Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M. vi

7 UCAPAN TERIMA KASIH Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas karunianya skripsi ini akhirnya dapat terselesaikan. Ucapan terima kasih juga saya berikan kepada: a. Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M. selaku dosen pembimbing yang telah berjasa membimbing atau memberi arahan kepada peneliti, sehingga skripsi ini dapat semakin dekat dengan kesempurnaan. b. Maria S.P., M.P dan Dr. Tinjung Mary Prihtanti, S.P., M.P selaku wali studi saya yang telah berjasa memberikan arahan kepada saya, terutama berkaitan dengan pengambilan matakuliah di tiap semester. c. Dr. Ir. Bayu Nuswantara, M.M dan Dr. Ir. Bistok Hasiholan Simanjuntak, M.Si selaku Ketua Program Studi Agribisnis dan Dekan Fakultas Pertanian dan Bisnis (FPB) Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW) yang telah berjasa mengatur sistem akademik di FPB, sehingga turut memperlancar proses pelaksanaan dan penyusunan skripsi ini. d. Seluruh jajaran pegawai dosen FPB UKSW yang telah membantu saya memberikan pengetahuan, terutama yang berkaitan dengan ilmu pertanian. e. Seluruh jajaran pegawai non-dosen FPB UKSW yang telah berjasa membantu dalam memfasilitasi kebutuhan saya selama menempuh pendidikan di FPB UKSW. f. Bapak Akir Siwiranto, Ibu Valentina Maria Adya Yenni Raharjo, Ibu Yolanda dan Saudara Michael yang telah bersedia menjadi narasumber dalam penelitian ini, sehingga saya terbantu dalam memperlengkap atau memperjelas data-data yang saya butuhkan. g. Damara Dinda Nirmalasari Zebua, Leonardus Wisnu Darmawan dan Reny Dewi Arista yang telah meluangkan waktunya untuk mempelajari skripsi dan bersedia menjadi pembahas utama di seminar hasil skripsi saya. h. Saudara/i mahasiswa FPB UKSW maupun mahasiswa di luar UKSW yang telah turut mendukung dan memberi kritik serta saran selama saya berproses menyelesaikan skripsi ini. Terkhususnya saya ucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: Damara Dinda Nirmalasari Zebua, Leonardus Wisnu Darmawan, Ricko Sanada,Venty Ratnasari Telaumbanua, Baskara Widhi vii

8 Jayanta yang telah bersedia menjadi teman diskusi saya untuk mengatasi persoalan selama proses penyelesaian skripsi. i. Orang tua, kakak dan adik, serta keluarga besar saya yang telah banyak memberi dukungan dan pencerahan, sehingga saya terbantu dalam menyelesaikan segala persoalan selama proses penyelesaian skripsi ini. Penulis menyadari skripsi ini masih cukup banyak mengandung kelemahan. Kelemahan yang dimaksud diantaranya unsur subyektivitas dalam menginterpretasikan pembahasan serta kelemahan lainnya dalam skripsi ini belum sepenuhnya bisa dihindarkan oleh penulis. Oleh karena itu, penulis berharap di kemudian hari skripsi ini bisa lebih disempurnakan. Salatiga, September 2016 Penulis viii

9 DAFTAR ISI halaman HALAMAN JUDUL... i LEMBAR PENGESAHAN... ii PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT... iii PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES... iv ABSTRAK...v ABSTRACT... vi UCAPAN TERIMA KASIH... vii DAFTAR ISI... ix DAFTAR GAMBAR... xi DAFTAR TABEL... xii DAFTAR LAMPIRAN... xiii 1. PENDAHULUAN Latar Belakang Tujuan Signifikansi TINJAUAN PUSTAKA Kajian Teori Modal Sosial Bentuk-bentuk Modal Sosial Modal Sosial Terikat (Bonding Social Capital) Modal Sosial Menjembatani (Bridging Social Capital) Modal Sosial Jaringan (Linking Social Capital) Determinan Modal Sosial Bunga Potong Kondisi Pertanian Hortikultura Kerangka Penelitian METODE PENELITIAN Waktu dan Tempat Pelaksanaan Jenis dan Metode Penelitian Unit Amatan dan Analisis ix

10 3.4. Teknik Pengumpulan Data Teknik Penentuan Partisipan dan Key Informant Uji Keabsahan Data Instrumen Penelitian dan Definisi Objek Penelitian Analisis Data HASIL DAN PEMBAHASAN Gambaran Umum Penelitian Karakteristik Partisipan Modal Sosial Bentuk Modal Sosial Penjual Bunga Potong Faktor Determinan Modal Sosial Dampak Modal Sosial dalam Usaha Bunga Potong KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN x

11 DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Kerangka Penelitian xi

12 DAFTAR TABEL Tabel 1. Produksi Bunga Potong di Indonesia tahun Tabel 2. Objek Penelitian Tabel 3. Identitas Partisipan Tabel 4. Profil Usaha xii

13 DAFTAR LAMPIRAN halaman Panduan Wawancara xiii