ANALISIS BENTUK PARTISIPASI PETANI DALAM PENGEMBANGAN AGRIBISNIS SAYURAN ORGANIK DI KELOMPOK TANI TRANGGULASI DESA BATUR KABUPATEN SEMARANG

Transkripsi

1 ANALISIS BENTUK PARTISIPASI PETANI DALAM PENGEMBANGAN AGRIBISNIS SAYURAN ORGANIK DI KELOMPOK TANI TRANGGULASI DESA BATUR KABUPATEN SEMARANG ANALYSIS OF FARMERS PARTICIPATION FORM IN ORGANIC VEGETABLES AGRIBUSINESS DEVELOPMENT OF TRANGGULASI FARMERS GROUP AT BATUR VILLAGE SEMARANG REGENCY Oleh: YOHANES EKA T.U. PRAWOTO SKRIPSI Diajukan kepada Program Studi: Agribisnis, Fakultas Pertanian dan Bisnis Guna Memenuhi Sebagian dari Persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Pertanian FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA 2014

2 ANALISIS BENTUK PARTISIPASI PETANI DALAM PENGEMBANGAN AGRIBISNIS SAYURAN ORGANIK DI KELOMPOKTANI TRANGGULASI DESA BATUR KABUPATEN SEMARANG ANALYSIS OF FARMERS PARTICIPATION FORM IN ORGANIC VEGETABLES AGRIBUSINESS DEVELOPMENT OF TRANGGULASI FARMERS GROUP AT BATUR VILLAGE SEMARANG REGENCY Oleh: YOHANES EKA T.U. PRAWOTO SKRIPSI Diajukan kepada Program Studi: Agribisnis, Fakultas Pertanian dan Bisnis Guna Memenuhi Sebagian dari Persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Pertanian FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA 2014 i

3

4

5 ii

6 UCAPAN TERIMAKASIH Puji syukur kepada Tuhan kami Yesus Kristus yang telah dan selalu menyertai dan memberikan anugerah-nya kepada penulis, sehingga penulis bisa menyelesaikan penyusunan hasil kegiatan Skripsi dengan judul Analisis Bentuk Partisipasi Petani dalam Pengembangan Agribisnis Sayuran Organik di Kelompok Tani Tranggulasi Desa Batur Kabupaten Semarang dengan baik. Skripsi ini disusun dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian program Strata Satu di Fakultas Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik atas bantuan serta bimbingan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada: 1. Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto MM., selaku Dekan Fakultas Pertanian dan Bisnis UKSW Salatiga, yang selama ini telah banyak memberikan dukungan dan semangat kepada para mahasiswa Fakultas Pertanian UKSW. 2. Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM. selaku pembimbing satu yang selama ini membimbing dengan sabar, serta banyak memberikan arahan dan ilmu pengetahuan kepada penulis, sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. 3. Maria SP, MP, selaku pembimbing dua yang selama ini membimbing dengan sabar, serta banyak memberikan arahan dan ilmu pengetahuan kepada penulis, sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. 4. Dr. Tinjung Mary Prihtanti, SP., MP., selaku penguji yang memberi arahan dan masukan kepada penulis, sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. 5. Bapak Pitoyo Ngatimin, selaku ketua kelompok tani Tranggulasi, beserta para partisipan yang membantu penulis dalam mencari data sehingga skripsi ini dapat tersusun denga baik. 6. Prawoto dan Martha Yati Ana Amah, selaku orang yang paling istimewa dalam hidup penulis, yang tak henti mendoakan dan mendukung putranya untuk bisa menyelesaikan studi di Fakultas Pertanian UKSW. 7. Bapak Senanto. SE dan Ibu Dwi Christina Widyaningsih, yang selama ini mendukung dan memberikan motivasi untuk menyelesaikan skripsi ini. 8. Mega R. Wulandari, sebagai pihak yang menemani dan memberikan kasih sayang serta tak henti-hentinya memberikan motivasi kepada penulis untuk menyelesaikan skripsi ini. 9. Teman-teman Angkatan 2008 yang selalu menemani dan menjadi panutan bagi penulis untuk terus semangat berjuang. 10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu dalam penulisan skripsi ini. Salatiga, 11 September 2014 Penulis

7 ABSTRAK Yohanes Eka T.U. Prawoto ( ) Pembimbing : Dr.Ir. Bayu Nuswantara, MM. dan Maria, SP., MP. ANALISIS BENTUK PARTISIPASI PETANI DALAM PENGEMBANGAN AGRIBISNIS SAYURAN ORGANIK DI KELOMPOK TANI TRANGGULASI DESA BATUR KABUPATEN SEMARANG Skripsi, 2014, 30 halaman bentuk partisipasi petani, faktor internal petani, faktor eksternal petani Penelitian ini menitikberatkan pada Analisis Bentuk Partisipasi Petani dalam Pengembangan Agribisnis Pertanian Sayuran Organik di Kelompok Tani Tranggulasi Desa Batur, Kabupaten Semarang, yang dimulai pada tanggal 7 Oktober 2013 sampai dengan 8 November 2013 di Desa Batur, Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang. Tujuan penelitian adalah mendeskripsikan bentuk partisipasi petani dan menganalisis kaitan faktor internal-eksternal petani dengan bentuk partisipasi petani dalam pengembangan agribisnis pertanian sayuran organik di kelompok tani Tranggulasi. Penelitian ini termasuk dalam jenis penelitian deskriptif kualitatif. Penentuan partisipan dan key informant menggunakan teknik purposive sampling. Berdasarkan hasil penelitian dapat ditarik kesimpulan bentuk partisipasi yang muncul berupa; 1) buah pikiran; berbagi ide dan informasi seputar budidaya organik. 2) tenaga; kegiatan kerja berbudidaya mulai dari produksi hingga pasca panen dan perawatan fasilitas kelompok. 3) harta benda; iuran wajib dan bangunan. 4) keterampilan; membuat pupuk organik dan pembukuan administrasi kelompok. 5) sosial; mengikuti rapat, gotong royong, mengikuti seluruh kegiatan desa, sumbangan sosial desa. Faktor internal mempengaruhi bentuk partisipasi seperti: 1) Usia ; pada kelompok usia lanjut (>50th) berkontribusi dalam partisipasi buah pikiran yaitu berbagi pengalaman dan motivasi serta pada kelompok usia muda (<50th) cenderung proaktif dalam seluruh bentuk partisipasi. 2) Tingkat pendidikan; muncul bentuk partisipasi buah pikiran dan keterampilan. Buah pikiran; tingkat pendidikan rendah cenderung tidak memberikan partisipasi sedangkan tingkat pendidikan tinggi memberikan ide-ide normatif. Keterampilan; tingkat pendidikan rendah memberikan keterampilan menjadi tukang bangunan sedangkan tingkat pendidikan tinggi memberikan keterampilan yang lebih berkualitas yaitu pembukuan administrasi kelompok. 3) Tingkat penghasilan; menggerakkan bentuk partisipasi buah pikiran, tenaga dan harta benda. Terdapat 2 faktor eksternal yang mempengaruhi bentuk partisipasi yaitu: 1) Dinas Pertanian : terdapat fasilitas fisik dan non fisik untuk mendukung kegiatan budidaya sayuran organik. Fasilitas fisik memberikan bentuk partisipasi tenaga, keterampilan, harta benda,dan sosial. Fasilitas non fisik anggota memberikan bentuk partisipasi buah pikiran. 2) Lembaga keuangan (BPD-Jateng); dalam hal ini penyediaan kredit usaha rakyat (KUR) mempengaruhi bentuk partisipasi buah pikiran dan tenaga. Pembimbing I Disetujui oleh, Pembimbing II Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM Maria, SP., MP iii

8 ABSTRACT Yohanes Eka T.U. Prawoto ( ) Supervisor: Dr.Ir. Bayu Nuswantara, MM. dan Maria, SP., MP. ANALYSIS OF FARMERS PARTICIPATION FORM IN ORGANIC VEGETABLES AGRIBUSINESS DEVELOPMENT OF TRANGGULASI FARMERS GROUP AT BATUR VILLAGE SEMARANG REGENCY Thesis, 2014, 30 pages form of participation, internal factor of farmer participation, external factor of farmer participation This research pressure was on Analysis of Farmers Participation Form in Organic Vegetables Agribusiness Development of Tranggulasi Farmers Group at Batur Village, Semarang Regency, began at 7 October 2013 until 8 November 2013 at Batur Village, Getasan Sub Regency, Semarang Regency. The purpose of the research was to describe the form of farmers participation and analyzing the relation of internal-external factors with the form of participation in organic vegetables agribusiness development of Tranggulasi farmers group. This research was included in the qualitative descriptive research. Determination of participants and key informants using the purposive sampling technique. Based on this research, it can be concluded that in the form of participation appears;1) piece of mind; share idea and information about organic cultivation. 2) power; activities of organic culltivation from production to post-harvest and facilities maintenance. 3) property; mandatory dues and building. 4) skills; make fertilizers and administration group. 5) social; attend meetings, mutual cooperation, follow the activities of the village, the village social contribution. Internal factors affecting the form of participation as: 1) Age; in the elderly (> 50th) contributed in share experiences, motivation and in younger age groups (<50th) tend to be proactive in all forms of participation. 2) Level of education; emerging forms of participation to the ideas and skills. Ideas; low levels of education are less likely to provide, higher levels of education providing normative ideas. Skills; low levels of education provide the skills to be a builder, while higher education level provide a higher quality of the bookkeeping administration. 3) Income level; moving the participation of the ideas, power and property. There are two external factors that affect the participation form: 1) Department of Agriculture: there are physical and non-physical facilities to support the cultivation of organic vegetables. Physical facilities provide power, skills, property, and social. Nonphysical facilities give the ideas of participation. 2) Financial institutions (BPD-Jateng); in this case, provide of business credit (KUR) affect the ideas and power. Supervisor I Approved by, Supervisor II Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM Maria, SP., MP iv

9 PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS TUGAS AKHIR Yang bertanda tangan di bawah ini, Nama : Yohanes Eka Tansah Utung Prawoto NIM : Program Studi : Agribisnis Fakultas : Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa tugas akhir, Judul : ANALISIS BENTUK PARTISIPASI PETANI DALAM PENGEMBANGAN AGRIBISNIS SAYURAN ORGANIK DI KELOMPOK TANI TRANGGULASI DESA BATUR KABUPATEN SEMARANG Yang dibimbing oleh : 1. Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM 2. Maria, SP., MP adalah benar-benar hasil karya saya. Di dalam laporan tugas akhir ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan atau gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau gambar serta simbol yang saya aku seolah-olah sebagai karya sendiri tanpa memberikan pengakuan pada penulis atau sumber aslinya. Salatiga,.2014 Yang memberi pernyataan, Yohanes Eka T. U. Prawoto v

10 PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS Sebagai civitas akademika Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW), saya bertanda tangan di bawah ini : Nama : Yohanes Eka Tansah Utung Prawoto NIM : Program Studi : Agribisnis Fakultas : Pertanian dan Bisnis Jenis Karya : Skripsi Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada UKSW hak bebas royalty non-ekslusif atas karya ilmiah saya yang berjudul : ANALISIS BENTUK PARTISIPASI PETANI DALAM PENGEMBANGAN AGRIBISNIS SAYURAN ORGANIK DI KELOMPOK TANI TRANGGULASI DESA BATUR KABUPATEN SEMARANG Dengan hak bebas royalty non-ekslusif ini, UKSW berhak menyimpan, mengalihmedia atau mengalihformatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data, merawat, dan mempublikasikan tugas akhir saya, selama tetap mencantumkan nama saya sebagai penulis atau pencipta. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya. Dibuat di : Salatiga Pada tanggal : Yang menyatakan, Pembimbing I Mengetahui, Yohanes Eka T.U. Prawoto Pembimbing II Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM Maria, SP., MP vi

11 DAFTAR ISI Halaman JUDUL... i LEMBAR PENGESAHAN... ii ABSTRAK... iii ABSTRACT... iv LEMBAR PENGESAHAN KEASLIAN... v LEMBAR PERNYATAAN BEBAS ROYALTI... vi DAFTAR ISI... vii BAB 1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Tujuan Signifikansi Batasan Masalah... 2 BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Pengembangan Agribisnis Sayuran Organik Partisipasi Petani Bentuk Partisipasi Petani Faktor Pendorong Partisipasi Petani Penelitian Terdahulu... 7 BAB 3. METODE PENELITIAN 3.1. Waktu dan Tempat Penelitian Jenis dan Metode Penelitian Teknik Penentuan Partisipan dan Key Informant Teknik Pengumpulan Data Observasi Partisipan Analisis Data Uji Keabsahan Data BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Gambaran Umum Partisipan dan Key Informant vii

12 4.2. Bentuk Partisipasi di Kelompok Tani Tranggulasi Partisipasi Buah Pikiran Partisipasi Tenaga Partisipasi Harta Benda Partisipasi Keterampilan Partisipasi Sosial Faktor - Faktor Pendorong Partisipasi Faktor Internal Petani Faktor Eksternal Petani BAB 5. PENUTUP 5.1. Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA UCAPAN TERIMA KASIH LAMPIRAN viii