Lampiran 1. Karakteristik Sampel Peternak No Sampel Umur (tahun) Tingkat Pendidikan Lama Bekerja (tahun) Jumlah TK (orang) Pendapatan (rp) 1 42 s1 10 3 10500000 2 45 s1 8 2 9750000 3 55 sma 15 2 9000000 4 45 diploma 10 2 9750000 5 50 s1 10 2 9750000 6 45 s1 15 2 9000000 7 54 sma 9 2 10500000 Total 336 77 15 68250000 Rataan 48 11 2.14 9750000 Lampiran 2. Karakteristik Sampel Pedagang No Sampel Umur (tahun) Tingkat Pendidikan Lama bekerja (tahun) Jumlah TK (orang) Pendapatan (rp) 1 35 sma 20 2 10000000 2 50 sma 26 2 10000000 3 40 sma 16 1 8000000 4 45 s1 10 1 5000000 5 44 sma 20 2 10000000 6 35 sma 8 1 5000000 7 45 smp 15 1 6000000 8 46 sma 10 1 6000000 9 50 sd 20 1 5000000 10 46 sma 11 1 4500000 11 42 sma 15 3 10000000 12 54 smp 20 2 8000000 13 45 smp 10 2 8500000 14 56 sma 20 2 7500000 15 51 sma 20 1 7000000 16 42 s1 25 1 8000000 17 52 sma 28 2 10000000 18 44 sma 20 2 10000000 19 40 sma 16 1 9000000 20 51 smp 20 1 8000000 21 55 sma 22 1 8000000 22 38 sma 15 1 4500000 23 48 sma 20 1 9000000 24 40 s1 20 2 10000000 25 44 smp 20 1 8000000 26 40 sma 10 1 8000000 27 45 sma 15 1 7500000 28 50 sd 25 1 8000000 29 55 smp 20 1 8000000 30 43 sma 20 1 8000000 Total 1371 537 41 234500000 Rataan 45.7 17.9 1 7816666.67
Lampiran 3. Karakteristik Sampel Konsumen No Sampel Umur (tahun) Tingkat Pendidikan Pekerjaan Pendapatan (rp) Jumlah Tanggungan 1 55 diploma Wiraswasta 3000000 3 2 51 sma Wiraswasta 3000000 4 3 52 sma Wiraswasta 3000000 3 4 55 diploma Pns 2500000 3 5 54 diploma Wiraswasta 6000000 3 6 32 s1 Wiraswasta 3500000 1 7 31 s1 pegawai swasta 4000000 1 8 55 s1 pegawai swasta 10000000 4 9 48 s1 Pns 3500000 2 10 54 diploma pegawai BUMN 6000000 2 11 50 s1 Konsultan 7000000 3 12 47 sma Pns 3500000 3 13 49 s1 Wiraswasta 7000000 4 14 47 sma Guru 3000000 3 15 32 sma Wiraswasta 4000000 4 16 37 diploma Wiraswasta 4500000 3 17 39 s1 Wiraswasta 4000000 3 18 40 sma Guru 4000000 3 19 36 s1 Pns 3500000 4 20 43 diploma Perawat 3000000 3 21 41 s1 ibu rumah tangga 3000000 2 22 46 s1 Dosen 5000000 3 23 55 s1 pegawai BUMN 10000000 1 24 55 diploma Bidan 5000000 2 25 35 diploma pegawai swasta 3000000 2 26 45 sma pegawai swasta 3000000 2 27 40 s1 Guru 4000000 3 28 54 diploma Wiraswasta 6000000 5 29 32 diploma pegawai swasta 5000000 1 30 54 s1 pegawai swasta 4500000 4 Total 1364 136500000 84 Rataan 45.47 4550000 2
Lampiran 4 Input Data SPSS Peternak Harga No Harga Bahan Daging Sampel Baku (X1) Sapi (Y) Biaya Penunjang (X2) Biaya Tenaga Kerja (X3) Pendapatan (X4) 1 83000 33000 335000 75000 350000 2 85000 34000 385000 75000 325000 3 85000 34000 385000 75000 300000 4 85000 34000 350000 50000 325000 5 85000 34000 350000 75000 325000 6 83000 32000 335000 50000 300000 7 83000 33000 385000 75000 350000 Lampiran 5 Upah Tenaga Kerja Peternak Jenis Kegiatan No Sampel Menjemput Ternak Mengantar Ternak Jumlah Tenaga Kerja (orang) Waktu (jam) HOK Waktu (jam) HOK Total Kegiatan (jam/hari) 1 2 4 1 4 1 8 2 2 4 1 4 1 8 3 3 4 1.5 4 1.5 8 4 2 4 1 4 1 8 5 2 4 1 4 1 8 6 2 4 1 4 1 8 7 2 4 1 4 1 8 Total 15 28 7.5 28 7.5 56 Rataan 2 4 1.07 4 1.07 8 Lanjutan Lampiran 5 Total HOK Upah Tenaga Kerja Hari Bulan Rp/Hari Rp/Bulan Rp/HOK 2 60 75000 2250000 37500 2 60 75000 2250000 37500 3 90 75000 2250000 25000 2 60 50000 1500000 25000 2 60 75000 2250000 37500 2 60 50000 1500000 25000 2 60 75000 2250000 37500 15 450 475000 14250000 225000 2.14286 64.2857 67857.1 2035714 32142.9
Lampiran 6 Total Harga Bahan Baku No Sampel Bahan Baku (Kg) Harga Beli (Rp/Kg) Total Biaya (Rp) 1 520 33000 17160000 2 550 34000 18700000 3 550 34000 18700000 4 600 34000 20400000 5 550 34000 18700000 6 550 32000 17600000 7 520 33000 17160000 Total 3840 234000 128420000 Rataan 548.57 33428.57 18345714.29 Lampiran 7 Total Biaya Bahan Penunjang No Sampel BBM Biaya Pemotongan Volume (Liter) Harga (Rp) (Rp) Total (Rp) 1 45.5 5500 85000 335000 2 54.5 5500 85000 385000 3 54.5 5500 85000 385000 4 48.2 5500 85000 350000 5 48.2 5500 85000 350000 6 45.5 5500 85000 335000 7 54.5 5500 85000 385000 Total 350.9 38500 595000 2525000 Rataan 50.13 5500 85000 350714.28
Lampiran 8 Input Data Spss Pedagang Harga Harga Biaya No Daging Beli Penunjang Sampel Sapi (Y) (X1) (X2) Biaya Tenaga Kerja (X3) Pendapatan (X4) Ketersediaan Daging Sapi (X5) 1 90000 83000 200000 3000000 10000000 21994 2 90000 83000 200000 3000000 10000000 21994 3 95000 85000 250000 2250000 8000000 21994 4 90000 83000 200000 2250000 5000000 21994 5 85000 73000 180000 3000000 10000000 21994 6 85000 73000 180000 2250000 5000000 21994 7 90000 83000 250000 2250000 6000000 21994 8 90000 83000 200000 2250000 6000000 21994 9 90000 83000 200000 2250000 5000000 21994 10 90000 83000 200000 2250000 4500000 21994 11 95000 85000 200000 3000000 10000000 21994 12 95000 85000 250000 2500000 8000000 21994 13 95000 85000 250000 2500000 8500000 21994 14 95000 85000 250000 2250000 7500000 21994 15 95000 85000 250000 2250000 7000000 21994 16 95000 85000 250000 2250000 8000000 21994 17 95000 85000 250000 3000000 10000000 21994 18 95000 85000 200000 3000000 10000000 21994 19 90000 83000 200000 2250000 9000000 21994 20 90000 83000 200000 2250000 8000000 21994 21 90000 83000 180000 2250000 8000000 21994 22 90000 83000 180000 2250000 4500000 21994 23 90000 83000 180000 2250000 9000000 21994 24 85000 73000 180000 2500000 10000000 21994 25 85000 73000 150000 2250000 8000000 21994 26 85000 73000 150000 2250000 8000000 21994 27 95000 85000 200000 2250000 7500000 21994 28 90000 83000 180000 2250000 8000000 21994 29 85000 73000 180000 2250000 8000000 21994 30 85000 73000 180000 2250000 8000000 21994
Lampiran 9 Upah Tenaga Kerja Pedagang Jenis Kegiatan Jumlah Tenaga Menjual Dagangan No Sampel Kerja (orang) Waktu (jam) HOK Total Kegiatan (jam/hari) 1 2 8 2 8 2 2 8 2 8 3 1 8 1 8 4 1 8 1 8 5 2 8 2 8 6 1 8 1 8 7 1 8 1 8 8 1 8 1 8 9 1 8 1 8 10 1 8 1 8 11 3 8 3 8 12 2 8 2 8 13 2 8 2 8 14 2 8 2 8 15 1 8 1 8 16 1 8 1 8 17 2 8 2 8 18 2 8 2 8 19 1 8 1 8 20 1 8 1 8 21 1 8 1 8 22 1 8 1 8 23 1 8 1 8 24 2 8 2 8 25 1 8 1 8 26 1 8 1 8 27 1 8 1 8 28 1 8 1 8 29 1 8 1 8 30 1 8 1 8 Total 41 240 41 240 Rataan 1 8 1.37 8
Lanjutan Lampiran 9 Total HOK Upah Tenaga Kerja Hari Bulan Rp/Hari Rp/Bulan Rp/Hok 2 60 100000 3000000 50000 2 60 100000 3000000 50000 2 60 100000 3000000 50000 1 30 75000 2250000 50000 1 30 75000 2250000 50000 3 90 100000 3000000 75000 2 60 83333.3 2500000 75000 2 60 83333.3 2500000 75000 2 60 75000 2250000 75000 1 30 75000 2250000 33333.3 1 30 75000 2250000 41666.7 2 60 100000 3000000 41666.7 2 60 100000 3000000 37500 1 30 75000 2250000 50000 1 30 75000 2250000 50000 2 60 83333.3 2500000 75000 1 30 75000 2250000 41666.7 Total 1230 2425000 72750000 1895833 Rataan 41 80833.3 2425000 63194.4
Lampiran 10 Harga Daging Sapi Tahun 2009-2011 Tahun / Bulan 2009 2010 2011 Januari 61200 61250 69073 Februari 60991 60938 65268 Maret 61188 61250 63444 April 61032 61250 63491 Mei 61250 61250 65387 Juni 61250 62333 67325 Juli 61218 62083 72259 Agustus 62171 64210 70424 September 62700 62700 77958 Oktober 61250 64375 77661 November 61177 66458 75217 Desember 61347 65521 72967 Total 736774 753618 840474 Rataan 61397.83 62801.5 70039.5
Lampiran 11 Jumlah Konsumsi Daging Sapi Sebelum dan Sesudah Kenaikkan Harga No Sampel Konsumsi Sebelum Harga Konsumsi Setelah Harga Daging Daging Sapi Naik (kg/bulan) Sapi Naik (kg/bulan) 1 1.5 1 2 2 1.5 3 1.5 1 4 1 1 5 3 2 6 2 1 7 1.5 1 8 3 3 9 1.5 1 10 2.5 2 11 3 2.5 12 2 1 13 3 2.5 14 2 1 15 2.5 1.5 16 1.5 1.5 17 2 1.5 18 2 1.5 19 2 1 20 1 1 21 1.5 1 22 3 3 23 3 3 24 2 1.5 25 2 1 26 1 1 27 2 1.5 28 3 3 29 3 2 30 2 1.5 Total 61.5 48 Rataan 2.1 1.6
Lampiran 12 Hasil Analisis Faktor Faktor yang Mempengaruhi Naiknya Harga Daging Sapi di Tingkat Peternak Model Summary b Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate Durbin-Watson 1.989 a.978.935 272.26706 2.732 a. Predictors: (Constant), Pendapatan, Biaya Penunjang, Harga Beli Bahan Baku (Sapi), Biaya Tenaga Kerja b. Dependent Variable: Harga Daging Sapi ANOVA b Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 6708884.151 4 1677221.038 22.626.043 a Residual 148258.706 2 74129.353 Total 6857142.857 6 a. Predictors: (Constant), Pendapatan, Biaya Penunjang, Harga Beli Bahan Baku (Sapi), Biaya Tenaga Kerja b. Dependent Variable: Harga Daging Sapi Coefficients a Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients Collinearity Statistics Model B Std. Error Beta t Sig. Tolerance VIF 1 (Constant) 47420.896 5557.522 8.533.013 Harga Beli Bahan Baku (Sapi) 1.312.163.966 8.026.015.747 1.339 Biaya Penunjang -.002.006 -.046 -.341.766.593 1.686 Biaya Tenaga Kerja -.009.013 -.102 -.710.551.527 1.899 Pendapatan -.018.006 -.339-2.827.106.751 1.332 a. Dependent Variable: Harga Daging Sapi
Lanjutan Lampiran 12
Lanjutan Lampiran 12
Lanjutan Lampiran 12
Lampiran 13 Hasil Analisis Faktor Faktor yang Mempengaruhi Naiknya Harga Daging Sapi di Tingkat Pedagang Model Summary b Model R R Square Adjusted R Square Std. Error of the Estimate Durbin-Watson 1.946 a.896.879 1320.54699 1.611 a. Predictors: (Constant), Pendapatan, Biaya Penunjang, Harga Beli, Biaya Tenaga Kerja b. Dependent Variable: Harga Daging Sapi ANOVA b Model Sum of Squares df Mean Square F Sig. 1 Regression 3.739E8 4 9.348E7 53.603.000 a Residual 4.360E7 25 1743844.341 Total 4.175E8 29 a. Predictors: (Constant), Pendapatan, Biaya Penunjang, Harga Beli, Biaya Tenaga Kerja b. Dependent Variable: Harga Daging Sapi Coefficients a Unstandardized Coefficients Standardized Coefficients Collinearity Statistics Model B Std. Error Beta t Sig. Tolerance VIF 1 (Constant) 34994.188 4790.741 7.305.000 Harga Beli.562.071.704 7.942.000.531 1.883 Biaya Penunjang.038.011.310 3.537.002.543 1.840 Biaya Tenaga Kerja -7.911E-5.001 -.006 -.070.945.513 1.950 Pendapatan.000.000.138 1.531.138.517 1.936 a. Dependent Variable: Harga Daging Sapi
Lanjutan Lampiran 13
Lanjutan Lampiran 13
Lanjutan Lampiran 13