Manajemen Pembukaan/Pengadaan Kebun: Fixed Management Factors. L. Setyobudi

Transkripsi

1 Manajemen Pembukaan/Pengadaan Kebun: Fixed Management Factors L. Setyobudi 2013 Sistem Management lapangan Produksi dalam hubungannya dengan Mutu Produksi Tanaman Perkebunan: Budidaya Tanaman, Pembukaan/Pengadaan Kebun, khususnya: aspek Fixed Management Factors 2 1

2 MANAJEMEN TEKNOLOGI PRODUKSI Konsep Dasar Komponen Produksi Tanaman PEMBIBITAN & PEMULIAAN BUDIDAYA PASCA PANEN & PEMASARAN LSB MTP 4/26/2013 KOMPONEN DAN FAKTOR DALAM SISTEM PRODUKSI BUAH (Setyobudi, 1990) PERBANYAKAN BATANG ATAS PEREMAJAAN PENGGANTIAN TANAMAN SELEKSI POHON INDUK DAN PERBAIKAN VARITAS PERBANYAKAN DAN PENYEDIAAN BIBIT PEMBUKAAN/ PENGADAAN KEBUN PENGELOLAAN PRODUKSI DISPOSISI HASIL TRANSPORTASI DISTRIBUSI PERBANYAKAN BATANG BAWAH Faktor Pengelolaan Tetap Lokasi geografis Kultivar lokal Skala kebun dan jarak tanam Batang bawah Fumigasi sebelum tanam dan lainnya Faktor Pengelolaan Musiman/Tahunan Pengelolaan tanah Pengairan Pemupukan Pemangkasan Arsitektur pohon Zat pengatur tumbuh Penyerbukan Penjarangan buah Pengendalian HPT Panen dan lainnya Pengolahan Pasar buah segar Penyimpanan Pasar lokal Kios tepi jalan Agrowisata dan lainnya PEMULIAAN DAN PEMBIBITAN BUDIDAYA TANAMAN PASCA PANEN DAN PEMASARAN 4 2

3 Fixed Management Factors Apakah Tanaman Perkebunan? Mengapa Tanaman Perkebunan? Dimana menanam Tanaman Perkebunan? Ketersediaan lahan Kecocokan iklim Kecocokan lahan/tanah Sejarah keberhasilan/kegagalan perkebunan Jenis Tanaman Perkebunan Apakah yang harus ditanam? Kecocokan species dan kegunaannya 5 Kecocokan jenis tanaman dengan iklim dan tanah Perizinan (Legal aspect) Planning and Survey Peta Kesesuaian Lahan Peta Tata Ruang (Blok, Afdeling) Peta Topografi Peta Infrastruktur Transportasi Peta Prasarana Umum dan Prasarana Sosial Peta Pengairan/Drainage Persiapan lokasi Land Clearing Persiapan Penanaman 4/26/2013 Teknik penanaman LSB MTP 6 3

4 Ketentuan Perizinan Dasar hukum pemberian Izin Usaha Perkebunan berdasarkan Peraturan Daerah Kabupaten Kuantan Singingi No 9 Tahun 2009 Tentang Usaha Perkebunan

5 Persyaratan Pemohon Kabupaten Kuantan Singingi, Riau Izin Usaha Budidaya Tanaman dan Industri Perkebunan (IUP) KEPUTUSAN BUPATI Izin Usaha Budidaya Tanaman Perkebunan (IUP-B) KEPUTUSAN BUPATI Izin Usaha Budidaya Tanaman Industri Perkebunan (IUP-P) KEPUTUSAN BUPATI Surat Tanda Daftar Usaha Budidaya Tanaman Perkebunan (STD - B) - BLANKO Surat Tanda Daftar Industri Perkebunan (STD - P) - BLANKO Izin Pembukaan Lahan/Land Clearing (IPL) - SURAT Izin Pemakaian Alat Berat (IPAB) - SURAT 9 Persyaratan Pemohon Izin Usaha Budidaya Tanaman dan Industri Perkebunan (IUP) 20 macam Izin Usaha Budidaya Tanaman Perkebunan (IUP-B) 20 macam Izin Usaha Budidaya Tanaman Industri Perkebunan (IUP-P) 16 macam Surat Tanda Daftar Usaha Budidaya Tanaman Perkebunan (STD - B) 7 macam Surat Tanda Daftar Industri Perkebunan (STD - P) 9 macam Izin Pembukaan Lahan/Land Clearing (IPL) 9 macam Izin Pemakaian Alat Berat (IPAB) 5 macam Mekanisme Pengajuan 7 macam Lama Penyelesaian 14 hari Biaya Perizinan Tergantung luas lahan (Retribusi, Legalisasi) Hasil Proses 10 5

6

7 Hasil Proses Izin Usaha Budidaya Tanaman dan Industri Perkebunan (IUP) : Keputusan Bupati Izin Usaha Budidaya Tanaman Perkebunan (IUP- B) : Keputusan Bupati Izin Usaha Budidaya Tanaman Industri Perkebunan (IUP-P) : Keputusan Bupati Surat Tanda Daftar Usaha Budidaya Tanaman Perkebunan (STD - B) : Blanko Surat Tanda Daftar Industri Perkebunan (STD - P) : Blanko Izin Pembukaan Lahan/Land Clearing (IPL) : Surat Izin Pemakaian Alat Berat (IPAB) : Surat

8 Peta Kesesuaian Lahan Peta Tata Ruang (Blok, Afdeling) Peta Topografi Peta Infrastruktur Transportasi Peta Prasarana Umum dan Prasarana Sosial Peta Pengairan/Drainage 15 Tanaman Tahunan - Karet - Cengkeh - Sereh Wangi - Kelapa - Kapok - Panili - Kelapa sawit -Coklat - Agave/Kenaf/Jute - Kopi - Jambu Mete - Kina - Teh -Pala - Aren (Enau) - Lada - Kayumanis - Pinang - Gambir - Murbei - Lontar (Siwalan) - Kemenyan - Kenanga - Hortikultura - Soga - Kemiri 16 8

9 Tanaman Semusim/Berumur pendek - Tebu - Jarak - Kapas - Rami - Akar Wangi - Tanaman obat-obatan - Pandan (seperti kencur, kunyit, - Nilam Temulawak, lengkuas, - Tembakau Jahe, cabe jamu, - Rosella Menthol) 17 Methodologi for matching plants to Land for Commercially Successful Development FAO ECOCROP 1 : Database Models to select potential Horticultural plant adaptability level to environment ( FAO ECOCROP : Database Model to see the response level Horticultural plant adaptability level to environment 18 9

10 Decision tree for Defining Horticulture Crops for Successful Commercial Development Use agroecological criteria by region (Watson & Moncur 1985 for fruit) Use criteria to screen (Cull 1984, for fruit) Screen against national priorities Screen on additional agroecological, technical & socio economic criteria Use farming systems as screen to consider opportunities & technical constrain Crop Potential What will grow where Crop (List 1) For each Location Crops with Good Economic Potential Crop (List 2) Crop (List 3) Crop (List 4) For each Location Crop (List 5) For each Location FAO ECOCROP 1 package (veg & flower Screen for infrastr ucture constra ints Screen/use crop gross margins & conduct risk analysis Screen for agribusiness opportunities & constraints Support services & infrastructure Define opportunities & technical constraints/problems for each crop as further screen & address R & D issues R & D Program Crop (List 6) For each Location Final Crop List for each Location & Location profile Sub Project Feasibility Studies Final Crop & Sub Project List Investment Package / Business Plans Extension Program Plug in environmental constraints for individual crops 19 Crop specific technology packages Peta wilayah kesesuaian lahan AEZ sawit 20 10

11 Perkembangan lahan pertanian utama tahun Persyaratan Kesesuaian Lahan Kelapa Sawit Temperatur (oc) / Kelas Kesesuaian Lahan S1 S2 S3 N Curah hujan (mm) / / / < 20/ > 35 < 1250 / > 4000 Defisit air (mm/thn) > 400 Hari terpanjang tidak hujan < 10 < 10 < 10 > 10 Jeluk (cm) > < 25 Lereng (%) < > 30 ph 5,0 6,5 4,2 5,0 < 4,2 Penyinaran (jam) 6 6 < 6 < 6 Kelembaban (%) < 80 <

12 Persyaratan Kelas Kesesuaian Lahan S1 S2 S3 N Tinggi (m dpl) Topografi Datar-ombak Datargelombang berbukit Curam Lereng (%) > 36 Solum (cm) > < 60 Dalam air (cm) > Tekstur Lp-lpli Lip-li Plp-li P Organik (cm) < 5 Batuan dalam dalam dalam dangkal Erosi t.a t.a t.a sedikit Drainase baik baik Agak baik Agak baik Banjir t.a t.a t.a Sedikit Pasang surut t.a t.a t.a ada Keterangan: 4/26/2013 Li: liat, p: pasir, lp: lempung, LSB t.a.: MTP tidak ada

13

14 Infrastruktur Jalan Kebun 27 Proses Pengadaan Kebun Land Clearing 28 14

15 Bibit yang telah diaklimatisasi di kebun selama satu bulan 29 Kualitas Benih Dari Persemaian yang Bagus Dari Persemaian yang Jelek 30 15

16

17 KAKAO 33 Persiapan Penanaman Kopi Pembuatan Lobang Tanam 34 17

18 Kopi Arabika Gayo 35 Kopi Ateng Super 36 18

19 Kebun Kopi yang tertata, dengan persiapan tanam yang baik

20 Coffee Arabica

21 MANFAAT PENGOLAHAN LAHAN / SAAT PEMBUKAAN AREAL 1. Memperbaiki Struktur Tanah. 2. Memperbaiki Aerasi Tanah. 3. Membunuh Organisme Pengganggu Tanaman (OPT) 4. Menghambat tumbuhnya gulma. 5. Melancarkan Drainase (pemasukan dan pembuangan air) 41 JENIS PENGOLAHAN LAHAN Olah Tanah Konvensional / Sempurna Merupakan sistem pengolahan yang umumnya dilakukan petani dengan cara dibajak dan digaru secara manual maupun mekanis agar tanah menjadi lebih gembur, subur dan mudah ditanami Olah Tanah Sistem TOT (Tanpa Olah Tanah) Merupakan sistem pengolahan tanah minimum untuk mengurangi biaya, sehingga lebih efisien dan tercapai tujuan konservasi lahan 42 21

22 Pembukaan lahan untuk perkebunan perlu dilakukan pencegahan erosi Terlebih pada lahan/areal yang miring (berombak, bergelombang atu berbukit), maka usaha-usaha dalam mencegah erosi/kerusakan lahan yaitu: a. Penanaman secara kontur/garis tinggi b. Pembuatan teras yaitu dapat dengan teras individu dan teras kolektif. c. Penanaman tanaman penutup tanah, sangat penting untuk pencegahan erosi. 43 METODE PEMBUKAAN LAHAN (KASUS SAWIT) Keadaan Lahan (Tanpa Olah Tanah) Ketinggian Tempat Topografi Drainase Tanah Sifat fisik tanah Sifat kimia tanah Keadaan Iklim 44 22

23 Metode Pembukaan Lahan Perkebunan kelapa sawit dapat dibangun di daerah yang memiliki topografi yang berbedabeda bekas hutan daerah bekas alang-alang, atau bekas perkebunan Yang perlu diperhatikan tetap terjaganya lapisan olah tanah urutan pekerjaan, alat, dan teknik pelaksanaannya identifikasi vegetasi ditentukan apakah pembukaan lahan dilakukan secara manual, manual mekanis atau secara mekanis Pembakaran 45 Penanaman (Kelapa Sawit) 1. Persiapan Lahan 2. Pengajiran (Memancang) 3. Pembuatan Lobang Tanam 4. Menanam 46 23

24 Teknik dan Manajemen Pengadaan Perkebunan 1. Survey Lokasi 2. Penentuan Lokasi Penanaman dan Infrastruktur 3. Penentuan Varitas/jenis tanaman 4. Persiapan Tempat Tanam 5. Penentuan Waktu Tanam 6. Penentuan Tanaman Batang Bawah (untuk yang membutuhkan) 7. Penentuan Jarak Tanam TUGAS KELOMPOK: ASSIGNMENT Gambarkan simulasi layout pengadaan kebun komoditas pilihan saudara pada kesesuaian lahan tipe S1 berikut infrastruktur dan urutan kegiatannya untuk lahan seluas hektar. Asumsi semua proses perijinan telah terselesaikan. 2. Belajar apakah saudara pada hari ini? Jelaskan opini saudara

25 Proses Pembuatan Kopi Luwak 49 Kopi Luwak 50 25

26 Rp /kg 51 Proses Pembuatan Kopi Gajah Thailand 52 26

27 Kopi Gajah Thailand Black ivory Coffee Bahkan rasa yang terkandung dalam kopi gajah bermacam macam diantaranya rasa tanah dengan aroma rempah, kacang, serta rasa cokelat dan susu. Rasa yang menurut saya aneh untuk sebuah sajian kopi. Kopi gajah juga diklaim memiliki tingkat kepahitan yang rendah karena 53 pengaruh system pencernaan gajah yang strong. Kalau anda penasaran dengan harga secangkir kopi gajah anda pasti akan terheran heran dibuatnya, untuk dapat mendapatkan 1 Kg anda harus merogoh kocek minimal US$ Menurut informasi yang saya peroleh, Kopi Gajah menjadi sangat mahal karena stock kopi gajah sangat terbatas. Salah satu penggiat kopi gajah menuturkan, Kopi Gajah menjadi sangat mahal karena sifat dari gajah sendiri yang merupakan hewan paling tidak efektif. Dalam 33 Kg biji kopi yang dimakan oleh gajah, hanya kurang dari 1 Kg yang akan menjadi biji kopi gajah, sisanya? hancur karena system pencernaan gajah yang terlalu kuat sehingga menghancurkan biji kopi yang dimakannya

28 Inovasi Kopi dari kopi Luwak Ternyata selain kopi gajah, petani petani kopi lain di Negara lain juga membuat inovasi inovasi yang terinspirasi dari kopi luwak. Adapun varian kopi lain adalah : 1. Kopi Rusa : Kopi dari hasil pencernaan Rusa 2. Kopi kelelawar : Kopi dari hasil pencernaan kelelawar 3. Dan seorang pengusaha di China yang berencana menjual teh hijau organic yang dihasilkan dari kotoran panda. 55 Kopi Gajah, Pesaing baru Kopi Luwak 56 28

29