KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT, karena atas berkat dan rahmat-nya penyusunan buku Pedoman Fakultas Pertanian tahun 2011/2012 dapat kami laksanakan. Penyusunan buku ini dapat terlaksana berkat bantuan berupa tenaga maupun pikiran dari berbagai pihak, untuk itu kami mengucapkan terima kasih. Penyusun menyadari bahwa Buku Pedoman Fakultas tahun 2011/2012 ini masih banyak kekurangan, untuk itu kami mengharap saran, masukan dan kritik yang bersifat membangun demi perbaikan Buku Pedoman Fakultas ini. Semoga Buku Pedoman ini dapat memberi panduan akademik bagi semua pihak yang berkepentingan di Fakultas Pertanian. Tim Penyusun iii
SAMBUTAN REKTOR Dalam rangka mempersiapkan sumber daya manusia yang berkualitas diperlukan peningkatan peran dan fungsi segenap pihak yang terkait dengan kegiatan akademik, di antaranya adalah perbaikan kurikulum melalui penerapan kurikulum berbasis kompetensi. Untuk itu dengan terbitnya Buku Pedoman tahun 2011/2012 yang berisi informasi dan aturan-aturan yang berkaitan dengan bidang pendidikan, semoga dapat dipakai sebagai acuan dan pedoman akademik di lingkungan Universitas Sebelas Maret khususnya di Fakultas Pertanian. Harapan kami, Buku Pedoman ini dapat berguna dalam meningkatkan Tri Dharma Perguruan Tinggi, khususnya bidang Pendidikan dan mempersiapkan para mahasiswa sebagai generasi penerus bangsa. Rektor, ttd Prof. Dr. Ravik Karsidi, M.S. NIP 195707071981031006 iv
SAMBUTAN DEKAN Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT atas terbitnya Buku Pedoman Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret tahun akademik 2011/2012 ini. Dengan Buku Pedoman ini diharapkan dapat dipergunakan sebagai petunjuk bagi masyarakat akademik khususnya maupun masyarakat luar pada umumnya tentang apa dan bagaimana penyelenggaraan pendidikan dengan menggunakan Sistim Kredit Semester serta peraturan akademik Fakultas Pertanian, sehingga dapat mempermudah untuk mengenal sistem studi yang harus ditempuh di Fakultas Pertanian. Sejak berdiri pada tahun 1976, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret mengalami beberapa kali perubahan kurikulum yang dikenal sebagai kurikulum tahun 1979, 1984, 1990, 1995, 2000, 2003. Dengan keluarnya Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi No.163 / DIKTI / Kep / 2007 tanggal 29 Nopember 2007 tentang Penataan dan Kodifikasi Program Studi Pada Perguruan Tinggi, yang ditindaklanjuti dengan Surat Keputusan Rektor No. 511 / H27 / PP / 2008 tanggal 22 Mei 2008 maka Fakultas Pertanian memiliki 4 (empat) program studi : 1. Program Studi Agroteknologi 2. Program Studi Agribisnis 3. Program Studi Peternakan 4. Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Sebagai konsekuensinya terjadi perubahan kurikulum secara mendasar, maka diterbitkan kurikulum baru 2008. Kurikulum 2008 mengacu pada kurikulum berbasis kompetensi dan diselaraskan dengan profil, kompetensi dan bahan kajian inti minimal dari FKPTPI dan konsorsium Ilmu Peternakan. Semoga Buku Pedoman ini bermanfaat bagi mahasiswa yang memerlukannya. DEKAN, ttd Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. NIP 195602251986011001 v
D A F T A R I S I KATA PENGANTAR. SAMBUTAN REKTOR.. SAMBUTAN DEKAN DAFTAR ISI DAFTAR NAMA DAN FOTO PIMPINAN FAKULTAS... Halaman iii iv v vi viii BAB I BAB II BAB III PENDAHULUAN A. Visi.. B. Misi. C. Tujuan. D. Sejarah Singkat Fakultas Pertanian E. Arti Lambang Universitas Sebelas Maret... ORGANISASI. A. Struktur Organisasi. B. Nama Pimpinan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret PROFIL, KOMPETENSI, KURIKULUM DAN DESKRIPSI MATA KULIAH FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET A. Keputusan Dekan Fakultas Pertanian UNS No. : 1760 A/H27.7/PP/2009 tanggal 27 Agustus 2009 tentang Profil, Kompetensi, Penyempurnaan Kurikulum dan Silabus Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Tahun 2008... B. Profil, Kompetensi, Kurikulum dan Silabus... 1. Program Studi Agroteknologi... 2. Program Studi Agribisnis... 3. Program Studi Peternakan... 4. Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan... 1 1 1 1 2 4 5 7 7 9 9 40 65 88 vi
LAMPIRAN 1 Keputusan Rektor Nomor 222/UN27/PP/2011 tanggal 9 Mei 2011 tentang Kalender Akademik Universitas Sebelas Maret Tahun Akademik 2011/2012... 107 2 Peraturan Rektor Nomor 553/H27/PP/2009 tanggal 11 Agustus 2009 tentang Pembelajaran Berbasis Kompetensi Dalam Sistem Kredit Semester Universitas Sebelas Maret... 116 3 Keputusan Rektor Nomor 130/PT40.H/I/91 tanggal 14 Juni 1991 tentang Petunjuk Pelaksanaan Pembimbingan Akademik Universitas Sebelas Maret... 134 4 Keputusan Dekan Nomor 77/UN27.7/PP/2012 tanggal 9 Januari 2012 tentang Peraturan Perpustakaan Fakultas Pertanian... 141 5 Daftar Nama, NIP, Golongan, Pangkat, Jabatan, Alamat dan Nomor Telepon/HP Tenaga Pendidik Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret... 149 6 Daftar Tenaga Kependidikan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret... 159 vii
DAFTAR NAMA DAN FOTO PIMPINAN FAKULTAS Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. Dekan Fakultas Pertanian UNS Periode 2011 2015 Dr. Samanhudi, S.P., M.Si. Pembantu Dekan I (2011-2015) Dr. Ir. Eny Lestari, M.Si. Pembantu Dekan II (2011-2015) Ir. Kawiji, M.P. Pembantu Dekan III (2011-2015) viii
Dr. Ir. Pardono, M.S. Ketua Jurusan/Program Studi Agronomi Ir. Sri Hartati, M.P. Ketua Jurusan/Program Studi Ilmu Tanah Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S. Ketua Jurusan/Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian/Agrobisnis D.Padmaningrum, S.P., M.Si. Ketua Jurusan/Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian Ir. Sudiyono, M.S. Ketua Jurusan/Program Studi Produksi Ternak Dr. Adi Ratriyanto, S.Pt., M.P. Sekretaris Jurusan/Program Studi Produksi Ternak Ir. Bambang Sigit Amanto, M.Si. Ketua Jurusan/Program Studi Ilmu Teknologi Pangan (ITP) Ir. Windi Atmaka, M.P. Sekretaris Jurusan/Program Studi Ilmu Teknologi Pangan (ITP) Dr.Ir. Hadiwiyono, M.Si. Ketua Program Studi Agroteknologi Hery Widijanto, S.P.,M.P. Sekretaris Program Studi Agroteknologi ix
Dr. Ir. Mohd. Harisudin, M.Si. Ketua Program Studi Agribisnis Nuning Setyowati, S.P., M.Sc. Sekretaris Program Studi Agribisnis Ir. Wartoyo SP, M.S. Ketua Program Diploma III Agribisnis Erlyna Wida Riptanti, S.P., M.P. Sekretaris Program Diploma III Agribisnis Ir. Choirul Anam, M.P., M.T. Ketua Program Diploma III THP Dwi Ishartani, S.TP., M.Si. Sekretaris Diploma III THP Dr. Ir. Djati Waluyo Djoar, M.S. Koordinator Program S-1 Non Reguler Dra. Sri Maharani Kepala Bagian Tata Usaha Setyono, S.P. Kepala Sub Bag.Pendidikan Surata, S.E., M.Si. Kepala Sub Bag.Keuangan dan Kepegawaian Ir. Sri Lucyani, M.M. Kepala Sub Bag. Kemahasiswaan Dra. Suwanti Kepala Sub Bag. Umum dan Perlengkapan x
Muh. Sholihin, S.Ag., S.IP Koordinator Perpustakaan Suratno, S.Pd. Pranata Humas xi