HOTEL BINTANG TIGA DI BANDUNG LAPORAN PERANCANGAN AR 40Z0 STUDIO TUGAS AKHIR PERANCANGAN/ SKRIPSI SEMESTER II TAHUN 2006/ 2007 Sebagai Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Arsitektur Oleh : ARGHEA DESAFTI HAPSARI 152 01 O47 Program Studi Arsitektur Sekolah Arsitektur Perencanaan dan Pengembangan Kebijakan Institut Teknologi Bandung 2007
HOTEL BINTANG TIGA DI BANDUNG Oleh: ARGHEA DESAFTI HAPSARI 152 01 047 Disetujui Oleh: Ir. M. Prasetiyo E Y M.Arch MAUD Pimpinan Sidang Ir. M. Prasetiyo E Y M.Arch MAUD Dosen Pembimbing
ABSTRAK Tugas akhir ini mengambil kasus proyek perancangan Hotel Bintang Tiga di Jl. Dr. Djoendjoenan, Bandung. Jl. Dr. Djoendjoenan merupakan kawasan komersial yang strategis untuk menarik pengunjung karena dekat dengan gerbang kota Bandung bagian barat yang berupa jalan besar atau gerbang tol Padaleunyi yang menghubungkan Bandung dengan Jakarta. Hotel ini diperuntukkan bagi para pelaku bisnis yang berasal dari dalam maupun luar kota Bandung. Mereka biasanya membutuhkan fasilitas akomodasi berupa kamar hotel dan fasilitas penunjang lainnya seperti ruang serbaguna dan ruang-ruang pertemuan maupun restoran atau fasilitas kebugaran dan rekreasi. Karakter hotel yang dirancang adalah hotel bisnis. Perancangan hotel ini merupakan penggabungan antara perancangan fasilitas hotel dan fasilitas ruangruang pertemuan dan ruang serbaguna yang merupakan salah satu nilai jual utama dari hotel ini. Fasilitas ruang-ruang pertemuan yang jumlahnya cukup besar ditambah dengan ruang serbaguna memungkinkan menarik pengunjung dari kalangan pelaku bisnis untuk mengadakan konferensi dan memanfaatkan fasilitas hunian hotel. Hotel Bintang Tiga di Bandung ini dirancang dengan jumlah lantai sebanyak 8 lantai termasuk basement. Hotel ini memiliki 67 kamar, terdiri atas 62 kamar Standar dan 5 kamar Junior Suite. Hotel ini juga memiliki satu buah ruang serbaguna berkapasitas 275 orang dan enam buah ruang pertemuan. Sekitar 10-15% dari keseluruhan luas bangunan dipergunakan sebagai area servis. Hal ini sesuai dengan standar hotel bisnis bintang tiga. i
PRAKATA Alhamdulillah, segala puji dan syukur hanya bagi Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat-nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan Tugas akhir berjudul Hotel Bintang Tiga di Bandung, dengan lancar dan baik. Dapat diselesaikannya tugas akhir ini dengan baik tidak terlepas dari dukungan material maupun moral - secara langsung maupun tidak langsung - dari semua pihak yang terkait, maka perkenankan penulis mengucapkan terima kasih sedalam-dalamnya kepada : 1. Mimi, Pipi, Adies, Iyies, Uti, Akung dan seluruh keluarga yang telah memberikan doa, perhatian, dan dukungan yang begitu besar. 2. Bapak Ir. M. Prasetiyo Effendi Yasin M.Arch, MAUD selaku pembimbing Tugas Akhir atas bimbingan, kesabaran dan semangat yang senantiasa diberikan selama tugas akhir. 3. Bapak M. Donny Koerniawan atas kesabaran, semangat, bimbingan dan persahabatan selama ini. 4. Bapak Dr. Ing. Ir. Boedi Darma Sidi MSA, Ibu Dewi Larasati ST. MT., dan Ibu Dr. Ir. Sri Rahaju B.U.K., MSA atas bimbingan, semangat dan dukungan selama Tugas Akhir. 5. Semua dosen pembimbing, pengajar, dan penyidang yang pernah membimbing selama ini, atas segala ilmu dan bimbingan yang telah diberikan. 6. Teman-teman yang selalu ada setiap saat: Yurina Prima Rahmanisa, Widyastri Atsary Rahmi, Sandy Putranto, Dito Indra Hadiwidjaja, Obor Kahuripan, Mailani Karina Akhmad. Terima kasih. 7. Teman-teman studio Tugas Akhir 8. Bagus Rachman Syah ST. Terima kasih banyak. 9. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu-persatu. Bandung, Juli 2007 Penulis ii
DAFTAR ISI ABSTRAK i PRAKATA ii DAFTAR ISI iii BAB I. Pendahuluan 1.1 Latar Belakang 1 1.2 Maksud dan Tujuan Perencanaan 2 I.2.1 Maksud Perencanaan 2 I.2.2 Tujuan Perencanaan 3 1.3 Permasalahan 3 1.4 Lingkup Perancangan 3 1.5 Pendekatan 3 1.6 Kerangka Berpikir 4 BAB II. Deskripsi Proyek 2.1 Deskripsi Umum 5 2.2 Alasan Pemilihan Lokasi 5 2.3 Interpretasi Kasus 7 2.3.1 Tinjauan Umum Mengenai Hotel 7 2.3.2 Tinjauan Mengenai Hotel Bisnis 8 2.4 Sasaran Pengguna 9 2.5 Jumlah Kamar yang Direncanakan 10 2.6 Program Kegiatan 10 2.6.1 Kegiatan Tamu Hotel 10 2.6.2 Kegiatan Pengelola Hotel 11 2.6.3 Kegiatan Fungsi Publik 12 2.6.4 Kegiatan Fungsi Privat 12 2.7 Studi Banding Proyek Sejenis 14 2.7.1 Studi Hotel Bintang Tiga 14 2.7.2 Studi Hotel Bisnis 17 BAB III. Analisis 3.1 Analisis Fungsional 27 iii
3.1.1 Sirkulasi Tamu Tidak Menginap 27 3.1.2 Sirkulasi Tamu Menginap 28 3.1.3 Sirkulasi Karyawan 29 3.2 Kebutuhan dan Organisasi Ruang 29 3.2.1 Area Publik 29 3.2.2 Area Privat 35 3.3 Program Ruang 52 3.4 Analisis Kondisi Tapak dan Lingkungan 55 3.4.1 Deskripsi Lahan 55 3.4.2 Analisis Pencapaian dan Kebisingan pada Tapak 56 BAB IV. Konsep Perancangan 4.1 Konsep Pemintakatan 57 4.1.1 Konsep Pemintakatan Horizontal 57 4.1.2 Konsep Pemintakatan Vertikal 58 4.2 Konsep Massa 59 4.3 Konsep Sirkulasi 61 4.3.1 Sirkulasi Kendaraan Bermotor 61 4.3.2 Sirkulasi Tamu 61 4.3.3 Sirkulasi Servis 62 PUSTAKA v LAMPIRAN A: HASIL PERANCANGAN vi LAMPIRAN B: FOTO-FOTO MAKET vii iv