Lampiran 1 Distribusi Frekuensi dan Persentase Jawaban Responden tentang Nutrisi yang Dibutuhkan Untuk Memelihara Status Kesehatan Pasien Hipertensi (n = 73) NO PERNYATAAN YA (%) TIDAK (%) 1 Pasien hipertensi harus mengkonsumsi makanan rendah garam. 73 (100) 0 (0) 2 Pengurangan konsumsi garam akan bermanfaat terhadap penurunan tekanan darah. 72 (98,6) 1 (1,4) 3 Semakin tinggi tekanan darah pasien hipertensi maka harus semakin sedikit konsumsi garam 71 (97,3) 2 (2,7) dalam makanan sehari-hari. 4 Batasan konsumsi garam tidak boleh lebih dari 6 gram (1 ½ sendok teh) per hari. 26 (35,6) 47 (64,4) 5 Menghindari makanan olahan yang sangat asin. 73 (100) 0 (0) 6 Menghindari makanan yang mengandung soda kue, baking powder, MSG, pengawet makanan atau natrium benzoate (biasanya terdapat di dalam saos, kecap, selai, jelli). 73 (100) 0 (0) 7 8 9 10 11 12 13 14 Menghindari makanan yang terbuat dari mentega. Sedikit atau tidak menggunakan garam dapur baik untuk penyedap masakan atau dimakan langsung. Menghindari bahan makanan awetan yang diolah menggunakan garam dapur (mis. kecap, margarin, mentega, keju, terasi, biskuit asin, sardencis, sosis, cornet beef, dan peanut butter). Membatasi minuman yang bersoda atau minuman ringan (softdrink). Konsumsi makanan kemasan seperti mie instan harus dibatasi untuk menjaga tekanan darah tetap normal. Sangat baik mengkonsumsi buah-buahan dan sayuran segar yang tinggi kalium. Satu buah kentang, satu buah pisang dan satu gelas susu skim (susu rendah lemak) sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. Satu buah tomat, ½ gelas bayam, satu buah jeruk, satu buah apel tidak baik dikonsumsi pasien hipertensi. 60 (82,2) 13 (17,8) 59 (80,8) 14 (19,2) 66 (90,4) 7 (9,6) 58 (79,5) 15 (20,5) 73 (100) 0 (0) 40 (54,8) 33 (45,2) 73 (100) 0 (0) 0 (0) 73 (100)
15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 Kebutuhan kalium minimal orang dewasa untuk mencapai kesehatan yang optimum sekitar 2000 mg (2 g) per hari. Susu & produk susu, sayuran berdaun hijau, ikan yang tulangnya bisa dimakan, makanan yang diperkaya dengan kalsium sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. Dua sampai tiga gelas susu sehari dapat meningkatkan tekanan darah. Belut, ikan mujair, dan bayam merah yang mengandung kalsium dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Sayuran berdaun hijau, padi-padian, daging tanpa lemak sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. Kacang-kacangan, polong-polongan, gandum, jagung dan tahu yang mengandung magnesium dapat meningkatkan tekanan darah. Serat kasar dari buah-buahan dan sayur-sayuran dapat mencegah penyakit tekanan darah tinggi. Penderita hipertensi dianjurkan setiap hari mengonsumsi makanan tinggi serat. Buah-buahan seperti jambu biji, belimbing, jambu bol, kedondong, anggur, markisa, papaya, jeruk, mangga, apel, dan pisang sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. Sayuran seperti kacang panjang, daun kemangi, daun katuk, daun singkong, daun ubi jalar, daun seledri, lobak, tomat, kangkung, tauge, buncis, kol, wortel, bayam, dan sawi sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. Protein nabati seperti kacang tanah, kacang hijau, kacang kedelai, kacang merah, dan bijibijian (havermout, beras merah, jagung) sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. Agar-agar dan rumput laut tidak baik dikonsumsi pasien hipertensi. Makanan yang tinggi kolesterol seperti daging dengan lemak, jeroan, hati, kuning telur, kepiting, kerang, udang, cumi-cumi, mentega dan margarin harus dikurangi dan dihindari pasien hipertensi. Pasien hipertensi harus membatasi konsumsi lemak jenuh. Lemak jenuh, seperti daging (sapi, babi, kerbau, kambing), mentega, susu, keju, dan sebagian 5 (6,8) 68 (93,2) 67 (91,8) 6 (8,2) 14 (19,2) 59 (80,8) 31 (42,5) 42 (57,5) 73 (100) 0 (0) 32 (43,8) 41 (56,2) 69 (94,5) 4 (5,5) 73 (100) 0 (0) 73 (100) 0 (0) 52 (71,2) 21 (28,8) 29 (39,7) 44 (60,3) 2 (2,7) 71 (97,3) 73 (100) 0 (0) 65 (89) 8 (11) 71 (97,3) 2 (2,7)
30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 kecil dari tumbuh-tumbuhan (kelapa dan hasil olahannya) dapat meningkatkan tekanan darah. Lemak tak jenuh seperti minyak jagung, minyak kedelai, minyak kacang tanah, minyak biji bunga matahari, minyak bunga mawar dapat digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. Minyak ikan (asam lemak omega-3) atau EPA (asam eicosapentaenoic), seperti ikan salmon dan mackerel, dapat meningkatkan tekanan darah tinggi. Buah-buahan dan sayuran yang mengandung vitamin C seperti mangga, jeruk, brokoli, sawi, dan jambu biji sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. Vitamin C dapat digunakan sebagai antioksidan dan mencegah tekanan darah tinggi. Kafein didalam dua sampai tiga cangkir kopi (200-250 mg) atau lebih dapat meningkatkan tekanan darah. Penderita hipertensi harus membatasi konsumsi kafein sehari tidak lebih dari dua cangkir kopi. Penderita hipertensi boleh mengonsumsi lebih dari tiga atau empat cangkir teh sehari. Pasien hipertensi harus membatasi konsumsi kafein sehari tidak lebih dari dua sampai empat kaleng minuman soda berkafein. Menghindari konsumsi kafein sebelum beraktivitas seperti olahraga atau pekerjaan fisik berat. Mengurangi konsumsi alkohol dapat menurunkan tekanan darah. Minuman beralkohol seperti bir, anggur, wiski harus dihindari pasien hipertensi. Konsumsi alkohol dalam jumlah sedang sekitar satu minuman per hari dapat menurunkan tekanan darah. Konsumsi alkohol sebanyak dua sampai tiga minuman atau lebih per hari dapat meningkatkan tekanan darah. 45 (61,6) 28 (38,4) 27 (37) 46 (63) 73 (100) 0 (0) 59 (80,8) 14 (19,2) 70 (95,9) 3 (4,1) 72 (98,6) 1 (1,4) 62 (84,9) 11 (15,1) 72 (98,6) 1 (1,4) 73 (100) 0 (0) 73 (100) 0 (0) 73 (100) 0 (0) 0 (0) 73 (100) 71 (97,3) 2 (2,7)
Lampiran 4 Lembar Persetujuan Menjadi Responden Pengetahuan Pasien Hipertensi Tentang Nutrisi yang Dibutuhkan Untuk Memelihara Status Kesehatan di Poliklinik Hipertensi RSUP H. Adam Malik Oleh : Vera Triastuti Hasibuan Saya adalah mahasiswi Program S-1 Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara yang sedang melakukan penelitian dengan tujuan untuk mengidentifikasi pengetahuan pasien hipertensi tentang nutrisi yang dibutuhkan untuk memelihara status kesehatan di Poliklinik Hipertensi RSUP H. Adam Malik. Untuk keperluan tersebut, saya mengharapkan kesediaan Bapak/Ibu untuk menjadi responden dalam penelitian ini. Jika Bapak/Ibu bersedia, mohon menandatangani formulir persetujuan ini dan saya akan memberikan kuesioner kepada Bapak/Ibu untuk dijawab yang meliputi pertanyaan tentang data demografi dan pengetahuan pasien hipertensi tentang nutrisi. Bapak/Ibu dapat menjawab pertanyaan tersebut sesuai dengan situasi dan kondisi Bapak/Ibu saat ini dengan jujur dan apa adanya. Partisipasi Bapak/Ibu dalam penelitian ini bersifat sukarela, sehingga Bapak/Ibu bebas untuk mengundurkan diri setiap saat tanpa ada sanksi apapun. Identitas pribadi dan semua informasi yang diberikan akan dirahasiakan dan hanya akan digunakan untuk penelitian ini. Terima kasih atas partisipasi Bapak/Ibu dalam penelitian ini. Peneliti, Medan, Maret 2011 Responden, Vera Triastuti Hasibuan
KUESIONER PENELITIAN Lampiran 5 Kode : Tanggal : Pengetahuan Pasien Hipertensi Tentang Nutrisi yang Dibutuhkan Untuk Memelihara Status Kesehatan di Poliklinik Hipertensi RSUP H. Adam Malik Petunjuk pengisian: a. Semua pertanyaan harus diberi jawaban. b. Untuk soal nomor 1 dan 2 isilah titik-titik sesuai keadaan responden. c. Untuk soal selain nomor 1 dan 2 berilah tanda check-list pada kotak yang disediakan. d. Setiap pertanyaan dijawab hanya dengan 1 jawaban yang sesuai menurut responden. 1. Tanggal lahir (tgl/bln/thn) :. 2. Tekanan darah... mmhg 3. Jenis kelamin Laki-laki Perempuan 4. Lama berobat < 1 tahun 1 tahun 5. Rutin kontrol Tidak terkontrol 1x/bulan 2x/bulan Lain-lain, sebutkan 6. Suku Batak Jawa Minang Melayu Lain-lain, sebutkan 7. Tingkat pendidikan formal yang terakhir SD SMA SMP Diploma/Perguruan Tinggi, sebutkan...
8. Pekerjaan PNS/TNI/POLRI Ibu rumah tangga Pensiunan PNS/TNI/POLRI Pegawai swasta Wiraswasta Lain-lain, sebutkan... 9. Penghasilan per bulan Rp 500.000 500.000-1.000.000 1.000.000 2.000.000 2.000.000 10. Mengikuti penyuluhan tentang nutrisi pada hipertensi Jika pernah, dimana. Tidak pernah 11. Responden mendapatkan informasi tentang nutrisi pada hipertensi Perawat Dokter Bidan Keluarga Lain-lain Lembar pernyataan : Y : Ya T : Tidak NO PERNYATAAN Y T 1 Pasien hipertensi harus mengkonsumsi makanan rendah garam. 2 Pengurangan konsumsi garam akan bermanfaat terhadap penurunan tekanan darah. 3 Semakin tinggi tekanan darah pasien hipertensi maka harus semakin sedikit konsumsi garam dalam makanan sehari-hari. 4 Batasan konsumsi garam tidak boleh lebih dari 6 gram (1 ½ sendok teh) per hari. 5 Menghindari makanan olahan yang sangat asin. 6 Menghindari makanan yang mengandung soda kue, baking powder, MSG, pengawet makanan atau natrium benzoate (biasanya terdapat di dalam saos, kecap, selai, jelli). 7 Menghindari makanan yang terbuat dari mentega.
8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Sedikit atau tidak menggunakan garam dapur baik untuk penyedap masakan atau dimakan langsung. Menghindari bahan makanan awetan yang diolah menggunakan garam dapur (mis. kecap, margarin, mentega, keju, terasi, biskuit asin, sardencis, sosis, cornet beef, dan peanut butter). Membatasi minuman yang bersoda atau minuman ringan (softdrink). Konsumsi makanan kemasan seperti mie instan harus dibatasi untuk menjaga tekanan darah tetap normal. Sangat baik mengkonsumsi buah-buahan dan sayuran segar yang tinggi kalium. Satu buah kentang, satu buah pisang dan satu gelas susu skim (susu rendah lemak) sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. Satu buah tomat, ½ gelas bayam, satu buah jeruk, satu buah apel tidak baik dikonsumsi pasien hipertensi. Kebutuhan kalium minimal orang dewasa untuk mencapai kesehatan yang optimum sekitar 2000 mg (2 g) per hari. Susu & produk susu, sayuran berdaun hijau, ikan yang tulangnya bisa dimakan, makanan yang diperkaya dengan kalsium sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. Dua sampai tiga gelas susu sehari dapat meningkatkan tekanan darah. Belut, ikan mujair, dan bayam merah yang mengandung kalsium dapat menurunkan tekanan darah tinggi. Sayuran berdaun hijau, padi-padian, daging tanpa lemak sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. Kacang-kacangan, polong-polongan, gandum, jagung dan tahu yang mengandung magnesium dapat meningkatkan tekanan darah. Serat kasar dari buah-buahan dan sayur-sayuran dapat mencegah penyakit tekanan darah tinggi. Penderita hipertensi dianjurkan setiap hari mengonsumsi makanan tinggi serat. Buah-buahan seperti jambu biji, belimbing, jambu bol, kedondong, anggur, markisa, papaya, jeruk, mangga, apel, dan pisang sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. Sayuran seperti kacang panjang, daun kemangi, daun katuk, daun singkong, daun ubi jalar, daun seledri, lobak, tomat, kangkung, tauge, buncis, kol, wortel, bayam, dan sawi sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. Protein nabati seperti kacang tanah, kacang hijau, kacang kedelai, kacang merah, dan biji-bijian (havermout, beras merah, jagung) sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi.
Agar-agar dan rumput laut tidak baik dikonsumsi pasien 26 hipertensi. Makanan yang tinggi kolesterol seperti daging dengan lemak, jeroan, hati, kuning telur, kepiting, kerang, udang, cumi-cumi, 27 mentega dan margarin harus dikurangi dan dihindari pasien hipertensi. 28 Pasien hipertensi harus membatasi konsumsi lemak jenuh. Lemak jenuh, seperti daging (sapi, babi, kerbau, kambing), mentega, susu, keju, dan sebagian kecil dari tumbuh-tumbuhan 29 (kelapa dan hasil olahannya) dapat meningkatkan tekanan darah. Lemak tak jenuh seperti minyak jagung, minyak kedelai, minyak kacang tanah, minyak biji bunga matahari, minyak 30 bunga mawar dapat digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. Minyak ikan (asam lemak omega-3) atau EPA (asam 31 eicosapentaenoic), seperti ikan salmon dan mackerel, dapat meningkatkan tekanan darah tinggi. Buah-buahan dan sayuran yang mengandung vitamin C seperti 32 mangga, jeruk, brokoli, sawi, dan jambu biji sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. Vitamin C dapat digunakan sebagai antioksidan dan mencegah 33 tekanan darah tinggi. Kafein didalam dua sampai tiga cangkir kopi (200-250 mg) 34 atau lebih dapat meningkatkan tekanan darah. Penderita hipertensi harus membatasi konsumsi kafein sehari 35 tidak lebih dari dua cangkir kopi. Penderita hipertensi boleh mengonsumsi lebih dari tiga atau 36 empat cangkir teh sehari. Pasien hipertensi harus membatasi konsumsi kafein sehari 37 tidak lebih dari dua sampai empat kaleng minuman soda berkafein. Menghindari konsumsi kafein sebelum beraktivitas seperti 38 olahraga atau pekerjaan fisik berat. Mengurangi konsumsi alkohol dapat menurunkan tekanan 39 darah. Minuman beralkohol seperti bir, anggur, wiski harus dihindari 40 pasien hipertensi. Konsumsi alkohol dalam jumlah sedang sekitar satu minuman 41 per hari dapat menurunkan tekanan darah. Konsumsi alkohol sebanyak dua sampai tiga minuman atau 42 lebih per hari dapat meningkatkan tekanan darah.
Tabel Coefisient Validity Index (CVI) Lampiran 7 No. PERNYATAAN NILAI 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1. Pasien hipertensi harus mengkonsumsi makanan rendah garam. 2. Pengurangan konsumsi garam akan bermanfaat terhadap penurunan tekanan darah. 3. Semakin tinggi tekanan darah pasien hipertensi maka harus semakin sedikit konsumsi garam dalam makanan sehari-hari. 4. Batasan konsumsi garam tidak boleh lebih dari 6 gram (1 ½ sendok teh) per hari. 5. Menghindari makanan olahan yang sangat asin. 6. Menghindari makanan yang mengandung soda kue, baking powder, MSG, pengawet makanan atau natrium benzoate (biasanya terdapat di dalam saos, kecap, selai, jelli). 7. Menghindari makanan yang terbuat dari mentega. 8. Sedikit atau tidak menggunakan garam dapur baik untuk penyedap masakan atau dimakan langsung. 9. Menghindari bahan makanan awetan yang diolah menggunakan garam dapur (mis. kecap, margarin, mentega, keju, terasi, biskuit asin, sardencis, sosis, cornet beef, dan peanut butter). 10. Membatasi minuman yang bersoda atau minuman ringan (softdrink). 11. Konsumsi makanan kemasan seperti mie instan harus dibatasi untuk menjaga tekanan darah tetap normal. 12. Sangat baik mengkonsumsi buah-buahan dan sayuran segar yang tinggi kalium. 13. Satu buah kentang, satu buah pisang dan satu gelas susu skim (susu rendah lemak) sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. 14. Satu buah tomat, ½ gelas bayam, satu buah jeruk, satu buah apel tidak baik dikonsumsi pasien hipertensi. 15. Kebutuhan kalium minimal orang dewasa untuk mencapai kesehatan yang optimum sekitar 2000 mg (2 g) per hari.
16. Susu & produk susu, sayuran berdaun hijau, ikan yang tulangnya bisa dimakan, makanan yang diperkaya dengan kalsium sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. 17. Dua sampai tiga gelas susu sehari dapat meningkatkan tekanan darah. 18. Belut, ikan mujair, dan bayam merah yang mengandung kalsium dapat menurunkan tekanan darah tinggi. 19. Sayuran berdaun hijau, padi-padian, daging tanpa lemak sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. 20. Kacang-kacangan, polong-polongan, gandum, jagung dan tahu yang mengandung magnesium dapat meningkatkan tekanan darah. 21. Serat kasar dari buah-buahan dan sayur-sayuran dapat mencegah penyakit tekanan darah tinggi. 22. Penderita hipertensi dianjurkan setiap hari mengonsumsi makanan tinggi serat. 23. Buah-buahan seperti jambu biji, belimbing, jambu bol, kedondong, anggur, markisa, papaya, jeruk, mangga, apel, dan pisang sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. 24. Sayuran seperti kacang panjang, daun kemangi, daun katuk, daun singkong, daun ubi jalar, daun seledri, lobak, tomat, kangkung, tauge, buncis, kol, wortel, bayam, dan sawi sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. 25. Protein nabati seperti kacang tanah, kacang hijau, kacang kedelai, kacang merah, dan bijibijian (havermout, beras merah, jagung) sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. 26. Agar-agar dan rumput laut tidak baik dikonsumsi pasien hipertensi. 27. Makanan yang tinggi kolesterol seperti daging dengan lemak, jeroan, hati, kuning telur, kepiting, kerang, udang, cumi-cumi, mentega dan margarin harus dikurangi dan dihindari pasien hipertensi. 28. Pasien hipertensi harus membatasi konsumsi lemak jenuh. 29. Lemak jenuh, seperti daging (sapi, babi, kerbau, kambing), mentega, susu, keju, dan sebagian kecil dari tumbuh-tumbuhan (kelapa dan hasil olahannya) dapat meningkatkan tekanan darah.
30. Lemak tak jenuh seperti minyak jagung, minyak kedelai, minyak kacang tanah, minyak biji bunga matahari, minyak bunga mawar dapat digunakan untuk menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. 31. Minyak ikan (asam lemak omega-3) atau EPA (asam eicosapentaenoic), seperti ikan salmon dan mackerel, dapat meningkatkan tekanan darah tinggi. 32. Buah-buahan dan sayuran yang mengandung vitamin C seperti mangga, jeruk, brokoli, sawi, dan jambu biji sangat baik dikonsumsi pasien hipertensi. 33. Vitamin C dapat digunakan sebagai antioksidan dan mencegah tekanan darah tinggi. 34. Kafein didalam dua sampai tiga cangkir kopi (200-250 mg) atau lebih dapat meningkatkan tekanan darah. 35. Penderita hipertensi harus membatasi konsumsi kafein sehari tidak lebih dari dua cangkir kopi. 36. Penderita hipertensi boleh mengonsumsi lebih dari tiga atau empat cangkir teh sehari. 37. Pasien hipertensi harus membatasi konsumsi kafein sehari tidak lebih dari dua sampai empat kaleng minuman soda berkafein. 38. Menghindari konsumsi kafein sebelum beraktivitas seperti olahraga atau pekerjaan fisik berat. 39. Mengurangi konsumsi alkohol dapat menurunkan tekanan darah. 40. Minuman beralkohol seperti bir, anggur, wiski harus dihindari pasien hipertensi. 41. Konsumsi alkohol dalam jumlah sedang sekitar satu minuman per hari dapat menurunkan tekanan darah. 42. Konsumsi alkohol sebanyak dua sampai tiga minuman atau lebih per hari dapat meningkatkan tekanan darah. Nilai validitas diperoleh dengan menggunakan rumus : Jumlah total nilai CVI = Jumlah total kuesioner 36,9 CVI = = 0,878 42
Lampiran 8 Uji Reliabilitas Kuesioner Pengetahuan dengan rumus KR-20 Butir-Butir Pertanyaan Responden 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 1 1 1 1 0 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 0 0 1 0 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 1 4 1 1 1 0 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 0 0 1 0 1 1 5 1 1 1 0 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 0 1 0 1 1 6 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 0 1 1 1 1 7 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 8 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 9 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 Np 10 10 10 7 10 10 7 10 10 10 10 10 10 10 2 10 7 6 10 6 10 10 p 1,0 1,0 1,0 0,7 1,0 1,0 0,7 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 0,2 1,0 0,7 0,6 1,0 0,6 1,0 1,0 q 0 0 0 0,3 0 0 0,3 0 0 0 0 0 0 0 0,8 0 0,3 0,4 0 0,4 0 0 pq 0 0 0 0,21 0 0 0,21 0 0 0 0 0 0 0 0,16 0 0,21 0,24 0 0,24 0 0
Responden 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 x x 2 1 1 0 0 0 1 1 1 0 0 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 29 841 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 39 1521 3 1 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 38 1444 4 1 0 0 0 1 1 1 0 0 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 29 841 5 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 34 1156 6 1 0 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 36 1296 7 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 39 1521 8 1 0 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 38 1444 9 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 40 1600 10 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0 1 1 1 1 0 1 39 1521 361 13185 Np 10 5 5 8 10 10 10 8 7 10 10 10 10 3 10 10 10 10 0 10 p 1,0 0,5 0,5 0,8 1,0 1,0 1,0 0,8 0,7 1,0 1,0 1,0 1,0 0,3 1,0 1,0 1,0 1,0 0,0 1,0 q 0 0,5 0,5 0,2 0 0 0 0,2 0,3 0 0 0 0 0,7 0 0 0 0 1,0 0 pq 0 0,25 0,25 0,16 0 0 0 0,16 0,21 0 0 0 0 0,21 0 0 0 0 0 0 2,51
Perhitungan Rumus KR-20 ( x) 2 x 2 N Vt = N (361) 2 13185 10 = 10 13185 13032,1 = 10 = 15,29 k Vt pq r 11 = ( ) ( ) k 1 Vt 42 15,29 2,51 = ( ) ( ) 42 1 15,29 42 12,78 = ( ) ( ) 41 15,29 = (1,0244) (0,8358) = 0,8562
Frequencies Lampiran 10 Umur Responden Frequency Valid Valid dewasa muda (elderly adulthood / 17-44 tahun) dewasa penuh (middle age / 45-59 tahun) lanjut usia (elderly / 60-74 tahun) lanjut usia tua (old / 75-90 tahun) 5 6.8 6.8 6.8 28 37.8 38.4 45.2 39 52.7 53.4 98.6 1 1.4 1.4 100.0 Tekanan Darah (mmhg) Frequency Valid Valid normal (<120/<80) 8 11.0 11.0 11.0 prahipertensi (120-139/80-89) 15 20.5 20.5 31.5 hipertensi derajat 1 (140-159/90-99) hipertensi derajat 2 (>160/>100) 33 45.2 45.2 76.7 17 23.3 23.3 100.0 Jenis Kelamin Responden Frequency Valid Valid laki-laki 32 43.8 43.8 43.8 perempuan 41 56.2 56.2 100.0
Lama Berobat Frequency Valid Valid < 1 tahun 27 37.0 37.0 37.0 1 tahun 46 63.0 63.0 100.0 Rutin Kontrol Frequency Valid Valid tidak terkontrol 5 6.8 6.8 6.8 1x/bulan 20 27.4 27.4 34.2 2x/bulan 48 65.8 65.8 100.0 Suku Responden Frequency Valid Valid batak 52 71.2 71.2 71.2 jawa 12 16.4 16.4 87.7 minang 5 6.8 6.8 94.5 lain-lain 4 5.5 5.5 100.0 Tingkat Pendidikan Formal yang Terakhir Frequency Valid Valid SD 8 11.0 11.0 11.0 SMP 20 27.4 27.4 38.4 SMA 33 45.2 45.2 83.6 Diploma/Perguruan Tinggi 12 16.4 16.4 100.0
Pekerjaan Responden Frequency Valid Valid PNS/TNI/POLRI 7 9.6 9.6 9.6 Pegawai Swasta 4 5.5 5.5 15.1 Ibu Rumah Tangga 23 31.5 31.5 46.6 Wiraswasta 9 12.3 12.3 58.9 Pensiunan PNS/TNI/POLRI 28 38.4 38.4 97.3 lain-lain 2 2.7 2.7 100.0 Penghasilan per Bulan Frequency Valid Valid < Rp 500.000 1 1.4 1.4 1.4 500.000-1.000.000 5 6.8 6.8 8.2 1.000.000-2.000.000 30 41.1 41.1 49.3 > 2.000.000 37 50.7 50.7 100.0 Penyuluhan Tentang Nutrisi Hipertensi Frequency Valid Valid pernah 8 11.0 11.0 11.0 tidak pernah 65 89.0 89.0 100.0
Responden Mendapat Informasi Tentang Nutrisi Hipertensi Frequency Valid Valid Dokter 70 95.9 95.9 95.9 Bidan 1 1.4 1.4 97.3 Keluarga 2 2.7 2.7 100.0 Frequency Table Pertanyaan 1 Frequency Valid Valid ya 73 100.0 100.0 100.0 Pertanyaan 2 Frequency Valid Valid ya 72 98.6 98.6 98.6 tidak 1 1.4 1.4 100.0 Pertanyaan 3 Frequency Valid Valid ya 71 97.3 97.3 97.3 tidak 2 2.7 2.7 100.0
Pertanyaan 4 Frequency Valid Valid ya 26 35.6 35.6 35.6 tidak 47 64.4 64.4 100.0 Pertanyaan 5 Frequency Valid Valid ya 73 100.0 100.0 100.0 Pertanyaan 6 Frequency Valid Valid ya 73 100.0 100.0 100.0 Pertanyaan 7 Frequency Valid Valid ya 60 82.2 82.2 82.2 tidak 13 17.8 17.8 100.0 Pertanyaan 8 Frequency Valid Valid ya 59 80.8 80.8 80.8 tidak 14 19.2 19.2 100.0
Pertanyaan 9 Frequency Valid Valid ya 66 90.4 90.4 90.4 tidak 7 9.6 9.6 100.0 Pertanyaan 10 Frequency Valid Valid ya 58 79.5 79.5 79.5 tidak 15 20.5 20.5 100.0 Pertanyaan 11 Frequency Valid Valid ya 73 100.0 100.0 100.0 Pertanyaan 12 Frequency Valid Valid ya 40 54.8 54.8 54.8 tidak 33 45.2 45.2 100.0 Pertanyaan 13 Frequency Valid Valid ya 73 100.0 100.0 100.0
Pertanyaan 14 Frequency Valid Valid tidak 73 100.0 100.0 100.0 Pertanyaan 15 Frequency Valid Valid ya 5 6.8 6.8 6.8 tidak 68 93.2 93.2 100.0 Pertanyaan 16 Frequency Valid Valid ya 67 91.8 91.8 91.8 tidak 6 8.2 8.2 100.0 Pertanyaan 17 Frequency Valid Valid ya 14 19.2 19.2 19.2 tidak 59 80.8 80.8 100.0 Pertanyaan 18 Frequency Valid Valid ya 31 42.5 42.5 42.5 tidak 42 57.5 57.5 100.0
Pertanyaan 19 Frequency Valid Valid ya 73 100.0 100.0 100.0 Pertanyaan 20 Frequency Valid Valid ya 32 43.8 43.8 43.8 tidak 41 56.2 56.2 100.0 Pertanyaan 21 Frequency Valid Valid ya 69 94.5 94.5 94.5 tidak 4 5.5 5.5 100.0 Pertanyaan 22 Frequency Valid Valid ya 73 100.0 100.0 100.0 Pertanyaan 23 Frequency Valid Valid ya 73 100.0 100.0 100.0
Pertanyaan 24 Frequency Valid Valid ya 52 71.2 71.2 71.2 tidak 21 28.8 28.8 100.0 Pertanyaan 25 Frequency Valid Valid ya 29 39.7 39.7 39.7 tidak 44 60.3 60.3 100.0 Pertanyaan 26 Frequency Valid Valid ya 2 2.7 2.7 2.7 tidak 71 97.3 97.3 100.0 Pertanyaan 27 Frequency Valid Valid ya 73 100.0 100.0 100.0 Pertanyaan 28 Frequency Valid Valid ya 65 89.0 89.0 89.0 tidak 8 11.0 11.0 100.0
Pertanyaan 29 Frequency Valid Valid ya 71 97.3 97.3 97.3 tidak 2 2.7 2.7 100.0 Pertanyaan 30 Frequency Valid Valid ya 45 61.6 61.6 61.6 tidak 28 38.4 38.4 100.0 Pertanyaan 31 Frequency Valid Valid ya 27 37.0 37.0 37.0 tidak 46 63.0 63.0 100.0 Pertanyaan 32 Frequency Valid Valid ya 73 100.0 100.0 100.0 Pertanyaan 33 Frequency Valid Valid ya 59 80.8 80.8 80.8 tidak 14 19.2 19.2 100.0
Pertanyaan 34 Frequency Valid Valid ya 70 95.9 95.9 95.9 tidak 3 4.1 4.1 100.0 Pertanyaan 35 Frequency Valid Valid ya 72 98.6 98.6 98.6 tidak 1 1.4 1.4 100.0 Pertanyaan 36 Frequency Valid Valid ya 62 84.9 84.9 84.9 tidak 11 15.1 15.1 100.0 Pertanyaan 37 Frequency Valid Valid ya 72 98.6 98.6 98.6 tidak 1 1.4 1.4 100.0 Pertanyaan 38 Frequency Valid Valid ya 73 100.0 100.0 100.0
Pertanyaan 39 Frequency Valid Valid ya 73 100.0 100.0 100.0 Pertanyaan 40 Frequency Valid Valid ya 73 100.0 100.0 100.0 Pertanyaan 41 Frequency Valid Valid tidak 73 100.0 100.0 100.0 Pertanyaan 42 Frequency Valid Valid ya 71 97.3 97.3 97.3 tidak 2 2.7 2.7 100.0
Crosstabs Tingkat Pendidikan Formal yang Terakhir * Tingkat Pengetahuan Crosstabulation Tingkat Pengetahuan baik cukup Total Tingkat Pendidikan Formal yang Terakhir SD Count 6 2 8 % within Tingkat Pendidikan Formal yang Terakhir 75.0% 25.0% 100.0% % within Tingkat Pengetahuan 10.0% 15.4% 11.0% % of Total 8.2% 2.7% 11.0% SMP Count 15 5 20 % within Tingkat Pendidikan Formal yang Terakhir 75.0% 25.0% 100.0% % within Tingkat Pengetahuan 25.0% 38.5% 27.4% % of Total 20.5% 6.8% 27.4% SMA Count 29 4 33 % within Tingkat Pendidikan Formal yang Terakhir 87.9% 12.1% 100.0% % within Tingkat Pengetahuan 48.3% 30.8% 45.2% % of Total 39.7% 5.5% 45.2% Diploma / Perguruan Tinggi Count 10 2 12 % within Tingkat Pendidikan Formal yang Terakhir 83.3% 16.7% 100.0% % within Tingkat Pengetahuan 16.7% 15.4% 16.4% % of Total 13.7% 2.7% 16.4% Total Count 60 13 73 % within Tingkat Pendidikan Formal yang Terakhir 82.2% 17.8% 100.0% % within Tingkat Pengetahuan 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 82.2% 17.8% 100.0%
Lama Berobat * Tingkat Pengetahuan Crosstabulation Tingkat Pengetahuan baik cukup Total Lama Berobat < 1 tahun Count 22 5 27 % within Lama Berobat 81,5% 18,5% 100.0% % within Tingkat Pengetahuan 41.7% 38.5% 41.1% % of Total 34.2% 6.8% 41.1% >= 1 tahun Count 38 8 46 % within Lama Berobat 82.6% 17.4% 100.0% % within Tingkat Pengetahuan 58.3% 61.5% 58.9% % of Total 47.9% 11.0% 58.9% Total Count 60 13 73 % within Lama Berobat 82.2% 17.8% 100.0% % within Tingkat Pengetahuan 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 82.2% 17.8% 100.0%
Rutin Kontrol * Tingkat Pengetahuan Crosstabulation Tingkat Pengetahuan baik cukup Total Rutin Kontrol tidak terkontrol Count 4 1 5 % within Rutin Kontrol 80.0% 20.0% 100.0% % within Tingkat Pengetahuan 6.7% 7.7% 6.8% % of Total 5.5% 1.4% 6.8% 1x/bulan Count 15 5 20 % within Rutin Kontrol 75.0% 25.0% 100.0% % within Tingkat Pengetahuan 25.0% 38.5% 27.4% % of Total 20.5% 6.8% 27.4% 2x/bulan Count 41 7 48 % within Rutin Kontrol 85.4% 14.6% 100.0% % within Tingkat Pengetahuan 68.3% 53.8% 65.8% % of Total 56.2% 9.6% 65.8% Total Count 60 13 73 % within Rutin Kontrol 82.2% 17.8% 100.0% % within Tingkat Pengetahuan 100.0% 100.0% 100.0% % of Total 82.2% 17.8% 100.0%
Frequencies Tingkat Pengetahuan Frequency Valid Valid baik 60 82.2 82.2 82.2 cukup 13 17.8 17.8 100.0 Pengetahuan Rendah Natrium Frequency Valid Valid baik 67 91.8 91.8 91.8 cukup 6 8.2 8.2 100.0 Pengetahuan Tinggi Kalium Frequency Valid Valid baik 40 54.8 54.8 54.8 cukup 33 45.2 45.2 100.0 Pengetahuan Cukup Kalsium Frequency Valid Valid baik 62 84.9 84.9 84.9 cukup 11 15.1 15.1 100.0
Pengetahuan Cukup Magnesium Frequency Valid Valid baik 41 56.2 56.2 56.2 cukup 32 43.8 43.8 100.0 Pengetahuan Tinggi Serat Frequency Valid Valid baik 53 72.6 72.6 72.6 cukup 20 27.4 27.4 100.0 Pengetahuan Rendah Kolesterol & Lemak Jenuh Frequency Valid Valid baik 42 57.5 57.5 57.5 cukup 31 42.5 42.5 100.0 Pengetahuan Cukup Vitamin C dan E Frequency Valid Valid baik 59 80.8 80.8 80.8 cukup 14 19.2 19.2 100.0
Pengetahuan Rendah Kafein dan Alkohol Frequency Valid Valid baik 68 93.2 93.2 93.2 cukup 5 6.8 6.8 100.0 Descriptives Descriptive Statistics N Minimum Maximum Mean Std. Deviation Umur Responden (tahun) 73 25 76 59.07 9.325 Tekanan Darah (mmhg) 73 1 4 2.81.923 Lama Berobat 73 1 3 2.15.981 Rutin Kontrol 73 1 3 2.59.620 Tingkat Pendidikan Formal yang Terakhir 73 1 4 2.67.883 Penghasilan per Bulan 73 1 4 3.41.684 Pertanyaan 73 42 42 42.00.000 Jawaban 73 42 42 42.00.000 Benar 73 29 40 34.60 2.971 Salah 73 2 13 7.40 2.971 Valid N (listwise) 73
Lampiran 11 DAFTAR RIWAYAT HIDUP Nama : Vera Triastuti Hasibuan Tempat/Tanggal Lahir : Tebing-Tinggi / 11 Januari 1988 Jenis Kelamin Agama Alamat : Perempuan : Islam : Jl. Jamin Ginting gg. Sarmin No.15 Padang Bulan, Medan Riwayat Pendidikan : 1. SD RA. Kartini Tebing-Tinggi (1994-2000) 2. SMP RA. Kartini Tebing-Tinggi (2000-2003) 3. SMA Negeri 1 Tebing-Tinggi (2003-2006) 4. S1 Keperawatan USU (2007-sekarang)