LAMPIRAN KUESIONER ANALISIS PENGELUARAN DAN POLA KONSUMSI PANGAN SERTA HUBUNGANNYA DENGAN STATUS GIZI MAHASISWA PENERIMA BEASISWA ETOS JAWA BARAT

Transkripsi

1 65 LAMPIRAN Lampiran 1 Kuesioner KUESIONER ANALISIS PENGELUARAN DAN POLA KONSUMSI PANGAN SERTA HUBUNGANNYA DENGAN STATUS GIZI MAHASISWA PENERIMA BEASISWA ETOS JAWA BARAT FILE : AllData Sheet 1 CoverInd Nama Responden CI1 :.. Departemen CI2 :.. Jenis Kelamin CI3 :.. Tempat Tanggal Lahir CI4 :.. Umur CI5 :.. Suku Bangsa CI6 :.. Asal Wilayah CI7 : 1. Bogor 2. Depok 3. Bandung No HP CI8 :.. Berat Badan CI9 :.. kg Tinggi Badan CI10 :.. cm Tanggal Wawancara CI11 :.. DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT FAKULTAS EKOLOGI MANUSIA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2012

2 66 ANALISIS PENGELUARAN DAN POLA KONSUMSI PANGAN SERTA HUBUNGANNYA DENGAN STATUS GIZI MAHASISWA PENERIMA BEASISWA ETOS JAWA BARAT Sheet 2 Karkel Tuliskan jawaban Anda pada tempat yang tersedia A. KARAKTERISTIK KELUARGA 1. Nama Orangtua : Ayah A1a :. Ibu A1b :. 2. Pekerjaan Orangtua : Ayah A2a :. Ibu A2b :. 3. Pendapatan Keluarga : Ayah A3a :. Ibu A3b :. Lain A3c :. 4. Besar Keluarga A4 :. Sheet 3 Pengeluaran Isikan jawaban Anda pada kolom yang tersedia B. PENGELUARAN B1 B2 B3 B4 Sumber Biaya Pengeluaran Minimum Rata-rata Maksimum 1. Orangtua 2. Beasiswa 3... Jenis Pengeluaran 1. Makan 2. Pendidikan 3. Transportasi 4. Komunikasi 5. Tabungan 6. Hiburan 7. Sheet 4 JPKons Lingkari pilihan jawaban Anda dan isikan jawaban Anda pada kolom dan tempat yang tersedia C. Jenis Pangan yang Dikonsumsi C1 1 Apakah Anda mempunyai makanan atau minuman yang harus dihindari (pantangan/larangan)? 1. Ya 2. Tidak

3 67 C2 2 Jika Ya, sebutkan jenis makananatau minuman tersebut dan berikan alasannya. Jenis Makanan Alasan C21... C21a. C22... C22a. C23... C23a. C3 3 Jenis makanan yang Anda sukai? 1. Beragam 2. Makanan tertentu saja Alasan C31a :. Alasan C32a :. Sheet 5 KebMakan Lingkari pilihan jawaban Anda D. Kebiasaan Makan 1 D1 Berapa kali Anda makan dalam sehari. Kali 2 Makanan pokok yang biasa dimakan D21 Beras 1 Ya 2 Tidak D22 Jagung 1 Ya 2 Tidak D23 Mie 1 Ya 2 Tidak D24 Roti 1 Ya 2 Tidak D25 Umbi-umbian 1 Ya 2 Tidak D26 Lainnya. 1 Ya 2 Tidak D27 Lainnya 1 Ya 2 Tidak 3 D3 Apakah Anda biasa sarapan pagi 1 Ya 2 Tidak 4 Makanan apa yang biasa Anda makan saat sarapan? D41 Nasi 1 Ya 2 Tidak D42 Nasi goreng 1 Ya 2 Tidak D43 Nasi uduk 1 Ya 2 Tidak D44 Mie 1 Ya 2 Tidak D45 Bubur ayam 1 Ya 2 Tidak D46 Roti 1 Ya 2 Tidak D47 Lauk, sebutkan 1 Ya 2 Tidak D48 Sayur, sebutkan 1 Ya 2 Tidak D49 1 Ya 2 Tidak 5 Minuman apa yang biasa Anda minum saat sarapan? D51 Teh manis 1 Ya 2 Tidak D52 Susu 1 Ya 2 Tidak D53 Kopi 1 Ya 2 Tidak D54 Air putih 1 Ya 2 Tidak D55 1 Ya 2 Tidak 6 Bagaimana susunan makan siang yang sering Anda makan D61 Nasi 1 Ya 2 Tidak D62 Lauk hewani 1 Ya 2 Tidak D63 Lauk Nabati 1 Ya 2 Tidak D64 Sayur 1 Ya 2 Tidak D65 Buah 1 Ya 2 Tidak D66 Susu 1 Ya 2 Tidak

4 68 D67 1 Ya 2 Tidak 7 Bagaimana susunan makan malam yang sering Anda makan D71 Nasi 1 Ya 2 Tidak D72 Lauk hewani 1 Ya 2 Tidak D73 Lauk Nabati 1 Ya 2 Tidak D74 Sayur 1 Ya 2 Tidak D75 Buah 1 Ya 2 Tidak D76 Susu 1 Ya 2 Tidak D77 1 Ya 2 Tidak 8 D8 Bagaimana Anda biasa memperoleh makanan 1 Memasak sendiri 2 Dimasakkan 3 Membeli 4 D81 Jika jawaban no. 8 dimasakkan, oleh siapa makanan Anda dimasak? 1 Ibu/keluarga 2 Ibu kos 3 Pembantu 4 D82 Jika jawaban no. 8 membeli, dimana Anda biasa membeli? 1 Rumah makan 2 Warung Nasi 3 Kantin 4 Catering 5 9 D9 Alasan Anda dalam memilih makanan 1 Selera 2 Ketersediaan 3 Harga 4 Keamanan 5 Gizi 6 Kebersihan 7 Kebutuhan 8 10 D10 Apa alasan Anda jajan? 1 Rasa lapar 2 Diajak teman 3 Ikutan teman 4 Mau saja 5 11 Apa jenis jajanan yang biasa Anda beli? D111 Siomay 1 Ya 2 Tidak D112 Bakso 1 Ya 2 Tidak D113 Batagor 1 Ya 2 Tidak D114 Gorengan 1 Ya 2 Tidak D115 Snack ringan 1 Ya 2 Tidak D116 1 Ya 2 Tidak 12 D12 Berapa jumlah air putih yang Anda minum per hari.gelas Sheet 6 FrekPang Lingkari pilihan jawaban Anda dan isikan pada tempat yang tersedia

5 69 E. Frekuensi Makan E1 1 Berapa kali Anda makan dalam sehari kali E2 2 Berapa kali Anda biasa jajan dalam sehari.kali E3 3 Apakah Anda memiliki jadwal makan yang teratur? 1. Ya 2. Tidak Beri alasan E3a :.. Sheet 7 FrekKuanPang Isikan jawaban Anda pada kolom yang tersedia F. Frekuensi Konsumsi Pangan F1 F2 F3 F4 F5 F6 F7 F8 No Jenis Pangan Frekuensi pangan per Kuantitas Biaya hr Mgg Bln thn per kali per kali 1 Pangan pokok Beras, nasi Lontong Mie instan Bihun Jagung dan Olahannya Singkong, ubi, kentang 2 Pangan nabati Tempe Tahu Kacang hijau Kacang tanah Kedelai 3 Pangan hewani Daging sapi Daging kambing Daging kerbau Ayam Telur ayam Telur bebek (asin) Telur puyuh Hati Sosis Ikan bandeng Udang Sarden 4 Sayuran Bayam Kangkung Sawi Buncis Wortel Tomat

6 Buah Pisang Papaya Melon Mangga Apel Jeruk Semangka Susu dan olahannya Susu segar Susu kental manis Yoghurt Keju Es krim Minyak Minyak kelapa Minyak sawit Minyak kedelai Makanan jajanan Bakso Biskuit, wafer Siomay Batagor Kue basah Snack ringan WAWANCARA Sheet 8 Recall G. Recall Hari Pertama No Menu Makanan Pangan/Bahan G11 Kode URT Jumlah Satuan Gr/URT G12 Berat Bersih No

7 Recall Hari Kedua No Menu Makanan Pangan/Bahan G21 Kode URT Jumlah Satuan Gr/URT G22 Berat Bersih No

8 72 Lampiran 2 Hasil uji beda Krusskal Wallis Variabel Siginfikansi Umur Uang saku total 0.011* Suku asal 0.023* Pekerjaan ayah Pekerjaan ibu Pendapatan keluarga Besar keluarga Pengeluaran pangan Pengeluaran non pangan 0.000** Skor kebiasaan makan Tingkat kecukupan energi Tingkat kecukupan protein Status gizi Lampiran 3 Hasil uji hubungan karakteristik individu dan karaktersitik keluarga dengan pengeluaran pangan Variabel Koefisien korelasi Siginfikansi Umur Jenis kelamin Suku asal * Uang saku total 0.432** Pekerjaan ayah Pekerjaan ibu Pendapatan keluarga Besar keluarga Lampiran 4 Hasil uji hubungan pengeluaran pangan dengan pola konsumsi pangan Variabel Koefisien korelasi Siginfikansi Pengeluaran pangan dengan skor kebiasaan makan Pengeluaran pangan dengan TKE Pengeluaran pangan dengan TKP Lampiran 5 Hasil uji hubungan kebiasaan makan dengan tingkat kecukupan gizi Variabel Koefisien korelasi Siginfikansi Skor kebiasaan makan dengan TKE Skor kebiasaan makan dengan TKP

9 73 Lampiran 6 Hasil uji hubungan pola konsumsi pangan dengan status gizi Variabel Koefisien korelasi Siginfikansi Skor kebiasaan makan dengan status gizi TKE dengan status gizi * TKP dengan status gizi * Lampiran 7 Hasil uji beda Krusskal Wallis terhadap Frekuensi Pangan Variabel Siginfikansi Pangan pokok Lauk Hewani Lauk Nabati Sayur Buah Susu Makanan jajan Keterangan : * nyata pada α=0.05 ** nyata pada α=0.01