Sinopsis Film Comme un Chef Karya Daniel Cohen dalam Bahasa Indonesia. Film ini berkisah tentang seorang pria bernama Jacky Bonnot yang sangat

Transkripsi

1 Lampiran 1 Sinopsis Film Comme un Chef Karya Daniel Cohen dalam Bahasa Indonesia Film ini berkisah tentang seorang pria bernama Jacky Bonnot yang sangat berbakat dalam hal memasak. Dia mengetahui dengan detil semua resep dan sejarah makanan Prancis mulai dari abad pertengahan sampai makanan Prancis modern. Namun sayang, restoran tempatnya bekerja selalu tidak sesuai dengan keahlian luar biasa yang dimilikinya. Karena sebagian besar pemilik restoran tempatnya bekerja sebenarnya tidak membutuhkan hal tersebut dengan kata lain mereka hanya membutuhkan koki yang biasa saja yaitu koki yang bisa memasak dan bukan koki yang selalu memberikan resep-resep dan hidangan dengan hiasan bintang lima. Jacky Bonnot selalu menyajikan hidangan yang menurut para pakar ahli harus disajikan secara berurutan, berpasangan dan dihias sedemikian rupa. Sehingga jika pelanggan meminta suatu makanan yang sesuai dengan selera pelanggan tersebut maka Jacky Bonnot akan mengubahnya dan memberikan hidangan yang sebagaimana seharusnya. Idealisme yang dimiliki oleh Jacky Bonnot ini selalu membuatnya kehilangan pekerjaannya. Hingga suatu saat ia bertemu dengan seorang koki profesional bernama Legrand Vauclaire yang sedang bingung karena akan dikeluarkan oleh pemilik restoran besar tempat ia bekerja karena alasan biaya produksi resepnya yang cukup mahal sehingga tidak begitu menguntungkan restoran tempat dia bekerja dan kisah menarikpun terjadi

2 Lampiran 2 Synopsis du Film Comme un Chef Ce film parle d un homme, nommé Jacky Bonnot, qui est particulièrement doué pour la cuisine. Il connait par coeur toutes les recettes des grands chefs, du Moyen Âge à aujourd hui. Malheureusement, le propriétaire du restaurant dans lequel il travaille ne valorise pas son extraordinaire talent. Dans les restaurants où il a travaillé, ses employeurs n avaient besoin que d un simple cuisinier, quelqu un qui cuisine rapidement et non qui passe des heures à perfectionner sa cuisine. Jacky Bonnot prépare toujours des plats 5 étoiles même s il travaille dans un petit restaurant. C est pour cela qu il change les menus commandés par les clients, qui, selon lui, ne combine pas bien leurs plats: si le client choisit un vin blanc pour accompagner sa blanquette de veau, il l échangera pour un rouge. Son perfectionnisme l empêche d exercer, jusqu au jour où, par chance, il rencontre un grand chef du nom de Legrand Vauclaire. Ce dernier est très affecté par la récente annonce de son licenciement. (Selon celui-ci,) il coûte apparemment trop cher à son employeur dont le restaurant est déficitaire. C est ainsi que l entraide entre un cuisinier talentueux mais inconnu et un chef reconnu mais en difficultés commence

3 Lampiran 3 Contoh Tabel Analisis Metode, Pergeseran (Shifts) Penerjemahan pada Subtitle Film Berbahasa Prancis Comme un Chef Karya Daniel Cohen No. Dialog Waktu Teks Sumber Subtitle Metode Pergeseran 1. 00:02:14, La sole meunière Sole Meunière, T (E) PB > 00:02:16,565 pour la 2. meja :02:17, > 00:02:18,774 La blanquette pour la 11. Blanquette untuk 11 L (E) :02:19, > 00:02:20,631 Steak tartare. Steak tartare. T :02:21, > 00:02:23,283 Une entrecôte, château Briand, une portion de frites. Entrecôte, château Briand, dan kentang goreng. T (E) :02:24, > 00:02:27,922 Te fais pas chier à faire de la décoration, le client a 20 minutes pour manger. Lupakan dekorasi. Pria itu hanya punya 20 menit untuk makan :02:28, > 00:02:31,102 On mange pas en 20 min. Itu tidak cukup F (E) BD 7. 00:02:23, > 00:02:24,847 Un faugères pour la 8.. Faugeres untuk meja 8.. L (E) :02:31, > 00:02:34,250 La 8, c'est pas lui qui a demandé la blanquette de veau? Bukankah mereka punya daging sapi? F :02:31, > 00:02:34,262 Si.? Ya.? W (E) :02:37, > 00:02:40,050 Bonjour. C est vous qui avez commandé un faugères? Kau memesan Faugeres? :02:40, > 00:02:40,056 Oui. Ya. W (E) :02:40, >00:02:42,450 On peut savoir pourquoi? Dapatkah aku bertanya mengapa?

4 No. Dialog Waktu Teks Sumber Subtitle Metode Pergeseran :02:42,450-- >00:02:43,470 Mais parceque c est votre serveur qui me l a proposé. Pelayannya menyarankan itu :02:44, > 00:02:45,687 Un conseil d'ivrogne. Boozehound sialan F :02:46, > 00:02:49,324 Avec de la blanquette, on prend un blanc sec. Dengan daging sapi blanquette, coba yang putih kering :02:51, > 00:02:52,370 Comme, par exemple, un muscadet Misalnya, Muscadet L (E) :02:52,375 -> 00:02:55,380 Non, mais non, on préfère le rouge. Kami lebih memilih merah. L :02:55, > 00:02:58,237 Vous préférez le rouge? Pas de problème. Kau lebih memilih merah. Tidak masalah L :02:58, > 00:03:02,980 Dans ce cas, on va se replier vers l'entrecôte-frites. Bon appétit. Dalam hal ini, steak dan kentang goreng akan menjadi lebih baik :03:03, > 00:03:05,405 Ma blanquette! Blanquetteku! W (E) :03:08, > 00:03:10,966 Vous voulez pas me laisser une chance? Tidak dapatkah aku memiliki satu kesempatan lagi? C :03:11, > 00:03:13, :03:13,161 - >00:03:13,175 Une semaine? Hanya seminggu? L (E) - Non. Tidak W (E) :03:13, > 00:03:16,881 Non. Tu te rends compte, t'as agressé 6 clients pour une histoire de cuisson de viande. Apa kau tidak sadar? Kau dikritik 6 orang! F (E) :03:17, > 00:03:18,030 Ils voulaient leurs côtelettes à point. Mereka ingin daging domba 1/2 L (E) JT

5 matang :03:18, > 00:03:20,031 Ah oui, Et alors? memangnya knapa!? C :03:20, > 00:03:23,993 T'as failli taper un mec qui a mis de la moutarde sur sa sole. Kau hampir memukul seorang pria yang meletakan mustard di sepatuya. C (E) M :03:24, > 00:03:25,772 Paul Bocuse dit toujours... Apa yang dikatakan Bocuse? C (E) AP :03:26, > 00:03:28,650 Bocuse, je m'en tape. Bocuse bisa meniup keluar dari pantatnya. F :03:29, > 00:03:30,643 C'est une brasserie de quartier ici. Kita tidak melakukan makan malam yang bagus. F BK, BS :03:31, > 00:03:33,869 1er poulet basquaise à 4 ans, 1er soufflé à 5. Basque chiken pertama di meja 4, soufflé pertama di meja 5. F :03:34, > 00:03:36,797 On m'appelle le Mozart du piano de cuisine. Mereka bilang aku Mozart di areanya. S :03:37, > 00:03:38,729 Le Mozart de quoi? Mozart dari apa? L :03:39, > 00:03:40,969 Le piano de cuisine.. Kisaran dapur.. F (E) :03:41, > 00:03:44,270 Je connais par cœur les recettes des grands chefs. Aku tahu semua resep koki-koki besar. S (E) :03:44, > 00:03:46,480 Je suis sans limites. Aku seorang jagoan kuliner. S :03:47, > 00:03:48,905 Bonjour, messieurs. Halo, Tuan-tuan. W :03:49, > 00:03:50,400 T'es nouveau toi? Je t ai jamais vu? Kau baru di sini? F (E) :03:50, > 00:03:51,423 Oui. Ya. W

6 No. Dialog Waktu Teks Sumber Subtitle Metode Pergeseran :03:51, > 00:03:54,434 Une entrecôte-frites. Un bœuf carottesfrites. Steak dan kentang goreng, rebusan daging dan kentang goreng. A (E) :03:54, > 00:03:57,469 Je veux un hareng avec des frites. Aku minta haring dan beberapa kentang goreng. W :03:58, > 00:04:00,295 Soyons sérieux. Messieurs, s'il vous plaît. Ayolah lebih serius, tolonglah. C :04:00, > 00:04:04,301 Aujourd hui, Je vous propose une mousse de courges butternut Hari ini, aku sarankan "Mousse Butternut Squash" :04:05, > 00:04:09,533 aux dominos en gelée de châtaignes, avec des ravioles de tomates posées sur une feuille de chêne. Dengan "Chestnut Domino" dan "Ravioli Tomat" di "Oak Leaf Lettuce" :04:11, > 00:04:13,255 C'est servi avec des frites? Dibarengi dengan kentang goreng? S :04:14, > 00:04:17,293 Non. C'est accompagné de betteraves rouges au paprika. Di dampingi dengan buah beat "a La Papprika" T - dst.