Manajemen Pembukaan/Pengadaan Kebun: Annual Management Factors. L. Setyobudi

Transkripsi

1 Manajemen Pembukaan/Pengadaan Kebun: Annual Management Factors L. Setyobudi 2013 Sistem Management lapangan Produksi dalam hubungannya dengan Mutu Produksi Tanaman Perkebunan: Budidaya Tanaman, Pengelolaan Produksi: aspek Annual Management Factors 2 1

2 MANAJEMEN TEKNOLOGI PRODUKSI Konsep Dasar Komponen Produksi Tanaman PEMBIBITAN & PEMULIAAN BUDIDAYA PASCA PANEN & PEMASARAN LSB MTP 5/3/20133 KOMPONEN DAN FAKTOR DALAM SISTEM PRODUKSI BUAH (Setyobudi, 1990) PERBANYAKAN BATANG ATAS PEREMAJAAN PENGGANTIAN TANAMAN SELEKSI POHON INDUK DAN PERBAIKAN VARITAS PERBANYAKAN DAN PENYEDIAAN BIBIT PEMBUKAAN/ PENGADAAN KEBUN PENGELOLAAN PRODUKSI DISPOSISI HASIL TRANSPORTASI DISTRIBUSI PERBANYAKAN BATANG BAWAH Faktor Pengelolaan Tetap Lokasi geografis Kultivar lokal Skala kebun dan jarak tanam Batang bawah Fumigasi sebelum tanam dan lainnya Faktor Pengelolaan Musiman/Tahunan Pengelolaan tanah Pengairan Pemupukan Pemangkasan Arsitektur pohon Zat pengatur tumbuh Penyerbukan Penjarangan buah Pengendalian HPT Panen dan lainnya Pengolahan Pasar buah segar Penyimpanan Pasar lokal Kios tepi jalan Agrowisata dan lainnya PEMULIAAN DAN PEMBIBITAN BUDIDAYA TANAMAN PASCA PANEN DAN PEMASARAN 4 2

3 Annual Management Factors Pengolahan tanah Pengairan Pemupukan Pemangkasan Arsitektur pohon Penyerbukan Penjarangan buah Pengendalian HPT Panen Dan lain-lainnya 5 KONSEP MANAJEMEN TANAMAN PERKEBUNAN MANAJEMEN LINGKUNGAN HIDUP SOSIAL EKONOMI 6 3

4 TUJUAN ANNUAL MANAGEMENT FACTORS Pengairan Pemupukan Pengolahan Tanah PRODUKSI OPTIMAL Pemangkasan Penyerbukan Penjarangan buah Pengendalian HPT Panen Arsitektur pohon Dan lainlainnya 7 CATATAN Ilustrasi Annual Management Factors berikut ini adalah secara umum. Tentu saja akan sangat bervariasi tergantung pada komoditas tanaman perkebunan yang dibudidayakan. Demikian juga dengan kondisi lingkungan dimana perkebunan diusahakan. Memahami pola pertumbuhan tanaman perkebunan (Growth Stage Plantation Crops) adalah langkah pertama untuk menyusun annual management factors guna memaksimumkan kualitas dan kuantitas produksi 8 4

5 Annual Management Pemeliharaan Pengolahan Tanah Pencegahan Erosi Pengendalian Gulma Pengairan Jelas terutama pembibitan Pemupukan Memperbaiki kondisi tanaman Meningkatkan produksi dan mutu buah Mempertahankan produksi 9 Cara Pengolahan Tanah dan Pemberian Pupuk 10 5

6 Pengaturan Pohon Pelindung TBM 1:2 TM 1:4 11 Pemangkasan Tujuan pemangkasan kopi adalah untuk: Memperoleh cabang buah yang baru. Mempermudah masuknya cahaya kedalam tubuh tanaman, guna merangsang pembentukan bunga. Memperlancar peredaran udara. Membuang cabang-cabang tua yang tidak produktif lagi. Membuang cabang-cabang yang terserang hama atau penyakit 12 6

7 Pemangkasan 1. Pemangkasan Bentuk (Arsitektur pohon) a. Pemenggalan pucuk pohon (Arabika 1,5-1,8 m) b. Pemangkasan Cabang primer (60-80 cm dari permukaan tanah, dan 23 ruas dari batang) 2. Pemangkasan Produksi a. Membuang tunas wiwilan (tunas air) yang tumbuh keatas. b. Memangkas cabang balik yang tidak menghasilkan buah. c. Memangkas cabang-cabang tua yang tidak produktif lagi, karena telah berbuah 2-3 kali. d. Memangkas cabang-cabang yang terserang oleh hama dan penyakit. e. Memangkas cabang sekunder yang telah tua. 3. Pemangkasan Rejuvenisasi/Peremajaan 13 Pemangkasan Produksi 14 7

8 Pemangkasan Rejuvenisasi/Peremajaan Dilakukan terhadap tanaman tua, produksinya rendah, untuk mempermuda/peremajaan dan memperbaiki mutu bahan tanaman. Dikerjakan setelah panen pada awal musim hujan 15 Pemangkasan Tanaman Kakao Tujuan pemangkasan: 1) Membentuk kerangka pertumbuhan tanaman yang baik; 2) Mengatur agar sinar matahari masuk ke dalam tajuk secara merata, sehingga daun lebih produktif dalam menghasilkan makanan; 3) Meningkatkan kemampuan tanaman menghasikan buah; 4) Mendorong tanaman membentuk daun baru sehingga mampu menghasilkan makanan yang lebih banyak; 5) Membuang bagian tanaman yang tidak dikehendaki (cabang sakit, atau patah, tunas air); 6) Mengurangi resiko serangan hama dan penyakit. Jenis pemangkasan: 1) Pemangkasan tanaman yang berasal dari semai; 2) Pemangkasan tanaman yang berasal dari okulasi; 3) Pemangkasan untuk tanaman pelindung. 16 8

9 Pemangkasan Bentuk 17 Penyerbukan 18 9

10 Palm Oil Fruitset 19 Percentage of highland coffee flowers yielding ripe beans in relation to number of bee species pollinating 24 agro-forestry sites in Sulawesi (Indonesia), Carlos H. Vergara*, Ernesto I. Badano (2008) Pollinator diversity increases fruit production in Mexican coffee plantations: The importance of rustic management systems. re.org/documents/files/ doc_121.pdf 20 10

11 21 Pola Pertumbuhan Buah Kopi 22 11

12

13 Konsep Manajemen Berbasis Pola Pertumbuhan Vegetatif & Generatif Kopi WAKTU PERTUMBUHAN VEGETATIF Manajemen Tanaman PERTUMBUHAN GENERATIF Manajemen Tanaman

14 Hubungan pola pertumbuhan dengan berbagai kondisi lingkungan 27 Assignment 1. KELOMPOK: Buatlah diagram perencanaan pemeliharaan tahunan pada komoditas perkebunan pilihan saudara. Dan jelaskan hubungan kegiatan tersebut terhadap kualitas dan kuantitas produksi. 2. Belajar apakah saudara pada hari ini? Jelaskan opini saudara

15 29 15